茄子

ホットコーヒーが美味しい朝でした。快適に過ごせています。つかの間の涼しさでしょうが・・・人心地つけます。生き返ったように軽やかです。すぐに暑さが戻って来るでしょう。ちょっと休憩の暑さ！元気復活です＜月８日のおやつ＞・桃美味しい♪生産者の方々の丹精に感謝。これほど丹精されている果物なのに・・・つい最近もニュースになっていました。梨、葡萄･･･窃盗被害！言葉もありません。＜８月８日の夕食＞・

こんにちは！＼夏バテ知らず！食欲そそる香味だれでパクパク／暑い日でもペロリと食べられる、茄子と豚しゃぶのさっぱりおかずレシピです♪とろっとジューシーな揚げ茄子と、しっとり柔らかな豚しゃぶを、香り豊かな薬味とごま香る特製だれで仕上げました。茄子にタレが絡んで旨み倍増！豚肉のあっさり感と絶妙にマッチします。ミョウガと大葉の爽やかな香りが口いっぱいに広がり、ひと口ごとに食欲アップ！めんつゆベースのたれだから味付けも失敗知らず＆時短◎✏︎レシピ▼〜揚げ茄子と豚しゃぶの香味ごまだれ〜【

こんばんは、emiriです。夜ご飯は京都一古いと言われる伝説の居酒屋、神馬さんへ。どこまでも馬尽くしです！昭和にタイムスリップしたみたい。メニューも豊富です。大賑わいで楽しかったです！神馬(北野白梅町/居酒屋)★★★☆☆3.68■予算(夜):￥8,000～￥9,999s.tabelog.com水蛸のカルパッチョウニ巻きロール桜エビと芹のかき揚げナスのしぎ焼きどれもお手頃です！一番高級品はうさぎのダンスと言う日本酒の酒蔵が作った生マッコリ！するする飲めました！次回は

また晩ごはんの写真が溜まってきたので紹介します7月後半のもあるのでもう「最近」じゃないかもだけど麻婆茄子と手作りパン夏は茄子が美味しいのでこの時期は茄子の出番がめちゃめちゃ多くなってますパンは麻婆茄子には全く合わないコーヒーロールパンチキンカレーと茄子の何か茄子はレンジでチンして中華風な味付けにしたような気がしますチキンカレーはこれを使いましたスーパーで捨て値で売ってたので買ってみましたが、まあ普通に美味しく食べられました日本式のミートソーススパゲッティが食べたくて作った時に余った

例年は有休をくっつけて１週間から10日間ほどのお盆休みを取っていたが、今年はカレンダー通り。台風の影響で不安定なお天気。お店紹介神保町の靖国通りと専大通りが交わる交差点のみずほ銀行が入っているビルの地下飲食店街にある「雷門き介」さん。本店は浅草雷門の近くにあり神保町は２号店。炭火の焼き場前の2名掛けのテーブル席にご案内。品書き季節によって変わるメニュー。冷やし酢橘蕎麦を注文。冷たいほうじ茶を飲みながら出来上がりを待つ。お料理

8月6日パパ、ママがお洋服を着替えてるそしてお化粧してる僕も一緒にお出かけかなぁえっ、違うの今日は僕が入れないお店に行くのいろいろアピールしましたが今日はどうしても僕をおいて行かなければいけないと言うことでお留守番になりました今日は大ママの89歳のお誕生日ちょっと贅沢にお祝い茄子揚げ浸しパパは茄子が食べられないから枝豆豆腐茄子に味が程よくしみて美味しかった冬瓜葛茶巾中に蟹が入っていて外はモチモチして美味しかったふぐ薄造りとお刺身ふぐが思ったより柔らかくて美味しか

秋田・羽後町「小松農園」西瓜売り手伝い3週目の翌日は、美しい朝焼け。西瓜もぎチームが出動する間に畑で茄子やトマトを。次々に運ばれてくる西瓜とメロン、そろそろ収穫も終わり。7時半頃、店の横に停まってる軽自動車を発見。え？運転席で目を閉じてるお兄さんが。「ずっと待ってました？」「いや10分位です笑」シャッターを閉じていてもぐいぐい入って来る人も多いのにその生真面目さにほ

笠原将弘さんレシピを参考に鶏だし冷やしそうめん作りました。鶏むね肉をお出汁に使って、鶏肉もいただく。さっぱりとしたそうめんです。温泉卵を作ります。たっぷりの沸騰したお湯に入れて、火を消して12分置いて、冷たい水にとったら、温泉卵が出来上がります。私、小さい卵だったので、ちょっと火が入りすぎちゃったかな？皮をむいた鶏むね肉を使います。笠原さんは、むいた皮も一緒に入れていました。水・・・700cc酒・・・100ccみりん・・・大さじ3薄口醤油・・・大さじ3出汁昆布・・・5

