発酵

普通は白菜を塩漬けにしたり、ニラや人参、玉ねぎを混ぜたり、白玉粉を入れたり、2日がかりです❗️❗️1時間で作れるようになりました〜✨✨✨✨もう毎年作って、結局キムチの素ができれば、いろんな野菜で食べれるから、この作り方が最高だと言うことにたどり着きました🤩🤩🤩実際、韓国の方からこれは良いと喜んでもらいました🫶🫶🫶お墨付きです💓作ってから3日後くらいが1番乳酸菌が活発になって体に良いそうです🤩🤩🤩アミの乳酸菌がりんごやはちみつの糖分を食べてちゃんと発酵します❗️真夏にキムチ鍋にしても最高

数日前の記事、豆乳三部作は読んでいただけましたか？第一話『意識高い系がハマる落とし穴。豆乳が“体に良い”と思ってる人へ』さてさて今回のテーマは、豆乳ところでみなさん、日頃、ヨーグルト、食べてる？世間ではいかにも「健康食品」の顔したヨーグルトが立ち並び、健康のためにと食べ…ameblo.jp第二話『“豆乳＝健康”はもう古い。“体にいい”を信じすぎた人が知らない真実』前回は誤解の多い、豆乳の落とし穴について述べました『意識高い系がハマる落とし穴。豆乳が“体に良い”と思ってる人へ』さて

材料３つ混ぜるだけ！夏バテ知らずの体を作る最強の万能調味料『発酵ニンニク味噌』をご紹介します✨これさえ作っておけば、どんなお肉や野菜も一瞬でスタミナメニューに変わりますよ！材料（作りやすい量）：ニンニク１玉、みそ200g、みりん大さじ３ニンニクは刻み、味噌、みりんを混ぜ合わせて瓶に詰めるだけ！仕込んでその日から食べることができますが、1週間ほど冷蔵保存で発酵熟成を進めると辛さが和らいできます。冷蔵庫で半年以上保存できます。使用するときは焦げやすいので、中火で様子を見ながら火を通し

こんばんは！今日も暑かったね～💦毎日天気予報数時間に１回チェックしてるんだけども…猛暑日増えてません？…いかん！！水分、塩分、栄養🍀適度に摂って体調崩さないようにしないとねさー！夏の水分補給に美酢はいかが？【25％OFF＆エントリーでポイント20倍確定★26日1時59分まで】4,800円→3,600円美酢選べる6本セット8フレーバー800ml×6本OLT公式ミチョみちょメーカー直送酢ドリンク果実酢飲み比べ飲みやすい飲む酢飲むお酢常温飲むお酢

このブログでご紹介した「麹納豆」ですが…実は、（当時は）決定的なミスを犯していたことが分かりました。そう。麹の芯が残ったままで、粘り気もイマイチ(^^;今は正しい方法でつくっているのですが…私のブログを見て「麹納豆」をつくっているという友人がいたので、改めて「正しい麹納豆のつくりかた」を記しておきますね。で、どこが間違っていたかというと…そもそも、「麹を発酵させていなかった」んです〜(￣□￣;)ごめんなさいそこで、今回は【ホットクックメニュー】第57弾「