糠漬け

こんばんは～。－0.8✨️✨️✨️歩いた歩数1183歩🐾なめてんな～自分、仕事だったと言い訳させてくださいwエアー縄跳びは3分45秒半身浴45分`,､('∀`)'`,､朝珈琲と漢方昼珈琲と漢方リクエストさせていただいたので、お寿司を買ってきてもらったのにお寿司は一切手を付けず=͟͞🍣買ってきてもらった分際でたべてたべて～と皆さんに振る舞いました笑皆が美味しそうに食べている姿や皆の笑顔すきなんよなそして私は糠漬けを少しいただきました😋れんこんの糠漬けめちゃくちゃ美味しい

本日は私の使っている糠床についてこの糠は米糠ではなく、竹からできているものです何回も米糠でやってきましたが、産膜酵母がはってしまうと味が落ちてしまい廃棄するを繰り返していましたこちらは今のところ産膜酵母がはっても美味しさは変わってません。ちなみに容器はエンバランス。【20日はポイント最大10倍祭♪】エンバランスフードコンテナー3.5LEMBALANCE保存容器プラスチックぬか漬け容器ぬか床漬け床深型発酵食品保存シンプルおしゃれ鮮度保持密閉日本製グレー

こんばんは～ご覧いただきありがとうございます。朝の気温と天気北西の寝室＝7.6度南のリビング＝9.1度東南の育苗BOX＝11.9度朝のパトロールで、一ヶ所2本のままだった「甘み耐病時なしカブ」を間引く。直播きではなく、セルトレーに撒いてから移植したので、カブの形が悪いけど、葉っぱは柔らかくて美味しい。＊ワンプレート（握り寿司＜サーモン、キハダマグロ＞、小かぶのたまり漬け、大根とキャベツの糠漬け、レンコンの肉詰めステーキ、ピリ辛玉こんにゃく、ほうれん草のお浸

産直売り場で10個入り税込100円で買った、肉厚の大きな椎茸を干しましたこんな感じが、3日程経つと、いい感じに干されました味噌汁に1個ずつ入れて食べると、（勿体ないのでケチケチ作戦です）驚くほど美味しく食べられます野菜を総動員しまして、大根、人参、サツマイモ、シメジ、人参、ブロッコリー、長芋、冷凍ベーコン、豚バラ肉に、オリーブオイル、タイム、一味唐辛子こんな感じになりましたソースはケチャップ系とマヨネーズ系と2種類作ってま

2026年2月22日日曜日🌞🌞🌞お越し頂き誠に有難うございます😃✨今日の賄いシリーズ✨チヂミ今日も出来合いと言うか冷凍のチヂミだでもオリーブオイルで裏表4分づつ焼いて胡麻油で再度両面焼いて雰囲気を出して切ってみたこれめちゃくちゃ美味しいですまた買おう💓金麦🍺が進むひじき、切干大根、もずく糠漬けも美味かったあー美味しかった😮‍💨大変美味しゅうございました感謝#おうちごはん#晩ごはん#チヂミFB↓ポチッとな！https://www.facebook.com/

2026年2月22日日曜日🌞🌞🌞皆さんおはようございます😃連休ですね、昨日は横浜に行きましたがめちゃくちゃ混んでました。今日はゆっくりします。✨今日の賄いシリーズ✨チヂミ今日も出来合いと言うか冷凍のチヂミだでもオリーブオイルで裏表4分づつ焼いて胡麻油で再度両面焼いて雰囲気を出して切ってみたこれめちゃくちゃ美味しいですまた買おう💓金麦🍺が進むひじき、切干大根、もずく糠漬けも美味かったあー美味しかった😮‍💨大変美味しゅうございました感謝#おうちごはん#晩ごはん

