青森ラーメン

この日は朝ラーを頂きに、国道7号環状バイパス線沿いにある、「麺山駒込本店」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は「とんこつ醤油味玉子ラーメン」(1,200円)を頂く事に。こちらはラーメンを注文するとライスがサービスになります。折角なのでライスも有難く頂きます。残さない様、軽めに食べ切れる分だけ。お漬物もサービスなので頂いちゃいます。「豚骨醤油味玉子ラーメン」スープは軽いトロミ感のある背脂豚骨醤油。

この日は新町にある「時おり」さんにお邪魔して来ました。↑動画もありますよ！今回は「時おり」さんと言えばの「えびそば」(750円)と、「チャーシュー丼」(300円)を頂く事に。「えびそば」「チャーシュー丼」スープはあっさり醤油ですが、油も入っているようですね、「えびそば」と言うだけあって沢山の小海老が入ってます。スープを一口啜ると、ほんのり軽く香ばしい海老の風味！お醤油も柔らかく、意外に油もあるのでマイルド感もあり、キレのあ

青森市柳川青森駅ビルLOVINA駐車場の1階にある長尾中華そば青森駅前店。青森駅前店はライス無料サービスでお得。昼時は行列必須ですが、夜は昼ほど混んでいないことが多くおすすめです。7月上旬、店外の券売機で食券を購入し店内へ。現金の他、QRコードやICカード対応の券売機です。食券を店員さんに渡し、奥の席に案内いただきました。氷入りのコップをもらって、注ぎ口から水を自分で注ぎます。期間限定（青森駅前店及び西バイパス店限定）この時期は、山形名物の冷たい肉中華が提供されて

この日は惜しまれつつ閉店した「玲華苑」さんの跡に出来た新店、9月29日にオープンしたばかりの「台湾料理万家香」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「麺飯セットメニュー」の中から、「台湾ラーメンと麻婆豆腐飯セット」(980円)を注文して見ました。ちょっと量が多そうだったので、ご飯は少な目にして貰いました。「台湾ラーメンと麻婆豆腐飯セット」(ご飯少な目)スープには結構、辣油が入っている様ですね。スープは

この日は時間が無くなってしまい、急遽、買い物のついでに「ラ・セラ・東バイパス店」さんの2階にあります、「お食事処やどかり」さんへお邪魔して来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！今回は以前にも食べた事がある、「ミニラーメン＆ミニヒレカツ丼」(900円)を頂く事に。「ミニラーメン＆ミニヒレカツ丼」軽く脂の浮いた、透明感のある醤油スープ。スープは煮干しではなく、オーソドックスな鶏ガラベース。優しい鶏ガラ出汁の風味にお醤

青森市三好の長尾中華そば西バイパス店。元々、西バイパス本店ですが、昨年、西バイパス店にリニューアルしました。昨年11月、リニューアルしてから3回目の訪問です。レギュラーメニュー西バイパス店は、入店してすぐに注文＆支払いなので、入店前にメニューを決めてから訪問した方が良いと思います。限定メニュー限定メニューもあります。支払いをして、呼び出しコールをもらって空いていたカウンター席へ。基本的にフードコートと同じく、料理が完成したら取りに行き、食べ終わったら下膳場所に

この日の青森は翌日から雪になりそうな気配・・・こんな寒い日は熱々な餡掛け系ラーメンが恋しくなり、今回は町中華のお店、「中華食堂珍満浪館店」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は餡掛けのラーメンが食べたかったので、「マーボー麺」(770円)と「半ライス」を頼んだのですが、後から「半ライス」を、「チャーハン(小)セット」(300円)に変更してもらいました。「マーボー麺」「チャーハン(小)セット」麻婆豆

皆さん、明けましておめでとう御座います！この日は新年1本目に投稿するラーメン動画を撮影させて頂こうと、久しぶりに「ら～めん醤屋」さんへお邪魔して来ました。(撮影にお邪魔したのは12月29日になります)↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！こちらは「醤醤油(じゃんしょうゆ)」が人気ですが、今回は久しぶりに「濃厚醤油ラーメン」(900円)で、筋子のおにぎりもお願いしたのですが、残念ながら、私の前の人の分で終わってしまいました・・・「

