発酵食品

大寒とは思えない暖かさだった昨日。梅のつぼみがずいぶんゆるんできました。美養フードクリエイターの岩田まなみです。以前から気になっていたコンポストを始めました。長年興味はあったものの場所とるのかな？とか、管理が大変かな？とかなかなか手を出せずにいたのですが…こんな簡単キットを発見！こちら、1日300ｇの生ごみを入れて３週間熟成させて堆肥を作り付属の土を加えて、種をまけばお野菜が育つという優れもの！有機肥料で、無農薬のお野菜が自宅で作れしかも、簡単で可愛

メニュー/アクセス/フォームで予約/電話をかける/今月のレッスン日スピリチュアルフラワーセラピスト大澤香里です。大崎下島の、完全無農薬レモンが入りました。こちらを皮ごと使って、発酵酵素フルーツジュース作り、開催いたします。ご興味おありの方……できる限りご都合に合わせますご連絡をお待ちしておりますo((*^▽^*))oミネラルの勉強会も開催予定です。知ってると知らないでは大違い！！！今後の人生に大きな差が出ます。いつまでも健康で過ごすために、ご参加なさ

寒さが本格化こんな寒い時期に食べたくなるのがやっぱり鍋そこで前回はスーパーフードのトレンド予測について書きましたが今回はこの冬のトレンド鍋についてご紹介しますぐるなびが発表したトレンド鍋それは『発酵鍋』その理由はここ最近の“発酵”に関する注目度の高さや“腸活”や“菌活”といった発酵関連ワードの流行が挙げられ健康面でも美容面でもメディア、一般消費者、専門家にも大注目されています【発酵鍋に利用される食品の例】みそキムチチーズ納豆ヨーグル

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食Blessingの大野千恵子ですご訪問ありがとうございます今日は、とっても日が良いそうです。この吉き日に決意表明(大袈裟)です。天然酵母パンと発酵食Blessing気持ちを新たに頑張る所存でございますので、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。先ずは、冬が最盛期の発酵講座、4月までの予定は下記枠の中の通り、引続き募集中です。その後【発酵講座】2020年度5月:豆板醤6月:梅干し7月:三五八漬け10月:コチュジャン1

今日から５日間くらい雨の予報だったので、午前中畑で１時間リフレッシュしてきました１月２２日（水）。大根豊作すぎなので、たくあんでも作りたいのですが、雨・・・昼間は結構寒かったので・・・・晩御飯は「牛すじ肉と白菜の♪とろとろ煮★」を作りました。作り方は（４人分で）①牛すじ肉（３００グラム）はたっぷりのお湯でさっとゆがき、ざるにあげる。②圧力鍋に、①のお肉、水（２カップ）を入れて火にかける。圧力上がったら２０分加熱してから火を止めて自然冷却。数時間したらしっかり冷めて

常連の生徒さまからもご要望いただいていた、ふんわり糀家の新しいレッスンが産声をあげました。ベーグル体験レッスンの詳細・予約はこちら💁‍♀️https://coubic.com/funwari-koujiya/824834🥯日時🥯各日定員4名お一人2個制作受講料3850円（税込）下記レッスン時間に試食時間を含みます2月11日（火・祝）10:00〜11:302月11日（火・祝）13:00〜14:302月12日（水）10:00〜11:302月12日（水）13:00〜14

みなさんこんにちは！完全復活した伊藤です！ここ一週間で筋トレも再開してみました私、半月以上ぶりのトレーニングでしたが、もう、カラダがなまって仕方がなかったです。自重のスクワットでさえも、足がプルプルでしたそれにしてもここ最近は寒いですね暖冬といわれていますが、カラダは冷えます。そこで今回はカラダを温める食材に関してお伝えしていきます。まず、食材には大きく分けてカラダを温める食材（温熱性）、反対に冷やす食材（寒涼性）、カラダを冷やすことも温めることもしない食材の三

