発酵

ネット上では「おいしい酢は宗教っぽい？」「甘すぎて怪しい」「発酵shopが謎すぎる…」など、ちょっと気になる噂が飛び交っていますよね。この記事では、そんな疑問をひとつずつ徹底検証！実際の口コミや成分、飲み方、そして本当に怪しいのかどうかまで、しっかり深掘りしましたあわせて、お得な購入先や使い方のコツまで分かりやすく紹介しています。読み終わるころには、「怪しい」というイメージがガラリと変わるかもしれません。最後まで読めば、おいしい酢の“真実”と上手な活用法がきっと

みなさん、こんにちは。イライラからニコニコな毎日へ変えるティーセラピスト®お茶カフェもちりん店主もっちーこと持田佳代です。初めましての方へ☆もっちーの自己紹介はこちら☆お茶カフェもちりんHPはこちらお茶カフェもちりん１２月の営業日はこちら『【お知らせ】１２月の営業日について』みなさん、こんにちは。イライラからニコニコな毎日へ変えるティーセラピスト®お茶カフェもちりん店主もっちーこと持田佳代です。初めましての方へ☆もっちーの自己…ameblo.jp今期も

姫路初！《🌿発酵×薬膳カフェOPEN☕️》に向け、本日9月5日(金)よりクラウドファンディング始動❤️‍🔥✨⁡＼"発酵と薬膳の力を毎日の食卓に"／今年12月オープンに向け、「マルセイ発酵薬膳カフェ」がクラウドファンディング［CAMPFIRE］にチャレンジ‼️🔥⚘✤𓂂𓈒𓂃𓂂𓂃𓂂𓂃𓈒𓂂𖠚☕︎⁡ランチやカフェをしながら気軽に「発酵」と「薬膳」の知識やレシピを学べる《次世代の食の発信スポット》を姫路に作りたい！！という想いをカタチにするプロジェクト🎊ぜひ応援ください💓🔻クラファンで支援す

豆乳ヨーグルトを手作りしたけれど「まずくて続けられない」「酸味が強くて食べづらい」と感じたことはありませんか？ヨーグルトメーカーを使っても、美味しく仕上がらないとがっかりしてしまいますよね。しかも、せっかく健康のために始めたのに美味しくなければ続きません。でも安心してください。豆乳ヨーグルトを“美味しく”作るためには、ちょっとしたポイントとコツを知っておくだけで、劇的に変わります。この記事では、豆乳の選び方や温度設定、失敗しやすい原因の回避方法まで、実践的な情報をまとめています。「固

今週末は、季節のお料理教室でした。ご参加くださいましたみなさま、ありがとうござました！季節のお料理教室は、私のスタートで、かれこれ２０年経ちます。同じくらい通ってきてくださっている生徒さんもいらして本当に、うれしく思っております。お料理教室を続ける中で、興味を持ち始めた発酵。最初は、健康や腸活のためではなくお味噌作りだったり、漬物、発酵ジュース作りなど工程の面白さから興味を持ちました。そこから、もともと便秘体質だったこともあり腸内環境を整える効果に

初めましての天然酵母パン屋さん天然酵母のパン屋さんへ行って来ました🚗購入したパンはこちら！少し上からもパチリ！全部天然酵母パンではないそうです折り込み少なめなパイ。冷蔵コーナーにありました。クリーム入り。甘さは控えめこれはイースト。名前は忘れましたが…レーズン入りで周りにオートミールがついてます。これは天然酵母パン！そして…あんぱん。桜の花付き🌸これも天然酵母！ハードトーストはイースト。持ち上げたらとっても軽いこちらの店の天然酵母は、

おから味噌講座募集中！✅2026年1月16日（金）満席ありがとうございます✅1月31日（土）あと２名様愛知県日進市近郊で麹・旬のお野菜を使った保存食や調味料のかんたん♡講座をしています。🍃四季を楽しむ食の会🍃飯田路子です。お味噌ってハードル高いって思われているあなたにおススメ♡熟成期間が短く工程もかんたんです。そして、めっちゃ美味しいのですおから味噌って？廃棄されることが多いおからの、有効活用！お味噌作り

