糠漬け

この日は２月３日。そこで恵方巻きを始め、真鰯丸干し焼きなど節分の日に食べる日本の夜御飯でした。節分の料理を並べ家族３人で乾杯～♫今年も恵方巻きは私が働く店で予約購入しました。１つ目の恵方巻きは【よくばり４種の恵方巻きセット・１７７１円】左：豊漁海鮮巻右：ご馳走まぐろ巻左：薫り立つサーモンクリームチーズ巻右：招福恵方巻２つ目は【予約限定天然本鮪の極み手巻・２１３８円】食べる直前に海苔を巻くのでパリパリ食感を楽しめました。【ぬか漬け４種盛り・３５５円】も併せて予約しました。

今年の2月に4毒抜きを始めて、8月で半年になりました。いつもブログを読んでくださりありがとうございます。『4毒抜き』のことより『麹調味料』のお料理が多くなってしまってますが…。また「いいね」や「コメント」なども大変励みになっており、いつも嬉しく思っています！ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。お気軽にコメントなどもして下さいね。さて、半年経って現在の状況の振り返りです。基本的に食事は自炊で4毒(小麦、乳製品、植物性油、甘いもの)は抜いています。パスタ、うど

今周りは風邪をひいている人だらけで、今日のレッスンもキャンセルになり、その代わり娘が少し熱があるので子守りをしたり…。下の娘の方の女の子も熱が出たらしく、私も喉が痛い。休みがあまりなかったので、今日は流石にとても疲れて、夜はこの絵を描いて自分癒しをしました。今とにかく糠漬けにはまっていて、やっと美味しくなってきました。茅乃舎の出汁を一袋入れたり、昆布も入れました。かぶが葉っぱまで、かなり美味しくできて、少し母の味に近づいた気がします。調子に乗って、今日はゆで卵と長芋を入れてみました。あと、

こんにちは今日は無印良品のぬか漬けについてです。昨年から始めた無印良品のぬか漬け。『無印良品の発酵ぬかどこでぬか漬けを作ってみた！酸っぱい気がするのは気のせい...？』こんにちは先日無印良品週間で購入した「発酵ぬかどこ」。『無印良品週間の戦利品。店頭売り切れでもオンラインで買えば10%オフ！』こんばんは本日、今開催2回目の無…ameblo.jp3日坊主に終わるかなと思っていましたが、意外と続いています発酵ぬかどこ活用術の本もあるよ無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術[

↑【4毒抜きチーズ】を目指して♪お豆腐のぬか漬けを仕込んでみました😊【4毒抜き生活】チーズ代用品を作りたい♪4毒抜きでは乳製品が使えないので、大好きだったチーズも使えません四毒＝小麦粉、植物油、乳製品、甘いもの豆乳由来の市販の植物性チーズもありますが、原材料を見ると添加物も結構入っていることも、、💦／安心して食べられる4毒抜きチーズを作りたいなぁ✨＼ということで、お豆腐のぬか漬けを仕込んでみました😊【4毒抜き】お豆腐のぬか漬け◼️材料ぬか床

タサン志麻さんレシピを参考に輪切りピーマンの肉詰め作りました。ピーマンの肉詰めといえば縦半分に切ってお肉を詰めると思うけど。輪切りにすると両面がこんがりお肉が焼けるので旨みが出て美味しい😋しかもピーマンとお肉が離れない。一口大なので食べやすいし可愛い😁ピーマンは2センチの輪切りにする。私はヘタと先の部分もカットしてヘタだけ取り除いて残りはみじん切りにしてタネに混ぜました。玉ねぎはみじん切りにして、レンジでチン！冷ましておきます。志麻さんレシピ。豚肉400g。玉ねぎ1／

2026年1月22日木曜日🌳🌳🌳皆様おはようございます😃✨今日の手前弁当シリーズ✨テメェで作るから手前弁当🍱晩ごはんにカツ丼を作りましたそのまま弁当箱に詰めて入らないのでカツを切って🤭レタス🥬と糠漬けを添えました写真撮らなかったけど味噌汁はサーモスのスープジャー🫙で持って行きました。実はスープジャー熱湯を入れ30分してから味噌汁入れると昼でも熱々です。美味しかったです🤭感謝今日も楽しく参りましょう🍑💓#弁当#手前弁当#カツ丼#スープジャー※アメブロhttp:

糠漬け生活を始めて早いもので1ヶ月。『糠漬け生活を始めます』今年の目標の一つは、「ぬか漬け」を始めて、今度こそ長く続けることです実はこれまで3回も挫折した経験があります最初は新婚の頃「一から手作りする」ことにこだわ…ameblo.jpきゅうりや茄子といった定番から、にんじん、山芋、アボカド、さらにはブロッコリーやアスパラガスまで、色々な野菜を試してきました。最近、特に欠かせないのが「ゆで卵の糠漬け」です。私たち世代は「タンパク質を積極的に」と言われることも

