麹

ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア日本麹クリエイター協会麹マスターいそはたさちこママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の美肌と健康の為に今できることからはじめませんか？麹×米パン１０年先もその先も健康美が手に入る酒蔵で

大阪市東住吉区ポーセラーツサロンLIBERTA（リベルタ）ma-coです【難波・天王寺・奈良方面からもアクセス便利です】アクセス/レッスンポリシー/イベントレッスン/レッスンスケジュールお知らせ転写紙プレゼント企画1月・2月はとってもお得なイベントありますよ〜ポーセラーツレッスンにお越し下さいました生徒様には転写紙を1枚プレゼント🎁（お一人様1回限り）お友達とお越し下さいました生徒様には更にもう1枚プレゼントさせてもらいます初めての方もOKなのでぜひ体験レ

羽田美智子さんがで出会った「蔵王チーズ麹チーズ蔵（KURA）」蔵王チーズ麹チーズ蔵(KURA)楽天市場2026年4月26日読売テレビ「遠くへ行きたい」今週の旅人は俳優の羽田美智子さん＜伊達な文化が薫る町めぐり/宮城仙台市～白石市＞の旅で出会ったのはこちらの麹を使った世界初のチーズです。目次羽田美智子さんがで出会った「蔵王チーズ麹チーズ蔵（KURA）」世界が注目！日本独自の「国菌」が醸す、全く新しいチーズの誕生味噌や醤油のような深いコク！「和食」に合

ご訪問いただきありがとうございます久しぶりにお料理教室に行ってきました✨どれから食べようかとても悩みました😆と言っても、今回はほぼ食べるだけの会こんなにたくさんの品数を作るのはなかなか大変だな…と思ったけど、麹の使い方や味付け、食材の組み合わせや盛付など…たくさんのヒントをいただいて帰ってからのお料理にやる氣が出ました💕麹のような発酵調味料は胃腸にやさしく、消化吸収を助けてくれるので漢方的にもとてもおすすめなんです最近、ちょっと忙しくて「とりあえず」な食

今回の作品展でも限定品のオリジナルカットウッドを販売致します５月２４日で販売を停止致しますので、ご了承ください。第９回ピュアローズグループ作品展限定オリジナルカットウッド限定品スワッグ１２００円サイズ：３９ｃｍ×３０ｃｍ×０．６ｃｍほぼＡ３サイズです。リバーシブルで描けるようになっています。限定品オリジナルカットウッドは手作業で、カットしております。５月２４日で販売を停止します。在庫を余すことはできませんので完全予約制となっております。オリジナルカットウッドを模倣して、カット、

麹を使った漬け床で食材を漬ける「麹漬け」。古くから日本各地で作られてきた、伝統的な調理法です。今回は麹漬けの基本から応用まで、詳しく解説していきますね！麹漬けとは？麹漬けとは、麹が持つ分解酵素を残した状態の漬け床で食材を漬ける調理方法のことです。ただ味をつけるだけでなく、食材に含まれるでんぷんやタンパク質を分解することで、甘みと旨味を引き出す消化に優しくなる体への負担が軽減されるといった効果が得られます。麹の酵素が食材を事前に分解してくれるため、自分の消化酵素を節約できるので

明日からゴールデンウィークですね。昔はいろいろ楽しみもありましたがここ数年は、毎年ゴールデンウィークはお仕事なので（ありがたいことです…）５月は、お休みがないなーというイメージです。「麹ってそのまま食べられますか？」時々ご質問を受けるのですが…はい！食べられます！！乾燥しているので、なんとなく「生米食べちゃダメ！！」的なイメージかも知れませんが麹が作られる過程で、お米にはしっかり火が通っていますからそのまま食べてもＯＫそのまま食べると、ほんのり