タサン志麻さんレシピ冷しゃぶ作りました〜！何度も作ってる我が家の定番です☺️ありったけの野菜とお肉積んでしまいました（笑）それだけ美味しい〜んです。いっぱい食べたいんです☺️初めて作った志麻さんの冷しゃぶです。『簡単！絶品ごまだれ！冷しゃぶ☺️タサン志麻さんレシピ』タサン志麻さんレシピ冷しゃぶ作りました。野菜たっぷり。ばくばく食べちゃう美味しさです☺️野菜は好きなものを。水を切って冷蔵庫で冷やしてシャキッとさせる。色々な…ameblo.jp何度も作ってると、アレンジ多すぎるのでこ

みなさんおはようございます！私はどっちかと言うと、うどんよりそばが好きです。だから、あんまりうどん屋さんには行かないんですが…誰かのインスタを見たら食べてみたくなったメニューがあって、丸亀製麺さんに行ってきました🚗³₃今日の目的は冷やし明太クリームうどんもぅネーミングから罪深い(´･ω･`)↓じゃーん！コチラです！ｵｫ(*˙꒫˙*)ﾜﾝﾀﾞﾎｰ↓見てたら1つくらい天ぷらが食べたくなったので、いかを🦑。ネギは無料のやつです。↓あと、最近食べてないなぁ…茄子の揚げ浸し🍆大好きな

志麻さんレシピナスの豚キムチ蒸しを参考に作りました。手をかけた感じで美味しそう〜！なのにレンジでチンするだけで出来る簡単おかずです。なすは電子レンジで4〜5分ラップをしてチンします茄子がチンできたら、切り込みを入れます。豚肉をカットして、軽く塩をします。お肉の倍の量のキムチと合わせておきます。キムチの塩分によって、変わるので調整して下さい。志麻さんはこくまろのキムチを使っていました。私はいつものように袋で混ぜ混ぜ😁切り込みを入れた所に、豚肉キムチを合わせたものを詰めます。

こんにちは！先日の晩ごはんは、飲む気満々のおうち居酒屋🏮😁🍻この日は、冷蔵庫にあるもので夫の好きなもの中心に（ちょっとお疲れ気味なので🫢）メニューを考えてみたら、おつまみ感たっぷりの献立になりました🏮筍と豚バラのにんにく塩炒めは、夫の大好物。喜んで食べてくれました😋✏︎レシピは▼『レモンでさっぱり無限に食べたい！ご飯もお酒も止まらない♡「筍と豚バラのにんにく塩炒め」レシピ』こんにちは！今日は、旬の食材を手軽に楽しめる一品✨「筍と豚バラのにんにく塩炒め」レシピをご紹介します♪香

笠原将弘さんレシピ茄子のたたきを参考に作りました。旬の夏の茄子で作る絶品和食！楽しみです☺️薬味大好き絶対美味しいに決まってる！みょうが、青じそ、貝割れ大根、白ネギ、新生姜薬味を切ったら、さっと水に放して、シャキッとさせます。水の中で混ぜて、水分を切ります。薬味は、好きなものを好きなだけ入れてくださいって。私は生姜多めです😁茄子は５ミリぐらいの斜め薄切りにして、10分くらい水につけてアクを取ります。ペーパーで軽く水分を拭き取って、ごま油とサラダ油半分ずつ混ぜて、重ならな

こんにちは！トロトロの茄子に、香ばしい豚ひき肉と生姜の風味がしっかり絡む、食欲そそる一品♪『茄子の和風そぼろあん』レシピのご紹介です🍆旨みたっぷりの豚そぼろあんが茄子を包み込み、たまらないおいしさ♡熱々をご飯にのせれば、和風麻婆茄子のような丼風に🙌夫と娘も、すかさず丼にして「間違いない👍」と堪能していました！調味料をあらかじめ混ぜて、片栗粉も加えておくので、簡単にとろみがつき、ご飯がすすむボリュームおかずに🍚一味唐辛子をプラスすればピリッとおつまみにも◎辛みなしなら子どもも喜び。

いつもブログをお読み頂きありがとうございます祝日でお休みなのですが、台風15号の影響でお天気が不安定そうなのでお家に引きこもりしましょう🏠️あまり被害がでないことを祈ってます。春先に母上さまから余った茄子の苗を１本もらいました🍆とりあえず、観察しやすいように車庫の片隅に植えといたのですが、とうとう収穫できそうな感じになりました採っても大丈夫か母上さまに確認したら、大丈夫とのことなので、ハサミでチョキン✂️お世話してた(水しかあげてません)甲斐がありました(母上さまが畑の手入れのつい

