食の安全

食の安全バナナ編バナナに付いているシールやパッケージのコードで「9で始まる」ものと「5で始まる」ものがあります。それぞれ以下のような違いがあります。1.「9」で始まるコード（PLUコードの場合）シールに印字されている数字が4桁〜5桁の短い番号の場合、それは世界共通の識別番号であるPLU（PriceLook-Up）コード。9で始まる5桁（例：94011）オーガニック（有機栽培）バナナを意味します。農薬や化学肥料を使わずに育てられたもの。（参考）「4」から始まる4桁（例：

最近、ひじきについて「国産がいいの？」「中国産は大丈夫？」といった話をよく見かけるようになりました。私自身、普段のごはんで普通に使っている食材なので、気になって少し調べてみました。同じように気になっている方の参考になればと思います。ひとり暮らしの“ちょうどいい”を探す日々、ゆるっとブログやYouTubeで紹介しています☆彡nokotanちゃんねる先に結論からひじきは、産地よりも「食べ方」と「頻度」が大切な食材だと感じました。国産だから安心

みなさんこんにちは。今日のくぅちゃん体重90.1g昨日の飲水量は4.6ｇ昨日の食事量5.8g（シードMix2.4ｇ＋ペレット2.4ｇ＋オーツ麦0.５ｇ粟穂のかけら0.5g）＋生麦穂1/2本体重は、ドクターに言われた通りにいい感じなのに、くぅちゃんは温かくなってきたからか元気が有り余って、有り余って、発情していますキュルキュル言うのよ、決まってお昼ご飯食べた後にご飯を少し減らすものの、効果が出るのはまだ先かな本日はタイトルの通り。ズプリームのフルーツブレン

人類の歴史において、科学者たちがこれまでにない驚きの実験を行っています。それは、なんとプラスチックのゴミを直接材料にしてクッキーを焼き上げるという試みです。この実験はNASAに関連したものであり、将来予測される食糧危機に備えるために、ゴミからデザートを文字通り「プリントアウト」するという目的で行われています。しかし、その実態を知ると、私たちが普段口にするものに対する認識が大きく揺らぐかもしれません。この工程で作られるクッキーは、本来の意味での「食べ物」とは到底呼べないものです。プロセスは、

食の安全は、国によって驚くほど大きく違います。「どの国の食べ物が一番安全なのか？」「農薬や添加物の規制は国によってどれほど違うのか？」そんな疑問を持つ方が増えています。近年は農薬残留、食品添加物、化学物質（PFASなど）が国際的に問題となり、「安全な食を求める」というニーズは世界的に高まっています。今回は、国際指標GFSI（世界食料安全保障指数）や欧州食品安全機関（EFSA）の最新報告、さらに各国の検査体制・規制の厳しさまで総合して、2025年版「食の安全が高い国ランキングT

今年の名古屋で、いちばん多い食中毒は何だと思いますか。ノロウイルス？O157？実は──アニサキスです。名古屋市の速報値で、今年いちばん件数が多いのがこの寄生虫。「ああ、あの刺身の…」と思った方、多いはずです。名前はこんなに有名なのに、なぜ今も当たる人がいるのでしょうか。理由のひとつは、たぶんこれです。「わさびをつけたから大丈夫」「酢でしめてあるから安心」──実はどちらも、効いていません。アニサキスは、サバ、アジ

「グリーンスプーンって、中国産の野菜を使っているの？」👤こんな疑問を持っている人へ毎日食べるものだからこそ、野菜の産地は気になりますよね。中国産と聞くと、注文する前に原材料をきちんと確かめたくなるものです。この記事では、グリーンスプーンのスープの産地表示と添加物の基準について解説します。📌結論：公式の表示で確認できたこと結論から言うと、2026年9月26日に確認したスープ14種すべてに、産地表示に「中国」を含む野菜がありました。公式は「輸入品は国産品と同等品質の野菜のみ」と説明し

こんにちは！白木佑充子(ゆみこ)です。いつもありがとうございます。昨日、久しぶりに松井エネルギー研究所の松井博士とお電話でお話したのですが──博士からの近況報告に、もうビックリ！！！なんと……松井式特許農法に関するお問い合わせが、全国から殺到しているんだそうです！！！嬉しい悲鳴だそうで、博士の声もワクワクしていましたよ〜♪■松井式特許農法とは？「松井式特許農法」もしくは、「松井農法」で検索すると、色々と情報が出てきます。なんと

こんにちは♪ゆるラク発酵料理研究家お袋(ポリ袋)料理研究家のりピです♡いつもありがとうございますお待たせしました！2026年7〜8月発酵料理教室のご案内ですくらしに発酵を✨手間と洗い物は最小に美味しさと出来栄えは最大に菌ちゃんたち(発酵調味料と玄米酵母液)の力も借りてゆるラク～に作ります♪しみじみ美味しい作って楽しいカラダにやさしいそして超簡単な発酵ごはん&おやつをお楽しみに♪〜menu〜◇ガパオライス◇酵素玄米ごはん◇エスニックスープ◇