実家滞在中のももははです。今日は朝から甘酒を作成しておりました。一昨日、ランチをご一緒していただいた大岩三智子先生から『お母さんに栄養とっていただけるように、この麹で甘酒作ってね』と、先生イチオシのお味噌屋さんの麹をいただいていました✨この麹に300gに、60度のお湯300gを混ぜ、炊飯器の保温機能を使い6時間加温。上に清潔な布巾を被せ、蓋は開けたままにしておきます。乾燥するので、布巾は適宜濡らします。6時間経つと甘酒のいい香りが漂ってきます。これを、一つはお湯と生姜を

【アフタヌーンティー付きレッスンin成城のご案内】この度、シックで綺麗な色使いが魅力のフラワーレッスンをされていらっしゃるアトリエRose成城阿部久美子先生＠atelieroseseijoの素敵なアトリエにて、上質な大人時間を過ごして頂けるようなイベントのご案内です。私のレッスンをご受講後、アフタヌーンティーをお楽しみ下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「縫わずに作るギャザーハンドルバッグ」サイズ：W25cm×D10cm×H30cm（持ち手部分12cm含む）※麻生地使用

ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア日本麹クリエイター協会麹マスターいそはたさちこママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の美肌と健康の為に今できることからはじめませんか？麹×米パン１０年先もその先も健康美が手に入る酒蔵で

みなさま、ごきげんよう涼やかけいです。(イメージコンサルタントをしていますが、現在一時休業中です。9月1日から再開予定です)最近ゴーヤの季節だからか、過去記事の「ホットクックで作るゴーヤチャンプル」にアクセスしてくれる人がすごく多くてみなさま、ご活用下さりありがとうございます！↓『失敗なしの美味♪勝間式ゴーヤチャンプルbyホットクック』みなさま、ごきげんようブログでご紹介しているホットクックレシピに継続的にアクセスして下さる方々がいらっしゃるので

＼大絶賛！総合1位のお味噌はこちら／公式店でお取り寄せ可能⬇️食品調味料無添加マルマン国産大豆国産米100%使用国産生減塩白みそ信州味噌700g塩分控えめ味噌汁味噌漬けグルテンフリー健康食発酵腸活ベジタリアン非加熱熟成発酵グルメ発酵食品糖質制限低糖質酒精不使用生酵素楽天市場500円${EVENT_LABEL_01_TEXT}＼迷ったらコレ！我が家のおすすめ👇️／『【ふるさと納税】選んでよかったもの！おすすめグルメ返礼品TOP3

いつもご覧頂きありがとうございます。麹調味料を使ったワンプレートレッスンを浜松市の自宅でやっているほなみです✨麹コースレッスンの今日はシンガポールチキンライスでした。シンガポールの人気料理ですがそんなエスニック系のお料理までも麹で作れちゃいます😋✨炊飯器で作るので材料入れてスイッチオン！お肉もホロホロでたまらないです🤤手の込んでるように見えて1時間もあれば作れてしまうこのプレートは大人気なんです🙌シンガポールチキンライスのライスがめちゃくちゃ美味しいの🤭なんならそ

✴️ご訪問ありがとうございます✴️サラダチキン🐦️食べたことはありますか？鶏むね肉なのに意外としっとりしていますね市販のサラダチキンと自家製ではコスパ以外に添加物の有無や味、食感に決定的な差がでます自家製の控えめな味つけと低温調理がばっちり決まったサラダチキンはそれはうみゃあもんです😹ﾐｬｱﾐｬｱ時々、国産鶏むね肉がびっくりする程安いのでサラダチキン化してストックしない手はありません数年前、沸騰した鍋の湯に耐熱袋に入れたむね肉をドボンして自然に冷めるまで待って作っていた

「ぐっすり眠れて、翌朝にはお肌もっちり」そんな嬉しい効果が期待できると話題の「寝る前の甘酒」。試してみたい気持ちはあるけれど、「夜に甘いものを飲むなんて大丈夫かな…」という不安は、本当によく分かります。私も最初は同じように少し身構えてしまいました。ただ、そこであきらめてしまう必要はありません。実は、いくつかのポイントさえ意識して選べば、寝る前の甘酒は「太る敵」どころか、むしろ快眠や美容をそっと後押ししてくれる存在になってくれます。この記事では、その気になるポイントや

