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1996年の5月末に大阪に帰って来た記憶があります。1993年4月から1996年5月の三年広島に居ましたね。年齢的には24-27歳です😭まあ、たまに話す結論は…この歩みでないと愛猫と出逢っていない。だからイーブンとは良く言ってます。仮に広島が気に入ってたら？広島で結婚してたら？人生全く違うし、そもそも愛猫とは会えなかったからねえ。愛猫は唯一無二なんで🐈ただ…「苦労して買ってまでもせよ」なんて言いますがね、広島と川西の苦労は苦労の爆買いそれに伴う精神的な負債でしか無いなんであん
日本で韓国のお餅作りに挑戦している皆様へ、今日は大切な「特別レッスン」をお届けします。韓国の伝統的なお餅を作る際、もっとも重要なのが「湿式（しっしき）の米粉」です。韓国では市場の방앗간(パンアッカン：餅屋だったり穀物加工所だったり)ですぐに手に入りますが、日本ではスーパーなどに売っているサラサラした「乾式（かんしき）」の米粉が主流ですよね。この違いを知らずに作ると、パサついたり、うまく固まらなかったり……。これは、乾式の米粉から「湿式」を再現する方法があります。1.乾式
「アヒルとガチョウってどう違うの？」と思ったことはありませんか。見た目が似ているため混同されがちですが、実は分類・外見・文化的背景などに大きな違いがあります。本記事では、アヒルとガチョウの特徴や役割をわかりやすく整理し、両者を簡単に見分けられるようになるポイントをご紹介します。＼羽毛の質で違いを感じる！／ダウンケットポーランド産グースダウン95％プレミアムゴールドシングル日本製アヒルとガチョウの分類上の違いアヒルはマガモを家禽化した鳥アヒルはカモ目カモ科に属し、野生のマ
アルゼンチン・アイデンティティ―草原と港のあいだで生まれた国家―アルゼンチン人シェフのパブロが語る「アルゼンチンの食文化」第2弾皆さん、こんにちは。パブロです。前回、「アルゼンチンを理解するために、まずは一緒に火の前に立ちましょう」とお話ししました。『アルゼンチンの味覚、日本で。シェフ・パブロが語る「火と大地の物語」』在東京アルゼンチン大使館がSNSで「アルゼンチンの味覚。日本で。」というタイトルのもと、日本各地でアルゼンチン料理を提供するレス
天然彼女エヴァちゃんフランス🇫🇷彼女の天然すぎるリアクションが止まらない😂日本の食べ物・文化に全力で挑戦中！毎日にちょっとの笑いと癒しをお届けします！みんなと一緒に100万人目指してます🔥リクエスト・感想、コメント欄で待ってます🥰youtube.comKayさんの「ある！」の次くらいにYouTubeで見ているのは「天然彼女エヴァちゃん」というYouTubeチャンネルで、フランス人の彼女エヴァちゃんに、日本文化（ほぼ食文化）に触れさせて、食わず嫌いを治すパターンが多い。まあ、なかには食べてみて
去年11月、西箕輪にオープンした…南インド料理店「ロマンチャクホテル」さん日替わりカレーにサラダ・ピクルスがセット。とても美味しくてどハマりランチは週替わりだそうで、2週続けて行きましたマトンビリヤニ。米と豆生地のクレープ。南インド式スパイシーな鳥の唐揚げ。セモリナ、ギー、ミルクを使用したデザート。店主さんはバックパッカーとして世界各地を旅する中でインドの食文化に魅力を感じ開店を決意したそうで。お料理の説明を色々してくれて、ワクワクしながらカレーをいただけます。店名は現
海外に住んでいると、旅行に行っても「お土産を買わなきゃ」というプレッシャーがほとんどない。日本にいた頃は、職場に、お隣さんに、と気を遣う場面が多かったけれど、そういう文化から解放されるのは正直かなり楽。もちろん、身内に対して「そういえばこれ好きだったよね」と思い出して買うことはある。でも基本は“義務”ではなく“気が向いたら”という感覚。そんなことを書いてはいるものの、夫はやはり迷惑をかけたということもあり、「職場に何か持っていきたい」とリクエストがあった。部下を持つ立場なので、時々