こんばんは💘木曜日2/19お越し頂きまして感謝しております💘✨今日の賄いシリーズ✨まずだし巻き玉子を焼こうそうだ明太子が多少余っていたので巻いてみようビールをゴキュッ🍺プハーッひじき、切干大根、糠漬け、ごぼうとこんにゃくの煮物だし巻き玉子めちゃくちゃ美味しかったですそして出来合いのヤンニョムチキン割と美味い味噌汁（ワカメにネギ散らし）あー美味しかった😮‍💨美味しい晩ごはんに感謝#おうちごはん#晩ごはん#出来合い※アメブロhttp://ameblo.jp/7m

朝の連続ドラマの「ばけばけ」ですが、毎日楽しみに見ちょります（松江弁ですね）3月一杯で終わってしまうので、もう少ししか有りません小泉八雲さんが書いた本が読みたくて、ポチりました最初から、引き込まれましてですね、夜更かしして半分程読み進めましたオリンピックを見たり本読んだり、どこまで読んだか分からへんようになっちゃって、目がショボショボしちゃって、字が読めんようになっちゃって、寝たけど（ややこしいな）楽しかったオリンピックもそろそろ終わっちゃうね

↑今月から使い始めた「ぬか床ケース✨」いろいろな工夫が散りばめられていてとっても使い易くてお気に入りです😊【4毒抜き】ぬか漬け生活、続けています✨昨年末に【4毒抜き】を始めてから本格的にスタートしたぬか漬け生活、家族でほぼ毎日続いています😊◼️ぬか漬け仕込みました♪『【4毒抜き】自家製糠漬けを仕込みました♪』自家製糠漬け、仕込みました☺︎無添加漬けもん屋のぬか床以前から使っていたぬか床、味が薄くなってきていたので甘みを足そうと柿を入れたんですが、、そのままうっか…amebl

ななじまるですぬか漬け生活をはじめて、まだ１週間もたってませんが…『初めてでも簡単『熟成ぬか床』で『ぬか漬け』はじめました⟡.·』ななじまるですおうちで『ぬか漬け』を漬けたくて、手軽にできそうな『ぬか床』を買ってきましたいろんな所から『ぬか床』が出ているけど、私が選んだのは、久世福商店さ…ameblo.jp『ぬか漬け』が楽しすぎてハマってしまいました楽しいし、美味しいし、いい事しかない！！我が家の『ぬか床』は久世福商店さんの熟成ぬか床。自然の旨み熟成ぬか床1kg【国産米ぬ

だいぶ前ですが、豚ひき肉と醤油麹でそぼろを作ったのですが、あれから何度か作っています。『麹調味料『昆布と豚ミンチの醤油麹そぼろ丼』』お弁当にも良さそう4毒抜きを始めた時に糠漬けも再開しました。色々漬けて楽しんでいます。『発酵食品『糠漬けが出来上がりました』』糠漬けがあると安心糠漬けがやっ…ameblo.jp今日も作り置きしておいた豚そぼろを晩ご飯に食べようと思ってあれこれ準備していたら、ふと味変してみようと思いつきました。今晩は『豚そぼろでキーマカレー』風。作り置きしてあった豚そぼろ

あんなに寒かった冬が過ぎ糠床に綿菓子が出現し易い季節になって来ましたネ(･∀･)産膜酵母ですよね？…(;∀;)💦💦👆うっすらと白くふわふわしてるのが産膜酵母でよく綿菓子と間違えられます(･∀･)♡誰も間違えねーよ？…(*´Д｀)💦💦※今回の生地は２０２２年初公開したものに加筆修正を加えた改訂版です(･∀･)♡急に暖かくなると糠床が緩くなり易く野菜から出る水分量の増加とそれに伴う塩分比率の減少で綿菓子が元気に発

この日のお昼は久しぶりにこちらへ。比較的新店ですが2回目の訪問。小倉名物糠炊きのお店です。ここは無化調でやっているようです。お店の名前の定食、ご飯大盛で１３００円。メインは２つ。鰯を頼んだつもりが鯖が来ました。食べてから気付いたのでそのまま食べましたが。店員さんは恐縮してましたが。あとは手羽。前回は貝汁が口にあわなかったので味噌汁で。この卵もブランド品のようです。ドキドキうどんのだと味の素を振ってから食べますが、こちらは無化調なんで味が少し違います。

