発酵料理教室

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vegan料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵veganライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫​​​​​​売り場には一年中あるけど

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vegan料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵veganライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら10月24日（土曜）20時〜ゆいの森公式ラインにてお申し込み開始（2024年ゆいの森の発酵精進おせ

こんにちは秋の食材も出てきましたね夏の疲れも出てくるころ、美味しいものを食べて癒されましょう秋にはおばんざいのレッスンを開催していますが今年のテーマは「抗酸化」です秋は抗酸化作用のある栄養素を含む食材が豊富な季節です豊富な食材を使って、栄養の吸収率が高まる食材の掛け合わせや調理法で秋のおばんざいを作りますただ「食べる」から「考えて食べる」ことで健康と綺麗を目指すレッスンです抗酸化を目指す秋のおばんざい教室①11月７日(土)11:00～14:00②11月19

先日ディプロマ付レッスンもご紹介しましたが、お申し込みありがとうございます！！！私のレッスンの中でも入門講座に次いで人気のレッスンなのが、この甘酒キムチレッスンです。本格的に株ごと漬けますー！６年前に始めたころは、あまり見かけませんでしたが、最近は甘酒でキムチを作る方も多くなりました私の甘酒キムチのディプロマをとってくださった方や、インストラクターさんのレッスンも人気です♡最初は対面レッスン、

麹士さん誕生✨第4回麹士認定講座をかいさいしました４人目の麹士さん誕生です🍀発酵大好きで、ハッピー発酵教室に通ってくださり2年のお付き合いになります感謝🙏麹を自分でつくってみたいいずれは、大好きな発酵を広めたい…そんな想いがあるかたはじめての麹づくり出来上がりはどうかな？？？わくわくドキドキ自家製米麹とご対面自家製麦麹ともご対面立派な米麹と麦麹が完成しましたとてもうれしいメッセージをいただきました

福岡で麹作りと発酵料理教室を開催している管理栄養士・料理研究家とものうようこ(トモ)です。(プロフィールはこちらから)昨日は、自家製の黒麹を使って黒麹水を作りました。黒麹水は、黒麹とミネラルウォーターを混ぜて一晩おくだけ。とても簡単に作れるので、毎日の健康習慣として気軽に取り入れやすいんですよ。今日はそんな手軽に作れる黒麹水のおすすめポイント3つをご紹介しますまず1つ目は～美容を意識する方からも注目されているところ黒麹に含まれるコウジ酸が美白有効成分とし

福岡で麹作りと発酵料理教室を開催している管理栄養士・料理研究家とものうようこ(トモ)です。(プロフィールはこちらから)昨日は久しぶりに、塩麹をまぶすだけで簡単に作れるグリルチキンを作りました。焼き上がりを見ながら、「中までしっかり火が通っているかな？」と気になったので、今日は食品の中心温度についてお伝えしたいと思います！お肉やお魚を調理した時に、「中まで加熱されているのかな？」と気になったことはありませんか。そんなときに活躍するのが中

愛媛県松山市のパン教室・発酵料理教室～りふる～です。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。パンと発酵料理～りふる～では国産小麦や天然塩さとうきび100％のお砂糖そして麹とご飯から作る「酒種酵母」など体に優しい素材を大切にパンを焼いています。先日募集させていただきました１１月レッスン【生クリーム角食パンとパンケーキ】ですが、おかげさまで満席となりました。早々にお申し込みをいただき、本当にありがとうございます。お越し

愛媛県松山市のパン教室・発酵料理教室～りふる～です。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。パンと発酵料理～りふる～では国産の小麦粉天然塩さとうきび１００％の砂糖麹とご飯から作る酒種酵母などを使ってパンを焼いています。１１月のパンレッスンでは「ワッフル」を焼いています。『【募集のお知らせ】１１月レッスンはワッフル〖パン教室愛媛〗』愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室～りふる～を主催しています、よしだゆきえです。こん

心と体の土台を整えやりたいことを、やりたい時にできる人生を心と体の土台作り.™アドバイザー杉浦のぶこです岐阜県多治見市(JR多治見駅徒歩５分）で□薬膳料理・発酵料理教室□足湯デトックス（ゴッドクリーナー）□ファスティングサポート□生命の鎖を整える栄養アドバイスなどを通して根本的なセルフケアをご提案しています✨ご訪問、読者登録ありがとうございます体が本来持つ力にアプローチ更年期女性の体質改善サポーター杉浦のぶこ私が活動する理由

大人女性の不調を手放し心と体の土台を整えやりたいことを、やりたい時にできる人生を心と体の土台作り.™アドバイザー杉浦のぶこです岐阜県多治見市(JR多治見駅徒歩５分）で□薬膳料理・発酵料理教室□足湯デトックス（ゴッドクリーナー）□ファスティングサポート□生命の鎖を整える栄養アドバイスなどを通して根本的なセルフケアをご提案しています✨ご訪問、読者登録ありがとうございます体が本来持つ力にアプローチ更年期女性の体質改善サポーター杉浦のぶこ私