最近はあまり見かけないけど、小さい頃、食堂でカレー🍛が出てくると、食べもしないうちからソースをかけてる人を見かけました(主におじさんが多かったと思う)それを見て、子どもだった僕らもなんの迷いもなく、カレーが出るとソースをかけてたような憶えがあります。ネットでちょっと調べてみると、昔のカレーはスパイスが少なくて不味かったので、風味を付けるためにソースをかけてたそう。ある程度年齢が行った方ならほとんどの人がソースをかけた経験があるとのこと。最近のカレーは昔のとは違い、現在は使っている
高知県カツオのたたき工房でランチ高知県での2泊3日のキャンプしたときのこと、2日目のランチは高知市にあるタタキ工房でランチした。旅館のようなお家のような和の個室の空間でくつろいでランチを楽しめた。鰹のタタキはお店で見て量り売りで背と腹と選べた、背の方がさっぱりしてて好みなので背にしたよ。値段はきっちり覚えてないけど3000円弱（うちらの場合二人分でちょうどよい量）だったかな。たっぷりのニンニク、ショウガ、ネギ、ミョウガなどの薬味をつけて出してくれた。めちゃくちゃ美味し
■焼肉にマッコリ…なぜこんなに合うの？焼肉を食べるとき、なぜか「マッコリが飲みたくなる！」って感じたことありませんか？ジュワッと脂がのったお肉に、ふわっと微炭酸のマッコリ。実はこの組み合わせ、ちゃんと理由がある“相性抜群”のペアなんです。⸻■こってり肉と、まろやか微炭酸の絶妙バランス焼肉は旨みも脂もたっぷり。その濃厚さをすっきり流してくれるのが、マッコリの微炭酸とほんのり酸味。乳酸発酵のまろやかな甘みが、お肉のコクとぶつからずに溶け合い、食べ疲れせずに最後まで美味しく楽しめるんで
温泉地を歩いていると、「この坂、きついな」と感じることはありませんか。実はこれには、きちんとした理由があります。まず、多くの温泉地は山間部にあります。たとえば草津温泉や伊香保温泉、有馬温泉などは、いずれも起伏のある地形にあります。温泉は火山活動や地殻変動と関係が深く、もともと坂の多い場所に湧きやすいのです。さらに昔は、源泉からお湯を自然に流して各旅館へ届けていました。高い場所から低い場所へ流す「自然流下」を利用するため、温泉街は縦に広がりました。
最近知った梅ジュースにも家により色々な作り方があるのだと、、、実を漉して火入れして、冷蔵庫で保管しておく、という作り方をしている人達が結構多い、と最近知って我が家はそんな事をした事が無いので驚いた〜という事で今更だけど、、、、我が家の昔ながらの普通の常温で保存出来る梅ジュースの作り方：ちょっと遅いけど来年用に是非参考にでも、これから火入れして冷蔵庫に入れようとしているならちょっと待った是非
歴史が好き。皆さん、こんにちは！キムです！いつもブログをお読み頂きありがとう御座います！街ブラシリーズ！道頓堀を歩くと、目に飛び込んでくるのは圧倒的な数のドラッグストアと、観光客の熱気ですよね。🎭道頓堀は「日本のブロードウェイ」だった！？でも、今の若い子たちは知らないかもしれません。この街がかつて、世界に誇る「日本のブロードウェイ」と呼ばれていたことを。🏮芝居の「櫓」が、土産物の旗に変わるまで江戸時代から明治にかけて、道頓堀川の南側には「道頓堀五座」中座・角
捕鯨は、単なる動物愛護の問題なのだろうか。日本の商業捕鯨再開を機に、国際的な批判が再び高まっている。しかし、その裏側では、これまで語られてこなかった複雑な現実が浮かび上がっている。特に、反捕鯨の急先鋒であるオーストラリアで起きているある異変は、この問題に新たな視点を投げかける。反捕鯨国オーストラリアを襲う「サメ被害」の皮肉反捕鯨国として知られるオーストラリア。その沿岸で今、サーファーなどがサメに襲われる被害が深刻化している。2000年以降、西オーストラリア州だけでも死亡事故が15件発生。この
