自家製酵母

おはようございます、クマです。異色のベーグルサンド！BASEGATE横浜関内BASEGATE横浜関内（ベースゲート横浜関内）2026年3月19日オープン、JR「関内」駅前「BASEGATE横浜関内（ベースゲート横浜関内）」の公式サイト。次世代の横浜を象徴するエンターテインメント＆イノベーションの拠点となる「新旧融合」を特色とした横浜市旧市庁舎街区活用事業です。www.basegate-yokohama-kannai.com3/19にオープンした商業施設。ショップ

こんにちは２０２６パンはじめ神楽坂しかたらむかな毎度のことながら１３時〜１５時(売り切れ次第閉店)のフリー販売を狙って先週末に訪問冬場は長時間並ぶのはキツイので購入できれば何でもOK👍のスタンスで１４時頃に伺うと入店待ちの並びは８人！！前回は３０人以上の並びがあったので予定通り待ち時間は１０分程でラッキー👍👍『やっぱりパンはここが好き♡しかたらむかな神楽坂』こんにちは月に一度訪れるのが楽しみなパン屋さん神楽坂しかたらむかな都内屈指の人気パン屋さん【しかたらむかな

この講座の特徴○初級発酵ステップアップ講座天然酵母はじめてさんに向けた講座✅手ごね生地✅発酵の見極めや丸め方✅ベンチタイム✅仕上げ発酵✅生地のグルテンや✅素材について✅アレンジ成形たくさんのフィリングで楽しめるパン作り発酵の基本をしっかり作りこむ講座になります。時間で作るレシピ通りからの卒業2つの生地をしっかり学ぶことで春夏秋冬の発酵の見極め力がついてきます。ここをしっかり学ぶことの大事さをお伝えします。

どこの駅からも10km以上離れた東秩父村にあるパン屋さんに寄りました。なんですか、Googlemapで検索しても、パン屋さんが出てこないエリアですのに、出てきたので驚いたんですよ。そこで僕は秩父駅から走って（半分以上は歩いて）行きました。お店を出てから小川町駅に向かいましたが、なかなかハードです。秩父方面ですと峠を超えて、下り坂を降りて行きますと、山の中から少し民家が出てきた処にパン屋さんがありました。え？と思ったら、道路に背中を向けるようにお店がありました。そして、何人もの方が並

おはようございます、クマです。レモン☆PAULコレットマーレ桜木町店PAULコレットマーレ桜木町店(桜木町/パン)★★★☆☆3.21■予算(夜):～￥999tabelog.com桜木町駅前コレットマーレ1階にある私の行きつけPAUL。8：00～。ちょっとお高めだけど美味しいんだよね。イートインもあります。8：00～11：00はモーニングもあり。今回は期間限定新作をテイクアウト。カヌレ・シトロン4

こんぱんは神楽坂で個性的なパン屋さんといえばここ！！​神楽しかたらむかなパンはもちろん店名や外観もここがパン屋さんだとは気付かないぐらい個性的な上にお店は半地下外からでは中の様子はわかりません看板はCLOSEですがOPEN中です（笑）毎度のごとくフリータイムに訪問開店前から待機する予定でしたが出遅れてしまいお店に到着したのは１３時過ぎ入店待ちは１５人程この時間帯にしては並びが少なくてホッとひと安心でしたがあっという間に自分の後ろには長い列がどうやらタ

おはようございます、クマです。カヌレ＆サンド☆PAULコレットマーレ桜木町店PAULコレットマーレ桜木町店(桜木町/パン)★★★☆☆3.21■予算(夜):～￥999tabelog.com桜木町駅前コレットマーレ1階にある私の行きつけPAUL。8：00～。今回はサンドイッチ目当てです。どれもお高い～ｗでも美味しそう～。イートインもあります。8：00～11：00はモーニングも。カヌレ388円（税込）

