発酵

こんばんは〜潜在意識に導かれるがままブログ投稿を重ねることにしました潜在意識カウンセラーとフェイスデザイン宇宙整形してますあなたの心よりお顔も整えます（←ダサいけどもういいや）結祈（ユキ）です先日作りにいったミキとやらがなんだか妖しい…めっちゃパワーあんの！！これね、塩麹みたいに色んな料理に使えるんだけど、膨らむ性質もあるからカップケーキとかパンケーキにも使えるんだよ♫お味はすりおろしたりんごみたな感じ。材料はお米とさつまいもとガイヤのお水。しかも、お通じもよくなるとい

地球で体験する“全て”が幸せ♪未来の私と調和する自分調整サロン～糸と和～三原直子です🍀※体験会の最新日程をアップしました「あなたが地球で体験する“全て”が幸せであり、ギフトである」自分とも周りとも地球とも調和し、愛と感謝で満ちることによって人生の質が上がっていきます。「発酵と重ね煮の調和の力を借りて、あなたの氣が巡る一食の出逢いを整える」そんな体験会をお届けいたします。私が大切にしていること、それは自他共に調和する生

またまたハトムギ甘酒ですが金曜日に初回に購入した分を全て飲みきってしまい、再度発注昨日、月曜日到着。早速届いてすぐ飲んだら。。あんなに苦しかった息苦しさと咳き込み飲んだ途端にぴたっと止まりました！3日ほど飲んでなかったから余計に効果出たのか？2週間くらい前から殆ど一日中飴舐めて無いと咳が苦しかったのに、本当にぴたっと。今日も殆ど出ません。ハトムギ。。すごいな。以前からお茶やポン菓子みたいになったタイプのハトムギをシリアルがわりに食べてたけど、とくに効果感じなかっ

へにょオムレツ。。。麹の学校のなかじです。最近、娘の朝ごはんでオムレツを練習してます写真は、昨日作った卵一個バージョンのやつ麹つくりと共通するものがありますが日常の動作の中で一つのことをトレーニングしてだんだんうまく出来るようになって極めていくの、楽しいです。＿＿＿＿＿＿麹つくりと発酵を体験する↓こんな感じで基本、毎日の日常の家事をやりながら仕事をしてます。バターは、大目がすき。で、やっぱ鉄のフライパンが基本で使いやすいかなでも家庭

酒田市から最上川に沿うように進み内陸部へ。その途中にある古い佇まいの屋敷。1823年創業の老舗醤油蔵。ここに来るまで、酒田市内の特産品販売店や出羽三山神社の参籠所・斎館の卓上醤油にも採用されていました。庄内地方では超メジャーな醤油蔵みたいです。この日、お盆休みでしたが、たまたま電話番されてた方が対応してくれるというので訪問。で、この方が電話番されてたわけですが。こちらの社長である、15代目佐藤新左衛門氏でした（驚）お名前は代々歌舞伎役者のように襲名されてるみた

おはようございます(*^-^*)インナービューティープランナー伊藤理紗です♡虫の音色が秋めいてきて、お花屋さんに並ぶお花も色が変わったり、至る所で秋を感じ季節の変化を楽しんでいる今日この頃です♡みなさま、秋を感じて楽しんでらっしゃいますか？😊今日は2か月基礎プログラムへご通学くださった生徒様の〈体験談〉のご紹介をさせてください♡便秘、ダイエット、美肌、ホルモンバランスにまつわるトラブルに悩む方必見です✨

こんにちは、るるるです。今日はマコモについてです。神社でのお供えに使うほどで、波動が高くなる食べモノだそうです。マコモ竹を粉末にして発行させたモノを、先月いただいたので、毎日少しずつ飲み始めました。小さなペットボトルに水をいれて、それに粉末を溶かして、一口二口づつ飲んで、一日かけて飲み干しています。味は、微妙です。甘くなく、お茶でもないし、ココアでもなく、ちょっとした香りがありますが、土っぽく感じたりします。竹ですが、ハーブと言う感じでも無い味です。１週間もすると味