初収穫白菜✨❗昨年10月に苗を植えてから、ずーっとあおあおと成長してきましたが、丸く巻くことなく、、、😅もう、中から花のつぼみが出来てきてたし、今日の夕飯の分の白菜ないし、このまま食べちゃうことに😆👍外側から剥いて、うどんの汁に‼️同じく大根✨こちらの大根も、昨年10月に種まきしてそだってきたけど、そんなに大きくならなくてもよいように、糠漬けや汁物の具に使ってます😊👍今日も、葉っぱごと丸々うどん汁に😊👍出来上がり✨‼️具だくさん野菜たっぷりのうどんです我が家の夕食はだいた

以前から「農家の方と友だちになる」そんな事をあちこちで公言していたら兄経由で野菜が大量に届いた大量すぎて日々、漬け物三昧です『現実化が加速中』口にした言葉や願ったことの現実化が加速して向こうからの押し寄せが半端ない大根やきゅうりを漬けたばかりなのに兄の元に届いた段ボール箱いっぱいの野菜たちを漬物やら…ameblo.jpこの白菜たちはここ数日のポカポカ日和でいい具合に乾燥し今日、糠漬けとキムチの仕込みが完了煮物用は、すき焼き風に煮込み完了ヤクルト1000を投入しねかせて置いた

ご覧いただきましてありがとうございます今日のお弁当という名の2/19のお弁当卵焼き以外は冷蔵庫のストック子どもは絶対に喜ばないであろう中年向け弁当🤣・発酵白菜・きゅうりとナスの糠漬け・肉じゃが・卵焼き・セロリと新玉ねぎのピクルス・かぶの梅酢漬け前日のおかずが肉じゃが

女将の旦那です。いつも読んでいただきありがとうございます。先月にもブログでちらっと書きましたが現店舗に移転する前、内装工事中に夫婦で毎朝のように散歩しながらエスカレーターで遠巻きに見ながら入ってみたいねと話していたカフェテリア。近所の大学の学食のように外部の方もOKではなくセキュリティチェックが厳しく、外部の人間は入れなかった社食ですがついにこのキッチンに立つ日がやってきました。１１時にオープンし限定でしたが何と１２時前に

こんばんは🌆遅くなりました^_^今日は仕事の前に娘とはま寿司モーニングに行きました^_^娘は毎日仕事で遅くてなかなかゆっくり話す時間がないので、、、ランチ🍽️はよく行きますがモーニングは初でした娘の〆わての〆あとカフェラテもいただきました美味しかったです♪からの昼ご飯昨日買ったパンです^_^オヤツ夕飯🍽️なす🍆たっぷり使い鶏ミンチとともに自家製なす🍆のトマトソースパスタ🍝🍅トマト缶🥫にフレッシュトマト🍅も入れました隠し味に八丁味噌も入れました^_^明日も

今日はいつもより早く出勤しなくてはならなかったので、ランはオフ。お弁当は目玉焼きのせ干豆腐の焼きそば、ブロッコリー、ぶどうヨーグルト、おみそ汁。今晩は、録画しておいたグラミー授賞式を見つつ晩酌。にんじん葉のきんぴら、菜の花の煮浸し、ミニトマトの糠漬け。糠漬けの食材にミニトマトって珍しいかもしれませんが、トマト本来のうまみが凝縮されておいしく、この頃よく漬けてます。納豆やキムチを詰めた油揚げやしいたけの焼き焼き、あわび作のカリフラワーのオーブン焼きでした。スパイスの香

宇宙食で発酵食品✨これはすごいこと🤩というか…遅っ🤣體にいいことだらけなのに🤣外国人の方であっても腸は同じ☝️発酵食品を食べたらそりゃあたちまち良くなります👏食文化や体型などの違いがあり日本人が欧米食を食べ続けると體に合わないため病氣になるとは言いますが発酵乳酸菌は万国共通👍そして極めつけは…宇宙と行き来した際の振動🫨これが重要なのです☝️振動数を高めると周波数はどんどん上がります⤴️なのでより発酵が進むまさに宇宙食に合うじゃない😁わたしが作ります縄

