自家製酵母

亀有で美味しいパン屋さん発見！その名は『KAOPAN（カオパン）』というわけで、いろいろお持ち帰り♪お店はJR亀有駅の北口から、徒歩2～3分。目印は、黄色いドアとトレードマークの女の子の顔(^^♪パン歴30年のご主人が丁寧に仕込んだ、できる限り手作りにこだわる、素材の持ち味を大切にしたパンが並んでいます。午後2時。この日はすでに、売り切れてしまい、棚の空白も見えますが…お惣菜系も甘い系も美味しそう♡クロワッサンもいい香りがしています。

​大阪府松原市の自宅で米粉パン、米粉酒種パンフルーツ酵母米粉パン、発酵料理教室開講こんにちは！自宅の庭に工房を建てるプロジェクト着々と進んでいます！今回は、一番の難関（！？）とも言える**「保健所への事前相談」と「間取りの設計」**についてお話ししますわが家の工房スペースに考えてる大きさは1.7メートル✖︎2〜2.5メートル畳にすると約2.5畳という超コンパクトな空間です！「こんなに狭くて許可が取れるの…？」と不安もありましたが、工夫次第で道は

『いくらかけ放題と至高の牛乳～北海道旅行2025⑧～』『北海道の食材に溺れる～北海道旅行2025⑦～』『蕩ける温泉～北海道旅行2025⑥～』『自宅感覚のスイートルーム～北海道旅行2025⑤～』『白老の隠れ家…ameblo.jp朝からお腹いっぱいいただいて、チェックアウトの時間ギリギリまでお部屋でのんびりさせてもらいました。私はモール温泉が名残惜しすぎて、最後に一風呂。出発時、シェフがわざわざお見送りに出て来てくださいました。昨日の夕食も今朝

こんにちは２０２６パンはじめ神楽坂しかたらむかな毎度のことながら１３時〜１５時(売り切れ次第閉店)のフリー販売を狙って先週末に訪問冬場は長時間並ぶのはキツイので購入できれば何でもOK👍のスタンスで１４時頃に伺うと入店待ちの並びは８人！！前回は３０人以上の並びがあったので予定通り待ち時間は１０分程でラッキー👍👍『やっぱりパンはここが好き♡しかたらむかな神楽坂』こんにちは月に一度訪れるのが楽しみなパン屋さん神楽坂しかたらむかな都内屈指の人気パン屋さん【しかたらむかな

-パン職人が教える「3日目もふわふわパン」で自然と生徒さまが集まるパン教室を作る講師養成講座手作りでもベーカリーより美味しいパンが作れるパン教室で予約の取れないパン教室に！神奈川県茅ケ崎市のパン教室shino'sパン工房「3日目もふわふわパン」猫好きパン職人のshinoです。今日は午後空日だったので。子育て中のしのぱんはお子様ふたりにお風呂に入って頂きました。ま、お風呂大キライな娘と息子ですけどね(^^;でも、夏季の蚤ダニフィラリア対策の薬を付ける前に洗っ

こんにちは久しぶりにベーグルが食べたい気分❤️ということで行ってきました東向島麦円毎回ブログには載せてませんが実家に帰省した際度々お邪魔する人気ベーグル専門店【麦円(むぎまる)】『麦円東向島♡NEWOPEN！！人気カフェが手がけるベーグル屋さん』こんばんは浅草田原町から東向島へ移転した人気カフェfromafar☕️『浅草田原町の人気カフェが移転OPEN♡東向島fromafar』こんばんは９…ameblo.jp『麦円東向島♡"fromafar"系列

タイの南の島にタイ人の夫と夫の保護した猫たちと住んでいる大阪生まれの主婦です。サワードゥのパンを焼いたりタイの糸で編み物したりします。サバイはタイ語で☆快適な☆こと。サバイなようでサバイバルな日常をお届けします。※自分用バナーですがこちらもご自由にお使いください※*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*お越し下さりありがとうございます。今日、めっちゃ暑かった。今年一番の

