青森ラーメン

青森市緑のつけそば専門店つけそばなりや。3月上旬、半年ぶりにお邪魔しました。店内はL字型のカウンター席と奥に小上がりがあります。メニュー物価高騰により少しずつ値上がりしていますが、つけそば並盛は1000円以内です。煮干しらーめんもあります。つけそば野菜入り並盛今回は、野菜入りにしました。野菜がこのスープによく合うのでお気に入りメニューの１つ。並盛でもボリュームがあります。スープの量はやや少な目です。店主さんは、東京青梅の麺楽出身なので、見た目にも麺

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森市八重田にある「Aomorinoodleworks麺処こし田」さんで「ラ・セラ東バイパスショッピングセンター」さんの隣にあります！行ったのは半年以上前なので（メニュー、営業時間、定休日、値段など）変わってる場合があるためコレ見て行かれる際は最新の情報調べてからお出かけてください！こちらはタイトル通りご主人は東京秋葉原の名店「麺処ほん田」さん出身です！青森市八重田「麺処こし田」さんに関してはこちらをご覧ください👇

10月19日に惜しまれつつ、21年間の営業に幕を下ろした、「ラーメンさんぱち青森店」さん。10月24日より「麺屋伊藤商店」として再オープン致しましたので、早速、伺って来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！メニューも店名の所以外は以前と一緒みたいですね。今回は味を確かめるために、「ラーメンさんぱち」時代の最後に食べた「味噌ラーメン」(1,000円)と「ミニチャーハン」(350円)を頂く事に。「味噌ラーメン」＋「ミニチャーハン」

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県青森市新町1丁目にある「ミツワ食堂」さんです！２０２４年８月リニューアルオープン！焼肉千石さんの隣にあります！コチラはスープ無化調（旨味調味料不使用）と卵不使用の自家製麺が売りの津軽煮干し中華そばが食べられる食堂となってます！以前は屋号通り食堂としてカレーや定食や丼物なども提供してましたがいつの間にかお店畳んで充電期間を経て復活します！屋号引き続いでるけど麺専門店となったし以前の経営者以とは異なるのかな！？調べてみ

この日の青森は翌日から雪になりそうな気配・・・こんな寒い日は熱々な餡掛け系ラーメンが恋しくなり、今回は町中華のお店、「中華食堂珍満浪館店」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は餡掛けのラーメンが食べたかったので、「マーボー麺」(770円)と「半ライス」を頼んだのですが、後から「半ライス」を、「チャーハン(小)セット」(300円)に変更してもらいました。「マーボー麺」「チャーハン(小)セット」麻婆豆

この日は2025年10月27日に、「シーナシーナ青森」さんにオープンした、青森大勝軒の野呂大将の新しいお店、二郎系の「ラーメンの郎シーナシーナ青森店」さんへ行ってきました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は豚2枚(1,100円)の、麺並(200g)、野菜普通(300g)、味普通、脂普通、ニンニク増し、これで注文してみました。食券購入時に野菜の量、脂の量、ニンニクの量を入力するので、店員さんに好みを伝える、所謂「コール」は必要ありません。

この日は惜しまれつつ閉店した「玲華苑」さんの跡に出来た新店、9月29日にオープンしたばかりの「台湾料理万家香」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「麺飯セットメニュー」の中から、「台湾ラーメンと麻婆豆腐飯セット」(980円)を注文して見ました。ちょっと量が多そうだったので、ご飯は少な目にして貰いました。「台湾ラーメンと麻婆豆腐飯セット」(ご飯少な目)スープには結構、辣油が入っている様ですね。スープは

この日は濃厚な煮干しラーメンが食べたくなって、サンロード青森近くの「麺やゼットン」さんへお邪魔して来ました。今回は数量限定の「ドロ煮干し最強」(1,200円)と、「半ライス」(100円)にして見ました。「ドロ煮干し最強」＋「半ライス」いかにも煮干しが濃厚そうな、最強のドロ煮干しスープ。スープ自体も豚骨ベースで濃いめ、流石、煮干の風味がグッと迫って来ますね。最近は濃厚煮干しでも煮干しの癖を抑えた、マイルドな濃厚煮干しが多い気がしま

この日は午前中から雨の予報、お昼には早い時間ですが、雨が降り出す前に食事を済ませてしまおうと、「青森大勝軒本店」さんへ朝ラーを頂きに行って来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！朝ラーの時間はメニュー右上の朝限定の煮干ラーメンのメニューのみとなり、つけ麺などはやっていませんのでご注意下さい。前回は背脂煮干しを頂いたので、今回は濃厚煮干しの「塩大勝軒煮干し」(900円)を。更に濃厚に「背脂」(50円)も追加して見ました。朝は大盛り無料が