最近は、美容の為にお腹空くとキムチ❤︎夕飯もキムチ❤︎スープもキムチチゲ❤︎キムチは、植物性の乳酸菌を含む発酵食品です。色々調べた結果！！！キムチにも色々種類があるから、このアルンちゃんマークのあるものが、よろしいらしいです(^^)探してみてくださいね❤︎納豆も一緒に食べる！！！それがマイブーム❤︎しかもこの海苔で巻いて食べるのぉ（＾ω＾）「あわじ大江のり」(1本/48枚)【味付海苔】【淡路大江海苔／淡路大江のり】価格：538円（税込、送料別)(2020/1/22時点

こんにちは。今日もありがとうございます！先日、『川口ブルワリー』さんで今年も、親子麦味噌作りのイベントが開かれ講師をさせていただきました。（昨年の記事はこちらです。）昨年に引き続きありがたいばかりです。今年は、お味噌作りの前にふたつ麹についてお味噌を美味しく作るコツについてお話しをしました。お味噌の材料はたった３つ大豆麹（米麹や麦麹など）塩とっても簡単に説明すればお味噌は

キャンセル出まして2名ご参加頂けます！醗酵講座（みりんと醤油編）醤油とみりんを手作りしてみませんか？和食に欠かせない調味料。醤油、味噌、味醂などなど。お店に行けば、やはり添加物が含まれているものが殆ど。自分で作ったのならどうでしょう。素材、作業工程、醗酵、全て見届けることができます。一度習ったら、次は自分で作り続けることができます。経験は宝。本物の味醂と醤油を作りましょう。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊醗酵講座（みりんと醤油

本日のブログも食事の話です。診察室で患者さんに説明している内容を記事にしてまとめようと、ずっと前から思っていたのですが、なかなか時間がなくて患者さんからも「ブログで記事にして下さいあとで読んでおきますから〜」と言われていたのですが、こんな時期になってしまいました。数年前からずっとリクエスト頂いていたんですよねさて、連日、私の食事指導について記事を書いています。読んでいない人は昨日、一昨日の記事も読んで下さいね。「便通を良くするには何を食べたらい

1月〜3月のレッスンスケジュールです。レッスンは基本、那覇市開催になります。（離島開催などもあり）仕込み3分で出来る豆乳みそ作り&発酵ぬかどこでぬか漬け体験2020年01月24日３名様（金曜日）←残席1名様時間16時〜18時（通常と時間が異なります🙏）開催地那覇市←公式LINEにて住所をお伝え致します講座代4500円豆乳みそ汁、ぬか漬けを含めた軽食、ドリンク付きお持ち帰りの豆乳みそ約450gお持ち帰りの発酵ぬかどこ1キロ2020年2月2日（日曜日）発酵ぬ

今日は年が明けてから初めてのランチミーティングでした。いつもお世話になっている我孫子駅南口の農場カフェバー「すみれ88」にて美腸アドバイザーの高橋かすみさんと「すみれ88」のオーナー、大島あけみさんと。左が高橋かすみさん。右が大島あけみさん（あけちゃん）。二人とも美人でしょ！お正月を挟んでほぼ一か月ぶりのすみれ88。なんだかものすごくお久しぶりのような気がしました。。年末年始バタバタしていてその後も諸事情で家を空けられず。。徒歩10分のところにあるす

身体の中からキレイになる＊糀cafeinバンビの木箱＊糀cafeは福岡市東区社領のバンビの木箱さんで毎月1回1daycafeをさせていただいています☺︎今月は1/29（水）です！今回のテーマは胃腸に優しい料理をご提供いたします😊今回も・簡単なレシピ紹介・レモンケーキの販売・Line＠ご登録者初回プレゼントがございます♩胃腸の風邪が流行っていますね。同時にインフルエンザも、まだ住んでいる地域では多いようです。たくさんのものを一度に摂り過ぎると胃腸は消化に追われます。

みなさん、感謝いたします🌈🌈ライター、道井さゆりです(^ー^)「大豆と麹の日程が決まりましたのでお知らせします」去年ひょんなことから知り合った農家さんからメールが届いた😀その農家さんが自分ちで味噌を作ってるというので「いいなあ～私もやってみた～い」とつい言ってしまい😨し、しまった、わたしとしたことがと、一瞬焦ったのだけど、農家さんはただニコニコ笑って「じゃあ、作るときお知らせしますよ」と言ってくださった。うれしさと、たった一回、それも、ほんのちょっと会っただけ

