発酵

発酵本家の味噌汁の口コミや評判について、実際に購入した方々の声をもとに、感じ方の傾向や値段、解約方法まで紹介していきます。最近、健康や腸活に興味を持つ女性たちの間で話題になっているのが「発酵本家の味噌汁」。お湯を注ぐだけで手軽に楽しめることもあり、SNSやネットでもじわじわと人気を集めているんですよね。口コミを調べてみると、「だしの香りが良い」「手軽で続けやすい」といった良い声が多い一方で、「値段が高めに感じる」「お湯加減で味が変わりやすい」といった気になる声も見られました

お彼岸で、昨日は母と県外から帰省してきた弟とお墓参りへ。母が実家を離れたのでお墓参りに行くのは月に一回になってしまいました。せめて、お彼岸だけはと思いおはぎを作りました。前からそのために小豆🫘を買っていました。でも、よく見たら、小豆ではなく大納言でした。前も、間違えたんですよね〜皮が硬いからあんこには不向きと言う説もあります。でも、よく違いを調べてみたら大納言という名前は、煮ても皮が破れにくい小豆の特性が、切腹の習慣がない公卿の官位「大納言」になぞらえられたこと

ブログにいらしていただきましてありがとうございますここ数年、特にSNSを中心に「アングロサクソン・ミッション」という言葉が再び語られるようになってきました。少し重たいテーマではありますが、これからの時代を生きる上で一度は触れておいてもよい内容だと思います。まずはこちらの動画をどうぞ▼-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtu.be■アングロサクソン・ミッシ

ときどき耳にするこの主張。結論から言えば言い方が雑で、誤解を招きます。確かに、解熱鎮痛薬や降圧薬などの「小分子医薬品」の多くは、合成の出発点として石油化学が供給する基本原料（ベンゼンやエチレンなど）を使うことがあります。けれども、それは原油をそのまま錠剤に入れているという意味ではまったくありません。化学反応と精製を何段も経て、最終的に得られるのは純粋な“特定の分子”です。そして現代の医療では、出発原料が石油化学と無関係な薬も数多く処方されています。なぜ「石油の薬」という言い回しが広まったのか

こんにちはいつもご訪問ありがとうございますいよいよ今週末！発酵ミニレッスンでイベント出店しますibeGarden3/29(日)10:00～16:00海老名市民活動センタービナレッジ2階小田急線/JR相模線「厚木駅」より徒歩10分コインパーキングあり発酵調味料ワークショップ〜塩麹・ひしお・醤油黒麹・麦塩麹〜今回のオススメは醤油黒麹と麦塩麹醤油黒麹クエン酸を生成する珍しい「黒麹」その黒麹を醤油麹にすることでポン酢のような爽やかな酸味のおいしい調味料に♡クエ

ネット上では「おいしい酢は宗教っぽい？」「甘すぎて怪しい」「発酵shopが謎すぎる…」など、ちょっと気になる噂が飛び交っていますよね。この記事では、そんな疑問をひとつずつ徹底検証！実際の口コミや成分、飲み方、そして本当に怪しいのかどうかまで、しっかり深掘りしましたあわせて、お得な購入先や使い方のコツまで分かりやすく紹介しています。読み終わるころには、「怪しい」というイメージがガラリと変わるかもしれません。最後まで読めば、おいしい酢の“真実”と上手な活用法がきっと

今日は昨日の『【発酵食品と健康】フランスにやって来たパラダイス酵母が我が家に来てから』海を渡って来た不思議な酵母『【発酵食品と健康】この季節玉ねぎ麹を作ってみる』この時期、新玉ねぎで作るものフランスのマルシェではこの季節種まきから収穫までの期…ameblo.jpこの投稿の補足です。去年、パラダイス酵母のリンゴジュースを分けていただいた時に毎日一部を飲んで、減った分新しくリンゴジュースを足して！という説明だけでお迎えしたので簡単に投稿してしま

こんにちは昨日はちぎりパン２回目オーブンでパンが色づいていくのを見てるのが好きですいい感じにできました前回よりも発酵しっかりしてぎゅうぎゅうな感じにしたり、我が家のオーブンのクセ？左側が焼けて色づくのが早かったので途中で左右反対にしてみたら全体にこんがり良い色に前回少し生焼けっぽいところがあったので(ほんの少し)、今回は2分長めに焼いたら生焼けやムラなし１回目はちぎりパンができたことに、ふわっふわで甘くて、ただただ感動『新しいキッチングッズ①山本ゆりさん×i