こんにちは！とろ〜りチーズとジューシーな茄子がたまらない♪「茄子とブロッコリーのトマトチーズ焼き」レシピをご紹介します🍆🧀ソースは、トマトの旨みににんにくのパンチをプラス！やわらかな茄子とブロッコリーを合わせて、たっぷりのチーズをのせて焼き上げました♪茄子とブロッコリーはレンジ加熱してから使うので、油を使わず手軽に作れるのも嬉しいポイント◎ヘルシーに仕上がります☘️こんがり焼けたチーズの香ばしさと、とろける食感が食欲をそそる一品♡野菜がたっぷり食べられるので、あと一品ほしい日の副

沸騰ワードで紹介された志麻さんレシピ冷やしなすエビもずくソースを参考に作りました。茄子は、ヘタを残して皮をむきます。ヘタを切ると、水分も抜けて、旨みが出てしまうそうです。ヘタがついたままレンジで5分チンします。私はアイラップで袋は閉じないでチンしました。冷蔵庫に入れる前に、保冷剤で上下挟んで冷やしました。時短で冷え冷え冷めてから、冷蔵庫でしっかり冷やしました。茄子が綺麗な色に仕上がりました♪キンキンに冷えたナスを、包丁を使わないで、手で裂きます。めんつゆと、だしパックも追

笠原将弘さんレシピを参考にお箸が止まらない！究極の無限なすを作りました。お弁当にも、常備菜にもなる。茄子がいくらでも食べられるそうです茄子はたて半分に切って、斜めに切り込みを入れます。切り込みを入れることによって、味の染み込みも良いし、火の通りも早くなるそうです。茄子を一口大に切って、水に10分浸して、アクを取ります。水に浸すことで火の通りも早くなるそうです。その間に、薬味を切ります。みょうが、生姜、長ネギ、ニラ。笠原さんはニラですが、ニラの代わりに大葉でも良いですよ。っ

先日、激安の八百屋さんで1袋100円で買ってきた茄子。4本入っていたので、さっそく調理して食べてみました。最初に2本切ってみたところ、種の一部が少し黒くなりかけていました。その後、別の日にもう1本使ったのですが、こちらも同じような状態でした。でも、真っ黒というわけではなく、果肉も普通。触った感じも特に気になるところはありません。実際に食べてみても、普通の茄子。最初は鶏肉、エリンギ、茄子に、ボリュームを出すために絹豆腐を1パック入れて一緒に調理しました。普通

久しぶりにラクックグランで作るべきメニューに出会ったラクックグランで焼き茄子！！皮をむいてアルミホイルでくるんで（破れた笑）今日は茄子3つ（半分に割って）上下中火で9分焼けたらそのまましばし放置（別のメニューをよそっていたので）ちょっとだけアルミホイルにくっついた。茄子が火傷するほどじゃない熱さになったら手でアルミホイルから取り出しました電子レンジではありえないフワフワとろとろの茄子！！夏の終わりに間に合ったなぁ[9月7日まで最大400円OFFクーポン]パロマラクックグ

おはようございます😃なんとまぁ‼️😳起きてビックリ🫢❗️昨夜投稿には続きがあった‼️本当にやってくれた🍅🫑藤井風のベジタブルクッキング🥦🥕茄子を焼いとるレシピ公開🍆風君、投稿してくれとるやん❣️❣️❣️すご〜い😆✨✨めっちゃ嬉しい❣️❣️❣️きっと、みんなの気持ちが風君に届いたんやね🤭以前は知らんけど私がファンになってからはレシピ公開は初めてばい🤗へ〜、先に味付けするんやね🤗風君のおかげで私たち、風君と同じお料理食べれるやん❣️誰でも作れるけん、こんな嬉しいこと

愛する妻へ——定年後の夫がつくる「愛夫キッチン」せいろで蒸しナス料理というより、ほぼナス🍆です。味付けは薬味ダレをかけるだけ。いろいろ手の込んだものも作りますが、たまにはこういう素材一本勝負もいいものです。ナスのヘタを取り、切れ目を入れたら箸で数か所、穴を開けて蒸気の通り道を作ります。せいろを濡らしてから11〜13分ほど蒸すだけ。蓋をきっちり閉めます。せいろで蒸す事で「ふっくら、とろとろの食感」と「甘み・旨み」ナス本来の風味が引き出され、栄養を逃さないです。粗熱が取れたら

