発酵

✨🌿ハーブと雑草の誰も知らない違い🌿✨💕６月の東京・エクセレント酵母水講座💕💖９日（日）「色彩心理学」✕「酵母水」💖残席１名💖💖１６日（日）「個性数秘学」✕「酵母水」💖残席3名💖※酵母水認定講師、深澤幸子さんの画像⬆を拝借皆さん、こんにちは😊ルーツ・オブ酵母水マイスター（酵母水創始者）の築地聡（５２歳）です。今日は🌿ハーブと雑草の誰も知らない違い🌿のお話です🌿✨っで、ハーブって言うとね、みんな西洋の体に良い植物って思いがちなんだけどね💦、

lご覧いただきましてありがとうございます♡母(31)長女(2歳)次女(0歳)の日常をゆるく綴っています。どうぞゆったりと読んでいただけると嬉しいです♡------------------------------最近粘土遊びにハマっている長女。こねこねするのは楽しいもんね😊せっかくなので楽しい気持ちと何か役に立つことを繋げてあげられないかな？こねこね…そうだ！パンを作ろう！！私自身はパンを作ったことはありません。でもなんとかなりそうな気がする！！うまくできなくても粘土遊び

最高気温が３０℃以上になる予報の今日でしたが、湿度が低いからか風がさわやかで、意外と過ごせましたね。外でお仕事の方はくたくたじゃないかな？お日様にあたるとしんどそうです。気を付けてね！レッスンの方は生地作りの時が少し暑かったかな？生地温も手の温かい人は上がり気味でしたね。発酵もちょっと進み気味でした。ほうじ茶のマフィンは、捏ねないホシノですし、成型も超簡単。型さえあれば、楽ちんですよね。あっという間に焼き上がり時間になり、ほうじ茶のいい香りが漂います。ランチにはサンドで。たっぷり

発酵健康飲料MREリバランス30代になってから、健康のことを考えるようになりました。20代の頃は疲れても寝れば復活したのに・・今は寝ても疲れは取れない。ってかむしろ蓄積されている感じ。年々酷くなる疲れやだるさ対策に続けているのが、発酵健康飲料MREリバランス。これ、結構良いです。2本目を飲み終わって現在3本目を飲み切りそうなところです。1本目の時は、ささくれが治るくらいの効果だったんですが、3本目飲み終わりかけの今は、効果をだいぶ感じています。1番実感したのが、女の子の日。

じゃじゃーーーん。作りましたよ自家製納豆！しかも、市販の納豆や納豆菌は使用せずに、自然界の力のみで出来た正真正銘の自家製納豆です！今まで、市販の納豆が手に入らないから挑戦することもなかった、世界各地の、特にアジアンスーパーがないエリアにお住いの、納豆好きな日本人さん！！ぜひ一緒にこの感動を味わってみてください！！！これは、いつも楽しいことを一緒にやってみようという愉快で素敵な仲間たちとの、楽しい手作り納豆への挑戦です！きっかけは、お友達のゆうさんが、納豆は藁についている納豆菌や、市販の納豆か

ご訪問ありがとうございます。トータル栄養革命家ヘルスコーチの小幡厚子です。ブログでは体の材料である栄養素について分子栄養学を基に健康の土台である基本の基をお伝えしています＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊作り方を教えてというリクエストをいただいたので早速、お伝えしますね本当に簡単材料は・バナナ・豆乳（牛乳でも）だけ！あとは蓋つきのガラス瓶をぎ用意ください！普通に洗って水気を切っておいてください。（小幡は菌を信じるズボラ発酵ライフな

大阪府門真市古川橋の大人女性へ。【無垢な髪、無垢な肌へ・・・】をコンセプトにダメージレスにこだわる【MUKU】なおです。ちょと疲れた時やご褒美に食べたくなる『チョコレート』でも、チョコレートって「太るやん」「ニキビができる～」「ダイエットの敵！」って、カラダに良くないイメージを持たれている方も多いと思います。でもそれは、ズバリ！！『選ぶチョコレートを、間違えている！』せいなのです！！チョコレートの主原料『カカオ』は【神の食べ物】と言われるほど栄

