発酵食品

今日の担当はフォトスタイリスト、フードスタイリストの川崎利栄です最近、家族優先だったごはんを自分の体のために作るようになりました家族の好き嫌いを気にしたりせず成長期のボリュームとかも考えず（子どもはみんな成人）「私が食べたい」と思うおかずを作るようになったら肩の荷が下りたようでキッチンに立つことへの気持ちの負担が軽くなりました50代になったからこそ以前よりも体に優しいおかずを選んで食べているような気がします冷蔵庫に鍋の残りの豆腐が残ってい

おはようございます🌅今日もいらしていただきましてありがとうございますまきてぃ.です国際情勢に詳しい某国諜報機関のジェームズ斉藤さんの最新メルマガから「えっ、本当！？」「これ、日本はどうなるの？」という内容をシェアします。​今、世界を揺るがせている「イラン侵攻」の裏側。実は、私たちの生活にも直結するかもしれない、かなり緊迫した状況になっているようです。以上​🚨トランプ政権、ガチの「臨戦態勢」！？​メルマガによると、ホワイトハウスの内部は今、とんでもないことになっているそうで

2月21日(土)世田谷区経由で南町田グランベリーパークに行って来た🫐世田谷ではお店の入り口メニューを覗き込んでいたら食べ終わって入り口でカバンをゴソゴソしていたおばさんが「美味しかったですよ💕」と教えてくれたので"Cafe香乃や"お野菜たっぷり発酵デリプレートを食べてみた🥗オススメされた通り美味しゅうごさいました🤭帰る途中の南町田グランベリーパークは2019年に開業し隣接道路の国道16号は何度か通っているのに行くのは初めて🛒旦那さんがモンベルのT

安くて美味しいという評判の店の前で順番を待つためにベンチに座っていた時です。異様な光景でした。人口4万人という小さな街に、最近開店したお店です。看板には「はっこうSHOP」と書かれています。免疫力がアップすると言われている発酵食品には私も興味があります。帰りに寄ってみようかなと思いましたが・・・待てよ？この看板、東京の八王子でも見ましたよ⬇️気になるお店で通るたびに注目していたのですが、中の様子がまるで分からず、入り辛いのです。そしてなぜかある時間帯になると高齢者が集まってくるのです。全国展

近所のスーパーで見かけた湯田ヨーグルト加糖は768円購入をちょっと待って・・・。先にコストコの行った時に値段調べる～なんてスーパーでの会話。コストコでは同じ商品で638円！！！もちろんコストコで購入してきました。普段はゆめヨーグルト、岩泉ヨーグルトを食べてるんですが、たまには違うものを食べてみたい。【全品P2倍★新春ポイントアップ限定】[2袋]おおのミルク村ゆめヨーグルトやさしい甘さ(加糖)1kg×2袋ヨーグルト岩手おおのミルク工房産地直送産直生乳パウチタイプ

マツコの知らない世界TBS『マツコの知らない世界』の公式サイトです。www.tbs.co.jp先日のマツコの知らない世界は「味噌の世界」でした。味噌離れがすごくあるみたいですね～。消費量、めちゃくちゃ減っているみたいです。私も一時期お味噌を買っていない時期がありましたが、自分でお味噌を作るようになってから、お味噌がものすごく身近な存在になりました。おかげで、ここ数年は本当によくお味噌汁を食べる（飲む）ようになったな～。（私の作るお味噌汁は具が多いので、飲むと言

健康食材として人気のバナナとアボカド。朝食やスムージー、サラダなどに取り入れている方も多いですよね。でも・・・「食べると胃が痛くなる」「もたれる感じがする」そんな声も、実はよく聞きます。今日は、バナナやアボカドが、一部の人にとって「胃に負担になる理由」を体質別に解説しながら、どう付き合えばいいかをまとめます。🌀1.ヒスタミンやチラミンに敏感な人（ヒスタミン不耐症タイプ）バナナやアボカドには、ヒスタミンやチラミンというアミン類が含まれており、特に熟したものほど多くなります。こ

こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店です徳山商店の大人気のキムチありがたいことに、毎日たくさんのお客様にご愛顧いただいております今日はキムチの豆知識のお話ですキムチはなぜ酸っぱくなる？キムチは発酵食品のため、時間が経つにつれて酸味が強くなっていきます。これは、キムチに含まれる乳酸菌が野菜の糖分を分解し、「乳酸」を作るためです。この乳酸が増えることで、キムチ特有の酸味が生まれます作りたてのキムチはさっぱりとした味わいですが、少し

昨日は初めて練馬駅で友人とランチお店は目当てのビストロがお休みだったので、駅近のヴィーガンになった。酵素玄米&チキンハンバーグプレートに。ボリュームがあったセットの飲み物は、せっかくなので自家製酵素ドリンク⬆️練馬区のキャラ「ねり丸くん」らしい野菜、フルーツに砂糖を入れて麹で発酵させたというこちら、梅サワーみたいな味。これもジャンボサイズだった食後、せっかくなので近くの練馬城址公園にも寄った（豊島園の跡地らしい）神代曙という、蕾もふっくら大きくて、見た目も豪華なサクラが

人が健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱させていただいております。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」です。それぞれの分野に必要なツールを使って喜びと至福と共に人生を生きるサポートをさせていただいております。▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子おはようございます。今日は、私の人生を変えてくれたある水。たかが水されど水！！それはどんな水かというとこう

【追記：2026年2月21日最新情報】更新履歴・2026/02/21：見直しポイントとQ&Aを追記「発酵本家の味噌汁を続けてるのに痩せない…」ってなると、ちょっとモヤッとしますよね。でも味噌汁＝必ず痩せるというより、置き換えのやり方や生活との組み合わせで差が出やすいです。40代ママ向けに、よくある原因と見直しポイントをまとめます。結論：痩せない＝失敗じゃない。多いのは「足し算」と「条件バラバラ」「発酵本家の味噌汁を続けてるのに痩せない…」って

家庭で手軽にヨーグルトや発酵食品を作りたいと考えている方の中には、ビタントニオのヨーグルトメーカー「VYG-60」と「VYG-30」の違いが気になっている方も多いのではないでしょうか。どちらも牛乳パックのまま調理できる便利なモデルですが、それぞれに異なる機能や特徴があるため、使い勝手や目的によって選び方が変わってきます。この記事では、2機種の比較ポイントをわかりやすく整理しながら、初心者や発酵食品に興味がある方にも役立つ選び方のヒントをご紹介します。自分にぴったりのモデルを見つけたい

ファスティング久々にやってみたいけど、家族のご飯もあるしなぁ…そんな理由でずっと後回しにしていた私が、ついに試してみたのが【リムイット48】たった2日間だけでOKという手軽さと、味がとにかく美味しいという口コミに惹かれて週末に挑戦！炭酸割りや豆乳割りもできるし、1回100kcal分の栄養を1日5回取れるので、思っていたよりずっとラクに過ごせました。この記事では、実際に40代主婦の私が体験したファスティングのリアルな口コミレビューと【リムイット48】の特徴、どんな人におすすめかなどをまとめ

アルティメットアロマ野田彩加です今日は、アロマや自然療法のお話はお休みして・・・私が感動した「食」の体験をシェアします最近、「発酵食品」が人気ですが、皆さまはこんなお悩みありませんか？●実は市販キムチの添加物が気になっている●本当に美味しい無添加キムチに出会いたい●家族が喜ぶ「手作りの味」を身につけたいそんな方にこそぜひ知っていただきたい心ときめく「発酵手しごと」のワークショップを開催します講師は、発酵マイスターかおりさん発酵料理教室

豆乳が好きで、毎日の習慣にしたいと思っている人ほど、「本当に続けられるのかな？」と気になりますよね。ソイリッチ豆乳メーカーは、自宅で豆乳が作れる手軽さが魅力ですが、味や音、お手入れのしやすさなど、気になる点も人それぞれです。この記事では、実際に使った人の声をもとに、良いところも、少し迷いが出やすい部分も正直に整理しました。「自分の生活に合うかどうか」を考えながら、ゆっくり判断したい方の参考になれば嬉しいです。【楽天1位！ショップジャパン公式限定特典付き】ソイリッチテ