こんばんはいつもいいねありがとうございます。弘大まで買い物に行ったのですが、可愛いホットクが食べられるお店があるので、寄ってみましたホントは日曜日にオッパと行く予定だったのですが、電話で問い合わせたら「ハートの生地の発酵が間に合わない」とのことで、その日はハートは販売ナシだそうで行きませんでした。なので、一人でトボトボ行って来ましたよ~ソウルホットク(서울호떡)平日は15時オープンだそうで、時間ちょうどぐらいに行ったら、まだ閉まってました。10分ぐらいにまた行ったら、オープン準備は

そのいち月いちで通ってための右目痙攣の治療。ボトックス注射でだいぶおちついてきました。わたしの場合はやっぱり原因はストレスで、今回のリストラや、災害できついときはボトックスに関係なく痙攣します。薬はかなり眠くなるはずのものなのですが、痙攣がひどいときは全然眠くなりません。が、リラックスしているときは痙攣しません。フライングでお薬のむと、眠くなっちゃう。症状がおちついたとのことで、次の通院は２ヶ月後になりました。診察代は月にくすりこみで1000えんくらいでしたが、今回はくすりこみで

こんにちは、maiですつわりが軽くなってきました！昨日は発酵あんこの試作♪白っぽいのは麹です和菓子はヘルシーなイメージですがあんこに使われる砂糖の量は相当なもの。小豆を麹で発酵させた、このあんこ。なんと砂糖は一切使っていません！！詳細は、また書きますねー♡4歳と1歳の男の子を育てながら整体&オイルケアFelicidad(フェリシダ)発酵食講座Felicidad+(フェリシダプラス)を運営しています先週の土曜日のこと。夫が付けっぱなしで家を出たテレビで「新時代

昨日は久しぶりに姉妹を連れて出かけようと思ってでもちょっと気持ちが優れなくてこのまま家にいようかとも思ったのですが。。そんな日こそ！と午後から松本市内に出かけました。【マルシェの森】という女性で起業した方々のマルシェに行きましてWSを楽しんできました長女のサシェと次女の石けんそしたらその会場ですごおぉぉぉく久し振りに会えた人ええ！こんなところでも会っちゃったね？と運命感じる人に会えまして。出て来てよかったなぁと思ってました。

ある方に発酵に関しておススメの本があれば教えてくださいとリクエストをいただいたので、リスト。発酵の基本を包括的に理解したいなら「発酵」小泉武夫著中央公論新社刊総合的に発酵を捉えるにはおススメ。発酵にまつわる化学的重要要素、起源や歴史、抑えるべき世界と日本の発酵食を網羅している。基本に帰りたい時にも読む一冊。世界の発酵食の入門編「発酵食品の魔法の力」小泉武夫、石毛直道著ＰＨＰ新書発酵学と文化人類学のエキスパートにより書かれている。世界地図を使って発酵の文化圏を

お盆休みいかがお過ごしですか？台風上陸のおかげで、お盆の予定も変更された方も多いかと思いますが、被害も出ず、さっさと通り過ぎてくれるようお祈りしてます🙏さてさて、まだまだ暑いですが💦9月のメニューのお知らせです📢待ちに待ったいちじくの季節いちじく大好き女子にはたまらない一品いちじくのタルトです今回は焼き込みではなく、フレッシュのいちじくをデコレーションしていただきます。タルト生地にアーモンドクリームを敷き詰めて焼いた土台。アーモンドクリームには酒粕の風味といちじくジャムもプ

こんばんは麹クリエイター麹マスター堂坂美帆です。ストレスニキビ肌、彼へのご飯作りに悩む方も簡単に美味しいご飯作りができる発酵調味料レッスンを開催しています✨次回9月29日の１ｄａyｌｅｓｓｏｎ、先行予約分で満員となりましたお申込み頂いた皆様、誠にありがとうございます。すでに満席ではありますが、ちょこっとレッスン内容のご紹介です。(自家製麹調味料があれば、カルパッチョも簡単に作れます😊)今回のレッスンでは、発酵化粧水と、自家製麹調味料、どちらも作れます。

ズボラでもフルタイム女子でもできる手作り発酵調味料でおうちごはんを楽しい・おいしい・ワクワクに変えるズボラ発酵ごはん教室toyo-fukuみけたよしこです。9月・10月のレッスンをUpさせてもらったら、甘酒レッスンに来てくださった方や、初めましての方、お申し込みくださって、本当にうれしくてうれしくて「ブログいつも読んでます！」「次のレッスン待ってました～！！」うれしいメッセージもいただいて、感謝しかないです発酵のワクワク

