自家製酵母

こんにちは私のお気に入りパン屋さん🍞しかたらむかな独特な食感で知られている超高加水パンの人気店【しかたらむかな】３年前に清澄白河から神楽坂に移転『しかたらむかな（中村食糧）♡入店予約制の超人気パン屋さんが神楽坂にOPEN』こんばんはワタクシの趣味のひとつの"パン屋さん巡り"大型店やチェーン店ではなくパン職人が焼く個人店のパンが好きパンという言葉に一括りされがちですが歯応え抜群…ameblo.jp清澄白河で営業されていたときは"完全予約制"でハードルが高かったけど神

２品目。組み合わせの妙。歯医者さんが終わった後は寄り道せずに直帰。なので、晩御飯用のパンもストックパンから食べることにしました。本日チョイスしたのはこちら。Ｔｅｃｏｎａｂａｇｅｌさんの柚子胡椒ベーコンチーズ。いくつか買って来たものの一つです。ベーコンチーズまでは分かりますが、そこに柚子胡椒っていうのが想像つかなくて買ってみました。前回の記事はこちら。『どうしたって外せない！大好きな明太子バター＠Ｔｅｃｏｎａｂａｇｅｌ』２品目。ベーグルで明太子♪ランチ

こんにちは２０２６パンはじめ神楽坂しかたらむかな毎度のことながら１３時〜１５時(売り切れ次第閉店)のフリー販売を狙って先週末に訪問冬場は長時間並ぶのはキツイので購入できれば何でもOK👍のスタンスで１４時頃に伺うと入店待ちの並びは８人！！前回は３０人以上の並びがあったので予定通り待ち時間は１０分程でラッキー👍👍『やっぱりパンはここが好き♡しかたらむかな神楽坂』こんにちは月に一度訪れるのが楽しみなパン屋さん神楽坂しかたらむかな都内屈指の人気パン屋さん【しかたらむかな

まいどー✋クロワッサンのりおです。2月7日の土曜日のお話。この日は大阪府豊中市をターゲットとして喫茶店とパン屋さんを巡っていました。まずはモーニングをキメてこの日1店舗目のパン屋として「クラインゲベック」さんで、『豊中市にある北欧の香り漂うパン屋「クラインゲベック」さん』まいどー✋クロワッサンのりおです。2月7日の土曜日のお話。この日もいつもの土曜日とおんなじパターンで豊中市周辺を中心として喫茶店とパン屋さんを巡ってました。あ…ameblo.jp2店舗目のパン屋として「ア

タイの南の島にタイ人の夫と夫の保護した猫たちと住んでいる大阪生まれの主婦です。サワードゥのパンを焼いたりタイの糸で編み物したりします。サバイはタイ語で☆快適な☆こと。サバイなようでサバイバルな日常をお届けします。※自分用バナーですがこちらもご自由にお使いください※*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*ようこそ。お越し下さり(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪さっき、友達のブログ

こんぱんは神楽坂で個性的なパン屋さんといえばここ！！​神楽しかたらむかなパンはもちろん店名や外観もここがパン屋さんだとは気付かないぐらい個性的な上にお店は半地下外からでは中の様子はわかりません看板はCLOSEですがOPEN中です（笑）毎度のごとくフリータイムに訪問開店前から待機する予定でしたが出遅れてしまいお店に到着したのは１３時過ぎ入店待ちは１５人程この時間帯にしては並びが少なくてホッとひと安心でしたがあっという間に自分の後ろには長い列がどうやらタ

まいどー✋クロワッサンのりおです。3月最終日の火曜日のお話です。この日は夕方から学生時代の友人の家にお邪魔することになっていてそのついでにパン屋さんを2店舗ほどまわってきましたまずは、兵庫県西宮市にあるパン屋「リップカレント」さんを訪問し、『甲子園口駅から2分！西宮市のおいしいパン屋リップカレントさん』まいどー✋クロワッサンのりおです。平日の火曜日のお話。この日は学生時代の友人宅に遊びに行くことになっていてのりおは1日仕事をお休みしてました3月31日で春休み…ameblo.