病院通いを減らしたい家族のための自然療法＆アロマテラピースクールアルティメットアロマ野田彩加です2月22日と24日に２回開催しましたときめく発酵手しごと無添加キムチ作りワークショップ「え、こんなに簡単なの！」が連発先日開催した無添加キムチ作りワークショップ募集記事で「一生モノの万能ヤンニョム」と書いたのですが…終わってみて思うのは、本当にその通りだったということ「難しそう」が、一瞬でひっくり返る講座が始まってすぐ、参加者さんから自然に出てき

このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら昨日は「黒麹」をご紹介！わたしの推し麹(笑)みんなは知ってたかな？⬇『発酵好きな

これ以上強くならないでくれ🥊笑笑興味があるようだし、なんとも強いパンチ。楽しい週末はあっという間におわってしまう。今夜は日本から大切に持ってきたお味噌。麦麹はビタミン、ミネラルが豊富でアミノ酸は髪にもお肌にも抜群にいい麦麹の酵素、オリゴ糖は腸内環境を整えてくれて、免疫力もアップ大豆イソフラボンも植物性エストロゲンは私の更年期にも笑、動脈硬化予防にもなるそう。【送料込】≪無添加米・大麦こうじ手作り減塩味噌≫米麹／麦麹選べる手作り味噌セット6kg上がり★レシピ付き★塩加減も選べる《タ

＼まとめ買いでお得↓✨／【愛媛・宇和島】井伊商店麦みそ5Kg（1Kgx5個）麦味噌調味料発酵食品郷土料理うわじま贈り物ギフト手作りふるさとの味添加物無しはだか麦塩防腐剤無天然醸造楽天市場＼お試ししたい方はこちら↓✨／【愛媛・宇和島】井伊商店麦みそ1Kg（1袋）麦味噌調味料発酵食品郷土料理うわじま贈り物ギフトお歳暮敬老の日お中元ふるさとの味無添加防腐剤無天然醸造楽天市場＼ふるさと納税はこちら↓

今回は、モランボンの韓キムチはどこで売ってる？について解説していきます。「どこのスーパーに行けば買えるのかな？」「確実に買えるお店を今すぐ教えてほしい」熟成された本格的な酸味がクセになるモランボンの韓キムチですが、意外と売ってる場所が見つからなくて困りますよね💦本場韓国の伝統ブランド「Yangban」と共同開発されたこのキムチは、乳酸菌が生きていて時間とともに旨味が増すのが最大の魅力です！✨この記事では、大手スーパーの最新在庫状況や、意外な穴場スポット、そして確実に

健康の鍵は、腸にあり！！はい、そのとおり＾＾免疫の６０％は、腸でつくられます。幸せホルモンも、腸でできます。足りないと、ウツ病にもなります。腸は、ほんとに！！大事！！"note"で、シェアしました。（こちらは、サプリメントアドバイザーとして健康の記事を書いています。）以前、youtubeでアップした、発酵セミナーの会をご紹介しています。発酵食品は、腸まで届きます。ヨーグルトは届かない。（善玉菌にはなりますが）便秘も解消。

今日も八尾金村商店はん詣でおます。金村はんのキムチでないとあかんねん。このキムチを食べると、他ではあかんねん。絶対的なキムチだす。毎日毎日乳酸菌を摂取して腸活だす。今日もありがとうね！

こんにちは！ナチュラルビューティースタイリストのフクです🌿先日、2月17日放送の『マツコの知らない世界』の味噌特集、ご覧になりましたか？そこで紹介され、今まさに注目されてるお味噌があるんです。それは、徳島県の老舗蔵・井上味噌醤油の「常盤（トキワ）味噌」。「テレビで見て気になったけど、どこで買えるの？」「どんな味なの？」という方のために、徹底調査しました✨📢さっそく楽天で「一口で心がほどける、老舗蔵の極上生みそ」をチェックする！👉【ふるさと納税】井上味噌