発酵料理は、麹を使ったものを中心に、もう10年以上いろいろ作ってきました。塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、にんにく麹…。発酵はわりと「慣れた世界」ではありますが、実はキムチづくりは未体験。ずっと気になっていた予約がなかなか取れない大人気のオンマ先生のキムジャンレッスンに、運良く参加することができました！はじめてのヤンニョムづくりまず感動したのが、ヤンニョムの美味しさ。材料を合わせていく工程そのものが楽しくて、味見した瞬間に「……あ、これは一般のお家で作

【PR】当ページのリンクには広告が含まれています。こんにちはー(●´ω｀●)みおですサクサクしょうゆアーモンドは、香ばしい食感と旨みがクセになる万能調味料として注目を集めています。しかし「どこで売っているの？」と探し回る人も少なくありません。実際に買えるのは公式ショップや通販、一部のスーパーやデパ地下、さらにはディスカウントストアなど限られた場所なんです。逆に、カルディやコンビニなどではほとんど取り扱いがないため要注意ですね。本記事では、サクサクしょうゆアーモン

ノンフライヤーを選ぶ際、「COSORIの4.7Lと6Lのモデル、何が違うの？」と疑問に思う方は多いかもしれません。どちらも人気のエアフライヤーですが、容量や機能に差があるため、選び方に迷う方が増えています。この記事では、両モデルの比較を通じてそれぞれの特徴を分かりやすく解説します。静音性やお手入れのしやすさ、調理モードの違いなど、日常的に使う家電だからこそ知っておきたいポイントを整理しました。また、価格差だけでなく、自分の使い方や家族構成に合ったモデル選びのヒントもご紹介します。「ど

最近、牛乳をやめて豆乳を飲み始めたまひる🌙です。市販の豆乳も手軽で便利だけど、成分表を見ると「あれ？添加物？」って思うこと、ありませんか？毎日飲むなら、体のためにも良い材料でそしてお安く習慣にしたいですよね。そして、自分で作れるのであれば好きな豆を選ぶ事ができるのが魅力的です。「今日は黒豆」「明日は北海道産の大豆」「今度はアーモンドで作ってみようかな」なんて日替わりで楽しむこともできそうです。そこで「自分で豆乳って作れるの？」──そう思って調べてみたら

さやか塩麹手作りしたけど、しょっぱすぎる。なんか失敗したかも……塩麹、作ったことはあるけれど「うまくできなかった気がして、それっきり」そんな経験はありませんか？しょっぱすぎた水分が分離した米麹が固いまま残った表面が乾いて、不安になった実はこれ、発酵教室をしていると本当によく聞く声です。そして同時に、「一度失敗したと思って、もう作るのをやめました」という言葉も、何度も耳にしてきました。でも、先にお伝えすると「その多くは失敗ではないです」よ

ビタントニオのヨーグルトメーカーを使っていると、「専用容器が足りない」「代用品を使いたいけどどれが安全なのか分からない」といった悩みが出てきませんか？特に100均で安く手軽に代用できる容器を探している方にとっては、素材やサイズ、密閉性などの条件を見極めるのが難しいと感じることがあるでしょう。この記事では、100均で手に入る代用容器の選び方を中心に、ビタントニオで安全・衛生的に使える条件を詳しく解説していきます。耐熱性や密閉性、形状など、代用容器を選ぶうえで重要なポイントを整理し、誰でも実践

「手作りヨーグルトに挑戦したのに、全然固まらない…」そんな経験をされた方は意外と多いのではないでしょうか。ヨーグルト作りは簡単そうに見えて、実は温度・材料・衛生状態といった複数の要素が密接に関係しています。しかし、なぜ固まらなかったのかを正しく理解できれば、次回からの成功率は格段に上がります。この記事では、ヨーグルトが固まらない主な原因と対策、そして初心者でも安心して試せる復活方法や失敗を防ぐコツを詳しく解説。もう失敗したくないあなたへ、確かな知識と実践的な工夫をお届けします。ヨー