今日はこの、サワードウディスカードを使って、パウンドケーキを焼きます配合は、バター、砂糖、卵、ディスカード、小麦粉、すべて同量の簡単レシピサワードウが入ると、風味がぐんと増すので普段は砂糖とバターを2割ほど減らしますが、今日はあえて減らさず作ってみることにしました作り方は、バイタミックスのオールインワンメソッド！材料を全部入れて、スイッチONだけ！！あっという間に生地ができるので、本当に手間いらずです生地が出来たらオーブンへわぁ〜ぷくーっと膨らんで、とっても美味しそうに焼き上が

まいどー✋クロワッサンのりおです。2月11日の水曜日のお話。この日はいつものようにモーニングをキメてから『コメダ珈琲堺東店でコメ黒モーニングをキメてきた！』おはよーございますクロワッサンのりおです✋2月11日の水曜日の朝のお話。前日に引き続き『大阪生野区の喫茶店「タジマコーヒー」さんで贅沢モーニング』おはよーご…ameblo.jpまたまたパン屋さんを巡る旅に出掛けてきましたよ✨コメダ珈琲でモーニングをキメてシャキッとしたのりおはそのままクルマで移動して三国ヶ丘にあ

こんにちは私のお気に入りパン屋さん🍞しかたらむかな独特な食感で知られている超高加水パンの人気店【しかたらむかな】３年前に清澄白河から神楽坂に移転『しかたらむかな（中村食糧）♡入店予約制の超人気パン屋さんが神楽坂にOPEN』こんばんはワタクシの趣味のひとつの"パン屋さん巡り"大型店やチェーン店ではなくパン職人が焼く個人店のパンが好きパンという言葉に一括りされがちですが歯応え抜群…ameblo.jp清澄白河で営業されていたときは"完全予約制"でハードルが高かったけど神

おはようございます、クマです。名物パン☆365日365日(代々木八幡/パン)★★★☆☆3.68■予算(夜):～￥999tabelog.com代々木八幡にあるパン屋さん。7：00～。すんごい久々にやってきました。前回レポ探したら2014年！10年以上前だわ。↓その時はまだ近くの違う場所にあったんですよね。イートインもできたし。『365日【代々木八幡】～オシャレなパン屋でイートイン』おはようございます、クマです。サッカーW杯ただいま開幕戦！

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです甘麹を手づくりするとお砂糖代わり使えるし疲労回復や腸活にも役立ったりととっても便利ですよね✨でも・・・塩麹や醤油麹と違って甘麹は少しだけ手間がかかる上に日持ちが短いのが悩み💦「せっかく作ったのにもう日にちが経っちゃった…」という経験ありませんか？そんな時におすすめなのが冷凍保存です！甘麹は糖分が多いから冷凍しても完全にカチカチに固まらないのでとても

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP久しぶりにお惣菜パンを焼きました^^前日に作った発酵種を使ったパン作りです生地捏ねをしてから、4時間弱で１次発酵が終わりました発酵種を入れているので、いつものパン生地

オンライン専門天然酵母ホップ種ほりあいるみこです。パン作りって独学でもなんとなくならできてしまいます。現在編み物初心者のわたし。編み図見ないで編み物歴1ヶ月の作品見る人が見れば初心者の作品しかし自分の中ではこんなに形になったがうれしい今日この頃ただどの世界においても言えることなのですがつくっていくうちにレシピ通りに作れば作るほど正解がわからなくなるそんな感覚に陥ることがあります。人生もおんなじですけどね。

静岡県静岡市藤枝市焼津市島田市ズボラママがこぞってハマる！ひとりでも褒められるパンが完成する！ゼロから始める「褒め褒めパン教室」はまいいくこです☺️サイリウムは粉と一緒に先に入れる？仕込み水を入れて後に入れる？「作り方で先にサイリウムを粉と一緒に入れて仕込み水を入れる方法と仕込み水を入れて後に入れる方法何か違いがありますか？」というご意見を生徒さんよりいただきました！お話しをお聞きすると一