うずらの卵には多くの興味深い「不思議」や特徴があります。今回は、うずらの卵の七不思議をご紹介いたします。#1.**生食できるのに短い賞味期限の謎**うずらの卵は生食可能ですが、**賞味期限は約2週間（海外では1ヶ月の表示になっているところも💦)**と意外に短いです。一方で水煮は**4ヶ月から3年**という長期保存が可能です。これは賞味期限が「安心して生食できる期間」として設定されているためで、加熱調理であればもっと長く食べられます。#2.**小さいのに栄養価が鶏卵を上回る不思議**
食事がおいしい都道府県ランキング2025【完全版】旅行で重視される「食」評価を左右するポイントは？旅行の計画を立てる際、目的地と並んで重要視されるのが「何を食べるか」だ。その土地ならではの味や食文化は、旅の満足度を大きく左右する要素といえる。日本各地には、地域の自然や歴史に根ざした食文化があり、郷土料理やご当地グルメが今も地域の魅力として受け継がれている。そこで今回は、全国の各都道府県における「食」のイメージを調査し、「食事がおいしい」都道府県をランキング形式で紹介する。今回紹
サンディエゴを上に上にと、子連れミッション巡りの旅をしてきた三連休。パイナップルに加え、近年ステーキ担当と化している大臣。肉への執念？(笑)飽くなき追求心？で、サンタマリアバーベキューの店を見つけてくれました。サンタマリアバーベキューとは、カリフォルニア中部(サンタマリア・バレー地域)に伝わる料理文化。塩・胡椒・ガーリックでシンプルに下味をつけ、レッドオークの薪でじっくりと焼くスタイルなのだそう。お店は、ロンポクから北に30分ほどの【Shaw'sSteakhouse】旨い肉のためな
2025年9月25日｜はまるとん・NewsPrime🗨️648🌝☹️🌚首都:ユジノ・サハリンスク🌏サハリン州とは？サハリン州（さはりんしゅう）は、ロシアの「州」のひとつ。日本の北海道のすぐ北にあるサハリン島と、そのまわりのクリル諸島（千島列島）をふくんでいます。地図で見ると、日本とめちゃくちゃ近いんです！🏞自然がすごい！サハリン島はとっても大きくて、北海道より少し大きいくらい。山や森がたくさんある冬は雪におおわれる海にはサケやカニ、森にはクマも！まさに「北の大自
今日は、オーストラリアのSBSOnDemandという配信サイトでたまたまみつけて、昨年10月25日から楽しんでみていた番組の覚書です。スタンリー・トゥッチのイタリア料理に恋して（原題：TucciinItaly)俳優スタンリー・トゥッチがイタリア各地を旅し、その土地の料理や食文化を紹介するシリーズです。当時は介護と仕事で忙しい時期で、夜に少しだけテレビを見る時間が、ささやかな気分転換になっていました。シリーズは2シーズンあり、それぞれの回でイタリアのさまざま
おすすめの浄水器＆調味料情報『安全な水を飲もう‼️』当ブログへ初めて訪問された方へ当ブログは『新型コロナワクチン接種をしようかどうか迷っている』という方や『ワクチンについて調べたいけど、何から調べれば良いか分か…ameblo.jp『本物の調味料を使おうシリーズまとめページ』当ブログへ初めて訪問された方へ当ブログは『現代医療やワクチンに対して疑念を抱いている』という方や『食の安全(農薬・添加物etc.)に不安を感じている』という方…ameblo.jp無添加調味料＆お菓子、健康茶情報『無
よく噛むことは大切だとわかっているけど、なかなかできないものです。kasane煮ひろば・まめ吉の山口人代です。またしても森井啓二先生ネタですが、「噛む」ことは「神と結ぶ」という意味があるそうです。上の歯は天であり創造主で、下の歯は地であり人。しっかり合わせることで、神人合一に象徴になる。また、上の歯は「火（カ）」下の歯は「水（ミ）」で、合わせることで口の中に「神（カミ）」を顕現するそうです。目からうろこ過ぎと思っていたら杉本錬堂さんの動画に出会いました。一口
本年度の全ての評価が出た。芸術史、樋口一葉のレポートは昨日取得できて現在単位数は52単位まで行った、昨年の今頃は20単位だった。しかし今年度卒業した同期に勉強のやり方やコツ、アドバイスをもらい、勉強のピッチをあげて、勉強を生活の一部にした。この間、病気や仕事においても大変なことも多くあったが、それでも、続けた。諦めない気持ちを切らさないように自分を律した。友人や家族、同僚に感謝したい。またこのブログを読んで下さっている読者にも感謝。いつもいいねを押して下さり、心