TIDA'shug子育てアドバイザー＊SUNFESTA主催＊ビジョントレーナー＊骨盤エクササイズインストラクター＊ビオスチームセラピストじゅんですおーーーーー、、、時間が経つのは早いです。もう、先週の話になってしまった・・・先週ですね、🌿ビオスチーム🌿の勉強会に都内へ行って来ましたまだまだ知りたいことが盛り沢山そして、知れることが盛り沢山で、聞けば聞くほど、ビオスチームの素晴らしさ、発酵のこと、そして発酵菌のパワーの凄さに驚愕の勉強会です会場について、あっこさんオレンジ

【私は何をする人ぞ】③ビオスチーム！ビオスチームのセラピストさんを対象の新情報満載の勉強会に参加してきました。ビオスチームの創始者が岐阜の方でありがたいです。おひざ元の恩恵♪話しを聞けば聞くほど、素晴らしい！業界を震撼させるだけのものだと納得！ぶっちぎることでしょう。すでに他の似たようなものとの違いが格段と…。体感したらすぐにわかります。発酵が関わるだけでまったく違うのですから。さて、そのビオスチーム材料も進化してますますハ

レッスンも終わり今仕入れも終わってブログタイムですって、先生いっつも忙しそう～って言われますが私のレッスン＆お店のある1日を紹介します９：００家を出てお店へ９：３０レッスンの準備１０：００～１２：３０レッスン１３：３０お店の買い出し１５：００一時帰宅して夕飯づくり１６：００お店へ移動１７：００オープン！！って感じです。仕込みは営業時間中でもできるので安心くださいね♪さて、本日９：３０頃の状況ですがレッスンの準備をしていまし

83㌔から➖20㌔減量した愛海です。現在進行中でダイエットに思考錯誤の日々を過ごしています。昨日は入籍で皆様からの温かいメッセージいいねで涙がチョチョ切れる位感動しました。ありがとうございました。話は変わり、昨日乳酸菌で発酵したぬか床を買ってきました。ぬか床私のイメージの中ではこんな大きな樽のイメージが(笑)場所を取らず冷蔵庫の中の空いているスペースで作れちゃうのでにしちゃいました。乳酸菌で発酵させたぬか床何か良くないですか？➡便秘解消、便通良くなりそ

みなさん、こんにちは。今回もこの記事をご覧くださってありがとうございます。今回は「発酵式」による二酸化炭素強制添加のお話しです。◎発酵って？：発酵とは微生物による反応のうち、人間にとって都合がいいものを「発酵」、都合の悪いものを「腐敗」と呼んでいます。ここでの発酵はイースト菌によるアルコール発酵ですね。化学式を大雑把に書くと、砂糖→エタノール（俗に言うアルコール）＋二酸化炭素C6H12O6→C2H5OH+CO2となります。イースト菌は好気、酸素が豊富な時は私た

こんにちは(*^o^*)加水90湯種山型食パン湯種山食パン焼いてみました。ペコ友さんから湯種作らないの？(^▽^;)私はマイペースにつきコレが出来るまで！っていう目標が完了しないとなかなか手をつけない（笑）けれど興味はある♪そんなこんなで作ってみました湯種パン♪横置きうちのオーブン奥側はよくオーブンスプリング（窯伸び）します。加水90湯種山食パン＊湯種＊強力粉（イーグル）50g塩4g三温糖5g熱湯50ml金属ボウルに強力粉、塩、砂糖を入れグラグラ煮え切

随分前になりますが、4月…cafewatotoさんの酵素シロップ講座で仕込んだ酵素シロップです(^^)毎日、キレイに洗った素手でまぜまぜします。右上4月14日cafewatotoさんにて右下4月15日初めてまぜまぜ左上4月28日混ぜると少し泡が立ちます。左下4月30日泡がしゅわしゅわ！完成です。シロップとエキスが出たフルーツに分けて。早速、水で割って飲んでみると…甘くてむっちゃ美味しいジュースです。毎朝のスムージーにも入れています。酵素フルーツは

●【5月のお料理クラス】テーマ雑穀は鉄分豊富なアマランサス！こんにちは！しあわせ運ぶ❖発酵菜食と自然派おやつ山梨県中央市末木弥栄子(すえきやえこ)です。今時代に求められている食！！雑穀や発酵を生かしたおいしくてカラダに良いお料理、あなたも習ってみませんか？毎月1回開催しています。5名までのグループレッスン。会場はいつもの自宅キッチン＆ダイニング。レッスンの始めに15分程度の座学があります。その月のテーマで、例えば花粉症対策と食の関連のお話、