こんにちは！とろ〜りチーズとジューシーな茄子が絶品♪『茄子のトマトソースチーズ焼き』レシピのご紹介です🍆フライパンで軽く焼いた茄子に、香り豊かなトマトソースをかけ、オーブンでチーズをこんがり焼くだけ！茄子とトマトソースの相性の良さに、自分で作りながら感動😋夫も「茄子うまい！」と大絶賛で、普段は茄子を避けがちな娘も（茄子克服チャレンジ中）「おいしい！」と認定⭕️トマトの酸味とバジルの香りが茄子にしっかり染み込み、チーズがとろけてコクのある味わいに。火の通りやすい茄子を使うので、フライ

笠原将弘さんの茄子とピーマンのみそしぎレシピを参考に作りました。簡単なのにとっても美味しい😋茄子は乱切りにして、塩を振って置いときます。水分が出たらペーパータオルで拭き取ります。こうするとアクが抜けて、余分な水分が入らないので、焼く時に、油が跳ねなくて扱いやすいそうです。茄子を炒めて、しっかり火を通すのがポイントで、断面に焼き色が付くまで炒めます。乱切りにしたピーマンを入れてさっと炒めて、余分な油を拭き取って、火を弱めて、初めに砂糖を絡めてから、味噌、みりん、酒を合わせた調

こんばんはかなりの落ち込みモードだったものの奇跡の復活！というのも、娘が昨日帰ってきてくれたしメソメソなんてぶっ飛んじゃった今回は白紙になったけど物件探しだって諦めないぞ色々な作戦を練りながら、しぶとく地道に頑張るぜよさあてお盆も目の前すずの初盆立派な精霊馬用意使用じゃないのきゅうりのバイクサイドカー付き茄子のクラシックカーのんびりゆっくり帰ってよ

こんにちは^^お越しくださいまして有難うございます(○v艸v*).+ﾟ*SoloistTable*ひとり晩酌に全力投球飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です今年も、梅干しを仕込む季節がやってきました♬と言っても私、「梅干は買う派」ですが。(*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯスーパーで梅干し用に売ってる“赤しそ“狙いです✨何のための“赤しそ“かというと、故郷・津軽の定番の家庭料理「しそ巻き」のため「しそ巻き

今日は夕方遅くから急に雨が降り出した急と言っても予報通りなのだけど・・・観光の人たちがお気の毒しかし、先週の予報ではこの台風１３号がこちら地方を直撃のニュースで我が家は１２日に予約してた動物病院の予約を台風が予想されるための理由でキャンセルしたのだった・・・我が家にしたら肩透かしだけど観光の方には台風が反れたことは良かったな。とは言え、北関東など直撃だそうでどうか被害がないようにと祈ります。酒のつまみ夏野菜があるというだけでテンショ

市販のミートソース使って、茄子とかちょっと足してちゃちゃっとグラタンに。【超おおよその分量】なす1本、玉ねぎ1/2個、野菜だし100g、オリーブオイル大さじ2、マカロニ60g位、ミートソース1袋、溶けるチーズ1茄子を乱切り、玉ねぎをオリーブオイル大さじ1で炒めて野菜だしで煮る。2マカロニを袋に書いてある通りの時間で茹でて、水気を切る。31に2とミートソースを入れて混ぜてから、オリーブオイルを塗った耐熱容器に入れて溶けるチーズのせて、グリルで5分焼く。

【鶏胸肉と茄子の揚げ浸し🍆✨】少ない油で胸肉を揚げて、そのままワンパン揚げ浸し✨茄子にも油が染み込み過ぎずに美味しく食べれます😊今回は黒酢も使ってさっぱりだけどコクのある仕上がりに。【材料】鶏むね肉...1枚醤油...大さじ1片栗粉...適量茄子...3本ししとう....8本油...適量砂糖...大さじ1醤油...大さじ1黒酢...大さじ1水...大さじ4【作り方】①鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、醤油をもみ込んでおく。②茄子は縦半分に切り、皮目に格子状の切り込

春先に苗屋さんでなすを見ていたら白茄子を進められたました。試しに植えて見ました。通常の🍆なす🍆より大きく育ちました。少し前に麻婆なすを作ったので今日は煮びたしにして見ました。家庭菜園のなすの倍くらい大きさがありました。作り方は何時もとおんなじ(笑)冷蔵庫に入れていたら冷たくひんやりしたなすびたしになり、通常のなすよりトロッとして涼を誘う美味しさがありました。こんな感じの白茄子煮びたしAIモード白茄子の煮浸しは、普通の茄子よりも果肉がとろっと柔らかく仕上がり、出汁をたっ