こんばんは。今日もご訪問ありがとうございます。日本酒をもっと、美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに研究する畠山未奈です。この時期に、ここぞとばかりに出回る日本酒。活性濁り！！！個人的にはすごく好きです。微炭酸のシュワシュワ感。フレッシュで心地よいのど越し。適度なお米の旨味もあり、爽やかなので、飲みやすい！！熱燗にしても美味しいですし、飲み飽きせずに楽しめる！！開栓の時には十分に注意が必要な活性濁り！！危険な理由は体験した人にしかわから

2019/06/20追記最近、皆さん、うめしごとの下調べに入ってるらしい。この記事、アクセスが桁違いにダントツただ今、和の発酵のオンライン講座、お申し込み公開準備中。詳細は近日中に。かなり奮発した内容となっています。ご興味ある方は、お問い合わせください。WS一覧↓https://goo.gl/LZ9mHX発酵と和の菜食、自然療法が得意の料理研究家、わらじデリの髙山晴代です。梅干しのイロハ。梅

NaturalBeautyDiet〜自然な美しさと健康を叶えるサロン〜みなさん、こんにちはインナービューティープランナー三部綾乃です銀座ホステスの経験を活かして外食や付き合いが多い人どうしても食べすぎてしまう人ズボラな人でも美しく健康になれる食事方法をお伝えしています一緒に頑張りましょう(•̀ᴗ•́)و̑̑--------------------------------------------------------先日、昼の部では麹化粧水

ストウブとル・クルーゼ。これで簡単にパンが焼けるということを、知ってはいたものの、パンを焼くのはどうにも億劫に感じていました。パンって発酵させて、コネて、また発酵させて、みたいに、その工程が多いし、発酵が進みすぎてしまうと変な物ができちゃいそうだしなんか色々考えると敬遠しちゃって、、。そんな時に、かねてより崇敬するNYブロガー、おこめさんのブログを拝見し、かつ、ご本人から直接アドバイスを頂けて、、v(^-^)v意外に簡単にパン🍞が焼けるかもしれないと知りました

仕事を辞めて、子供の食事も見直しました。それまで、麺つゆで時短料理や、スーパーのお惣菜が定番でした。でも出汁を取ったり、化学調味料を控えたりすると、子供の味覚はガラッと変わりました。先日、余っていた麺つゆで胡瓜の浅漬けを作ったものの、娘は一口食べて「美味しくない。変な味がする」と言いました。私も食べてみると、やはり化学調味料の味がします。息子も一口食べて吐き出しました。知らず知らずのうちに、味覚も汚染されていたのでしょう。子どもの発育も考えると、丈夫な身体や免疫

あほ〜と素直な行動力plus笑顔をモットーに明るく楽しくいやらしく材料：納豆35g水:浄水した水350mlペットボトル500ml納豆菌は、0度以下芽胞が眠った状態で90度以上でも眠った状態です。発酵させる方法が２つ1.60度で30分温めて発酵させる2.常温で3日間以上置く今回は、100均一のバケツに50度お湯をいれて発酵させて見ました。間違えて、１時間温めてしま

こんにちはmacoさんです早くももう9月の半ばですね新学期も始まり世のオカンはみんなホッとしていますよね私はパラダイスです先日こんな話しがありました先生に出会えたことを本当に感謝していますこのお教室に来なかったら今の自分はいませんあの時に出会ってあのタイミングで参加してそして今がある・・・本当にありがとうございます私も先生のようにみなさんにお伝えしていきたいんですって・・・おっしゃってくださって嬉しかったです出会いっ

Kは、ぬか漬けが大好きです。この夏も、漬けまくりました。😁きゅうり、人参、かぶ、茗荷、茄子は勿論のこと、パプリカ、セロリ、ズッキーニ、長芋、オクラ、アボカドなども美味しい。でも、最近の推しは、なんと言っても、コリンキーです。生食できるカボチャ🎃なんですが、サラダにするより、ぬか漬けが最高なんです。漬け物にした写真が、何故かない残念❗️でも、是非お試しを。ぬか床は、毎日かき混ぜたり、匂いが気になったり、面倒だと思う方が多いかも知れません。でも、そんな事はありません。Kのぬか

