茄子

タサン志麻さんのレシピを参考にムサカ作りました。ムサカって何？初めて聞いた名前のお料理でして😁ギリシャ料理で。ナスやトマト、じゃがいもの野菜を挽肉を重ねてオーブンで焼く料理だそうです。聞いただけでもう美味しい😋はじめにプレーンヨーグルトを水切りしておきます。先ににんにく、玉ねぎに塩少し入れて透明になるまで炒めて。合い挽き肉を入れて、炒めます。トマト缶を入れてローリエ、コンソメ、塩胡椒入れて煮詰める。自己流で、ワインとバジルも入れました。志麻さんは茄子をグリルで焼いて皮を剥

魚べいにお連れのおごりで行って来ましたとりあえず好きなもの頼んでジャンクなのも挟みつつあ、とびっこが復活してたししゃもっこしか無かったのよ…ホルモンのフライとか食べた結構いけたわで、タイトル通り…魚べいでお口直しに頼む茄子の漬物が載った寿司。探しても無いのよ『魚べいでランチ。』お連れがdポイントで奢ってくれました昼から飲みたいお連れの代行やなこうして見返してみると同じもんばっかり食べてるな…だいぶ前からとびっこからししゃもっこに変更…ameblo.jpどうやら9月に無くなっ

もう11月です！！本当に早いです突然ですが私は茄子が大好きです揚げナス＆しょうが醤油が特に大好きなのですが油大量にいるので、なかなか作りにくい。で、エアフライヤーではどうかな?と検索したら沢山レシピ出てきたので簡単なやつで作りハマってます。【3,000円クーポン】COSORIDCモーター搭載ノンフライヤー6L大容量95%オイルカット最高230℃まで360°熱風循環ヘルシートレーニング体重管理大人数向け家庭用パーティー特典レシピ本付きTurboBla

鶏ハムにもソースにも出汁が効いていて、旨みが美味しい〜！さすがタサン志麻さんです❣️鶏むね肉がご馳走になっちゃった☺️鶏むね肉は、厚さを均一にして、フォークで刺す。茹でてもお肉が縮まなくてしっとり柔らか〜くできあがります。両面に片栗粉をまぶして。水・・・400cc麺つゆ４倍濃縮・・・50cc沸騰したら鶏肉を入れて。再度沸騰したら蓋をして火を消してそのまま冷ます。冷ましてる間にソースをつくります。ミニトマト・・・100g青じそ・・・2枚玉ねぎ・・１／４個みじん切

久しぶりにラクックグランで作るべきメニューに出会ったラクックグランで焼き茄子！！皮をむいてアルミホイルでくるんで（破れた笑）今日は茄子3つ（半分に割って）上下中火で9分焼けたらそのまましばし放置（別のメニューをよそっていたので）ちょっとだけアルミホイルにくっついた。茄子が火傷するほどじゃない熱さになったら手でアルミホイルから取り出しました電子レンジではありえないフワフワとろとろの茄子！！夏の終わりに間に合ったなぁ[9月7日まで最大400円OFFクーポン]パロマラクックグ

こんにちは！とろ〜りチーズとジューシーな茄子が絶品♪『茄子のトマトソースチーズ焼き』レシピのご紹介です🍆フライパンで軽く焼いた茄子に、香り豊かなトマトソースをかけ、オーブンでチーズをこんがり焼くだけ！茄子とトマトソースの相性の良さに、自分で作りながら感動😋夫も「茄子うまい！」と大絶賛で、普段は茄子を避けがちな娘も（茄子克服チャレンジ中）「おいしい！」と認定⭕️トマトの酸味とバジルの香りが茄子にしっかり染み込み、チーズがとろけてコクのある味わいに。火の通りやすい茄子を使うので、フライ

こんにちは！ジューシーな鶏もも肉ととろっとした茄子に、豆板醤×甜麺醤のピリ辛コク旨だれが絡む、ご飯もお酒もすすむ一品♪【鶏肉と茄子の中華風辛味噌炒め】のご紹介です🍆仕上げに加えるニラのシャキッとした食感と、山椒の香りが食欲をさらにかき立てます。わたしは思わず、追い山椒もしちゃいました🔥こっくり濃厚な味わいの中に、ピリッとした辛みと香りのアクセントが効いていて、白ごはんにはもちろん、ビールやハイボールとも相性抜群！特に夫が気に入って、「本格的でうまい！」とご飯をモリモリすすんでいました

こうも暑いと日中徒歩10分のスーパーでさえも行きたくない💧冷蔵庫を開けてみると、茄子が・・・最近、栗原はるみさんのインスタで茄子の揚げ浸しを見たばかりで、夏のおかずにいいな〜と思っていたところだったのです。なので、「栗原はるみレシピ、茄子の揚げ浸し」とググってみたところ、栗原はるみさんのレシピで揚げなすのピリ辛香味づけを見つけました。◆材料◆・なす8コ（700g）→5コ【A】・しょうゆ大さじ6・みりん大さじ6・酢大さじ4→大さじ5・水50cc・砂糖大さ