この日はサンロード青森さん近くの、「青森らーめんたかしま」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は前から食べて見たかった「とんさば」(970円)を、「DX」(＋150円)でお願いしました。「DX」にするとノーマルのラーメンにチャーシュー2枚と、海苔2枚が追加トッピングされます。こちらはラーメン注文でライスが無料で頂けます。では、早速ライスを準備します。ライスも食べたい人はお茶碗を渡されるので、セルフでよそうスタイルです。

この日は辛いラーメンが食べたくなって、久しぶりに「めんや喜一」さんへお邪魔して来ました。↑動画もありますよ！今回は「辛みそ」(950円)を、普通、中辛、激辛が選べるので"激辛"でお願いしました。メニューには無いのですが、激辛より上の辛さがある様で、お勧めして頂きましたが、今回は様子見で"激辛"にしておきました。「辛みそ"激辛"」自家製辣油入りのスープは、結構な赤味がありますね。スープはかなり熱々で味噌と辛味のバランスが良く

青森市もちょっと涼しくなって来たので、味噌ラーメンが食べたくなり、この日は久しぶりに「ら～めん熊」さんへお邪魔する事に。↑動画もありますのでどうぞ！「ら～めん熊」さんと言えば味噌ラーメンの種類が多めで、全国のお味噌を使った、数種類の味噌ラーメンが食べられるお店ですね。もちろん、味噌以外のラーメンやサイドメニューも充実してます。今回は色々な味噌ラーメンの中から、「津軽酒粕味噌らーめん」(950円)を頂く事に。ラーメンには「小ライス」が無料サービスなの

この日は夏限定・平日限定の朝ラーメンを頂きに、「青森大勝軒本店」さんへお邪魔して来ました。↑動画もありますので良かったらどうぞ！今回は平日朝ラー限定「冷煮干し」(900円)と、「海苔」(100円)を頂く事に。海苔は岩海苔も選べるのですが普通の海苔で、勿論、サービスの「そぼろライス」も頂きます！朝ラーはいつも「塩」を頼むのですが、今回は初めての冷やしなので、まずは「醤油」でお願いしました。平日朝ラー限定「冷煮干し(醤油)」「そぼろライス」「海苔

[並]東北らぁめん遠征！2016年青森市で創業した【中華そばまさ】青森市の人気店【中華そばひらこ屋】出身の方がオープンした、煮干しラーメンのお店です。12時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります。メニューを見て並600円を注文しました。撮影禁止なので写真はありません。麺は、太ストレート麺。無かん水なのか、そんな感じの食感でモッチリとしています。おいしい麺です。スープは、青森のアッサリ煮干し。油分はなくスーっと染み渡るような煮干しの出汁感があります。焼き干しも

この日は前々から行ってみたかった、昭和から続く昔ながらの食堂、青森市千富町にあります「千富食堂」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は勿論「ラーメン」(450円)と、気になっていた「カツ丼」(600円)を頂いて見る事に。「カツ丼」「ラーメン」スープは殆ど脂の浮いていない、あっさり醤油。動物系ではなく昆布や煮干しなどの魚介系出汁かな？スープはかなり優しい感じ。お醤油のバランスも丁度良くて、後味スッキリ

この日は前回お邪魔した時に気になったメニューを頂きに、約ひと月ぶりに「港町ラーメン寅屋」さんに再訪して来ました。↑動画も見てね！今回は気になる「うさぎちゃんらあめん2nd(二郎風)」(980円)に、「ライス」(70円)をつけて頂く事に。(券売機のアップは下の方にあります)「うさぎちゃんらあめん2nd(二郎風)」「ライス」スープは非乳化になるのかな？サラッとしていて、程好く背脂が浮いています。スープのカエシはお醤油が軽めで優し目