手作り発酵調味料で、おうちごはん作りが劇的に楽になる＂ズボラ発酵＂ごはん教室みけたよしこです。昨日、とあるイベントに参加して、東京駅から横須賀に帰ってきました。楽しすぎたイベントのことは、後日ブログにしますね東京駅きれいだった✨ブログタイトルにした通り横須賀、意外とアクセスいいんですよ教室(自宅)のある久里浜は、京急とJR、どちらも使えます。◆横浜から、京急で約35分。(JRでも来れますが、横浜なら京急の方が速いし便利)東京も、そんなに遠くない◆品川駅から、京急で1

無事にビオスチーム修得講座が終わりました✨ぎゅんぎゅんに座ってもらって、申し訳ありませんでした(T^T)お断りさせていただいた方々も、本当にごめんなさい(T^T)全国から、わざわざお越しいただいて、本当にありがとうございます✨出会いに感謝です❤️次回から、再受講は勉強会のみにさせていただこうと思います。はじめての方たちが質問できず、過去の情報と混同してわからなくなるといけないので、シャンティ会議をして、そうなる予定です。出会ってくれた、みなさんが一緒に波に乗って、発酵＝発光

ドライフルーツの中で、一番好きないちじくいちじくが、スーパーで安くなっていたので今度は、発酵いちごと同じ要領で、天然酵母いちじく？に挑戦………いちご、いちじく…平仮名だと紛らわしい？【材料】・無花果(いちじく)…４個・砂糖……大さじ２・水①１日目夕方②２日目翌朝(１２時間後)もう濁ってきたよく考えてみたら、いちごの倍の量(大きさ)なので、砂糖を大さじ２追加。③３日目(２４時間後)帰宅したら、泡が凄いプクプク.。o○じゃなくてブクブク.。o○.。o○という感じ

にこぷく堂パン店♡リピーター様限定お好みセットは今夜１１：５９まで受付中❣️うっかり忘れていたらまだ間に合いますので☺️先日オリーブの樹の伐採で発見したハートの形のこの葉っぱを見つけると良いことがあるって教えて頂きました😍ネットで調べたら幸せになるとも書いてあった〜希少なのかと思ったら、主人曰くえっ❓何枚も落ちていたけど片付けたよって😱翌日、摘み残しのオリーブの実を収穫していたら何枚も発見❣️😳主人が見つけた葉っぱが一番可愛いハート💚🤣ハートオリーブの定義は葉脈が二本あ

みなさんは酵素玄米って食べたことありますか？最近は食べられるレストランも増えてきましたよね。私のおすすめは熊谷市広瀬にある「美と健康caf’eおん」です。前日15時までの完全予約制で、月～木のランチのみ食べられます♪一度食べたら病みつきになっちゃう美味しさです。玄米が苦手な人も、これなら柔らかいし消化もいいし、コクというか旨みが感じられて、美味しく食べられると思うのでオススメです。作り方もとっても簡単。玄米と小豆と塩をちょっと入れて炊いて、炊飯器で3日間寝か

【先行販売のお知らせ】9/21(土)AM10:00〜9/22(日)22:00の間、先行予約販売します。その後は、9/25(火)AM6:00から通常販売を開始します。発酵ドライフルーツのご購入フォームはこちら■発酵ドライフルーツご注文/ご予約フォーム■ブラックペッパーのHDFじゃないですよー！パイナップルの発酵ドライフルーツにジューンベリーの発酵ドライフルーツをミックスしました。パイナップルのドライフルーツの黄色にジューンベリーがアクセントに♪

こんにちは皆様に「健康と幸せを」がモットーのYURIBOUですビオあつみ豊橋エピスリーで簡単・食べて綺麗になるお料理教室新しい参加の方が1人づつ増え、感謝です❤️まだあんまり知られていない「おからこんにゃく」名前だけは聞いたことあるけど、実際に見たことない、作ったことないって人も多いです。今回、新しく参加してくれた方は、名古屋で一度おからこんにゃくのレッスンに参加したことがあるそうです。おからこんにゃくに興味を持ってくれて、今日の参