発酵プランナー講座｜基礎＋中級3日間集中コースこんにちは。ローフードと発酵の“リビングフード”をお届けしている料理家、安藤千英です。本日は、発酵を理論と実践で一気に身につける「発酵プランナー講座（基礎＋中級3日間集中）についてご紹介します！最終日には自分で種付けしたMy麹を顕微鏡で観察し、その麹で手前味噌まで仕込みます。目次3日間の流れ基礎講座：学べること基礎：実践レシピ例中級講座：学べること中級：実践レシピ例三日間で作る発酵調味料修了後に得られること開催スケジ

ココロとカラダ、魂のバランス本来の輝くあなたに還る場所✨ビオスチーム6０００〜オーダーメイドセラピー４０００～場所本八幡駅よりバス15分貝塚入口バス停徒歩1分（駐車場あり）お二人一緒によもぎ蒸しのできる『2人蒸し』再開仲良しのお友達同士や母娘でおしゃべりしながら楽しく発酵発光『カップル』で『ご夫婦』で『２人蒸し』をお受けいたします（前々日15時までのご予約のみとなりますのでご注意ください）ビオスチームオーダーメイドセラピ

【PR】当ページのリンクには広告が含まれています。こんにちはー(●´ω｀●)みおですサクサクしょうゆアーモンドは、香ばしい食感と旨みがクセになる万能調味料として注目を集めています。しかし「どこで売っているの？」と探し回る人も少なくありません。実際に買えるのは公式ショップや通販、一部のスーパーやデパ地下、さらにはディスカウントストアなど限られた場所なんです。逆に、カルディやコンビニなどではほとんど取り扱いがないため要注意ですね。本記事では、サクサクしょうゆアーモン

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実は私、料理好きです食べるのも好きだし、作るのも好きなタイプブログでゆるっと料理紹介今回はジップロックで作れる！塩麹＆醤油麹瓶使いませんなぜなら熱通したり洗うのがめんどくさいからジップロックでも全然作れますまずはスーパーで麹を用意近所のスーパーに置いてあった、こちらを購入【レビューCP実施中！】《楽天1位》【HUBATH洗面台ヘアーキャッチャー】洗面台排水口ゴミ受け排水溝掃除排水口ネット排水溝ネットはいすいこうネットごみ受けmakuak

納豆は発酵食品のため、賞味期限が切れてもすぐに食べられなくなるわけではありません。しかし、賞味期限が2週間過ぎた納豆は本当に安全なのでしょうか？この記事では、賞味期限切れの納豆を食べても問題ないのか、どのような変化があるのか、判断基準や注意点を詳しく解説します。1.納豆の賞味期限とは？消費期限との違い納豆のパッケージには「賞味期限」が記載されています。これは「美味しく食べられる期間」を示すものであり、期限を過ぎたからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。一方、「消費期限」は安全

一人の宗教家として東京の火葬場をめぐる近年の変化に深い懸念と矛盾を感じます。東京都23区内の主要な火葬場（全9ヵ所のうち6ヵ所）を運営している「東京博善株式会社」が中国系資本の傘下に入ったことを知りました。これは単なる企業買収の話ではなく、人生の最期に直結する場所が急激に民間化・外資化されているという現実です。東京には保守的な価値観を持ち、中国に対して警戒心や批判的な意識を抱く人が多くいます。にもかかわらず、その人々が、最終的に送り出される場所「火葬場」が中国系企業の経営下に置かれているとい

「SNSで話題の“美味しい酢”って気になるけど…近所のスーパーにないんだけど！？」実はこの『おいしい酢』、ただの“お酢”じゃないんです。名前の通り、“飲んでも美味しい”と絶賛される高品質な果実酢で、料理用としても健康ドリンクとしても愛用者多数！✅どこで買える？おいしい酢のおすすめ購入先3選1.日本自然発酵の公式通販正規品・最新ロットを安心して購入できる定番ルート。初回限定価格や送料無料セットも豊富で、ギフトにも対応しています。【公式】日本自然発酵公式[おいしいW