東京都立川、日野発酵料理教室麹の和お教室HP→★インスタグラム→★こんにちは東京都立川市日野市発酵料理教室麹の和(こうじのわ)です生麹とゴールドキウイを使ってキウイ麹を作りました初めて作るので出来上がりがワクワク完成甘酒の甘さとキウイの酸味でさっぱり食べれてやみつきになる出来上がったキウイ麹は早速ヨーグルトと一緒に食べましたいちごやりんごなど、季節の旬の果物でぜひ色々試してみた

こんにちは！Tomoeです。食物アレルギーの子供たちも昔より多くなっています実は息子も生後8ヶ月で、卵アレルギーを発症しました今は食べられようになりましたが、当日はお菓子やケーキがほとんど食べられず、とても困った経験がありますそこで今回は、これから近づくクリスマスにも安心して食べれられる、乳・卵・小麦粉なし！基本の米粉のカップケーキのご紹介です乳・卵・小麦粉なし！基本の米粉のカップケーキの作り方＜材料＞（カップケ

大阪府藤井寺市で開催！【対面&オンライン】🌾ご飯と麹で作る【酒種酵母】専門小麦粉・米粉パンレッスン🌾麹を使った発酵麹化粧水🌾麹を使った発酵料理麹で遊べるお教室【十人十色365】おしのです。【全粒粉100%】酒種で全粒粉を使った元種を作り全粒粉100%でパンを焼きます。マニアック。レッスン後の達成感が半端ない内容です。✔全粒粉の酸っぱくならない元種✔酒種元種レシピ✔元種を使ったカンパーニュ✔全粒粉100%の生地作り✔全粒粉100%のザクザクスコーン全

福岡で麹作りと発酵料理教室を開催している管理栄養士・料理研究家とものうようこ(トモ)です。(プロフィールはこちらから)最近よく「五十肩で…」とおっしゃる方をお見かけするので、今日は五十肩を改善したときのことを記事にします数年前、私は五十肩になってしまい…着替えをする時も痛いし、寝る時も痛い。夜中も痛みで目が覚めてしまうことがあって、本当に辛い毎日を過ごしていました。「早く治したい！」と思い、YouTubeで「五十肩が2週間で治る！」というような体

今年はあと89日になりました。(なんとなくカウントダウンしてる笑)もう季節が秋から冬にスピード上げて進んでいってますね。急に寒くなるから、風邪ひかないように、心もおなかもあったかくしてくださいねそろそろ『ズボラ発酵鍋の素』の出番だ！！この秋のクールのドラマで、発酵をテーマにしたものがあるの知ってますか？？？テレビ東京系で金曜深夜に放送中のまめとむぎというドラマです。

ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩５分時間：11時〜13時半ごろ満席の場合も「空き枠通知」にお申し込みいただけると空きが出しだい通知をさせていただきます。錢屋塾・近鉄文化サロン・カルチャーハウスの講座はURLのリンクよりお申し込みください。（9月）9/4（金）生姜しごとの会（近鉄文化サロン阿倍野）🈵（10/2も追加開催）9/5（土）日本酒と発酵おつまみLesson7,000円(8/31と同メニュー）9/7（月）「トマト糀ストック」と

福岡で麹作りと発酵料理教室を開催している管理栄養士・料理研究家とものうようこ(トモ)です。(プロフィールはこちらから)今日は、昼食に作った食事の献立を紹介します。主菜は、最近マイブームになっているいわしのパン粉焼きです。揚げるよりもカロリーを抑えられるのに、サクサク食感で食べ応えがあり、とても美味しいお気に入りの一品。野菜サラダと豚汁を組み合わせて、たんぱく質と野菜、食物繊維がしっかり摂れるようにしました。さらに、麹調味料も取り入れて、腸活も意識して栄養バラ

福岡で麹作りと発酵料理教室を開催している管理栄養士・料理研究家とものうようこ(トモ)です。(プロフィールはこちらから)新鮮なバジルをたくさん購入できたので、「今日はガパオライスを作ろう！」と思い、電動ミンサーで鶏胸肉をひき肉にして、昨日のお昼ごはんにガパオライスを作りました。主食・主菜のガパオライスには醤油麹と濃厚甘酒を使って味付けし…汁物のきのこ麹スープには、きのこ麹と中華麹を使って作りさらに油もできるだけ控えて調理したので、ヘルシーで美味しいガパオライスに

「これ、本当にお豆腐なんですか！？」今回の「京野菜de発酵おつまみの会」で、一口食べた瞬間に皆様の目が丸くなった一皿。それが、「豆腐の酒粕みそ漬けチーズ仕立て」です。更年期世代の私たちにとって、「発酵×大豆」の組み合わせは、まさに一生モノの味方。大豆の持つ優しいチカラ（イソフラボン）を、酒粕と白味噌でじっくりと引き出した、「絶品おつまみ」の誕生です。乳製品を一切使っていないのに、芳醇な香りと濃厚なコクが重なり合い、お口の中でまるで上質なチーズのようにとろ