こんにちは😊今日は、こだわりのスコーン動画が完成したのでご紹介です♪きっかけは「動画作ってください！」「全粒粉100％のスコーンが美味しいって聞きました！動画作ってください！」そんな嬉しいメッセージをいただいて今回動画を作ることにしました全粒粉100％×酒種酵母＝マニアックな美味しさ今回のスコーンは、全粒粉100％＆酒種酵母というこだわりの組み合わせ✨とても香ばしくて、ザクザクした食感が特徴です。でも実は…元種を作ってスコーンを仕

お気に入りの自然派パン屋さん「NATURALBAKERYLIFE（ナチュラルベーカリーライフ）」流山セントラルパーク店へ。お店は、つくばエクスプレス・流山セントラルパーク駅前・西口すぐにあります。自家製の天然酵母と国産小麦にこだわり、身体に良いパンをコンセプトにする工房併設のパン屋さん。毎日約80種類のパンが並びますが、こじんまりとしたお店なので、時間ごとにラインナップが変化します。この日は、午後1時に到着。この時間は、フォカッチャ生地に色々トッピ

亀有で美味しいパン屋さん発見！その名は『KAOPAN（カオパン）』というわけで、いろいろお持ち帰り♪お店はJR亀有駅の北口から、徒歩2～3分。目印は、黄色いドアとトレードマークの女の子の顔(^^♪パン歴30年のご主人が丁寧に仕込んだ、できる限り手作りにこだわる、素材の持ち味を大切にしたパンが並んでいます。午後2時。この日はすでに、売り切れてしまい、棚の空白も見えますが…お惣菜系も甘い系も美味しそう♡クロワッサンもいい香りがしています。

こんばんはお気に入りのパン屋さん神楽坂PaindesPhilosophesこの季節の楽しみといえば栗パン🌰今年も迷わず５個購入毎年今か今かと楽しみにしている季節限定リュスティック​渋皮マロンとほうじ茶のリュスティック栗本来の甘みとパン生地の甘みにほんのりと漂うほうじ茶の香ばしさ願わくば冷凍庫一面にストックしたい逸品です『PaindesPhilosophes神楽坂♡御用達パン屋さんでビッ栗！！遭遇』こんばんは足繁く通うお気に入りのパン屋さん​神楽坂Pain

おはようございます、クマです。フォカッチャ買えた！TOMCATBAKERYCIAL横浜店トムキャットベーカリー横浜店(横浜/パン)★★★☆☆3.59■【横浜駅直結】日本初上陸☆ニューヨーク発祥ベーカリー♪21時まで営業！仕事帰りにどうぞ☆■予算(夜):～￥999tabelog.com横浜西口駅ビルCIAL横浜B1Fにあるパン屋さん。8：30～。過去レポはいっぱいあるので検索してね。並んでるパン少なくね？って思いました？↑今回

おはようございます、クマです。新モーニング☆ヴィドフランス横浜ランドマークプラザ店ヴィ・ド・フランス横浜ランドマークプラザ店(みなとみらい/パン)★★★☆☆3.10■予算(夜):～￥999tabelog.com横浜ランドマークプラザ1階にある行きつけパン屋さん。月～土7：30～、日祝8：00～。日曜朝9時過ぎのラインナップ。モーニングはOPEN～11：00。土日もやってます。一部テイクアウトも可。ドリンク付きでお

皆さま、こんばんは☆今年も残すところ1ヶ月を切りました！時が流れるスピードが早すぎて…大掃除、何も始められてないわたし焦ります😅😅またまた、お久しぶりのブログ更新ですみません🙏🙏レッスンでメインでお伝えしている🥭酒種フルーツ酵母🥭この酵母は、「酒種酵母（さかだね）」とフルーツのミックス酵母で発酵力がとても安定していて生地も酒種よりも扱いやすく優しい甘みと奥深い味わいが感じられる酒種酵母とフルーツ酵母の良いとこ取りのサイコーに美味しいパンに仕上がるお気に入りの酵母ち