おはようございます最近、さんキムチにはまってますきゅうりは、娘はお気に入り作り方は簡単で、塩麹と、粉末だし、韓国唐辛子で和えるだけにんにくはあえていれないだから、場所も時間も気にせず食べられる麹の発酵パワーで、体にもやさしい一品しかもこれ、すぐに味がなじむから、「食べたい」って思ったときに、すぐ作れる。塩麹は、自家製。だから、味もどこか優しい『塩麹づくりと少数派の暮らし｜自分らしい投資スタイルの見つけ方』ご訪問ありがとうございますさんは、こんな人『【2025】目標を

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。【トマト嫌いも絶賛】玉ねぎ麹でしっとり！豚こまとキャベツのヤンニョム風炒め「たまにはいつもと違う味付けにしたいけれど、家族の好みが難しくて」とメニュー選びに悩むことはありませんか？実はわが家の主人は、大のトマト嫌い。ケチャップ味も基本的には苦手なので、わが家の食卓にトマトベースのおかずが登場することはほとんどありません。笑そんな主人でも、「美味しい！」と食べるレシピが、今回ご紹介する玉ねぎ麹×ケチャップで作る「ヤンニョム風

友達が行きたいとチェックしていた素敵なお店へ車で連れて行ってくれましたフルーツのmomovegeの新店舗maisonmomo(メゾンモモ)12月1日JR八尾駅徒歩2分の住宅街にオープンmaisonmomoは野菜とフルーツを中心に自家製麹調味料・無添加・グルテンフリーにこだわり心も体も満たされるひとときをお届けします住宅の中にひっそりあって看板を確認して入店古民家のぬくもりにヨーロッパのアンティークを掛け合わせた小さな古民家カフェ玄関を入ったところに

【5月のご案内】麹料理・腸活お茶会・おむすび会🌿こんにちは☺️レッスン・お茶会・イベント予定のご案内です。「腸を整えたい」「食事を見直したい」「無理なく健康になりたい」そんな方に向けてやさしく楽しく参加できる会を開催します🌿🌾麹料理レッスン麹を使ったかんたん・続けやすい家庭料理を一緒に作ります🍳・麹ってなに？・どう使えばいい？・毎日のごはんにどう取り入れる？料理が苦手な方、めんどくさがり屋さん大歓迎です☺️今月は【シンガーポールチキンプレート】・

初の塩麹を作ってみた！！家にヨーグルトメーカーがあったので、簡単に出来ました！使った麹は、掬家・萌家さんの「自然栽培乾燥糀」毎回玄米もこちらで購入しています。味が薄い時、塩麹を振りかければ深みが増して美味しくなる！しかも和食に限らず、洋食にも合うんですね！塩麹って万能〜。今、ギーとクミンで炒めたビーツを塩麹に漬けています。明日には味が染みてご飯が進むはず🍚🍚

唐揚げって、揚げたてはおいしいのに冷めると固くなったり、味が中まで入らなかったりすること、ありませんか？ずっとそれが悩みだったのですが、塩麹で漬け込むようになってから、全然違うんですやわらかい、ジューシー、旨みが深い。しかも添加物なし。発酵教室でもよくお伝えするレシピなので、今日はシェアしますねこの記事を書いた人海辺の発酵研究者。BeachBum発酵教室主宰。発酵メディアHakkology運営。8年の発酵経験をもとに、腸活×暮らしをテーマに発信しています

みなさんこんにちは！麹大好きyukkiです(^^)/「毎日のお味噌汁、もっと手軽に、でも本格的な味にしたい…」「無添加で体に優しい調味料をストックしておきたい」​そんな方におすすめなのが、今回ご紹介する自家製の『粉末出汁麹（だしこうじ）』です！​自分で作る無添加だしの材料をベースに、さらに「乾燥麹」をプラスしてパワーアップさせてみました。これ一つで、いつもの料理が料亭の味に変わりますよ。週末に作っておくと忙しい平日でもパパっと自家製の無添加だしが使えるよ