こんばんは前回の続き『フランス展【MAISONT】♡春の彩キッシュ』こんばんは前回の続き『フランス展【MAISONT】♡美味しくて悶絶！！最強コラボサンド』おはようございます只今開催中の新宿伊勢丹フランス展🇫🇷※画像はお…ameblo.jpフランス展は【週末にゆっくりと参戦予定】で下見で参戦の予定でしたがやっぱり行くとついついお財布が緩んじゃうよね既にフランス展へ行かれた仲良しさんから大人気パン屋さんブーランジェリーエス・イガラシ×エスタージュは長蛇の列と聞

２品目。結局好きなものは絶対買ってる。ランチを食べた後はお決まりのようにデパ地下をパトロール。久しぶりにジュウニブンベーカリーの前を通ると相変わらず美味しそうなパンが並んでいました。まだお家にストックパンは残っているものの、残っているのは結構大き目サイズのものばかりだったハズなので、こちらのパンがちょうどいいぐらいのサイズ感ということもあり、買って帰ることにしました。総菜系はそれほど多くはありませんが、少数精鋭という感じ。いつもならチーズを使ったものをチョイスしますが、グラ

おはようございます、クマです。カヌレ＆サンド☆PAULコレットマーレ桜木町店PAULコレットマーレ桜木町店(桜木町/パン)★★★☆☆3.21■予算(夜):～￥999tabelog.com桜木町駅前コレットマーレ1階にある私の行きつけPAUL。8：00～。今回はサンドイッチ目当てです。どれもお高い～ｗでも美味しそう～。イートインもあります。8：00～11：00はモーニングも。カヌレ388円（税込）

こんばんは前回の続き『一幸庵茗荷谷♡まさに絶品！！月見団子』こんばんは中秋の名月🌕今年のお月見団子は都内屈指の人気を誇る老舗和菓子屋さんで調達してきました茗荷谷お菓子調進所一幸庵和菓子好きの間では言わずと知れた名店一…ameblo.jp久しぶりの小石川界隈🍀少し足を延ばして白山方面へ歩くこと２０分目的地到着​白山TENERABREAD＆MEALS気が付けば１年ぶりの訪問『TENERABREAD＆MEALS♡マツコも大絶賛した"あのお店"のサマーシュトレン』こ

ようこそ、グラーノへ品川区五反田で、お料理とパンの教室を開講しています。入会金無料、一回完結の単発レッスンです。自分へのごほうびに、大切な人のために、パンがふくらむ時間をゆったりと過ごし、安心で安全なお料理とパンを、愛情を注いで一緒に楽しく作りませんか？お問い合わせ・ご予約などはメールでご連絡ください。お待ちしております。↓grano.lesson@gmail.com＊満席の場合、キャンセル待ちもお受けしています。待ってみると予約がとれる事も多いですよ

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPある方とお話ししていまして、ブログで見たあれ！なんやったっけなーーと(探しにくいブログですみません)こちらですー我が家は胸肉をたくさん食べたい夫と、

まいどー✋クロワッサンのりおです。この日は用事があって大阪上本町に行ってました。大阪上本町と言うと、駅から徒歩1分のトコにおいしいバター屋さんがありますｗ『大阪上本町駅から徒歩1分のスコーンも売ってるバター屋さん』まいどー✋クロワッサンのりおです。今回紹介するのは、大阪上本町駅からわずか徒歩1分の距離にあるスコーン屋、「THEBUTTER&SCONEUEHON…ameblo.jpただ、すでに2回行ってるので、どうせなら新規開拓したいなーと思い、近くのパン屋で

2026年4月27日月曜日今日もお散歩日和でした。名前のわからないお花山の緑が今の季節黄色っぽくなります。拡大するとこんな感じです。たぶん、木の花の色だと思います。新緑は緑色というより黄色だな、と毎年思います。本日のパン横にスライスして、サーモンとディル、玉ねぎをのせサンドしましたサーモンたっぷりで食べごたえがありました。ディルは自分で育てやすいハーブです。できればこれから青じそとバジルも育てたい。昨日に続き、また焼き餃子を作りました。焼色をつけるのが難しいです。