先日、牧場の馬達の駆虫をしました。今回、投与したのはノロメクチンペースト体重分の量に簡単にできるメモリ付き馬たちにも寄生虫がつきます。様々な種類の寄生虫がつくことがあります。原虫類、線虫類、条虫類、昆虫類、ダニ類などです。詳しくお伝えしたいのですが資料がとってもグロテスクで勉強するのがキツイのでご勘弁ください。私が経験してきた寄生虫の事例と対策だけお伝えします。主に気を付けるのは線虫

長年気づかなかった、自分の卵や乳製品のアレルギー。遠ざかるシュークリームやチーズケーキに、待っててね～！と言いつつも今食べられる美味しいもの探しに余念がありません。そこで最近出会ったのが、発酵あんこ！ごはんを麹で発酵させたのが甘酒ですが、ゆであずき（無糖）を麹で発酵させたら、甘い甘い発酵あんこになるのです！砂糖ゼロでも甘くておいしい。お通じにも良い！砂糖ゼロでも糖分はあるから爆食いはあきまへんが、砂糖ガンガンのお菓子よりはるかに安心です。スイーツとして食べられる無添

「紅茶キノコ失敗しました～」乳酸菌発酵飲料の「紅茶キノコKombucha」の専門家の湊原祥佐世（みなとはらみさよ）です。紅茶キノコレッスンを受けてちょうど3週間の方から、みさよさん、こんにちは。紅茶キノコさんなのですが…元気そうに見えるのですが、なかなか酸味というか…酸っぱくなってくれません(^◇^;)気長に待ってはいるのですが、講座で株を頂いてから味見だけで、まだ1度も使えてません。これって…しっぱいですか？キノコさんは、シート状になったり1度紅茶

バターロールを焼いてみました。…が！やっぱり難しい。今回、スキムミルクも牛乳も入ったレシピで焼いてみました。焼き色、割れてしまったところも。発酵も見直しだし、巻きももっと緩くするべきだったな。理想は、もっと焼き色が付いて、割れもなく、ふんわり高さの出たバターロール。シンプルなパンはごまかせません(笑)素直に見た目にも出てきてしまいますね。理想に近付けるよう近々リベンジ！

名古屋市大曽根発酵料理教室食のアトリエ「ゆいの森」主宰の久美です。お待たせいたしました。5月６月の教室スケジュールです。４月のワンデーLessonにご参加いただいてその場でお申し込みくださった方々もいらっしゃいますので、すでにお席が少なくなっています。気になるものがありましたら、お早めにお問い合わせ、お申し込みください。お問い合わせ・お申込みは一番下から。満席生産者さんと消費者をつなぐ会①「自然栽培そら豆と自然栽培麹で作る豆板醤」日時：５月９日（木曜日）１０時半―１３

おはようございますあなたのほっとする時間をおつくりしたいおりーぶです急に暑くなって、熱中症に注意ですね昨日は人生初、キムチ作り教室にミネラル醗酵腸味料研究家料理教室「菜ころキッチン」のTOMOさん美人でステキな先生キムチって、白菜のイメージでしたが…大根と人参、ニラ、ネギ、ショウガなど大根と人参をひたすら、スライサーして塩揉みした後、水分を絞切る為に気合いちょっと辛いのが苦手なので、甘目にりんごとプルーンの発酵したものを混ぜさせて頂きました現代は、ミネラル不足…野

gatugatu佐藤です。今回は、「発酵食品として食べる”味噌”は発酵食品ではない・・・」を暴露します。「お味噌」を、発酵食品として健康のために食べる方も多いと思いますが、これについて少し残念なお話をしなければなりません。「味噌」は、大豆を湯がいて潰し、塩と米麹などを混ぜたものを加え容器に入れ数ヶ月から一年熟成させて作ります。ちなみに、米麹は、米にコウジカビなどの発酵菌を繁殖させたものですね。で、発酵菌が入って

と聞かれることが多いのですよ。以前も記事にしたことがあります。よもぎ化粧水よく聞かれるのでよもぎ蒸しの後皆さんに使っていただくことにしました！何年も前からずっと手作りです。よもぎ化粧水びわ化粧水水とグリセリンと尿素だけの化粧水色々試していますが今の所私が安定して落ち着いているものをよもぎ蒸しの後に使ってみてくださいね市販のもので何かおすすめがあったら教えてくださいな。こんにちは！長野県松本市和田よもぎ蒸し＋ビオ