こんにちは！ジュワッとしみしみ！夏野菜を楽しむ簡単副菜♪『茄子とピーマンの揚げ浸し』のご紹介です！暑い季節にぴったり！ジューシーに揚げた茄子と彩り豊かなピーマンが、生姜香るめんつゆにじんわり染みて美味しいひと皿に仕上がります♪茄子と言えば、やっぱり揚げ浸しは外せませんよね！しかも、麺つゆ×おろし生姜のシンプルな組み合わせで手軽に作れて、おいしさも間違いなし👍漬けておくだけでしっかり味が馴染むので、作り置きにもぴったり。仕上げにさっぱりミョウガを添えれば、爽やかな風味が加わって、食

こんにちは！ご飯が進む！香ばしさが食欲をそそる『豚肉と茄子のにんにく醤油炒め』のご紹介です♪とろっとジューシーな茄子×旨みたっぷりの豚肉、夏にぴったりのスタミナおかずができました！茄子は日によって食べたり食べなかったり…そんな“茄子に挑戦中”の娘も、今回はモリモリ完食！「茄子、とろっとしておいしい！」と、ごはんも進んでいました♪茄子に豚肉のうま味とタレがしっかり染み込んで、ご飯との相性は抜群！にんにく醤油の香ばしさが食欲をぐっと引き立てて、やみつきになる美味しさです。✏︎レシピ⬇

今日はタリーズランチタリーズさんも新作出たので飲みに来ねばとついでに？食べたかったパスタも食べちゃう！ゴロッと茄子とベーコンの完熟トマトパスタ名前通り、ほんとに茄子がゴロッと大きいベーコンとブロッコリーも入ってます♪このお茄子、大きいんですけど２つしか入ってなくてちょいさみしいでもタリーズさん、前回食べたパスタもこちらも税込み880円なのでお値段はかなり頑張ってると思う！カフェなのでドリンクセットにしやすいようにこのお値段なのかな？私はセットじゃない高いドリンク頼んじゃうから1,

結婚10年目の今日のランチは鶴見のイタリアンピーノ。こちらのお店、新婚時からお世話になっており、横浜に引っ越して以降も通い続けています。今日は記念日なので、シェフのおまかせコース13000円程度のものを。イチジクのフェデリーニ。歯応えのあるアルデンテの冷製パスタ。オリーブオイルが効いていて、暑い中の前菜として、とても幸せな気持ちに。こちらのお店はなんといってもシェフが職人肌。奥さまもとってもおっとりされていて、お二人との会話がいつもとても楽しみです。マグロとオルツの前菜。上にはチー

この日は早朝から青春18きっぷを使用して、遠征先の東京からひたすら西へ進み地元大阪を目指します。天気も良かったので富士山をバッチリ拝めました。関西に住んでいると中々お目にかかれる機会は無いですからね。静岡県藤枝市のＪＲ藤枝駅にて途中下車し、駅から歩いて７～８分の場所にある会飯よこ多という中華料理のお店を訪問。デカ盛り界隈？では有名なお店で「会飯」と書いて「ホイハン」と読むみたいですね。ホイハンとは何なのか、よく分からないのですけど。この日は１２月３１日の大

どんな経緯かはわかりませんが、以前行った事のある横浜中華街の揚州麺房の名前が変わって「富泰楼麺房」さんになっていた。名前が変わっただけで、お店自体は変わっていないみたいなので、前回食べそこねたメニューを頂きに参りましょう。◯富泰楼麺房緑色の看板が目印の町中華のような外観で、高級中華やキタナシュラン的なウマい店とも違う平凡な雰囲気なので入りやすい。店内もカウンターが中心の期待を裏切らない町中華スタイル。これまた馴染みやすいのが嬉しい。それにしても、中華街の中華食堂みたいなお店で注文が

リュウジさんのレシピを参考に、茄子ドックを作ってみました☺️簡単に出来るのに美味しい〜😋茄子は切れ目を入れて、お肉を挟んでレンジでチンするだけ。りゅうじさんは長ナスで作っていました。豚こま肉が大きめだったので、少し切りました。豚肉に、塩胡椒して揉み込みます。このまま茄子に詰めるんですが、私は、大葉と、生姜を小さく切って詰めてみました。りゅうじさんは、クッキングシートで1本ずつ包んでいましたが。せいろなのでこんな感じに蒸しました。茄子はとろっとろで、お肉の旨みがじゅわ〜❣️