いつもありがとうございます昨日、家族が緊急入院をいたしまして仕込みができなかったため本日のパン販売はお休みさせていただきます久しぶりのパン販売今日のためにすでに酵母もおこしており食材も準備しておりましたので諸々、整いましたら近々パンを焼けたら...と思っております工事による休業明けて...の営業再開でしたのでとても楽しみにしており残念ですが...スムーズにいかないことも人生には大切なこと...だと思っていますので今日も穏やかに機嫌よく過ごしたいと

大阪府藤井寺市ご飯と麹で作る【酒種酵母】専門小麦粉・米粉パンレッスン麹を使った発酵麹化粧水麹を使った発酵料理麹で遊べる教室十人十色365網島しのです。【ベーコン以外も美味しいよ！】エピが好き！ベーコン以外でも作れますよ。長く来てくれてる生徒様がお友達を誘って来てくれました♡私の教室は吉原さんの#キタノカオリ推しなので、エピにも強力粉を使用し準強力粉を使わずにレッスンをします♡もちろん、準強力粉を使う場合全粒粉を入れるポイントなどもお伝えするので生徒様

ブログをお読みいただき、ありがとうございますパン教室おとなりでは、ルヴァン種と少しのイーストで日々のパンがちょっと特別になるようなパン作りをお伝えしています。一度食べたら、その美味しさにきっと虜になりますよ4月のレッスンメニュー黒ゴマ生地で3種のアレンジパン・冷蔵長時間発酵・機械捏ね・ルヴァンリキッド+少量イースト・ベーコンエピ2個持ち帰り・きんぴらごぼう+柚子マヨネーズ２個持ち帰り

まいどー✋クロワッサンのりおです。3月最終日の火曜日のお話です。この日は夕方から学生時代の友人の家にお邪魔することになっていてそのついでにパン屋さんを2店舗ほどまわってきましたまずは、兵庫県西宮市にあるパン屋「リップカレント」さんを訪問し、『甲子園口駅から2分！西宮市のおいしいパン屋リップカレントさん』まいどー✋クロワッサンのりおです。平日の火曜日のお話。この日は学生時代の友人宅に遊びに行くことになっていてのりおは1日仕事をお休みしてました3月31日で春休み…ameblo.

douth-its川原シェフのアールグレイスコーンを作ってみました先日ブログでもご紹介したブレッドリパブリックの《リパチューブ》で配信されているレシピなんですが湯種の魔術師、川原シェフのスコーンがもーもーもーもーも〜凄すぎましただってースコーンに湯種が入るんですよしかもバターで作った湯種です一体どんなスコーンになるのか作る前からワクワクが止まりませんしかも、さらにクロワッサンのようにバターの折り込みもあって工程も、とにかく楽しいのですでは、さっそく作っていきま

所沢で、いちばんファンが多いパン屋さんはどこですか？そう聞かれたら、こちらのお店を挙げる人はきっと多いと思います。自家製酵母ぱんと手づくりあんこの店「いちあん」さんです。d(￣￣)【所沢の原点シリーズ】の掉尾を飾るにふさわしいお店です。地域密着を柱に仕事をしてきた自分にとっても、ここはただの人気店ではありません。“商売の原点”を学ばせてもらえる、心からリスペクトしているお店です。いちあんさんのスタートは、2009年。無店舗の移動販売を中心に始まり、住宅の一部

タイの南の島にタイ人の夫と夫の保護した猫たちと住んでいる大阪生まれの主婦です。サワードゥのパンを焼いたりタイの糸で編み物したりします。サバイはタイ語で☆快適な☆こと。サバイなようでサバイバルな日常をお届けします。※自分用バナーですがこちらもご自由にお使いください※*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*おはようございます。ようこそ、いらっしゃいませ。先日見た映画がと