心もふくらむ♡オンライン対応パン教室手作り工房「パン日和」初めての方オンラインレッスンオンライン開講日程パン作りの楽しさとその先にある心豊かな暮らし作りをご提供している高橋実沙子です。プロフィール静子ばあちゃんとパンキッシュ、お好きですか？「キッシュ・ロレーヌ」当教室の大人気レッスンです。動画講座↓キッシュ・ロレーヌ|パン日和動画講座SHOPpoweredbyBASEpannbiyori.base.shop2,500

まいどー✋クロワッサンのりおです。この日は用事があって大阪上本町に行ってました。大阪上本町と言うと、駅から徒歩1分のトコにおいしいバター屋さんがありますｗ『大阪上本町駅から徒歩1分のスコーンも売ってるバター屋さん』まいどー✋クロワッサンのりおです。今回紹介するのは、大阪上本町駅からわずか徒歩1分の距離にあるスコーン屋、「THEBUTTER&SCONEUEHON…ameblo.jpただ、すでに2回行ってるので、どうせなら新規開拓したいなーと思い、近くのパン屋で

今日は、旬の🍋レモンを使ってサワードウレモンケーキを作ります💛配合は、前回焼いたパウンドケーキと同じ全て同量の配合から、バターと砂糖を2割減らして、レモンをプラスしました🍋作り方は、バイタミックスのオールインワンメソッド材料すべてをコンテナに入れてスイッチ、ぽんぷっくり膨らんできれいに焼き上がりました💛カットしてみると気泡の通り道がちゃんと残っています✨お味の方は、ほんのり甘酸っぱくて、とても美味しく仕上がりました💛🍋サワードウが入ると、味にコクや深みがでて本当に味わい深いケー

静岡県静岡市藤枝市焼津市島田市ズボラママがこぞってハマる！ひとりでも褒められるパンが完成する！ゼロから始める「褒め褒めパン教室」はまいいくこです☺️サイリウムは粉と一緒に先に入れる？仕込み水を入れて後に入れる？「作り方で先にサイリウムを粉と一緒に入れて仕込み水を入れる方法と仕込み水を入れて後に入れる方法何か違いがありますか？」というご意見を生徒さんよりいただきました！お話しをお聞きすると一

亀有で美味しいパン屋さん発見！その名は『KAOPAN（カオパン）』というわけで、いろいろお持ち帰り♪お店はJR亀有駅の北口から、徒歩2～3分。目印は、黄色いドアとトレードマークの女の子の顔(^^♪パン歴30年のご主人が丁寧に仕込んだ、できる限り手作りにこだわる、素材の持ち味を大切にしたパンが並んでいます。午後2時。この日はすでに、売り切れてしまい、棚の空白も見えますが…お惣菜系も甘い系も美味しそう♡クロワッサンもいい香りがしています。

今日は二子玉川の映画館へ『プラダを着た悪魔Ⅱ』を観てきました思えば約20年前、前作はひとりで映画館へ足を運びました記憶はおぼろげになっていたので、事前にテレビで復習（笑改めて観てからの鑑賞は、また違って楽しい朝一の回しか予約はとれなかったのですがそれでも館内は朝からたくさんの人でにぎわったいました。映画の後は高島屋レストラン街でランチ赤羽先生おすすめの中華『維新號』に行ってきました少しずつでしたが食べすぎました（汗）

-パン職人が教える「3日目もふわふわパン」で自然と生徒さまが集まるパン教室を作る講師養成講座手作りでもベーカリーより美味しいパンが作れるパン教室で予約の取れないパン教室に！神奈川県茅ケ崎市のパン教室shino'sパン工房「3日目もふわふわパン」猫好きパン職人のshinoです。今日は午後空日だったので。子育て中のしのぱんはお子様ふたりにお風呂に入って頂きました。ま、お風呂大キライな娘と息子ですけどね(^^;でも、夏季の蚤ダニフィラリア対策の薬を付ける前に洗っ

おはようございます、クマです。フォカッチャ買えた！TOMCATBAKERYCIAL横浜店トムキャットベーカリー横浜店(横浜/パン)★★★☆☆3.59■【横浜駅直結】日本初上陸☆ニューヨーク発祥ベーカリー♪21時まで営業！仕事帰りにどうぞ☆■予算(夜):～￥999tabelog.com横浜西口駅ビルCIAL横浜B1Fにあるパン屋さん。8：30～。過去レポはいっぱいあるので検索してね。並んでるパン少なくね？って思いました？↑今回