市販の塩鮭が辛い💦って人はこれやってみて市販の塩鮭ってなんであんなに塩辛いんでしょうね💦鮭ひとくちでごはん三杯いくように設計されてるんやろか？これで美味しい塩鮭作れます私の美味しい食べ方は、生鮭を買って塩麹をまぶすこと。ここね、間違っても塩鮭買ったらダメですよ！以前、塩鮭を塩麹漬けしたことあるんですが、あまりの辛さに飛び上がりました(笑)麹が焦げるんじゃ💦ここでよくみんなが困るこ

みんなこれ知ってる？？イオンに売ってる素焼きのチップスが！！！これ、見たことある？？イオンで売ってる素焼きのトルティーヤチップス🔽🔽🔽無添加だしお得だし💛ただ、子どもたちは、ヘルシー過ぎて味がしないって😂そこで、、、、よし、おいしくアレンジだー♪メキシコ料理にしたらみんなで取り合いです💛用意するのは、アボカドトマト🍅そして、塩麹トマトと玉ねぎをカットして塩麹まぜまぜアボカドを潰してマ

愛媛県松山市のパン教室・発酵料理教室～りふる～です。こんにちは。クリスマスイブですね。我が家は毎年お祝い事では手作りケーキが定番になっています。ナッペの技術は全然上達しませんが💦手作りケーキを楽しみにしてくれる今を嬉しく思いつつ、今日はケーキ作りを頑張りたいと思います＾＾そんなクリスマスな今日、我が家はお家ご飯ですが、先日、ずっと気になっていた今治にあるお店でランチしてきました伺ったのは今治市延喜にある「木森（こもり）食堂」さん駐車場が３台

50代からの『自分らしい生き方』を応援仕事もお金も健康も。これからの人生を、誰かのためだけではなく『私はどうしたい？』を大切にして生きていくそんな50代女性のための発信をしています葉芝みさ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼どうしてあの人はうまくいくのに、私はうまくいかないんだろう？「あの人は、いつも楽しそうでいいな」「どうしてあの人ばかり、うまくいくんだろう？」「私はこんなに頑張っているのに、どうして思うようにならないんだろう？」そんなふうに思っ

パンと発酵料理、ポーセラーツレッスンのラフール10月パンレッスンのお知らせです。『ブルーベリーのふわもちカンパーニュ』カンパーニュはハードなイメージですが、今回のこちらはふわもち♪ブルーベリーとクリームチーズを巻き込んで✨ブルーベリーは、ドライを使わないので、ジュ〜シィ〜〜✨✨甘さは控えめパンなのでこのソースをかけて食べると・・・はい、完璧です・・・笑今回は更に特別✨パナソニックホームベーカリーの新商品のタイアップレッスン込みです

手作り麹カレー一緒につくりましょう～＼塩麹とスパイスで作る／手作り麹カレー講座は、２タイプから選べます。さあ、あなたはどっち？👇①「先生と一緒に作りたいわ～」という方は、対面レッスンへ【日時】10時～13時30分10月21日(空きあり)10月22日(残席１)【メニュー】＼塩麹と3種のスパイスで作る／・バターチキンカレー・ほうれん草のクリームカレー・紫玉ねぎのアチャール・甘酒マンゴーラッシー・スパイスマサラチャイ【

「食べることはあなたを作ること」大切な人の健康と笑顔と未来を毎日の食事でサポートしたいあなたへ野菜ソムリエ協会認定料理教室(和歌山)キッチンサロンナチュベジライフ教室案内/最新教室日程/メニュー一覧/アクセスオリジナル無添加発酵調味料ご予約・お問い合わせは公式LINEへ／／／第3弾も早速開催決定‼️＼＼＼ひだまり鍼灸院さんとのコラボ開催～全ての女性に贈る～鉄のお話とランチ会✔︎何だかずっとからだが重たい……✔︎朝起きるのが

JR多治見駅南口より徒歩５分（＊場所詳細はご予約確定後に連絡します）ご予約・お問合せ方法ＬＩＮＥ公式アカウントのトーク画面より・お名前（フルネーム）・希望の日時をご記入し、送信してください。こちらからの返信、確認をもってご予約確定とさせていただきます↓↓ご予約・お問い合わせはクリックQRコードからもご利用いただけます空欄：ご予約可能△：お時間ご相談ください✕：受付終了２０２６年10月１４日(水)午前×、午後１５日(木)15時～２０日

「食べることはあなたを作ること」大切な人の健康と笑顔と未来を毎日の食事でサポートしたいあなたへ教室案内/最新教室日程/メニュー一覧/アクセスご予約・お問い合わせは公式LINEへ​当教室はリクエスト制となっております。最新日程にご希望の講座がない場合は遠慮なくリクエストくださいね😊講座一覧はコチラ『レッスンメニュー一覧』レッスンメニュー一覧ページへようこ​○当教室のレッスンは、リクエスト制です。ご希望の日程で開催予定が無い場合は、遠慮なく公式LINEより

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