↑重曹水で農薬除去を試してみました☺︎！野菜の農薬最近はお米や野菜も価格が高騰していますよね、、💦できれば無農薬の野菜を買いたいけれど普通のお野菜でも十分高い、、＾＾;【4毒抜き】を機に本腰を入れて始めたぬか漬けは生の野菜を使うのでちょっと農薬が気になるなと思っていたんです『【四毒抜き】糠漬け生活、楽しんでます』先日購入した糠漬けの素、さっそく翌日から毎日おいしい糠漬けを楽しんでいます😊『【4毒抜き】自家製糠漬けを仕込みました♪』自家製糠漬け、仕込みました☺︎無添加…

2026年2月8日日曜日🌞🌞🌞皆さんおはようございます😃今日は朝から選挙投票に行ってきました、雪で寒い事❄️皆さん足元気をつけて投票行きましょう。目の前の中学校が投票所さて平常運転のブログ✨今日の賄いシリーズ✨ソース焼きそばを作ってみた豚バラ肉🥓キャベツ🥬にんじん🥕ピーマン🫑もやしを炒め太麺のラーメンの麺を茹でて肉野菜の中にイン塩コショウとおたふくソースの焼きそば用とお好み焼き用とブルドッグソースと醤油少々を合わせて混ぜ炒める。紅生姜と茹で玉子を添えて完成切干大根、ひじき

冷えが気になる季節、あなたはどんな方法で心と体をじんわり温めていますか？私は25年にわたり「温活」と料理を通じて、体の中から温かさを育む暮らしを提案してきました。このブログでは、体温や血行・免疫・心のコンディションまで整える「食べる温活」を中心に、日々の暮らしに取り入れやすいヒントや体験をお届けしています。今回は、茨城県の発酵浴（酵素風呂）の体験レポートを通して、温活が心と体にもたらす大きな変化を感じたお話をシェアします。✔心も解放され、日々の暮らしの中での気持ちの余裕

こんにちは😊下野農園直売所です！【絹島グラベルさん】から入荷です・ふわあまパプリカ・ウマカッパ🥒ウマカッパみずみずしく甘みのある中太そのままガブっと、糠漬けも最高👍🫑ふわあまパプリカフルーティー🫶生はもちろん肉詰めもとってもおすすめ加熱するとしっとり甘ーい#下野農園#下野農園直売所#地産地消#栃木#栃木野菜#宇都宮グルメ#栃木グルメ#栃木レストラン#宇都宮レストラン#宇都宮カフェ#宇都宮ランチ#直売#農家さんありがとう#野菜

四毒抜きして3ヶ月が過ぎ、昨日は広範囲に蕁麻疹が😭😭原因はわかってます。ストレスです。実は義母と折り合いがつきません。簡単に言うとわがままし放題の義母。仕事も一緒なので、本当に嫌過ぎて、去年までは泣いてたのを覚えてます。情緒不安定でストレス発散のためにスイーツを食べたり。みるみる太る。義母が近づいてくると動悸までしてました。四毒抜きでメソメソ泣くことも泣く、動悸もなくなり、なんなら言いたいことも言えるようになりました😂ですが昨日は久しぶりに噛みつかれ文句の嵐🌀さすがにキツイ

今日は、地元のお得意様におとどけ

日本人特性を取り戻すにはまず、食♡酵素玄米味噌汁糠漬け朝日神の国日本の食と霊性神々と繋がり身魂を磨く最高の叡智[森井啓二]楽天市場楽天市場で詳細を見るAmazon（アマゾン）で詳細を見る神の国日本の優美な暦和の心を活かす神聖なしきたり上巻[森井啓二]楽天市場楽天市場で詳細を見るAmazon（アマゾン）で詳細を見る心を浄化する奇跡の方法言霊を活かした美しく豊かな人生[森井啓二]楽天市場楽天市場で詳細を見るA

「あるデンマーク／日本人夫婦の1週間の夕食」と言うタイトルで、私たちのリアルな毎日の夕食について時々書いていこうかなぁ〜？と考えています。日本にいる息子がホームステイ先で頂く夕食の写真を時々送ってくれるのですが、彩り豊かに小皿に盛られて、どれもこれも超美味しそうなものばかりです。日本は食のレベルが高すぎて、私たち夫婦のありのままの夕飯の写真をみたら、(え？何！？これは夕飯ですか？)って驚かれちゃうかも知れません。でも、デンマークで、デン・日ミックスの夫婦が夕食に一体どんなもの食べてる

日曜日は、寒くて雪が積もりそうなので、ウォーキングしつつ近所の田舎の期日前投票に行ったら、めちゃくちゃ混んでいてビックリしましたアップし忘れとりましたたねやさんで買ってきたカステラのチョコバージョン期間限定です♪たねやカステラちょこ2個入-たねや・クラブハリエ公式オンラインショップふんわりしっとりと焼き上げたカステラに、ほろ苦く仕上げたチョコレートソースとココアパウダーを合わせてお召し上がりください。shop.taneya.co.jpふわふわシ