まいどー✋クロワッサンのりおです。2月11日の水曜日のお話。この日はいつものようにモーニングをキメてから『コメダ珈琲堺東店でコメ黒モーニングをキメてきた！』おはよーございますクロワッサンのりおです✋2月11日の水曜日の朝のお話。前日に引き続き『大阪生野区の喫茶店「タジマコーヒー」さんで贅沢モーニング』おはよーご…ameblo.jpまたまたパン屋さんを巡る旅に出掛けてきましたよ✨コメダ珈琲でモーニングをキメてシャキッとしたのりおはそのままクルマで移動して三国ヶ丘にあ

ずーっと行ってみたかったパン屋さんがありました。しかしそこは週に１～2日しかオープンしない上に、夏の間は酵母が安定しない（自家製酵母だそうです）とのことでお休み。その後も色々あって臨時休業が続いていたのですが、ついにお店を再開するとの通知が！タイミング的にもちょうど良かったのでこれはもう、今日行けってことだなと思い訪問しました。それがこちらのお店。栃木市のオリーヴ！さん。１２時の開店に合わせて行ったら、既に駐車場は満車。お店の庭を縦断するように長い行

所沢で、いちばんファンが多いパン屋さんはどこですか？そう聞かれたら、こちらのお店を挙げる人はきっと多いと思います。自家製酵母ぱんと手づくりあんこの店「いちあん」さんです。d(￣￣)【所沢の原点シリーズ】の掉尾を飾るにふさわしいお店です。地域密着を柱に仕事をしてきた自分にとっても、ここはただの人気店ではありません。“商売の原点”を学ばせてもらえる、心からリスペクトしているお店です。いちあんさんのスタートは、2009年。無店舗の移動販売を中心に始まり、住宅の一部

おはようございます、クマです。レーズンぎっしり！ボワ・ド・ブローニュボワ・ド・ブローニュ(浅草橋/パン)★★★☆☆3.36■予算(昼):～￥999tabelog.com浅草橋にあるパン屋さん。7：00～。日曜休。秋葉原駅からも10分かからないです。レトロで素朴なパンが並んでます。サンドイッチも美味しそう。でも私のお目当てはこれ。ぶどうパン小648円（税込）ぶどうパンは大と小があ

こんばんは前回の続き『ジェラテリアテオブロマ神楽坂♡気分上がる夏パフェ』こんばんは連日蒸し暑い東京こんな日はとびっきりの"冷んやりスイーツ"で気分リフレッシュ🍀神楽坂ジェラテリアテオブロマ"味覚の魔術師""ミスターカカオ"…ameblo.jp冷んやりスイーツをいただいた後はお連れさまと別れいつものパン屋さんへ​神楽坂しかたらむかな時刻はフリー来店１０分前この日は３０度越えの猛暑日さすがにこの暑さなら並びは少ないはず！？でも考えることは皆同じよね"しかたら

タイの南の島にタイ人の夫と夫の保護した猫たちと住んでいる大阪生まれの主婦です。サワードゥのパンを焼いたりタイの糸で編み物したりします。サバイはタイ語で☆快適な☆こと。サバイなようでサバイバルな日常をお届けします。※自分用バナーですがこちらもご自由にお使いください※*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*おはようございます。ようこそ、いらっしゃいませ。先日見た映画がと

タイの南の島にタイ人の夫と夫の保護した猫たちと住んでいる大阪生まれの主婦です。サワードゥのパンを焼いたりタイの糸で編み物したりします。サバイはタイ語で☆快適な☆こと。サバイなようでサバイバルな日常をお届けします。※自分用バナーですがこちらもご自由にお使いください※*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*おはようございます。こちらでは、朝からいろいろなものが屋台等で売って

こんばんは住宅街に佇む大人気のパン屋さんパーラー江古田週末ということもあってイートインは並びができていたのでサクッとテイクアウトお会計はピッタリ５０００円！！朝から何だか縁起がいいねそして今気が付きましたが"週末限定"のガトーバスクやフィナンシェ！？…完全に見逃しましたとはいえ朝から晩までどっぷりとパンに沼りたくて迷うことなく大人買い写真以外にもあり！！帰宅後は挽き立てコーヒーを淹れて早速ブランチサンドイッチは２種類因みにパーラー江古田さんのサンドイ