屋台を楽しんだ後は、熱炒（ルーチャオ）へ行ってきました。台湾の居酒屋さんのことで、熱炒にはいくつかルールがあります。ローカル向けのため、日本語や英語は通じないことが多いです。「林美如海鮮熱炒焼烤酒場」さん。21時すぎてたけど、めちゃくちゃ活気があって気になったので入ってみました。予約はしているか？聞かれて、NOと言うと、入口の二人掛けの小さい席しか空いていないけど良い？と。全然OK！ってことで入店。店内には水槽で魚が泳いでいますが、誰も魚を頼んでいる雰囲気は有りませ

たまにデパートで手土産探しをしてる。やっぱり自分で食べて美味しいと思ったものならおすすめしやすい今回は京都高島屋に寄ったついでに京漬物を。京都なり田1804年に創業で上賀茂の伝統漬物「すぐき」を作り続けているお店。正式な店名は「御すぐき處京都なり田」で、昔ながらの正統な製法ですぐきを作りあげていることを明確にしたいと名づけたそう。すぐき漬は、千枚漬、しば漬と並ぶ京都三大漬物の1つ。今回は数量限定のしば漬けに。無添加の大原紫葉なり田はすぐきが有名やけど、しば漬けは

昨日も本当に暑かったですね💦夕方や夜になっても暑く湿気がすごいです。昨日の夕飯はふるさと納税の稲庭うどん。いただいた茄子があったので、茄子と豚バラ肉の付けうどんです。茄子が美味しかったです日曜日の昨日、ずーっと後回しにしていたいろいろを片付けました。​昨日1日で終わらせたこと昨日お中元の手配もしたことを忘れてました〜『実家や兄弟同士のお中元のやり取りについて』やっと週末✨✨✨嬉しい☺️今年もお中元の季節がやってきました大学の同級生だった夫と結婚したのがお互い20代。冠婚葬祭のマナ

昼ごはん蒲鉾とさつま揚げの卵とじ舌平目の煮物(ゲタ)茄子🍆と竹輪の煮物梅干しご飯おかずが多くて茄子の煮物は食べきれず明日に持ち越しにWWWこんな和食も大好き美味しかった今日は仕事から帰って✂️…第1弾のバレンタイン手作りをした🧑🏻‍🍳🥣もぉ歳じゃから2種類一気に作ったら疲れると思って😫WWWバター🧈と砂糖混ぜ混ぜチョコカップケーキ🙌カップに流し込んで焼いたよ✨👍このカップが小さくて、入れるの大変じゃったWWW20個🤣(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡可愛いくね❓😁１

こんにちは！茄子が豚バラの旨みを吸って、トロっとジューシー♡『茄子のしそ肉巻き照り焼き』レシピのご紹介です♪大葉も一緒に巻くことで、こってり照り焼き味に爽やかな香りが加わり、後味さっぱり😋仕上げに本みりんを加えることでツヤと甘みが増し、てりってりに仕上がった豚バラ茄子は白ご飯が必須！🍚✨甘辛の照り焼き味はあと引くおいしさで、夫も娘も夢中になってご飯が止まりませんでした😋🍚✏︎レシピ▼〜茄子のしそ肉巻き照り焼き〜【材料（3人分）】調理時間:20分（アク抜き時間を除く[・茄子（小）

おはようございます☀️のんきに朝ごはん楽しんでたら出る時間にはバタバタ朝ごはんっぽくない？目玉焼き、ベーコン、小松菜、パン昨日のご飯のナスと舞茸バナナナッツヨーグルトトマトジュースたまごとろーん♡とかパンにのっけてとか撮ってる場合じゃなかったアクセサリーはかばんにつっこんでダッシュした茄子と舞茸は昨日のご飯から

こんにちは！先日は、久しぶりに娘のリクエストで鶏皮串焼きを作りました😁カリカリに焼いた鶏皮は、家族であっという間に完食！やっぱりこの食感、たまりませんね🤭レシピはこちらから♪【カリカリ鶏皮串焼き】子どもも大人も病みつき！|レシピサイトNadiaカリカリに焼き上げた塩味の鶏皮串は、お酒がどんどん進む絶品おつまみ！我が家の娘も大好きで、止まらなくなるほどのやみつきの一品です。フライパンで手軽に作れるので、お家で居酒屋気分を楽しめます♪oceans-nadia.comそして副菜は、レ

志麻さんレシピ。豚バラとナスの梅みそ炒め作りました❣️えっ！まじで美味しい〜。茄子の味噌炒めはよく作るけど。梅干しを入れただけでこんなに美味しくなるの？もう、びっくり！茄子は乱切りにして、塩水に少し漬けました。ここは奥薗流です😁こちらの焼き方で色良くなります。『綺麗な色！茄子とピーマンの味噌炒め☺️魚のお鍋』茄子とピーマンの味噌炒め。奥薗壽子さんのレシピ。この茄子の色！ちょー綺麗😍自己流でよく作ってたおかずだけど。奥薗さんの作り方で作ったら茄子が綺麗な色のまま出来…amebl