ちょっと青森までってことでイってきました♪ここは青森の朝ラーのレジェンド店ってことで、去年初めて食べたときに、ふつーだけどふつーじゃなくてめちゃくちゃ旨い！という、ちょっと何言ってるか分かりませんけど、そんな感じでした♪からの今回もホテルで朝食を食べないで、開店早々に食べにきましたよーってことで、メニューはラーメン一択で、サイズを選ぶとういう実にシンプルで、これをポチっとな♪ラーメン中￥650-スープを一口飲んでこれ旨～ってなるやつで、感想は前回とほぼ同じ

この日は久しぶりに「麺道舎ぜくう」さんへお邪魔して来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！すっかり体も冷えてしまったので、今回は「にぼ辛」(1,030円)を頂いて見る事に。「ライス」は現金で1杯100円(200円でおかわり自由)。(※100円でおかわり自由ではなくなりましたのでご注意を！)ライスは100円(または200円)を払ったら、スタッフの方からお椀を受け取って、セルフで頂くシステムです。「煮干おかか」が無料なのでこちら

この日はリニューアルオープン時以来、久しぶりに「麺屋伊藤商店」さんへ。こちらは「元・ラーメンさんぱち青森店」さんですね。店名は変わりましたが、メニューは「さんぱち」時代とまるっきり同じです。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！今回はまだ食べた事が無いラーメンにするつもりだったのですが、途中、吹雪かれて寒かったので味噌一択！久しぶりに「ネギ味噌ラーメン」(1,250円)と、セットで「ミニ角煮丼」(300円)を頂く事に。「ネギ味噌ラーメ

今回は青森市造道の「濃厚青森タンメンふたごや」さんへ。あのニンニクたっぷりなヤバいタンメンが再び帰って来たという事で、早速、お邪魔して来ました。↑動画もありますので是非見て下さいね！にんにくがゴロゴロ入ったヤバい期間限定「モンスタータンメン」が、再び帰って来たという事で、今回は「モンスタータンメン(ニンニク)30個」(1,280円)と、「小ごはん」(120円)を頂く事に。今回頂くニンニク30個入りは「見習い級」で、その上にはニンニク50個

10月19日に惜しまれつつ、21年間の営業に幕を下ろした、「ラーメンさんぱち青森店」さん。10月24日より「麺屋伊藤商店」として再オープン致しましたので、早速、伺って来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！メニューも店名の所以外は以前と一緒みたいですね。今回は味を確かめるために、「ラーメンさんぱち」時代の最後に食べた「味噌ラーメン」(1,000円)と「ミニチャーハン」(350円)を頂く事に。「味噌ラーメン」＋「ミニチャーハン」

この日は免許の更新の帰りに、近くでお昼ご飯を頂こうと、「ふくし食堂」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は醤油ラーメン＋焼肉丼の、「ラーメン定食」(1,000円)を頂く事に。「ラーメン定食」スープは昔ながらなあっさり醤油。スープは煮干し＋節系かな？煮干しや鰹節の香りがしっかり香って来る感じ。程好い塩味のある醤油に軽い動物系の旨味やコクもあって、後味はスッキリ。麺は自家製の中細縮れ麺、凄くツルツルな麺ですね。

この日はあっさり目なラーメンが食べたくなって、久しぶりに「中華そばあお鬼」さんへお邪魔して来ました。こちらのお店は堤町にあった「ラーメン屋手打赤鬼」さんの味を、今でも継承して伝えているお店ですね。↑動画も見てね！今回は「チャーシューメン(中)」(1,100円)と、「ライス(小)」(150円)を頂く事に。「チャーシューメン(中)」「ライス(小)」(おしんこ付き)(昆布の佃煮はサービス)スープは焼き干しを使った無添加のあっさり醤油。

