発酵食品

安くて美味しいという評判の店の前で順番を待つためにベンチに座っていた時です。異様な光景でした。人口4万人という小さな街に、最近開店したお店です。看板には「はっこうSHOP」と書かれています。免疫力がアップすると言われている発酵食品には私も興味があります。帰りに寄ってみようかなと思いましたが・・・待てよ？この看板、東京の八王子でも見ましたよ⬇️気になるお店で通るたびに注目していたのですが、中の様子がまるで分からず、入り辛いのです。そしてなぜかある時間帯になると高齢者が集まってくるのです。全国展

【TotaldistanceI'vewalkedonfoot】Approx.27,500km(13countries)【LatestJourney:AcrossCanada】6,006km400days【Nextjourney】2027【Wearenowin】Sapporo,Hokkaido,Japan+++++++++++++++++++++++++++++++++++++【総歩行距離】約27,500km(13ヶ国)【前回の旅カナダ徒歩横断

先日、久しぶりの外食でした。お嫁っちが「和食でダシが美味しくてなんか良さそう」ってことで良いお店を見つけてくれました。ONTHEUMAMIONTHEUMAMITSUBAMESANJOPORT|新潟・燕三条のカフェ＆ファクトリーショップ、おだし専門店オンザウマミONTHEUMAMITSUBAMESANJOPORTはおだし専門店、カフェ&スイーツ、おだしの歴史が学べる工場見学、料理体験教室が一体となったオンザウマミのフラグシップショップです。カフェで人気のumam

近所のスーパーで見かけた湯田ヨーグルト加糖は768円購入をちょっと待って・・・。先にコストコの行った時に値段調べる～なんてスーパーでの会話。コストコでは同じ商品で638円！！！もちろんコストコで購入してきました。普段はゆめヨーグルト、岩泉ヨーグルトを食べてるんですが、たまには違うものを食べてみたい。【全品P2倍★新春ポイントアップ限定】[2袋]おおのミルク村ゆめヨーグルトやさしい甘さ(加糖)1kg×2袋ヨーグルト岩手おおのミルク工房産地直送産直生乳パウチタイプ

いつもお読みいただきありがとうございます😊お手上げだにゃーひどい副鼻腔炎だった１０月〜１１月、日々、左の上顎洞の鈍痛と鼻詰まり、それによる喘息に苦しめられました。耳鼻咽喉科も受診しましたが、副鼻腔炎に効く抗生剤は、相互作用の関係で内服できないため、CTを撮影してもらってあとは自力で、ということでした。この自力ということを考えたたとき、つまりは免疫力ということだと思いました。免疫力はどうすればよいのか？一般に①規則正しい生活②タンパク質とビタミンを中心に食生

『ミネラル醗酵ドリンク』のワークショップに参加しました^_^近所の犬仲間数人が集合して開催和気藹々だったもののどことなくモヤモヤ感が残ってしまってちょっとだけ残念だった..作業内容は至ってシンプル♪フルーツと糖を1:1の比率でミックス『ライフエッセンス』っていう液体を投入３ヶ月寝かせて出来上がりパイナップル1kg、グラニュー糖1kg、そしてライフエッセンスという液体（50ccだったかな..）

先日の日曜日。ももちちさんもお出かけで一人ランチにどこ行こうかな？と思っていた時に河原町に11月5日に糀のお店・糀寅さんがランチをはじめられたことを思い出し、お伺いしてみることにしました。糀寅(河原町/日本料理)糀寅(河原町/日本料理)の店舗情報は食べログでチェック！口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。tabelog.comこちら、夜は居酒屋さんで、今はお昼に糀メニューのランチを出されています。予

人が健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱させていただいております。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」です。それぞれの分野に必要なツールを使って喜びと至福と共に人生を生きるサポートをさせていただいております。▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子おはようございます。今日は、私の人生を変えてくれたある水。たかが水されど水！！それはどんな水かというとこう