今回は、発酵青パパイヤを使ったサプリメント「青パパイヤ酵素EX」について紹介します。有機栽培の青パパイヤを自然発酵・乾燥させたタブレットタイプで、携帯しやすく飲みやすい形状が特徴です。酵素サプリって種類が多くて、何が自分に合っているのか分かりにくいことってありますよね。この記事では、口コミ分析をはじめ、青パパイヤ酵素EXの特徴や選び方のポイントもまとめていますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。【ポイント10倍】【Bio-Normalizer】青パパイヤ酵素EX|大容量サイズ

「SNSで話題の“美味しい酢”って気になるけど…近所のスーパーにないんだけど！？」実はこの『おいしい酢』、ただの“お酢”じゃないんです。名前の通り、“飲んでも美味しい”と絶賛される高品質な果実酢で、料理用としても健康ドリンクとしても愛用者多数！✅どこで買える？おいしい酢のおすすめ購入先3選1.日本自然発酵の公式通販正規品・最新ロットを安心して購入できる定番ルート。初回限定価格や送料無料セットも豊富で、ギフトにも対応しています。【公式】日本自然発酵公式[おいしいW

ブログにいらしていただきましてありがとうございます葉ワサビ、プランターでも育てられるかな🌱？本わさびの研究、かなり面白いな。アルツハイマーの原因の一つ「異常タウタンパク」これを減らす可能性がある成分“ヘキサラファン”が本わさびに含まれているという話。しかもこの成分の作用は「作らせない」ではなく溜まった異常タンパクのリン酸を「掃除する側（PP2A）を強化」…https://t.co/eI1YVYuIOkpic.twitter.com/31iyOFkxst—しおみ

📱公式インンスタグラムはこちらをクリックするとご覧いただけます。2/19オープン😋の🍚米花カフェで、☀本日の発酵おばんざいランチ1,650円のDrink＆Dessertset550円をいただきました（ドリンクはCOFFEE（HOT）を選択☕）＜😋ジョルジュの味見舌感＞ココ逸品あり↓🐔主菜発酵唐揚げ衣と身ふんわり😋🍅汁物トマトと玉子の発酵スープ🥚トマトの酸味とほのかにピリリ😋😋おばんざい里芋の煮っころがしシャキとろ😋優しい甘味😋

発酵が私を変えた瞬間こんにちは！週末発酵料理教室の先生Miiです。今日から少しずつ私が「発酵」に出会って人生がどう変わったのかそして今に至るまでにぶつかった壁とその乗り越え方をお話ししていこうと思います。どうして急に？そう思われると思います。Instagramなどの発信をしている中で・発酵が好きで学んでいる方もいる一方で・家族との予定があり自分の時間を諦めている人・本業があって自分時間がとれない人・いつか発酵の先生になりたい人いろんな方にメッセ

豆乳ヨーグルトを手作りしたけれど「まずくて続けられない」「酸味が強くて食べづらい」と感じたことはありませんか？ヨーグルトメーカーを使っても、美味しく仕上がらないとがっかりしてしまいますよね。しかも、せっかく健康のために始めたのに美味しくなければ続きません。でも安心してください。豆乳ヨーグルトを“美味しく”作るためには、ちょっとしたポイントとコツを知っておくだけで、劇的に変わります。この記事では、豆乳の選び方や温度設定、失敗しやすい原因の回避方法まで、実践的な情報をまとめています。「固

最近週末は茨城県にばかり行っているので、珍しく千葉県の古民家カフェを探して行ってみました。ありました、ありました。築100年以上の立派な日本家屋です。今年の4月（今月じゃないですか）3日にオープンしたばかりだそうです。柱などは残してますが、だいぶ手を入れたようですね。店内の様子からも、まだ新しい感じがします。私たちは丸いテーブルに着席すぐ近くに鶯の鳴き声が聞こえます。まだ鳴き方が上手じゃないのが可愛い。食材はほぼ国産、それも千葉県産、それもできるだけ睦沢町の