この日は朝ラーと噂の200円チャーハンを頂きに、「ラーメン山(やま)」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「朝ラーメン」(800円)と「朝セット」(200円)の食券を購入。朝ラーは期間限定の「二ボたん味噌」、朝セットは「ミニチャーハン」をお願いしました。朝ラー期間限定「二ボたん味噌」朝セット「ミニチャーハン」スープはドロッとしていて、かなり濃厚そうな感じ。かなり濃厚な味噌スープですね、ほんのり

この日は用事の後にお昼を頂いて帰ろうと、新町通りにある「広東料理東田」さんにお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は前々から食べてみたかった「四川麻婆麺」(1,100円)に、「半ライス(スープ付き)」(180円)をつけてお願いしました。「四川麻婆麺」「半ライス(スープ付き)」ベースのスープはさらっとしたタイプの醬油スープですね。四川麻婆豆腐だけあってスープはかなり激辛！麺は緩めなウェーブのある中細麺。麺

この日は去年めでたく復活オープンなされたお店、「ラーメン麺雅」さんに漸くお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は「ガチ煮干し(中)」(900円)に、噂の「チャーシュー」(400円)トッピングを頂いて見る事に。「ガチ煮干し(中)」＋「チャーシュー」豚骨ベースに強めの煮干しの「ガチ煮干し」は、意外にさらりとした感じのスープ。スープを啜ると煮干しの良い芳香がふわっと広がりますね、お醤油がしっかり効いていて後味もスッキリ、サラッとしつ

青森市虹ヶ丘にある万八ラーメン虹ヶ丘店。近くにはスーパーマーケットマエダもあります。昨年10月上旬にお邪魔しました。万八ラーメンはむつ市発祥のマエダグループのお店です。青森市内にはガーラモールにマエダがあった頃の2階にもお店がありましたがマエダ閉店後は虹ヶ丘店のみになりました。メニュー中華料理系のラーメンが多く、中華の一品料理やセットメニューもあります。券売機最新式の券売機はマエダのCoGCaも使用可能です。案内されたオープンキッチンのカウンター席へ。他店に比べ

青森市東大野の長尾中華そば中央店。元々、昼は四川担担麺長尾、夜はCHILLDINNINGとしてオープンしましたが、浜田店と統合後は、長尾中華そば中央店として営業されています。CHILLDINNINGは昨年、青森市本町に再オープンしました。昨年11月にお邪魔しました。裏(東)側にも道路があり、大きな駐車場があります。僕はいつもそちらからお店に入っています。入口はこちらです。風除室の奥に入口があり、中に券売機もあります。券売機他の長尾中華そばと同じ、ごぐにぼ、あっさり、

青森市緑のサンロード青森西側にあるラァメンぼーんず。6月下旬にお邪魔しました。券売機通常メニューは券売機で食券を購入しますが、限定メニューは現金先払いのものもあります。こちらは現金払いでした。パクチーラーメンランチタイム大盛サービス赤い丼で提供されました。こちらの場所に移転する前、パサージュ広場の時にも食べたことがあるエスニックな一杯です。ピリ辛の動物系清湯の赤いスープに緑のパクチーがたっぷり乗っています。チャーシュー、レモンもトッピングされています。

この日は「青森大勝軒本店」さんへ、6月の期間限定もスタートした様で、そちらもちょっと気になるので早速お邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は期間限定「サバ背脂ラーメン」(1,100円)に、トッピングの「チャーシュー1枚」(100円)と「辛味」(100円)を追加で頂く事に。麺は大盛り無料(大盛り追加料金なし)ですが、普通にして貰いました。期間限定「サバ背脂ラーメン」＋「チャーシュー1枚」「辛味」鯖節などを使った背脂たっぷりな醤油ス

この日は2026年3月2日に青森市にオープンした新店、「ラーメンショップ○化(マルカ)青森浜館店」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は「特製ラーメン」(1,000円)に、トッピングの「チャーシュー(2枚)」(250円)と、「半ライス」(100円)を頂く事に。「特製ラーメン」＋「チャーシュー」「半ライス」「ラーメンショップ○化(マルカ)」さんはラーショリスペクト系で、所謂、「ラーメンショップ」とは別の所のプロデ