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。旨みが凝縮！これひとつで味が決まる「万能きのこ麹」「いつもの料理に、もっと深みのある旨みが欲しい！」そんな時におすすめなのが、数種類のきのこをたっぷり使った「きのこ麹」です。😊きのこには、旨み成分であるグアニル酸などが豊富に含まれています。麹と合わせて発酵させることで、コンソメや市販の出汁の代わりになる「天然の旨み調味料」に仕上がります。和食にはもちろん、洋風のスープやパスタ、中華の隠し味などにも活躍してくれるきのこ麹のレ

写真は小玉麹屋の味噌と麹の仕込み風景です。国産米と国産大豆を使い、昔ながらの製法で丁寧に仕込んでいます。はじめまして。小玉麹屋（こだまこうじや）です。山形県村山市で、大正時代から続く味噌と麹の小さな蔵を営んでいます。代々受け継がれてきた麹づくりと、天然醸造の味噌を中心に、「体にやさしい発酵のある暮らし」を日々お届けしています。これまでInstagramを通じて、味噌づくりの様子や「手前味噌汁便り」などの発酵レシピを発信してきましたが、不正アクセスなどのトラブルが続き、発信

このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら突然ですが「から揚げ」って好きですか？うちは小5の息子と中3の娘がいるんですがまぁーーー

特に理由はないけど、突然、麹にハマっている材料はシンプルだし、放置するだけー目次玉ねぎ麹甘酒お茶の時間玉ねぎ麹玉ねぎ麹つくる麹と、いつも使ってる天然塩と、玉ねぎ入れてーフープロでブイーン容器に詰めて、ヨーグルトメーカーで、60℃8時間このセラーメイト420mlがビタントニオ野ヨーグルトメーカーにぴったりと聞いて、やってみたかったほんとにシンデレラサイズ放置するだけで、出来上がりセラーメイトは本体がガラスだから、気持ち良いし、蓋もヒシっと閉まるから最高なのだけど…蓋

こんばんは✨酵素玄米または寝かせ玄米…その存在は前々から知っており、健康オタクとしてはかなり気になっていましたがうちの炊飯器は母も使っているため炊飯器を3.4日使わないと出来ない酵素玄米は諦めていたんですが！捨て活で片付けをしていましたら、使っていない、電気圧力鍋！を見つけたんですこの電気圧力鍋は、10年前くらいに私の姉が母の誕生日&母の日のプレゼントであげていた物笑母はその当時最新?の電気圧力鍋は使わずに古い圧力鍋を使い続けていまして新品でダンボールに入ったまま半外にあるサー

このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら塩麹がしょっぱ過ぎて悩んでる人が案外いるのではないか？という仮説から前回はそ

サラダに入っているかわいいひよこ🐣のような形の「ひよこ豆」ミックスビーンズの中に入っているゴツゴツしてる豆です！豆にくちばしのような突起があるので「ひよこ豆」と呼ばれます「栗豆」と呼ぶ人もいますちなみにスペイン語🇪🇸では「ガルバンゾ」💪かわいい😍数年前に流行った「フムス」の主原料でもあるので日本でも知られるようになってきました7500年前にはトルコ🇹🇷などで食べられていましたが、盛んに食べられていたのは古代エジプト🇪🇬や古代ローマ🇮🇹だから「エジプト豆」と

こんにちは、獣医師の秘書のmidoriです今日から5月ですね！学生の皆さんや新社会人の皆さんも、なんとな〜く新しい環境に馴染んできた頃でしょうか世間はゴールデンウィークですが、各地は賑わっているのかな？私の勤める病院は年中無休なので、変わらず忙しくさせていただいております今日は久しぶりに（？）RUサプリメントに関するお知らせですRU5.0人用スティックタイプのRUサプリ「RU5.0」30日分¥9,800（税込）