お越し頂きまして感謝しております💘✨今日の賄いシリーズ✨まずだし巻き玉子を焼こうそうだ明太子が多少余っていたので巻いてみようビールをゴキュッ🍺プハーッひじき、切干大根、糠漬け、ごぼうとこんにゃくの煮物だし巻き玉子めちゃくちゃ美味しかったですそして出来合いのヤンニョムチキン割と美味い味噌汁（ワカメにネギ散らし）あー美味しかった😮‍💨美味しい晩ごはんに感謝#おうちごはん#晩ごはん#出来合い※アメブロhttp://ameblo.jp/7m4wiuAmebaフォロー

こんにちはStudioLumineusesのMegumiです！１０日前に糠漬けの下準備の塩漬けをして、本漬けに入りました。ビーツを入れたため、野菜の水がピンク🩷でした！次に糠を敷き詰めて樽から取り出した野菜たちを並べて糠をかけてを繰り返していき、最後は袋をふんわり縛ります。ここに重石を乗せて1ヶ月放置です。糠ってふわふわです。1ヶ月後が楽しみです😌糠漬け考えた人すごいです。次は酒粕漬けにチャレンジしようと思います！酒粕は、漬けてから8ヶ月後にしか出来上がらないのでそろ

この日は２月３日。そこで恵方巻きを始め、真鰯丸干し焼きなど節分の日に食べる日本の夜御飯でした。節分の料理を並べ家族３人で乾杯～♫今年も恵方巻きは私が働く店で予約購入しました。１つ目の恵方巻きは【よくばり４種の恵方巻きセット・１７７１円】左：豊漁海鮮巻右：ご馳走まぐろ巻左：薫り立つサーモンクリームチーズ巻右：招福恵方巻２つ目は【予約限定天然本鮪の極み手巻・２１３８円】食べる直前に海苔を巻くのでパリパリ食感を楽しめました。【ぬか漬け４種盛り・３５５円】も併せて予約しました。

電気圧力鍋、活躍中ですこんばんは〜電気の圧力鍋が活躍中です今日は珍しく定時であがって帰宅しました。お風呂に入る前に圧力鍋をセットしておきました。お風呂からあがったらおかずができてるなんてサイコー和風バーベキュー味スペアリブ〈材料〉骨付き肉しょうゆ黒糖ケチャップハチミツチリペッパーにんにく・しょうが（チューブ）ベイリーフ・ローズマリー水分量は適当ですこれらを圧力鍋入れて、４５分にセットしました。４５分後、煮えましたー

こんばんは🌆昨日は夕飯🍽️は赤からに^_^明太モツ鍋🫕〆はチーズリゾット^_^ご馳走様でした😋食後にドラッグストアに寄りしゃもじとキッチンバサミとトイペなど買いました^_^からの今日の，朝ご飯昼ご飯ファミチキは買ってハーゲンダッツは無料クーポンでいただきました^_^ワンタンは一個買うと一個もらえるでもらいました^_^すごい偏食な子の昼ご飯みたい？（笑）でも大変美味しかったです^_^ご馳走様でした😋からの夕飯🍽️でこんな感じ豚汁糠漬け一味エノキ

こんばんは💘木曜日2/19お越し頂きまして感謝しております💘✨今日の賄いシリーズ✨まずだし巻き玉子を焼こうそうだ明太子が多少余っていたので巻いてみようビールをゴキュッ🍺プハーッひじき、切干大根、糠漬け、ごぼうとこんにゃくの煮物だし巻き玉子めちゃくちゃ美味しかったですそして出来合いのヤンニョムチキン割と美味い味噌汁（ワカメにネギ散らし）あー美味しかった😮‍💨美味しい晩ごはんに感謝#おうちごはん#晩ごはん#出来合い※アメブロhttp://ameblo.jp/7m

