真昆布

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ今日は朝から京都で美味しく楽しく昆布の勉強をしてきたすぺ千三百でござる。毎週欠かさず録画して観ている『おとな旅あるき旅』で三田村さんが『7月19日放送回』で訪問していた完全予約制のお店ですが、運よく休日に予約が取れて、ほんまラッキ～！というわけで、今日のお昼はすでに予約していた昆布らぁめんをいただくために、千本今出川バス停すぐの創業明治35年老舗昆布店『五辻の昆布』へ、予約した11時からの回の15分前にやってきました。11時の10分前から案内が始まるというこ

今年2月23日未明の住宅火災による延焼で倉庫が焼けてしまったという五辻の昆布さん。ニュースを見てまっさきに思ったことは、昆布大丈夫か？！でした。もちろん人命がいちばんですが。京都の方はもちろん、全国の昆布ファンが同じ思いだったのでは。五辻頑張れ！って。わが家は夫がInstagramで大売出しを発見。なんと今日まで！！【3/21(土)～30(月)10日間限定】オンラインショップ限定大売出し【3/21(土)～30(月)10日間限定】オンラインショップ限定大売出し:【よろこん

養殖真昆布の選り（すぐり）作業が精力的に行われているここ函館南茅部。4月も中旬になり、朝晩はまだ寒いものの日中は春の陽気で暖かく沖での作業も「はかがいっている」ようです。「はかがいっている」とはここの浜言葉で「はかどっている」という意味。お酒を調子よく飲んでいるときも「はがいっている」といいます。さて、そんな2026年も春を迎え、荒れる世界情勢ではありますがゴールデンウィークを前に東京池袋にある「東武百貨店池袋店」さんでは恒例の「海明け雪どけぐるめぐり大北海道展」が開

＼送料無料！店舗に行く手間無し／👉楽天で磯の華の在庫を見てみるおつまみとして人気の「磯の華」。いざ買おうと思ったときに、「どこで売ってるの？」と探してしまう方も多いのではないでしょうか。スーパーや成城石井などで見かけそうなイメージはありますが、実際の販売状況は店舗によって差があります。この記事では、磯の華が買える場所や確実に入手する方法について詳しくまとめました。販売場所取扱状況スーパー一部店舗で取り扱いあり（珍味系に強い店）成城石井可能性あり（

春のような暖気が数日続いているここ函館南茅部。そんな中、先日、親しい漁業者の方に誘われて沖釣りに行ってきました。沖から見た南茅部の大地。数十もの河川があり、この山々の栄養分が川から海に注ぎ込み、真昆布の産地を形成してきました。そして、釣りはというと、釣れましたー！銀れいが美しいサクラマス！すぐさまナイフで脳をつぶし、エラを切って活ジメ。サクラマスの食べ方と言えば、塩焼き、ムニエル、フライと食べ方いろいろあるのですが、今回は、水を入れたボウル