自宅で北京ダックを頂こう❗️簡単に北京ダックが楽しめます💫北京ダックは中華料理のチェーン店でも小皿で500円以上する割と高価な食材ですが、安価で楽しむ方法をご紹介✨オススメの付け合わせ、お酒も合わせて楽しみましょう👍まずは北京ダックダックから🐤肉のハナマサさん、提携のジャパンミートさん等でこのサイズで1000円弱で購入できます👍最近の冷凍技術は顕著ですので冷凍焼けもなくとても鮮度が高いです✨以前ローストチキンの作り方をアップしましたがそういった手間は一切なしでアレンジは色々
こんにちは、Makiです。見にきてくださりありがとうございます。渡米前からウワサでは聞いていたのですが、こちらのパンが本当に美味しくなくて悲しんでおります。。。まず、圧倒的に薄い。ゆえにすぐ焦げる、固くなる…ちぎりパンのようなものも、なんか味が…そう。苦いんです。添加物か？！と疑いましたが、調べてみるとそのカラクリがわかりました。🍞苦味の原因🍞それはズバリ小麦の種類です🌾日本は軟質小麦を使用していますが、アメリカは硬質小麦。硬質小麦には小麦の皮や胚芽が多く含まれ、そこに
もう春の気配。新年度に入学を検討されている方も多いだろう。そんな時期だ。説明会もたくさん開催されている。在校生の私からのアドバイスを今日は改めてしたいと思う。私は50単位を取得し、そろそろ卒業のゴールが見えてきた。今、この段階でお伝え出来ることを書きたいと思う。①お金の問題初年度は40万近くかかる。2年目以降は35万位か。3年次編入の方も多いだろう。2年で75万超。しかしながら、2年の最短で卒業出来る人は食文化の場合8%だ。最短プラス1年位は見積もって学費の計画は
福井県のお土産シリーズです❗️今回はひとくち羽二重餅。色んな種類がありますがこの3種類を購入しました。左からあん入り、きなこ、プレーンです。プレーンを実食中身はこんな感じ柔らかい手触りですが、きめ細かさは以前紹介した織福の方が一段上な気がします。でも、パクッとひとくち食べる分には申し分ない美味しさです。お値段もリーズナブルなので、お土産屋さんで見つけたら食べてみてください。今日は福井の食文化に感謝です🙏御馳走様でした🍽️今度は何をしようかな？でわまた🖐️
皆さまbonjour!森ゆみこです。ご訪問ありがとうございますもり式生活改善トータルメソッド30秒の自律神経整え法！✖️5分で作れる簡単ヘルシーフレンチ英国王室御用達の自然療法日本の人に馴染む美味しいフレンチのワクワクメソッドで薬を手放し心身イキイキに大変身！健康美コンシェルジュ森ゆみこプロフィールはこちら🔎わたし、過去2回、北アフリカのモロッコを訪ねたのですが、この国では必ずと言っていいほどミントティーが出され
握る寿司と握らない寿司って何が違うの？技法の進化が映す寿司の今こんにちは。最近、寿司屋さんで「握らない寿司」って言葉を耳にしたことありませんか？「え、寿司って握るもんじゃないの？」と思った方、実はそれ、今の寿司業界でちょっとしたトレンドなんです。今回は、伝統的な握り寿司と、現代的な“握らない寿司”の違いについて、技法や文化的背景を交えながらわかりやすく解説していきます。★まずは基本！握り寿司ってどうやって作るの？
第1章夢の中で見た「選抜されなかった者たち」今朝、少し不思議な夢を見ました。数人で旅行に出かけたのですが、なぜか宿泊先は高校野球の選手たちで溢れた旅館。私は大勢の球児たちと同じ大部屋に泊まるよう指示されます。ところが、全身湿布だらけの上に、陰嚢から出血している状態で、さすがにこの中で眠るのは抵抗がありました。場面は変わり、春の選抜高校野球。選抜に選ばれなかったチームからメンバーを集め、一つの“再編チーム”を作り、甲子園へ送り出そうという新しいイベントを企画することに。しかも