以前の仕事で目を酷使しすぎたのか、ただ単に加齢なのか、最近ものすごく視力の低下を感じます。というか、今まで気にならなかった明るさを「暗いなぁ」と感じるようになってきました今朝は真面目に勉強をしながら朝ごはんを食べようと思ったのですが、いつもの場所だとノートが見にくいので窓辺べ食べることにしました。ちなみに茶色い物体はネットで見て作ってみた豆腐、バナナ、ココア、蜂蜜、米粉のケーキです。そこで重宝するのが以前買った簡単に持ち運びできる折りたたみ式のテーブル。初のヒューズ購入（＆テーブル

今日の4毒抜きメニューはカレー風味ジャーマンポテトです調味料はこちら井上スパイスオーガニックカレーパウダー(20g)【org_2】【井上スパイス】[カレーパウダーカレー香辛料スパイス]楽天市場藻塩300g佐藤寛伝承こだわりの塩新潟お試しポイント消化楽天市場エバーナット有機粒マスタード(200g)【エバーナット】楽天市場ウィンナーは無添加ですが、4毒抜きには当てはまらないと思いますのでまたまたゆる4毒抜きです笑あと菊芋の味噌漬けを仕込みました厚めに切って味

「家族の健康の土台は、日々のバランス良い食事から。」そんな思いで私が大切にしているのは、日本の伝統文化である発酵食品を今の暮らしに馴染ませる、体に優しい食生活です。：旬を漬ける、伝統を繋ぐ：我が家の冷蔵庫には、常に旬の野菜を使った自家製の漬物が並んでいます。最近では、甘みの増した白菜の糠漬けや、パリパリとした食感が楽しい大根の酢漬けを作りました。古くから伝わる知恵ですが、自分で漬けるからこそ、塩分を控えめにしたり、自分好みの優しい味に仕上げたりできるのが手作りの良さ。この「ひと手間」が、家

朝の連続ドラマの「ばけばけ」ですが、毎日楽しみに見ちょります（松江弁ですね）3月一杯で終わってしまうので、もう少ししか有りません小泉八雲さんが書いた本が読みたくて、ポチりました最初から、引き込まれましてですね、夜更かしして半分程読み進めましたオリンピックを見たり本読んだり、どこまで読んだか分からへんようになっちゃって、目がショボショボしちゃって、字が読めんようになっちゃって、寝たけど（ややこしいな）楽しかったオリンピックもそろそろ終わっちゃうね

今日の朝食は豪華昨夜夕飯を食べないまま寝てしまったのでその分沢山いただきます牛肉と長ネギ自家製キムチ納豆茄子のオリーブ焼きイカ明太子カブの糠漬けいかシュウマイ発酵玄米

今周りは風邪をひいている人だらけで、今日のレッスンもキャンセルになり、その代わり娘が少し熱があるので子守りをしたり…。下の娘の方の女の子も熱が出たらしく、私も喉が痛い。休みがあまりなかったので、今日は流石にとても疲れて、夜はこの絵を描いて自分癒しをしました。今とにかく糠漬けにはまっていて、やっと美味しくなってきました。茅乃舎の出汁を一袋入れたり、昆布も入れました。かぶが葉っぱまで、かなり美味しくできて、少し母の味に近づいた気がします。調子に乗って、今日はゆで卵と長芋を入れてみました。あと、

蕪の糠漬けを作りました。紫色がとてもきれいです！

豚茄子生姜焼き、焼き鮭、糸コンのたらこ和え、きんぴら牛蒡、糠漬け♪♪♪♪じゃがいもに白菜と蕪と舞茸に油揚げのお味噌汁♪♪♪♪炊きたて麦入りご飯♪♪♪♪生姜焼きが美味しい♪♪♪♪焼き鮭も美味しいです♪♪♪♪きんぴら牛蒡が最高♪♪♪♪糠漬けも良い感じです♪♪♪♪じゃがいものお味噌汁が飲みたかったです♪♪♪♪ご馳走さまでした♪♪♪♪

今日は、地元のお得意様におとどけ

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きゅうり🥒がまた美味しく漬かってますそして、カブを漬けます！カブは、、葉っぱ🌿が美味しいの大好き❤