こんにちは！みなさん、30分で豆乳が作れちゃう「完全豆乳メーカーソイリッチ」を知っていますか？？ソイリッチについて詳しい記事は⬇️から！ソイリッチ『手作り豆乳が30分で完成！「完全豆乳メーカーソイリッチ」』こんにちは！今日はとってもおすすめな商品を紹介したいと思います！Instagramだけに投稿するつもりだったのですが、おすすめすぎてブログにも投稿しちゃいます…ameblo.jp私はソイリッチを愛用していて、業務スーパーで1kgの乾燥大豆を買っており、豆乳が必要になったら

こんにちは、なおみです🍞48歳・男子ふたり（大3＆大1）の母で、現在パン講師見習い中です☺️突然ですが…パンって、太ると思ってませんでした？😂私は思ってました。いや、確信レベルで思ってた。だって、実際パンをやめたらスルスル体重が落ちて。一時期は「パン断ち＝正義✊」って思ってたんです。でもね、痩せて鏡の中の自分は変わったのに、心はずーっとお腹が空いてたんです。いや、物理的には空いてないのよ？笑お米もたんぱく質も食べてたし、バランスも見てた

岩泉ヨーグルト笑ってコラえて紹介した岩手県にある岩泉ホールディングスの乳製品。紹介したのは加糖。☆1Kg岩手県産原料乳と独自の乳酸菌から作った。低温長時間発酵で独特のもちもち食感。生乳の深い味わいが活きている。加糖とプレーンがある。岩泉ヨーグルト1,000g（1kg）岩泉ホールディングス公式楽天市場1,830円～${EVENT_LABEL_01_TEXT}☆セット畑わさベーゼ100g＋岩泉ヨーグルト2,000g（2kg

こんにちは。寒くなって、ますます甘酒・大根のおいしい季節になりました。今日はそのふたつを使ってできる秋田の郷土の味「なた漬け」の作り方を紹介します。なた漬けは、大根を「なた」で切って漬けるのでこの名前が付きました。▲これが「なた」。なまはげも持っているとか・・・なたのような分厚い刃物で切ることで、大根の表面がざらざらして漬かりやすくなるんです。今日び、なたのある家庭は少ないかと思いますので、もちろん包丁で切っても大丈夫です。では作り方です。《材料》★大根正味500g（約1/2

こんにちは大阪河内長野を拠点として、発酵/米粉/季節の手しごとを中心に、発酵教室やお料理教室、イベント出店など不定期でのレッスン開催しています。大豆からもこもこ〜ッとアクの泡。この瞬間をみるのが、大好きですひとつひとつを丁寧に、確かめながら一年に一度の手しごとを楽しみましょう(2/27(金)手前味噌づくりただいまご予約受付中ですレッスンの詳細はこちら)＊公式LINEでは、不定期ながら情報を送らせていただいています。もしよければご活用くださいね▷公式LI

人暮らし中の息子さんがぬか床好きだから去年ぬか床を持たせたら半年後にぬか床をダメにしたのよ～と料理上手のさんより息子は腸内環境が悪いから心配でね～何か？ズボラな息子でもぬか床のような野菜がとれ腸内環境が整う商品ありますか？との事。あります⤴️ぬか床を食べたい時はこれ⤴️を使います！簡単で、美味しく失敗しないです。酵母菌、乳酸菌で発酵米ぬかを酵母菌、乳酸菌で発酵させることにより、ぬか漬風味のおいしさを作り出しています。原料米

作ってみました！🌟玄米乳酸菌🌟(玄米乳酸菌のレシピ)材料…無農薬玄米1合天然水1.5L.天然粗塩15g黒砂糖45g(作り方)1．水0.5Lに玄米1合を入れ、1日ひなたに置く。2.1.に塩15gと残りの水1Lを入れ、1日ひなたに置く。3.2.に黒糖45gを入れ、3~5日間ひなたに置くを参考にしました。塩は神寶鹽にしてみました。他にも少し違う配分のものを載せている方もいましたが、こちらが多くでていたので🤭STAP細胞！と以前ニュース