発酵

全ての人が持つ美しさを引き出し、笑顔の未来を作ります。福井美余です。今日は、特別なインスタLiveのお知らせです。いよいよ、美容皮膚科医・池澤久実先生とのインスタLiveが近づいてまいりました。インスタコラボライブを観るバージョンアップ企画中のスキンケアの成分や使用感などを監修してくださった先生なので、実際に先生が使われたご感想発酵が肌にもたらす良いこととは？久実先生が特におすすめの成分は？研究開発室に行った時のお話などなど医療の最先端で、

2ヶ月前に、このサイネージを『UHA味覚糖』さん本社で見かけて、「食べたい〜」と思いながらも、時間がなく、あえなく断念し、次回こそ必ずと誓い、迎えた次回念願叶って、出逢えました正直、ここまで美味しいとは思ってなかったと思うぐらい、美味しすぎてビックリでした「体に良い」が先行して、味が後回しになってるかと思いきや、うまく説明できなくてすみませんが、とにかく美味しいし、とろみも辛味もしっかりあって、鶏肉もパサつきゼロで、非のつけどころがないとは、まさにこのカレーの

数日前の記事、豆乳三部作は読んでいただけましたか？第一話『意識高い系がハマる落とし穴。豆乳が“体に良い”と思ってる人へ』さてさて今回のテーマは、豆乳ところでみなさん、日頃、ヨーグルト、食べてる？世間ではいかにも「健康食品」の顔したヨーグルトが立ち並び、健康のためにと食べ…ameblo.jp第二話『“豆乳＝健康”はもう古い。“体にいい”を信じすぎた人が知らない真実』前回は誤解の多い、豆乳の落とし穴について述べました『意識高い系がハマる落とし穴。豆乳が“体に良い”と思ってる人へ』さて

【イベントについてのお知らせ】9月27日の腸活イベントでは、「世界に一つだけのめぐる味噌玉」を皆さまと一緒に作ります。発酵や腸活、ヨガに興味を持ってくださっている方々とお会いできることを、今からとても楽しみにしています。私事で恐縮ですが、9月27日のイベントを一区切りとして、来年3月頃までイベントの開催をお休みさせていただくことにしました。皆さまと直接お会いする機会がしばらく少なくなるのは残念ですが、来年4月以降、またイベントを開催できたらと思っています。まずは9月27日、皆さまと楽し

今日1月5日20時頃、48歳になります（年齢詐称してません笑）午年の年女です。そういえば、『MOSSCROSSTOKYO』代表も午年だったなぁと思い出したので、誕生日前日（4日）のランチに伺って、Passionコースをチョイスし、ペアリングにするか、グラスワインにするか迷いながらも、「シェフが選んだ食材のふるさと」や、最初のお料理のラインナップを見ていたら、もー、すっかりドリンクのことを忘れていたと、最後の最後に気づきました…💦MOSSだけに、もーすっかり…笑とりあえ

普通は白菜を塩漬けにしたり、ニラや人参、玉ねぎを混ぜたり、白玉粉を入れたり、2日がかりです❗️❗️1時間で作れるようになりました〜✨✨✨✨もう毎年作って、結局キムチの素ができれば、いろんな野菜で食べれるから、この作り方が最高だと言うことにたどり着きました🤩🤩🤩実際、韓国の方からこれは良いと喜んでもらいました🫶🫶🫶お墨付きです💓作ってから3日後くらいが1番乳酸菌が活発になって体に良いそうです🤩🤩🤩アミの乳酸菌がりんごやはちみつの糖分を食べてちゃんと発酵します❗️真夏にキムチ鍋にしても最高

一昨日、長女がオンラインでお友達とイベントの打ち合わせをしている隣で私はせっせとぬか床作り有機の糠野菜室にあったお茄子と大根と人参🥕を漬けました✨どんな味になっていくかな発酵食品は、育てていく楽しみがあります。こちらは最近作った水キムチスイカも入れて🍉♡長女の学校のお友達のお料理上手なママお手製純豆腐✨美味しかった〜😋隠し味にあたりめを入れていて、凄い出汁が出ていました✨✨すぐ、私も作ってみました先週、千葉に帰省した時のお土産千葉は発酵県だ！！長女がきゅうりやご飯のお供に

材料３つ混ぜるだけ！夏バテ知らずの体を作る最強の万能調味料『発酵ニンニク味噌』をご紹介します✨これさえ作っておけば、どんなお肉や野菜も一瞬でスタミナメニューに変わりますよ！材料（作りやすい量）：ニンニク１玉、みそ200g、みりん大さじ３ニンニクは刻み、味噌、みりんを混ぜ合わせて瓶に詰めるだけ！仕込んでその日から食べることができますが、1週間ほど冷蔵保存で発酵熟成を進めると辛さが和らいできます。冷蔵庫で半年以上保存できます。使用するときは焦げやすいので、中火で様子を見ながら火を通し