発酵料理

初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com似ているようで、実は大きく違う、この順番。考えて、感じる。感じて、考える。「考えて、感じる」は、正しいかな。どう思われるかな。失敗しないかな。先に頭で考えて、「だから、私

大阪出張中も“食べる温活ランチ”。大阪府八尾市のcharmu+me（シャルムミー）「ココロとカラダに美味しい時間を」コンセプトに、自家製麹調味料を使った発酵料理と土鍋炊きごはんの日替わりワンプレート発酵ランチが楽しめるカフェ。カフェのお料理は、白砂糖、小麦粉は不使用。その他調味料もシェフが吟味した調味料のみ使われて、お料理されています。シェフのみきさんは、小川原智子監修の「温活プロフェッショナル食学講座」を修了された生徒さん。そのご縁でカフェと出合い

アルティメットアロマ野田彩加です今日は、アロマや自然療法のお話はお休みして・・・私が感動した「食」の体験をシェアします最近、「発酵食品」が人気ですが、皆さまはこんなお悩みありませんか？●実は市販キムチの添加物が気になっている●本当に美味しい無添加キムチに出会いたい●家族が喜ぶ「手作りの味」を身につけたいそんな方にこそぜひ知っていただきたい心ときめく「発酵手しごと」のワークショップを開催します講師は、発酵マイスターかおりさん発酵料理教室

ご訪問ありがとうございます。毎夏桃パフェを食べに行っていた大田原のリトルバーンコーヒーが閉店して残念に思っていたら同じ場所で店名を変え内容を変えて営業していました。発酵料理がメイン「発酵白」バーンと桃パフェその下は紅茶のパンナコッタ。この頃、丸ごと桃スイーツは、あちこちで見かけるけどここの桃は大きいのよね中にもクリーム完熟桃すごく甘い。とろとろ～梅麹ソーダおいし～い。ランチを楽しんでのパフェでした。私はだし巻き卵サンドにサラダ・スープセッ

蔵元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵料理研究家です無農薬、無肥料で野菜を育てお客さまに食べてもらおうと奮闘中うちの畑の埼玉青大丸茄子。これは出来がいいこの茄子と常連Oさんちのゴーヤとトマト。さっと炒めて日本酒を振り入れ出汁少々。発酵ケチャップでさっと煮る。カポナータみたいなイメージ。冷たくして常備菜でも温めても。夏野菜×発酵ケチャップ、最強もちろん普通に炒めても美味しいんだけど私は軽く煮て常備菜にするのが好き。数日たってもますます美味

発酵美人アドバイザー®になろう「発酵美人料理基礎講座」は、腸活や美肌に効果的な発酵食の基礎を1日で集中的に学べる講座です。宮崎県内で「発酵美人アドバイザー®」の資格を取得できるのは、当教室だけ！あなたも発酵の知識を深め、食卓から健康と美を育む「発酵美人」を目指しませんか？こんな方におすすめです人に教えることが好きで、食に関する活動を始めたい方麹（糀）をもっと日々の料理に活用したい方麹（糀）について深く学び、使いこなしたい方市販の麹しか使ったことがなく、自家製に挑戦したい方身体の

60歳からはじめた酒種酵母を使ったパン、スイーツと発酵料理酒だね発酵教室をオンラインで運営しているいだふみこです。一周まわって酒種酵母パンのおいしさを伝えたくて6月から4ヶ月のコースレッスンをします！酒種酵母ってハードル高い？先日、1dayレッスンに来てくださったのですが…。レッスン日の5日前頃に連絡をいただきました。「発酵料理のつもりだったんですが、本格的なパンなんですね💦パン作り初心者です、大丈夫で

みなさんこんにちは山本発酵舎のSHIIKOですいつも山本発酵舎を見ていただきありがとうございます！！発酵中華の会についてご案内させていただきます万能に役立つ中華の素を作っていきたいと思います！！ぜひおうちで簡単に中華ができるようにレッスンさせていただきます！☑麹で中華LESSONの会メニュー内容・発酵中華の素・餃子・青椒肉絲・中華スープ・チョレギサラダ・炒飯レッスン料金7500円(税込み)※対面レッスン甘酒、塩麹、醤油

【基礎から学ぶ4回講座】2026年9月スタートクラスの募集です。発酵が初めての方でも、その日のお料理から取り入れられるよう発酵の基礎的な知識から発酵調味料の特性と使い方までじっくりお伝えしていきます。⁡もちろん、すでに発酵を取り入れている方も大歓迎です。⁡最近は発酵ブームもあって、発酵を学んで様々な調味料を日常に使っている方も多く参加されています。⁡「発酵調味料の使い方の意味がよく分かった！」⁡「唯一無二です！」⁡「発酵をイメージ

「食べることはあなたを作ること」大切な人の健康と笑顔と未来を毎日の食事でサポートしたいあなたへ野菜ソムリエ協会認定料理教室(和歌山)キッチンサロンナチュベジライフ教室案内/最新教室日程/メニュー一覧/アクセスオリジナル無添加発酵調味料ご予約・お問い合わせは公式LINEへHBC発酵と暮らしマルシェ～家族の笑顔は整う時間から～／／／／2026年8月1日(土)＼＼＼発酵ビューティーライフクリエイター（HBC）主宰で、イベント開催しま

、初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com困っている人がいたら、手を貸してあげたい。わからないと言われたら、答えを教えてあげたい。できないと言われたら、代わりにやってあげたい。それが「優しさ」であり、「応援」だと思って

なんだか少しだけ切なくなる、秋の夜人恋しさと「誰かと心地よく過ごしたい」季節だから発酵する恋は、ゆっくりがちょうどいい。——そんな夜に行きたい“癒しディナー”をご紹介気になるお相手を誘って、オトナ女子らしいディナーに行ってみませんか？みなさま、どうもご縁シェルジュのさおりんです今日は、不定期に更新中のこちらのテーマデートにおすすめの美味しいご飯の話さて、今回は私がずーっと気になっていた大濠公園近くの隠れ家｜ぬか漬け専門『

ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩５分時間：11時〜13時半ごろ満席の場合も「空き枠通知」にお申し込みいただけると空きが出しだい通知をさせていただきます。錢屋塾・近鉄文化サロン・カルチャーハウスの講座はURLのリンクよりお申し込みください。（8月）8/16（日）10時〜オンライン「トマト糀ストックと洋食Lesson」8/24（月）お腹に優しい南インド料理（錢屋塾）8/27（木）蒟蒻女将のこんにゃく料理6600円(新メニュー）6,60

初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com発酵は、昔から私たちの暮らしに寄り添ってきた知恵。お味噌やお醤油、お酒づくりなど、日本の食文化の中で受け継がれてきた“いのちのつながり”です。けれど、発酵の魅力は「美味しい」だけで