いつも読んで頂き、ありがとうございます。明日はようやくのお稽古、前回4月27日でしたのでひと月振りのお稽古です。その間、信楽の旅があったり、お知り合いの還暦茶会に行ったりと、お茶から離れていた訳では無いのですが、やはり、お稽古が恋しいです。今のお稽古場に伺う事を決める前、青年海外協力隊から帰国して一年程はお稽古をしていませんでした。仕事も忙しく、別の習い事もしていて、傍目には充実していたのかも知れません。でも、やっぱり「お茶」がしたくて。お茶のお稽古の「場」の空

『醤(ひしお)教室』7月下旬〜8月、期間限定、開催します！！醤(ひしお)とは？醤油麹に似ているけれど、より旨味の強い、美味しい調味料です！ひしお（醤）は古来万葉集にも詠われている伝統食品で、現在の味噌・醤油の原点とも考えられています。炊き立てのご飯にのせたり、胡瓜など生野菜に添えてお召し上がりください。漬け床としてもお使いいただけます。お持ち帰り725g程度なので、保存容器(1L以上の容器)をご持参下さい。※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ醤(ひしお)に使

パン教室epi発酵ライフで美と健康をパンと発酵料理の教室です発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの原田ひろこです不安定なお天気ですね。明日のお昼頃まで続くようですが、ご予約くださっている生徒様、気をつけてお越しくださいね。〜今週のレッスン〜★セザム（レーズン酵母）21火、22水、23木★パン・ヴイエノワ（ミルクポーリッシュ種）24金10ー13:00満席13:30〜16:30満席（各回先着16名）ミルクポーリッシュ法で作るパン・ヴイエノワ直訳すると〈ウ

なんとなーく難しそうって思ってなかなか手を出さなかった【甘酒づくり】実は、とーても簡単だった(^^)！炊飯器を使って作るのが一般的でも、温度管理が実は難しいなぜなら、50℃〜60℃が発酵に適している温度それを12時間くらい維持させるってハードルが私には高いそれを解決してくれるのが【ヨーグルトメーカー】温度も時間も管理してくれるスグレモノ❣放ったらかしで🆗15時間放ったらかしで出来た甘酒ひとくち食べると‥まるで【砂糖】そのもの⭐めちゃくちゃ美味しい(≧∇≦)b

お待たせしました！！ディープ女子会＆発酵ワークショップin関西ずっとご要望いただいておりましたがやっと伺うことができます（●＾o＾●）プロの癌患者しほこが22年前余命3カ月の時に使っていた発酵液ワークショップ■6月20日（木）19:00～21:00■会場お申込くださった方にお伝えします■参加費5000円※お土産：レシピ、発酵液2種類、1回分の材料、きみこが生きてる間一生のフォロー■お申込・お問い合わせはこちら☆お化

予約投稿です♪Twitterにあげるため後で再アップがあるかもしれませんが、お許しくださいm(__)m普段韓国コスメってあんまり使わないんですけど…(昔はすんごい使ってた）これだけは別！っていう愛用品をご紹介します(/・ω・)/「su:m37」（スムって読むらしい）シリーズ♥韓国のSK-Ⅱとまで言われている発酵化粧品（スキンケア）ブランドです。■【スム37°(su:m37°)とは】韓国初の自然発酵化粧品ブランドです。自然発酵とは、微生物が有機物を分解・変化さ

こんばんは。今日は塩麹を使って焼きそば作ってみたんですめっちゃ美味しかったんです〜〜✌️写真ないけど〜〜😭焼きそば麺2玉な塩麹大さじ2の割合で。麺に塩麹と料理酒も大さじ2を入れて混ぜておく。私は麺を少しレンジで温めました。あとは豚バラと冷蔵庫の中にあるもやし、人参、ピーマンを炒めて、麺を混ぜれば出来上がり！簡単すぎるけど、子供にも大好評でした！4人で5玉。あっという間になくなった塩麹で旨味も出るので鶏がらスープの素とか入れなくても美味しい塩焼きそばが出来上がる！そして、簡