パン＆発酵教室epi～発酵ライフで美と健康を～パンと発酵料理の教室ですこんにちは。epiですGWも終盤となりましたがいかがお過ごしでしょうか教室もお休みをいただいておりましたが、明日の＜発酵クッキング＞中華麹よりレッスン再開です。中華麹があれば麻婆豆腐、餃子、チャーハンも化学調味料不使用でうまみたっぷりに！冷凍ができるもの◎今回は豆乳担々麺、中華ドレッシングサラダをご紹介します。痺れラー油や豆味噌で作る甜麵醬もお楽しみに！さて5/10

昨日の『スティング・リンドベリ展』の横の小さなグッズ売り場で少々購入しました。ほんと少々です（笑）デパートの家庭用品売り場や食器売り場も好きでいつもウロウロ以前買った『ネズミのチョッキ』ふきん今回は『ブルーメンの音楽隊』や『マーガレットの柄』のふきんついでにフェイラーのハンカチ最近いろんな柄があってかわいいですね。ささやかなアイテムですが、キッチンに立つのが楽しくなります先週本校で買ったスイスの老舗メーカーヴィクトリノックスのカッティング

おはようございます、クマです。カヌレ＆サンド☆PAULコレットマーレ桜木町店PAULコレットマーレ桜木町店(桜木町/パン)★★★☆☆3.21■予算(夜):～￥999tabelog.com桜木町駅前コレットマーレ1階にある私の行きつけPAUL。8：00～。今回はサンドイッチ目当てです。どれもお高い～ｗでも美味しそう～。イートインもあります。8：00～11：00はモーニングも。カヌレ388円（税込）

こんばんはほうじ茶と黒豆のリュスティックを作りました高加水の生地でたっぷり時間をかけて低温発酵2次発酵で使ったキャンバスの柄が素敵朝ごはんでいただきました美味しかったぁ【107円クーポンあり】準強力粉春よ恋ハードブレッド専用粉（平和製粉）/2.5kg【富澤商店公式】楽天市場【107円クーポンあり】強力粉北海道産強力粉（ゆめちから100％）/2.5kg【富澤商店公式】楽天市場【107円クーポンあり】丹波黒豆しぼり豆/1

こんばんは前回の続き『西新宿萬年屋♡今年も大人買い♪夏に欠かせないコスパ最強Ｔシャツ』こんにちは本格的な夏到来の前にＴシャツの準備を今年も行ってきました働く人の安心と安全を祈って創業してから早６５年信頼と期待を胸に責任を持って取り揃えてくれる老…ameblo.jp萬年屋さんでお買い物をした後は渋谷区笹塚方面へお散歩の予定でしたが蒸し蒸しと暑くてgiveup萬年屋近くのバス停から"中野行き"のバスに乗車🚌笹塚中学バス停で下車🚏歩くこと４分パン好きさん達の間で美味しい！

今日はこの、サワードウディスカードを使って、パウンドケーキを焼きます配合は、バター、砂糖、卵、ディスカード、小麦粉、すべて同量の簡単レシピサワードウが入ると、風味がぐんと増すので普段は砂糖とバターを2割ほど減らしますが、今日はあえて減らさず作ってみることにしました作り方は、バイタミックスのオールインワンメソッド！材料を全部入れて、スイッチONだけ！！あっという間に生地ができるので、本当に手間いらずです生地が出来たらオーブンへわぁ〜ぷくーっと膨らんで、とっても美味しそうに焼き上が

まいどー✋クロワッサンのりおです。この日は1月23日の金曜日。いつものようにあさイチで喫茶店モーニングをキメてから、『パンがおいしい！川珈琲店さんで玉子サンドモーニング』おはよーございますクロワッサンのりおです✋1月23日で金曜日のお話。この日は1日仕事がお休みということでまた喫茶店モーニングをキメてきました♪前回コメダ珈琲店…ameblo.jp仕事前に、道の駅とパン屋さん巡りを楽しんでしました♪そんなわけで今回は、大阪府富田林市にあるパン屋さん「サンシップ」さんの紹