まいどー✋クロワッサンのりおです。12月13日の土曜日はお決まりのパン屋さん巡り！この前の週は大阪→兵庫の流れでパン屋さんを6店舗行ってましたが、『西宮市の食べログ百名店ミヤナガさんのパンが超絶おいしい！！！』まいどー✋クロワッサンのりおです。今回は兵庫県西宮市にあるパン屋さん「ブーランジェリーミヤナガ」さんの紹介です。12月1週目の土曜日は1日かけてクル…ameblo.jp今週はルートを変更して、大阪→京都というパターンのパン屋さん周遊ツ

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP写真が難しい~美味しそうに写せません…柔らかい生地ですが、少々？だいぶ？いびつでも問題ないので、ガスを抜いてしまわないように手早くです♪

ようこそ、グラーノへ品川区五反田で、お料理とパンの教室を開講しています。入会金無料、一回完結の単発レッスンです。自分へのごほうびに、大切な人のために、パンがふくらむ時間をゆったりと過ごし、安心で安全なお料理とパンを、愛情を注いで一緒に楽しく作りませんか？お問い合わせ・ご予約などはメールでご連絡ください。お待ちしております。↓grano.lesson@gmail.com＊満席の場合、キャンセル待ちもお受けしています。待ってみると予約がとれる事も多いですよ

瀬戸内レモンのシロップ漬けです４回目今回はレモン２０個同量のお砂糖３～４日でレモンを取り出さと皮の渋みが出てしますヨーグルトに入れたりアイスティーに入れたり夏は炭酸で割っり、冬はお湯で割ってホットレモン皆さんと美味しく頂きます作ってみてください明日はレッスン。お待ちしています

心もふくらむ♡オンライン対応パン教室手作り工房「パン日和」初めての方オンラインレッスンオンライン開講日程パン作りの楽しさとその先にある心豊かな暮らし作りをご提供している高橋実沙子です。プロフィール静子ばあちゃんとパンキッシュ、お好きですか？「キッシュ・ロレーヌ」当教室の大人気レッスンです。動画講座↓キッシュ・ロレーヌ|パン日和動画講座SHOPpoweredbyBASEpannbiyori.base.shop2,500

２品目。ベーグルで明太子♪ランチがそこそこ量があったので、晩御飯はボリュームないものを、ということでお家のストックパンから食べることにしました。その中からチョイスしたのがこちら。Ｔｅｃｏｎａｂａｇｅｌさんの明太子バター。山積みになったベーグルの中にコレを発見して、一番最初に籠に入れたベーグルです。大好きな明太子バターがあったら買わずにはいられません！原材料と栄養成分です。明太子バターの生地は「もち」。総菜系は「もち」が多いみたいです。上部から

静岡県静岡市藤枝市焼津市島田市ズボラママがこぞってハマる！ひとりでも褒められるパンが完成する！ゼロから始める「褒め褒めパン教室」はまいいくこです☺️イーストを粉と一緒に入れる？仕込み水に入れる？どっちが正解？「作り方で先にイーストをお湯で溶かす方法と米粉と一緒に混ぜてする方法何か違いがあるのでしょうか？」というご意見を生徒さんよりいただきました！YouTubeを参考にして作られている時と私の作り

ずーっと行ってみたかったパン屋さんがありました。しかしそこは週に１～2日しかオープンしない上に、夏の間は酵母が安定しない（自家製酵母だそうです）とのことでお休み。その後も色々あって臨時休業が続いていたのですが、ついにお店を再開するとの通知が！タイミング的にもちょうど良かったのでこれはもう、今日行けってことだなと思い訪問しました。それがこちらのお店。栃木市のオリーヴ！さん。１２時の開店に合わせて行ったら、既に駐車場は満車。お店の庭を縦断するように長い行