この日は前々から行ってみたかった、昭和から続く昔ながらの食堂、青森市千富町にあります「千富食堂」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は勿論「ラーメン」(450円)と、気になっていた「カツ丼」(600円)を頂いて見る事に。「カツ丼」「ラーメン」スープは殆ど脂の浮いていない、あっさり醤油。動物系ではなく昆布や煮干しなどの魚介系出汁かな？スープはかなり優しい感じ。お醤油のバランスも丁度良くて、後味スッキリ

この日はお目当てのお店が臨時休業、近くのお店も定休日だったりしてなかなかお店が決まらず、色々と回って最終的に、サッポロラーメン専門店「かわら」さんにお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！こちらは「味噌カレー牛乳ラーメン」で有名な、あの「味の札幌」系列のお店ですね、と言う訳で、勿論、「味噌カレー牛乳ラーメン」(950円)を頂く事に。こちらのお店はレジで先に注文して、お会計も現金で先に支払う様です。レジ横にメニュー表があるのですが、後ろにお客

この日は4月1日から始まった期間限定ラーメンを頂きに、「濃厚青森タンメンふたごや」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は期間限定の、「最強回鍋肉タンメンシビ辛(小ライス付き)」(1,380円)を頂く事に。「小ライス」の食券も買っていたのですが、こちらは「小ライス」もセットとの事で返金して頂きました。お水と味変用の「にんにく」「豆板醤」「紅ショウガ」は、カウンターの右端に置いてあるのでセルフでどうぞ。期間限定「最強回鍋肉タンメ

この日は2026年3月2日に青森市にオープンした新店、「ラーメンショップ○化(マルカ)青森浜館店」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は「特製ラーメン」(1,000円)に、トッピングの「チャーシュー(2枚)」(250円)と、「半ライス」(100円)を頂く事に。「特製ラーメン」＋「チャーシュー」「半ライス」「ラーメンショップ○化(マルカ)」さんはラーショリスペクト系で、所謂、「ラーメンショップ」とは別の所のプロデ

ここ最近、味噌ラーメンを食べる事が多かったので、たまには旨い塩ラーメンが食べたくなって、この日は「青森大勝軒本店」さんへ、朝ラーを頂きに伺って来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！朝ラーの時間は煮干し系ラーメンのみとなりますので、ご注意下さい。今回は「煮干しラーメン」(800円)と、トッピングの「ワンタン」(100円)と「海苔」(100円)にして見ました。「煮干しラーメン」は醤油か塩が選べるので、もちろん塩で、朝は「ライス」か「そ

弘前市上白銀に昨年11月に、けんちゃんホルモンがしろがね屋として新築移転オープンしました。昼はラーメン、もつ煮、ソフトクリームなど、17時からは焼肉も提供しています。券売機中華そば、サイドメニュー、ドリンク、ソフトクリーム、シェイクがあります。夜の焼肉メニューは券売機にはボタンがありません。テーブル注文のようです。セルフサービスの水を汲み、カウンター席へ。中華そば並白い丼で提供されます。厚切りのチャーシュー2枚、メンマ、麩、ナルト、ネギがトッピング。上品

この日は巷で人気の「ちゃん系」ラーメンが食べられるお店へ、青森市のパサージュ広場にある、「夢ちゃんラーメン」さんへ伺って来ました。7月まで試験的にランチ営業していましたので、この時はお昼ご飯での訪問となりました。こちらのお店は「ちゃん系」リスペクトのお店ですね。↑Youtube動画で見たい方はこちら！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー・「ちゃん系」ラーメンとは？ちゃん系ラーメン（ちゃんけいラーメン）は、

この日は時間が無くなってしまい、急遽、買い物のついでに「ラ・セラ・東バイパス店」さんの2階にあります、「お食事処やどかり」さんへお邪魔して来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！今回は以前にも食べた事がある、「ミニラーメン＆ミニヒレカツ丼」(900円)を頂く事に。「ミニラーメン＆ミニヒレカツ丼」軽く脂の浮いた、透明感のある醤油スープ。スープは煮干しではなく、オーソドックスな鶏ガラベース。優しい鶏ガラ出汁の風味にお醤

この日は用事で出掛けた帰りにちょっと寄り道して、浪館の方にあります「丸海鳴海金沢通り店」さんへお邪魔して来ました。こちらのお店は惜しまれつつ閉店した、先代の「丸海鳴海中華そば店」さんから作り方を教わって篠田にお店を出した、「丸海鳴海中華そば」さんの暖簾分け店になる様です。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は元祖「鳴海の中華」(1,000円)を頂く事に。麺は太麺と細麺が選べるようでしたが、迷わず太麺で。元祖「鳴海の中華」透明感のあ