今日のランチはお家ごはん。発酵食品の事を思い出しランチは納豆と海苔を。そして今日行く所を忘れない様にメモをとりました。いろんな事を同時に考えている所もあったり。また私には集中しすぎると忘れることもあります。メモはだいじ。

豆乳を健康のために飲みたい。でも市販の豆乳って、・添加物が気になる・味が薄い・意外と高いそう感じていませんか？そこで最近人気なのが自宅で豆乳が作れる「ソイリッチ」豆乳メーカー。乾燥大豆と水を入れてボタンを押すだけで、約30分後には出来立ての豆乳が完成します。ただ調べてみると、・音がうるさい？・まずいって口コミもある？・本当に続くの？など、気になる声も出てきます。そこでこの記事では・実際の口コミ・満足している人の共通点・後悔しやすいポイントを整

【追記：2026年2月21日最新情報】更新履歴・2026/02/21：見直しポイントとQ&Aを追記「発酵本家の味噌汁を続けてるのに痩せない…」ってなると、ちょっとモヤッとしますよね。でも味噌汁＝必ず痩せるというより、置き換えのやり方や生活との組み合わせで差が出やすいです。40代ママ向けに、よくある原因と見直しポイントをまとめます。結論：痩せない＝失敗じゃない。多いのは「足し算」と「条件バラバラ」「発酵本家の味噌汁を続けてるのに痩せない…」って

キッチン家電の中でも「買ってよかった！」という声が多いレコルト。特に豆乳メーカーは人気ですが……「豆乳を作るだけだと、そのうち飽きちゃいそう」「もっと色んなことに使い倒したい！」なんて思っていませんか？実はレコルト、豆乳以外にも「甘酒」作りがとっても得意なんです✨毎日飲む甘酒を市販のパウチで買うより、手作りした方がフレッシュでコスパも抜群！美容と健康のために、賢く使い倒す方法をご紹介しますね。レコルトで作る「ほったらかし甘酒」レシピ甘酒って温度管理が難し

こんばんは🌙神戸市北区・森のピアノ教室、ゆきえ先生です✨思い切って、Vitantonioのヨーグルトメーカーを購入し、ロイテリ菌を使った「36時間発酵ヨーグルト」を作ってみました👇️牛乳パックごと入れられるタイプです。👇️オハヨーヨーグルトのロイテリ菌少し長い時間をかけて発酵させますが、出来上がったヨーグルトはやさしい酸味でとても食べやすく、まずは一安心。👇️少し減らした牛乳パックのなかに、ロイテリ菌ヨーグルトを入れて36時間後には出来上がりです✨さらに付属の水切り容器で水分を切

今回は、愛媛県宇和島の伝統の味「井伊商店麦味噌」について、どこで売ってるのかをまとめて紹介します。この記事では、実際にどこで取り扱いがあるのか、そして通販ならどうやって買うのがおすすめかまで詳しくまとめていますよ🛒結論として、井伊商店の麦味噌は以下のような場所で取り扱われています。販売状況まとめ本店：井伊商店（愛媛県宇和島市）愛媛県内：ダイキ（産直市併設店舗）・アゴラマルシェ（八幡浜みなっと内）東京都内：d47食堂（渋谷ヒカリエ）・発酵デパートメント（下北沢）その他：一部

最近買ったヨーグルトが美味しかったよ！ヤマダのオリジナル牛乳と同じ生乳で作ったもっちり加糖ヨーグルトこのヨーグルトは、ヤマダストアーの搾乳日までわかるヤマダオリジナル牛乳と同じ生乳を100%使用してるんだって！通常より低い温度30℃で長い時間かけて発酵されてるからもっちりとした食感となめらかさが実現したみたい♪食べてみたら、加糖タイプだけど甘さ控えめでちょうど良かったよ！娘は「もうちょっと甘くてもいいけど。。。」って言いながら、「