数日前たまたまTVでソイリッチの宣伝を観てしまった…思わず目が釘付け👀我が家ではほぼ毎日豆乳はスムージーやスープ、デザートなど日々の料理に利用していますーこれがあれば豆乳も買わなくて済むし身体に良いおからも一緒に取れる…👊何より出来立ての温かい豆乳が飲めるそうだ〜一緒にTVの宣伝を観ていた豆乳好き娘が買ってくれました♪ありがとう😭と言う事で早速届いたソイリッチで豆乳作り🫘たった60gの乾燥大豆と800cｃの水でコップ４杯分の豆乳が30分でできるそうです❗️

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こんにちは！酒種米粉パンと＋麹の力で腸活も美味しさも妥協しないグルテンフリーと腸活のニーズに応える酒種米粉パン教室『さとちゃんママの米粉パン教室』かとうさとみです今実家の福井にいますがこっちに来て感じたことは寒さが冷たい・・・🥶今住んでいる山梨も寒いですが寒さの度合いが違う！そしてからっからの山梨と違い雪が降る福井は湿度もありいつも空咳をしている私にとっては結構いい環境だったりします。でも、寒い冬は室温

ノンフライヤーを選ぶ際、「COSORIの4.7Lと6Lのモデル、何が違うの？」と疑問に思う方は多いかもしれません。どちらも人気のエアフライヤーですが、容量や機能に差があるため、選び方に迷う方が増えています。この記事では、両モデルの比較を通じてそれぞれの特徴を分かりやすく解説します。静音性やお手入れのしやすさ、調理モードの違いなど、日常的に使う家電だからこそ知っておきたいポイントを整理しました。また、価格差だけでなく、自分の使い方や家族構成に合ったモデル選びのヒントもご紹介します。「ど

ソイリッチは「まずい」という口コミを目にして、不安を感じている方もいるかもしれません。実際には、青臭さや粉っぽさを指摘する声がある一方で、「濃厚で美味しい」と評価する人も多くいます。この記事では、ソイリッチに寄せられたリアルな口コミを元に、味に関する問題点や改善方法を解説します。また、豆乳以外の用途や、騒音やお手入れに関する注意点も取り上げ、購入前に知っておきたい全てをお伝えしていきます。「買って後悔したくない」という方は、ぜひ最後までお読みくださいね！安心の30日間返品保証付き

塩麹は、料理に旨味やコクを与え、さらに食材を柔らかくする万能調味料です。しかし、いざ使おうと思ったときに「塩麹を切らしてしまった…」と困ることもありますよね。そんなときに役立つのが、家庭にある調味料を使った代用品です。実は、味噌や甘酒、ヨーグルトなどをうまく組み合わせれば、塩麹と同じような効果を得ることができます。発酵の風味や塩味をバランスよく再現しながら、料理の味を損なわずに仕上げることが可能です。この記事では、塩麹の代わりに使える調味料を5つ紹介します。それぞれの特徴や使い方、適

ときどき耳にするこの主張。結論から言えば言い方が雑で、誤解を招きます。確かに、解熱鎮痛薬や降圧薬などの「小分子医薬品」の多くは、合成の出発点として石油化学が供給する基本原料（ベンゼンやエチレンなど）を使うことがあります。けれども、それは原油をそのまま錠剤に入れているという意味ではまったくありません。化学反応と精製を何段も経て、最終的に得られるのは純粋な“特定の分子”です。そして現代の医療では、出発原料が石油化学と無関係な薬も数多く処方されています。なぜ「石油の薬」という言い回しが広まったのか

いつも来てくれてありがとう🎶shabbyのコストコオススメ品です〜💕コストコ会員のお友達から『コストコ行くけど欲しいものある〜』とLINEありお願いしました。去年のクリスマス用に買って大満足だった物といつもの・パネトーネこちらのケーキドライフルーツが入った発酵ケーキ発酵って美味しいですよね❣️去年は冷凍してクリスマスに食べずお正月に持ち越さられたけれど今年はすぐ食べる予定日曜日かな❓・ロテサリーチキンこちらはクリスマス用グリルでチキンの周りにお野菜ト