明日からゴールデンウィークですね。昔はいろいろ楽しみもありましたがここ数年は、毎年ゴールデンウィークはお仕事なので（ありがたいことです…）５月は、お休みがないなーというイメージです。「麹ってそのまま食べられますか？」時々ご質問を受けるのですが…はい！食べられます！！乾燥しているので、なんとなく「生米食べちゃダメ！！」的なイメージかも知れませんが麹が作られる過程で、お米にはしっかり火が通っていますからそのまま食べてもＯＫそのまま食べると、ほんのり

今日も来てくださりありがとうございます🤍初め方はこちらから先日のレッスンは、シュウマイプレート。そして今日は和だし麹レッスンでした。レッスン後の会話の中で、改めて感じたことがあります。それは、想像以上に、みなさんが「使っている調味料」を気にかけているということ。・これで合っているのかな・今の調味料、見直したほうがいいのかな・体や家族のことを考えると、ちゃんと選びたいそんな声をたくさん聞きました。調味料を見直したい、と思ったときよく聞かれるのがこの質問です。「良

こんばんは♪菌オタクな管理栄養士佐倉陽子です✨しんどいなぁ〜💦って、時って腸内も同じように、しんどいなぁ💦を感じてるように思うのね。しんどい時って、良くなりたい気持ちとか現状から早く脱したくてさらに、めちゃくちゃ頑張るとか。あるんだよね。すごく、気持ち分かるんだよね。しんどくて、しんどくて、健康にいいと言われるもので救われる気がしてめちゃくちゃ頑張った。けど…相変わらずな不調…そんなことってあったりするんだよね。腸内細菌のことを知った数年前。あ〜このなんと

えひめAIが腐ったときの臭いって？失敗の原因とやってはいけない処理方法とは？今回は、私の“発酵ライフ”が思わぬ方向に転がっていった記録──「えひめAI、失敗編」をお届けします🍞2日目までは順調でした匂いもよし、泡もぷくぷくパンが発酵してるような香ばしさが漂って「あれ、私、発酵名人なのでは？」と調子に乗りかけたその矢先──材料を混ぜた直後3日目、雨気温はぐんと下がって17度慌てて電気毛布を引っ張り出しペットボトルをくるむ応急処置を施しましたでも、もう遅かっ

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。旨みが凝縮！これひとつで味が決まる「万能きのこ麹」「いつもの料理に、もっと深みのある旨みが欲しい！」そんな時におすすめなのが、数種類のきのこをたっぷり使った「きのこ麹」です。😊きのこには、旨み成分であるグアニル酸などが豊富に含まれています。麹と合わせて発酵させることで、コンソメや市販の出汁の代わりになる「天然の旨み調味料」に仕上がります。和食にはもちろん、洋風のスープやパスタ、中華の隠し味などにも活躍してくれるきのこ麹のレ

先日、黒胡麻麹を仕込んでみましたが、ちょっと水分が多くて思った味ではありませんでした。米粉で団子を作って使ったあとは、ヨーグルトに混ぜて食べ終わりました。水分減らしてもう一度作ってみようか、、でも。団子をまた食べたい。次はきな粉で。ちょっと待って、、、きな粉オンリーでやる前にどっちも試せるやつ、あった！『お腹スッキリ黒胡麻アーモンドの米粉クッキー』最近、市販のお菓子も値上げで高いし価格変わったなくてもこんなに少なかったっけ？と思う今日この頃。クッキーなんて手作りして

❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡チャクラと臓器で読み解く私のサイン❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡目に見えない「チャクラ」と毎日働いてくれている「内臓」。実はこのふたつ、“気の流れ”を通じて深くつながっています。チャクラが滞れば、内臓も弱りやすく、内臓が疲れていれば、チャクラも鈍くなる。チャクラの滞りがあると、このような不調が出てきます↓↓↓

発酵本家の味噌汁の口コミって、実際どうなの？と気になることありますよね。結論から言うと、発酵本家の味噌汁は「出汁の風味や手軽さが評価されている一方で、味の好みや粉末タイプならではの飲み方に意見が分かれることもある」という口コミ傾向が見られます。特に、発酵素材を活かした味わいや、お湯を注ぐだけで用意できる手軽さを便利に感じているという声は比較的多く見られました。忙しい日でも味噌汁を準備しやすい点を魅力に感じている人もいるようです。一方で、発酵素材の風味が普段の味噌汁と少し違う