こんにちは久しぶりのレモン酵母で佐原文枝さんのレシピの食パンを焼きましたこのレモン酵母液は、我が家の鉢植えのレモンの木から収穫したレモンなのですが、食用菊酵母液を少しだけいれて発酵させて作りましたなので、レモンそのものの酵母ではないんですけどね肌寒い日でしたが、パン生地を暖かい場所に置くとスムーズに発酵できました2次発酵後の様子。油断したら、破れちゃいました焼き上がりはこんな高さが出て、とても元気でした真ん中くらいの断面は、キノコ型🍄味は、全然酸っぱくはない

今年は絶対食べたいと思っていた春のサンドイッチ♡蕎麦粉を使ったバゲットに、春のお野菜をたっぷり。メインからスープまで、春の味を堪能しました。先日、学生時代のバイトの後輩を約20年ぶりに再会！お互いに近い幡ヶ谷で待ち合わせして『CaféLesGourmandises』（カフェ・レ・グルマンディーズ）さんでランチしてきました。グルマンディーズさんは、自家製酵母を使った自家製のバゲットサンドや焼き菓子、スイーツなどが楽しめるお店。ニシンサンドがシグネチャ

こんばんわ、クマです。黒糖食パン☆BoulangerieBistroEPEEBoulangerieBistroEPEE(吉祥寺/ビストロ)★★★☆☆3.49■【吉祥寺駅公園口から徒歩5分】パリにひっそり佇むようなビストロで料理とパンのマリアージュを■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com吉祥寺にある大好きなパン屋さん。7/29で閉店なんです。めちゃくちゃショック。最後に行くことができたので、いろいろ買ってきました。

おはようございます、クマです。絶品パン☆ToshiAuCoeurduPainトシオークーデュパン(都立大学/パン)★★★☆☆3.67■予算(昼):～￥999tabelog.com都立大学にあるパン屋さん。月火定休、朝6：30オープンです。過去レポはいっぱいあるので検索してね。2Fがカフェになってます。COMPTOIRコントワー(都立大学/カフェ)★★★☆☆3.52■予算(昼):￥1,000～￥1,999tabelog.

今週もコメント欄は閉じさせていただきますm(__)mリアルタイムよりほぼ1〜2ヶ月遅れで運行してる呑気なブログです(^^ゞおはようございます！GWのある日…カミさんがどっから聞いて来たのか駒ヶ岳の麓に美味しいパン屋さんがあるとの情報…でっ調べてやって来たのが「おおば製パン」さんですo(^o^)o「おおば製パン」さん‥お店のInstagramによると薪窯で焼く自家製酵母パンと焼き菓子のお店だそうです(^^)反射して見づらいですがお店の営業時間(^^ゞ

静岡県静岡市藤枝市焼津市島田市ズボラママがこぞってハマる！ひとりでも褒められるパンが完成する！ゼロから始める「褒め褒めパン教室」はまいいくこです☺️サイリウムは粉と一緒に先に入れる？仕込み水を入れて後に入れる？「作り方で先にサイリウムを粉と一緒に入れて仕込み水を入れる方法と仕込み水を入れて後に入れる方法何か違いがありますか？」というご意見を生徒さんよりいただきました！お話しをお聞きすると一

おはようございます、クマです。パン屋さんの絶品モーニング☆LesjouesdeBeBelesjouesdeBeBe(目黒/パン)★★★☆☆3.64■【目黒駅近】モーニングからディナーメニューまで充実♪お洒落なカフェ併設の絶品パン屋さん◎■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com目黒駅からすぐのパン屋さん。8：00～。久々2回目の訪問。前回レポはこちら↓『LesjouesdeBeBe【目黒】～7/7op

おはようございます、クマです。チョコバナナ☆ヴィドフランス横浜ランドマークプラザ店ヴィ・ド・フランス横浜ランドマークプラザ店(みなとみらい/パン)★★★☆☆3.10■予算(夜):～￥999tabelog.com横浜ランドマークプラザ1階にあるパン屋さん。月～土7：30～、日祝8：00～。イートイン広々快適、Wi-Fi・電源有。眺めもいいです。モーニングはOPEN～11：00。土日もやってます。一部テイクアウト