みなさまこんばんは大阪発酵料理発酵ダイエット料理教室主宰まえだけいこです。食べすぎた後体をすっきりしたい時のデトックス法その時の体調や食べたもの食べ方にも変わってきますが私が行う一番の方法は夜の１２時間断食これは至って簡単✨日常的にもできるされてる方もいるはず夜が早ければご飯を食べて眠りについて朝起きたら12時間私はなかなか18時に食べることはできないので食べすぎた時は意識的に食

今回は、発酵青パパイヤを使ったサプリメント「青パパイヤ酵素EX」について紹介します。有機栽培の青パパイヤを自然発酵・乾燥させたタブレットタイプで、携帯しやすく飲みやすい形状が特徴です。酵素サプリって種類が多くて、何が自分に合っているのか分かりにくいことってありますよね。この記事では、口コミ分析をはじめ、青パパイヤ酵素EXの特徴や選び方のポイントもまとめていますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。【ポイント10倍】【Bio-Normalizer】青パパイヤ酵素EX|大容量サイズ

私たちの身の回りには、目には見えなくても確かに存在するものがたくさんあります。そのひとつが「微生物」、そしてもうひとつが「意識」や「情報」という“目に見えない力”です。そして、これらをつなぐ鍵となるのが、近年注目されている「量子力学」の世界かもしれません。今回は、有用微生物群（EM）を手がかりに、微生物と量子力学がどのようにつながっているのかを探ってみたいと思います。EMとは、EffectiveMicroorganisms（有用微生物群

最近お久しぶりになっている鶴橋コリアンタウン昔から必ず立ち寄るお店のひとつキムチといえばはせ川2025年1月末でお店を閉めるようですとても驚いています【キムチといえばはせ川】コリアタウンのキムチ漬物専門店発酵職人が作るキムチ鶴橋コリアタウンから全世界へ発送しておりますキムチ・漬物専門店です。おいしいキムチを漬けるため日々是勉強と勤しんでおります日本の漬物に多くを学びキムチ作りに取り入れております。最高のキムチをあなたの食卓へ届けます。もちろん業務用にも対応しておりますので、詳

ホットクックで、発酵あんこを作りました！米麹の甘みで、砂糖を使わずに、とっても甘いあんこが作れるんだよなぁ。美味しすぎて、ペロリなんだよなぁ。砂糖使っていないからといって、食べ過ぎたらダメだと分かってるんだけど…スプーンが止まらない…！それくらい、美味しい。⬜︎材料・小豆200g・米麹200g・塩小さじ1/2・水600〜800cc※600ccは硬めの出来上がり。柔らかめがお好みの場合は、800cc。今回は800ccで作りました。私は柔らかめが好みでした！⬜︎作

梅干し作りに挑戦したいけれど、どの塩を選べばいいのかわからない…そんな悩みを抱えていませんか？梅干しの味や保存性は、選ぶ塩によって大きく左右されます。特に、天然塩と精製塩の違いや、適切な塩分濃度を理解していないと、せっかく仕込んだ梅干しが失敗してしまうこともあります。本記事では、梅干し作りに最適な塩の条件や、天然塩と精製塩の違いを詳しく解説します。また、塩分濃度と保存性の関係、発酵を促す塩の役割、カビを防ぐための塩の選び方についても触れていきます。これらの知識を身に

ずーっと迷いに迷っていたのですが購入しました！cosoriノンフライヤーCOSORIノンフライヤー6L大容量家庭用エアフライヤーDCモーター高速airfryer発酵ポテト専用レシピ付きブラックCAF-DC601Amazon（アマゾン）これってどうかな？と思い始めたのはわたしの身体のことで、持病のため食事制限があって、できるだけ腸にやさしいものを食べなくてはいけなくて…繊維質はもちろんなんだけど、脂質も制限がありまして、お料理は、煮る、