甘酒って体にいいと分かっていても、「どこで買えるの？」って意外と迷いますよね😊特に福光屋の甘酒は、砂糖不使用で自然な甘さが魅力なので、健康志向の女性から注目されているんです✨この記事では、福光屋の甘酒がどこで売ってるのかを中心に、初めてでも失敗しにくい買い方を分かりやすくまとめていきますね♪👉自然な甘さで毎日続けやすい♪👉まずは少量から試してみたい人にもぴったり✨【送料無料】酒蔵直送福光屋酒蔵仕込みシルキー糀甘酒200ml24本入ケース飲み

家庭で手軽にヨーグルトや発酵食品を作りたいと考えている方の中には、ビタントニオのヨーグルトメーカー「VYG-60」と「VYG-30」の違いが気になっている方も多いのではないでしょうか。どちらも牛乳パックのまま調理できる便利なモデルですが、それぞれに異なる機能や特徴があるため、使い勝手や目的によって選び方が変わってきます。この記事では、2機種の比較ポイントをわかりやすく整理しながら、初心者や発酵食品に興味がある方にも役立つ選び方のヒントをご紹介します。自分にぴったりのモデルを見つけたい

健康食材として人気のバナナとアボカド。朝食やスムージー、サラダなどに取り入れている方も多いですよね。でも・・・「食べると胃が痛くなる」「もたれる感じがする」そんな声も、実はよく聞きます。今日は、バナナやアボカドが、一部の人にとって「胃に負担になる理由」を体質別に解説しながら、どう付き合えばいいかをまとめます。🌀1.ヒスタミンやチラミンに敏感な人（ヒスタミン不耐症タイプ）バナナやアボカドには、ヒスタミンやチラミンというアミン類が含まれており、特に熟したものほど多くなります。こ

今日はちょっと夜の過ごし方の話🌙スキンケアはちゃんとしてるのになんだか肌の調子が安定しない時ってありませんか？私も前は化粧水変えようかな美容液足したほうがいいかなってすぐ“塗る美容”に意識が向いてました。でも最近ほんとに思うんです。肌って、夜で決まる。前の私は1日が終わると気がゆるんで夜遅くに甘いものを食べたりお腹が空いてなくても何かつまんだり。その時は満たされるんだけど…翌朝になると体が重い顔がむくむ肌もなんとなく荒れる。しかも気分までどんよりしてまた甘

こんにちは！みなさん、30分で豆乳が作れちゃう「完全豆乳メーカーソイリッチ」を知っていますか？？ソイリッチについて詳しい記事は⬇️から！ソイリッチ『手作り豆乳が30分で完成！「完全豆乳メーカーソイリッチ」』こんにちは！今日はとってもおすすめな商品を紹介したいと思います！Instagramだけに投稿するつもりだったのですが、おすすめすぎてブログにも投稿しちゃいます…ameblo.jp私はソイリッチを愛用していて、業務スーパーで1kgの乾燥大豆を買っており、豆乳が必要になったら

腸は【第二の脳】とも呼ばれていて、例えば緊張でお腹が痛くなったり、脳で感じたストレスが腸に影響を与えることがあります【脳腸相関】について考えていたら「麹」にハマった管理栄養士です【麹】の効果・腸内環境の改善・整腸作用・消化吸収の促進・美肌、美容効果・疲労回復・代謝促進・食材の旨味UP、柔らかさUP美味しいだけでなく、美容と健康にも良いんです病院畑で収穫した玉ねぎで「玉ねぎ麹」作りに挑戦材料は、米麹、玉ねぎ、食塩の3つだけ玉ねぎをミキサーにかけ

こんにちは！ナチュラルビューティースタイリストのフクです🌿先日、2月17日放送の『マツコの知らない世界』の味噌特集、ご覧になりましたか？そこで紹介され、今まさに注目されてるお味噌があるんです。それは、徳島県の老舗蔵・井上味噌醤油の「常盤（トキワ）味噌」。「テレビで見て気になったけど、どこで買えるの？」「どんな味なの？」という方のために、徹底調査しました✨📢さっそく楽天で「一口で心がほどける、老舗蔵の極上生みそ」をチェックする！👉【ふるさと