おはようございます😊シンガポール在住のGakkoです。シンガポールに引っ越して今年で10年になりますが、やはり日本のお野菜が恋しくなります。特に茄子は、さまざまな種類のものがあるのですが、いろいろ試して最近はタイ産のオーガニック茄子かマレーシア産のこの茄子↓をよく購入しています。比較的、皮が柔らかめで日本の家庭料理に向いていると思います。今回はこの茄子で中華風マリネを作ってみましたら、簡単に私好みのお味にできて、具材を変えて立て続けに2回ほど作ったばかりなのでレシピをご

みなさんこんにちはもしくはこんばんは今週は黄砂が激しい１週間でした空気が澱んでいましたそんな日でも晩御飯は作らなくちゃぁいけない残り野菜と残り肉で炒め物でも作るかなそれでは今日の一品豚肉と茄子の麻辣醤炒めこのレシピは麻辣醤があれば何でもない材料がパラダイスみたいな料理に変身しますよと言いたいだけの一品ですそれでは材料紹介どうぞ材料豚小間肉100g長茄子3本乾燥キクラゲ5gにんじん3センチくらいパクチー好きなだけ醤油麹

こんにちは！トロトロの茄子に、香ばしい豚ひき肉と生姜の風味がしっかり絡む、食欲そそる一品♪『茄子の和風そぼろあん』レシピのご紹介です🍆旨みたっぷりの豚そぼろあんが茄子を包み込み、たまらないおいしさ♡熱々をご飯にのせれば、和風麻婆茄子のような丼風に🙌夫と娘も、すかさず丼にして「間違いない👍」と堪能していました！調味料をあらかじめ混ぜて、片栗粉も加えておくので、簡単にとろみがつき、ご飯がすすむボリュームおかずに🍚一味唐辛子をプラスすればピリッとおつまみにも◎辛みなしなら子どもも喜び。

夜ご飯はホテルの近くの沖縄料理のお店。沖縄料理ちぬまん美ら海水族館前店|本部町で夜ごはんは沖縄料理居酒屋で。島唄と沖縄料理ちぬまんは本格的な沖縄料理から家庭の味まで幅広いメニューが豊富に揃っています。店内は島唄ライブが開催され、賑やかでおいしく沖縄を満喫できます。社員旅行、団体旅行などでもご利用いただけます。www.chinuman.comまずはオリオンビールミミガー中華サラダ、ジーマーミ豆腐、もずく酢お刺身盛り合わせジーマーミ豆腐海ぶどう

おはようございます！夏にぴったり！揚げ野菜にじゅわっと絡む♡「彩り夏野菜のネギだれ」レシピのご紹介です🫑🍆夏野菜の代表・茄子、ピーマン、パプリカを香ばしく素揚げし、熱々のまま風味豊かな“ネギだれ”にじゅわっと漬け込むだけ♪とろ〜り柔らかく仕上がった茄子に、ごま油香るネギだれがしっかり絡んで、もう箸が止まらないおいしさに！彩りもきれいなので、作り置きしておけば食卓がパッと華やかに✨時間があれば冷やして食べるのもおすすめ！キリッと冷えたネギだれがまた最高で、暑い日の副菜やおつまみにぴっ

今宵の食卓ぅ～🎵👏自宅は糖質ゼロビールぅ～ん🍻鈴製タンブラーで泡まで旨い❕😋今日の三越デパ地下のサラダわぁ～😁✌️熊本県産長ナスの和サラダ👏茄子の風味とレタスの茎のシャキシャキ感が最高ぅ～🙌デパ地下サラダ最高ぅ～🎵🙆🆗⤴️自家製玉ねぎ漬物も最高の浸かり具合で旨い❕😋👍今宵も適量ぅ～🎵🆗デパ地下サラダに完全にハマってるポンコツオヤジの週末自宅呑みでした～🎶😆

奥薗壽子さんのレシピ。たまご巾着作りました。油揚げと卵だけなのにご馳走になっちゃう？美味しい😋油揚げはキッチンペーパーに並べて折りたたんではじからぐるぐる丸めると。余分な油が取れて袋状に剥がれやすいそうです。奥薗さんの方法便利だわぁ~☺️水・・・・200cc砂糖・・・大さじ1／2醤油・・・大さじ2みりん・・大さじ2を沸騰させてお鍋は油揚げがちょうど入るくらいの大きさが良いそうです。油揚げを二つに切って袋状になった油揚げに卵を入れてパスタで袋を留める。パスタだと