こんばんは♡お花とお茶で最高の癒しをご提供させていいます、新茶花道講師（花講師&風水薬膳茶®︎師）絵里子です♡⭐️全国で堀江昭佳さんの出版記念講演開催中暦の上では「大寒」で「立春」へ向かっていますが、まだまだ寒いと感じますね。身体を冷やしてしまう、白いお砂糖。おやつを我慢している方も多いかと思います。私の甘いものがほしくなるサイクルは、峠のようなものがあり、自然と欲しくなくなるんですよね。なので、、本当は食

Hola!今日は来月開催予定の「みたねファンフェスタ」の打ち合わせをしにハーベリーへ出かけました。「みたねファンフェスタ」は三種町のファンを作るイベントで、イベント後には毎回アンケートを行っているんです。そのなかで「三種町の紹介を紙芝居とかにすればもっと伝わるんじゃないか」という声があったので、来月のイベントで早速やってみようと思いました。ハーベリーの山本さん経由で紹介していただいた結果、今回はイラストレーターの須田剛光（たかみつ）さんにお願いすることになりまし

こんばんはぐりあめです今日はThe北海道ファーム様の北の甘酒スマリをご紹介致します900ｍl・1200円毎日寒い日が続きますねそんな日に頂くあたたかい甘酒、とっても美味しいです。甘酒が大好きで買ったり作ったり。北の甘酒スマリは気になっていたのでとっても楽しみにしていました安心安全なお米を作ること、その生産活動を通じて伝統文化や地域社会を守ること、この二つの思いを胸に農業に取り組んでいる、The北海道ファームさん。天然の水芭蕉が育つ土地、北海

こんにちは3歳女の子ワーママのひよこです。2020年、年が明けて仕事も始まりましたね〜。周りではインフルエンザもまだまだ流行していて、同僚やご家族が体調不良なんて話も聞こえています…。娘の保育園でも年末辺りに続々とインフル感染者が戦々恐々としていましたが、なんとか乗り切り仕事納め、保育園納めできました。11月に家族揃ってインフルエンザの予防接種を受けましたが、予防接種していてもかかるといいますし、これからまたインフル流行の季節…気を付けなくては。。去年の6月に帰国し、保育園に

埼玉県戸田市天然酵母パンと発酵食Blessingの大野千恵子ですご訪問ありがとうございます昨日の吉き日に、私もある事のスタートをしました。新たな決意もしたので、これから頑張っていきたいと思います。詳しくはまた今度書きたいと思います。さて、ここ数日、発酵講座の材料計算をずっとしています。当教室でお味噌や塩麹で使う有機生麹、日持ちがしないんです。しかも冷蔵保存…ちょっと賞味期限切れても大丈夫かな〜なんて思いますよね。いえいえ、この麹ちゃん！明らかに品質が落ちるので、賞味期限は必

kombucha育ててる人のあるある成長を楽しるのでペットみたいなのスコビーちゃん、泡で押し上げられて浮いてるwwモヤモヤもぶらさがっててかわいい★うちのkombuchaレッスンは習ったあとも随時質問可能です習ったあとのほうが作る過程で質問がでてきますね！飲むだけよりも料理に使うというのもうちの特徴たくさんアレンジして楽しんでほしい！シャンパンもビネガーも特徴をつかめばたくさんのアレンジができる！年末年始おやすみしてたらなんだかぼけーっとし

絶対！！とは言いませんけど…日本人は、割りと感染しにくいらしいですね。納豆や味噌に漬物なんていう発酵食品を食べていると、かかりにくいっていうことを今日、聞きました。ヤバイ！！！私…身体にイイっていうモノがことごとく嫌いなんですよねでも、インフルエンザにもかかったことないんですよね～

ｈｋｓインストラクターの矢野真理子です。（今日はメイクカラーではない）7年ぶりに妊娠したのもコンブチャのおかげじゃないか！？と思ったほど腸内環境を整え体調を良くしてくれたコンブチャこれが、コンブチャの元！！スコービー（菌膜）＜コンブチャって何？＞デトックス効果のあるアンチエイジングドリンクとして海外セレブで流行っているのがコンブチャです。日本では1970年代にブームとなった「紅茶キノコ」と言ったほうが分かりやすいですね紅茶キノコは、