とうとう青森市にあの「中みそ」が帰って来ました！と言う事で、この日は青森市「THREE(スリー)」の「アオマチテラス」へ。あの弘前のソウルフード「中みそ」が食べられるお店、「NEBUTA麺房」さんへお邪魔して来ました。補足2018年～2019年にかけて、青森市の中三デパートが閉業する前の数か月間だけ、8階の「中三食堂」さんで中みそを食べる事が出来ました。なので7年ぶりに青森市に中みそが帰って来た感じですね。『【閉店】中三食堂』今日のお昼は用事

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森市南佃に２０２５年４月１９日（土）グランドオープンした「限界を超えろ」さんです！新規オープン後１カ月ほど経ってようやく行ってきました🍜どうやらコレ見ると限界を超えろさんは『Ｇ系ラーメン』いわゆるガッツリ系に属するみたいですね！二郎ラーメンさんのインスパイアのインスパイアってことなのかな！？って山盛り系はよく知らんけど(；´Д`Aコチラは弘前市にある元「夢を語れ青森店」さんの２号店となる野菜増し・ニンニク増し・脂増し

最近、塩系のラーメンを続けて食べていたので、そろそろ美味しい醤油ラーメンが食べたくなって、この日は「醤油家おゝ田」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は「黒醤油らーめん手打麺こってり」(750円)に、「チャーシュー」(400円)と「半ライス」(100円)を頂く事に。以前あったサービスのおしんこは、もうやっていない様でした。「黒醤油らーめん手打麺こってり」＋「チャーシュー」「半ライス」黒醤油を使った、ちょっと色の濃い目

この日は以前から気になっていた町中華のお店、奥野にある「ニュー北京」さんへお邪魔してきました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は是非食べてみたかった「マーボーラーメン」(800円)と「半ライス」(150円)を頂く事に。マーボーラーメンは辛くして貰えるそうなので、辛くして頂きました。「マーボーラーメン」＋「半ライス」(豆板醤、小鉢、お漬物付き)ベースのスープは町中華系のあっさり醤油。こちらもイメージ通りの中華系醤油スープ。鶏ガ

青森市野尻の青森中華そばオールウェイズ。8月上旬、病院帰りにお邪魔しました。行列時は、店内で食券を購入し、紙に名前と車のナンバーを記入し呼び出しコールをもらって車で待つか、時間が無い場合は、有料のファストパスも使用できます。券売機この日は、醤油煮干中華そばが提供されていました。食券を購入し、紙に名前と車のナンバーを記入し、呼び出しコールを受け取り自車で待ちました。しばらくしてカウンター席へ案内されました。調理は店主さん、盛り付けは奥様が担当されています。醤油煮干中華そ

青森市緑のサンロード青森西側にあるラァメンぼーんず。やっと雪も少なくなった、2月下旬にお邪魔しました。この日の限定メニューはネギラーメン、ネギ味噌ラーメン、味噌ラァメン。券売機ネギラーメンとネギ味噌ラーメンは現金払いでした。ネギラーメン大盛煮玉子胡麻油などで和えたラーメンショップリスペクトの一杯。トッピングは、ネギの他、燻製チャーシュー、ワカメ、海苔、追加トッピングの煮玉子。スープは、豚骨醤油で、少し背脂も浮かんでいます。ラーメンショップリスペ

この日は新しく始まった期間限定ラーメンを頂きに、「青森大勝軒本店」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は期間限定「広東麺」(1,100円)に、「ワンタン3個」(100円)のトッピングで頂く事に。麺は大盛り無料(大盛りでも追加料金なし)ですが、食べ切れないので普通で。期間限定「広東麺」＋「ワンタン3個」スープは豚骨ベースかな？軽くトロミがある感じ。スープを一口飲むと・・・これはひょっとして魚介系の香り？軽い煮干しや

X(旧Twitter)をチェックしていたら、何やら凄い期間限定ラーメンが始まったとの告知を見かけたので、この日は早速、そのラーメンがある、「濃厚青森タンメンふたごや」さんへお邪魔して来ました。今回はにんにく30個が入った、期間限定「モンスタータンメン30」(1,280円)を頂く事に。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！「モンスタータンメン」は、にんにく30個入り「モンスタータンメン30下位個体/見習い級」、にんにく50個入り「モンスタータンメン50

この日はちょっと遅めな朝ラーを頂きに、本日から朝ラー営業が復活した「魚だしらーめんあづま」さんへ伺って来ました。私は10時過ぎに伺ったのですが、早速、某大人気ブロガーさんが朝6時にいらっしゃっていたそうです。営業時間が変更になった様なので、これからお店に行かれる方はご注意下さい。(朝ラーは日曜日のみ、朝6時からです)↑Youtube動画で見たい方はこちら！今回はワンコインの「朝限定らーめん」(500円)で、(朝ラーは【麺大盛り/背脂無料】になります)