もうかなりご愛飲されていらっしゃる方が多いと思います😊まぁーてる39酵素の良さをご理解いただきましてまた、たくさんご購入いただきましてありがとうございます🙇‍♂️さぁ今回はこのまぁーてる39酵素ですが現時点でのサプリのような括りではおそらく最強ではないでしょうか☝️なぜなら…まぁーてる39酵素先生がこのように言ってます☝️最強の理由は肝機能障害血液であるフィブリノーゲンを溶かすのがパパイヤ二次発酵酵素のまぁーてる39酵素血液が改善されないから治らないとのことです☝️

餃子の王将は、リーズナブルな価格とボリューム満点の料理で多くの人に親しまれている中華チェーン店です。だけど、そんな王将で外食するときに気になるのが「カロリー」ではないでしょうか？ダイエット中の方や健康管理をしている人にとって、食べたいけど太りたくないという葛藤はつきもの。そこで本記事では、餃子の王将の各メニューのカロリーを徹底的に調査し、低カロリーなおすすめメニューや、太りにくい食べ方のポイントまでわかりやすく紹介します。王将でも賢く食べれば、健康的な食生活は可能です！餃子の王将のメニュー別カ

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵vegeライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら✨しあわせ発酵ごはんbasic✨いよいよこの春からスタートの講座のお申し込みが始まります。「来年度も

こんにちは、今日のテーマは『腸の健康』です🌸みなさんは「腸活（ちょうかつ）」という言葉を聞いたことがありますか？腸活とは、腸内環境を整えて腸を健康にする活動のことを指します😊腸と聞くと「食べ物の消化」というイメージが強いですが、実はそれだけじゃないんです！腸の健康は私たちの体全体、そして心にも大きく影響を与えています😲私たちの免疫細胞の約70％が腸に集中していることをご存知ですか？つまり、腸が整っていると風邪やアレルギーに強い体を作れるということなんです🌈さらに、

２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・そういえば作ったことないかもカ

マルマン国産生味噌ってどこで売ってる？スーパーで買えるのかな？どこで買えるか調べてみたよ！サタプラの年間ランキングサタデミー賞１位！＞＞マルマン楽天公式で購入するサタデープラス試してランキング1位獲得無添加マルマン国産大豆国産米100%使用国産生減塩白みそ信州味噌700g塩分控えめ味噌汁味噌漬けグルテンフリー健康食発酵腸活ベジタリアン非加熱熟成発酵グルメ発酵食品糖質制限低糖質酒精不使用生酵素楽天市場${EVENT_LA

みなさんこんにちは！麹大好きyukkiです(^^)/今日は、わが家で定番の「濃縮甘酒（甘麹）」をご紹介します。​甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養満点ですが、市販のものは甘すぎたり、添加物が気になったりすることもありますよね。でもヨーグルトメーカーがあれば、材料2つで驚くほど簡単に最高に美味しい甘酒が作れるんです！シンプルな材料で作れます(^^♪麹と水だけで作る「濃厚タイプ」の甘酒今日のレシピは、お湯や豆乳で割って飲むのに適した、砂糖代わりの調味料と

こんにちは、なおみです🍞48歳・男子ふたり（大3＆大1）の母で、現在パン講師見習い中です☺️突然ですが…パンって、太ると思ってませんでした？😂私は思ってました。いや、確信レベルで思ってた。だって、実際パンをやめたらスルスル体重が落ちて。一時期は「パン断ち＝正義✊」って思ってたんです。でもね、痩せて鏡の中の自分は変わったのに、心はずーっとお腹が空いてたんです。いや、物理的には空いてないのよ？笑お米もたんぱく質も食べてたし、バランスも見てた