片手に軽く触れるだけ3分で1個心のブロック解除マインドブロックバスターの中田洋子です。読むだけで心が軽くなる無料メルマガ【自分の当たり前を変える♪心のブロック解除法】お申し込みはこちら＞＞手前味噌ですが久しぶりにお味噌を作りました^^;かつては幼い子どもと一緒に手作りしたこともあるお味噌わざわざ手間ひまかけて作らなくても買えばいい買った方が楽…たしかにその通り！！ですが、一度でもお味噌を作ったことのある人なら自分で作ったお味噌がどれだ

●受験シーズンで大事な体調管理のポイントは？内環境を整えるお鍋の晩ごはんこんにちは。北部里美です。腸内環境を整えてダイエット体質へキレイ痩せを応援する少人数制教室を武蔵野市の自宅で開催しています。いつもいいね！とフォローをありがとうございます。先週から受験シーズン、突入しました。いままでの努力が実り志望校に無事、合格できるよう応援しています。ちょうど春の土用に入っていて冬から春へと季節の変わり目ですね。だからイ

●食べ過ぎはあなたのせいではなくいから、やめられる。内環境を整えるお鍋の晩ごはんこんにちは。北部里美です。腸内環境を整えてダイエット体質へキレイ痩せを応援する少人数制教室を武蔵野市の自宅で開催しています。いつもいいね！とフォローをありがとうございます。今日はカレーの日。ドライカレー？カレーピラフのようなランチにしました。冷凍したレッドカレーペーストを使ったので赤いです笑。玄米ごはんも冷凍しておいたもので、スト

まいどでぇ〜酢マスクをしたままミンティアを食べ目が痛くてあけられなくなったわたくしで酢！キリッ！じゃん✧︎*。これは北海道の郷土料理の飯寿司で酢！ご飯鮭お野菜麹で重石をのせて発酵させて作りま酢(･ᴗ･)今回は自宅サロンでお味噌や梅干しも作りも開催している宮崎ひさこ先生にお願いしました✩︎⡱美味しかったで酢そしてこれはジンギスカン。この丸いラムのお肉北海道のスーパーに普通においてま酢！東京出身の母はお嫁に来た時ジンギスカンの独特の匂いが苦手で

みそ汁で痩せる！みそ汁はダイエットサプリメント！みそ汁ダイエットコーチ佐藤安です1.認知処理が不十分2頭痛、慢性片頭痛3便秘、過敏性腸症候群４疲れ５不眠６筋肉痙攣７慢性痛8線維筋痛症９不整脈こんな不調があったらそれはマグネシウム不足かも知れません。マグネシウムは、300種類以上の酵素を活性化する働きがあり、筋肉の収縮や神経情報の伝達体温・血圧の調整メモリー機能気分とストレスを調整する血糖コントロール健康な骨密度心臓血管のサポート肝臓の解毒経路❣️正

こんばんは昨日は大寒なのに暖かくって、ランしてたら滝汗掻いたこの以上なまでの暖かさが怖いわ～先週土曜日はジムスタッフと鍋パジムスタッフの子は若い子達&男の子ばっかなので、とにかくよーーーーー食べる🤣今回、他の女の子は来れなくなって私だけｗｗ大量の野菜と肉が一瞬で無くなり、3回も買い出しに🤣それでも足らんかったけどいやー。ほんまスポーツマンの男の子達は凄いわ。惚れるぐらい気持ちいい食べっぷりだけど、こりゃお母さん達大変やわ💦いっぱい食べて笑って、楽しい時間でした日曜日

いつもありがとうございます。若石セラピストめぐりすとEmiです♡今回これを機にしっかり身体を立て直そうと中医学の先生に診てもらいアトピー専門相談にも行ってきました。私のアトピーや乳がん、ともに原因は同じで汗をかかないのに、水分を摂ったり食べすぎたりで常に胃が熱をもっている状態”脾胃温熱症”だと言われました。必要なのは・運動して汗をかくこと・腸内環境を良くすること毎日水分を