青森ラーメン

この日は新しく始まった期間限定ラーメンを頂きに、「青森大勝軒本店」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は期間限定「広東麺」(1,100円)に、「ワンタン3個」(100円)のトッピングで頂く事に。麺は大盛り無料(大盛りでも追加料金なし)ですが、食べ切れないので普通で。期間限定「広東麺」＋「ワンタン3個」スープは豚骨ベースかな？軽くトロミがある感じ。スープを一口飲むと・・・これはひょっとして魚介系の香り？軽い煮干しや

この日は2025年10月27日に、「シーナシーナ青森」さんにオープンした、青森大勝軒の野呂大将の新しいお店、二郎系の「ラーメンの郎シーナシーナ青森店」さんへ行ってきました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は豚2枚(1,100円)の、麺並(200g)、野菜普通(300g)、味普通、脂普通、ニンニク増し、これで注文してみました。食券購入時に野菜の量、脂の量、ニンニクの量を入力するので、店員さんに好みを伝える、所謂「コール」は必要ありません。

10月19日に惜しまれつつ、21年間の営業に幕を下ろした、「ラーメンさんぱち青森店」さん。10月24日より「麺屋伊藤商店」として再オープン致しましたので、早速、伺って来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！メニューも店名の所以外は以前と一緒みたいですね。今回は味を確かめるために、「ラーメンさんぱち」時代の最後に食べた「味噌ラーメン」(1,000円)と「ミニチャーハン」(350円)を頂く事に。「味噌ラーメン」＋「ミニチャーハン」

この日は免許の更新の帰りに、近くでお昼ご飯を頂こうと、「ふくし食堂」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は醤油ラーメン＋焼肉丼の、「ラーメン定食」(1,000円)を頂く事に。「ラーメン定食」スープは昔ながらなあっさり醤油。スープは煮干し＋節系かな？煮干しや鰹節の香りがしっかり香って来る感じ。程好い塩味のある醤油に軽い動物系の旨味やコクもあって、後味はスッキリ。麺は自家製の中細縮れ麺、凄くツルツルな麺ですね。

この日は前々からずっと気になっていたお店へ、明の星高校通りにあります「大盛りバカの店もりもり弁当」さんへ伺って見る事に。お店はテイクアウトのお弁当がメインで、「フタが閉まらないからあげ弁当」が推しのお店なのですが、店内で初代康家さんのラーメンが食べられるそうなので、今回はこちらにお邪魔しました。(ラーメンは11:30～14:00までなのでご注意下さい)↑Youtube動画で見たい方はこちら！お店の外にラーメンの幟(のぼり)などが無くて不安でしたが

この日は惜しまれつつ閉店した「玲華苑」さんの跡に出来た新店、9月29日にオープンしたばかりの「台湾料理万家香」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「麺飯セットメニュー」の中から、「台湾ラーメンと麻婆豆腐飯セット」(980円)を注文して見ました。ちょっと量が多そうだったので、ご飯は少な目にして貰いました。「台湾ラーメンと麻婆豆腐飯セット」(ご飯少な目)スープには結構、辣油が入っている様ですね。スープは

最近、塩系のラーメンを続けて食べていたので、そろそろ美味しい醤油ラーメンが食べたくなって、この日は「醤油家おゝ田」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は「黒醤油らーめん手打麺こってり」(750円)に、「チャーシュー」(400円)と「半ライス」(100円)を頂く事に。以前あったサービスのおしんこは、もうやっていない様でした。「黒醤油らーめん手打麺こってり」＋「チャーシュー」「半ライス」黒醤油を使った、ちょっと色の濃い目

ここ最近、味噌ラーメンを食べる事が多かったので、たまには旨い塩ラーメンが食べたくなって、この日は「青森大勝軒本店」さんへ、朝ラーを頂きに伺って来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！朝ラーの時間は煮干し系ラーメンのみとなりますので、ご注意下さい。今回は「煮干しラーメン」(800円)と、トッピングの「ワンタン」(100円)と「海苔」(100円)にして見ました。「煮干しラーメン」は醤油か塩が選べるので、もちろん塩で、朝は「ライス」か「そ

青森市野尻の青森中華そばオールウェイズ。8月上旬、病院帰りにお邪魔しました。行列時は、店内で食券を購入し、紙に名前と車のナンバーを記入し呼び出しコールをもらって車で待つか、時間が無い場合は、有料のファストパスも使用できます。券売機この日は、醤油煮干中華そばが提供されていました。食券を購入し、紙に名前と車のナンバーを記入し、呼び出しコールを受け取り自車で待ちました。しばらくしてカウンター席へ案内されました。調理は店主さん、盛り付けは奥様が担当されています。醤油煮干中華そ

この日の青森は翌日から雪になりそうな気配・・・こんな寒い日は熱々な餡掛け系ラーメンが恋しくなり、今回は町中華のお店、「中華食堂珍満浪館店」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は餡掛けのラーメンが食べたかったので、「マーボー麺」(770円)と「半ライス」を頼んだのですが、後から「半ライス」を、「チャーハン(小)セット」(300円)に変更してもらいました。「マーボー麺」「チャーハン(小)セット」麻婆豆

この日は夏を乗り切るために、お肉でスタミナをつけようと、チャーシューメンがおススメのお店、「美味しんぼう」さんにお邪魔して来ました。↑Youtube動画で見たい方はこちら！今回はお目当ての「チャーシューメン中」(850円)と、「半ライス」(140円)を頂く事に。「チャーシューメン中」＋「半ライス」スープは軽く脂の浮いたあっさり醤油。ほんのり煮干しの香りと、動物系出汁の旨味。店構えは町中華っぽい佇まいですが、キリッとしたお醤油と煮干しが

青森市緑のつけそば専門店つけそばなりや。3月上旬、半年ぶりにお邪魔しました。店内はL字型のカウンター席と奥に小上がりがあります。メニュー物価高騰により少しずつ値上がりしていますが、つけそば並盛は1000円以内です。煮干しらーめんもあります。つけそば野菜入り並盛今回は、野菜入りにしました。野菜がこのスープによく合うのでお気に入りメニューの１つ。並盛でもボリュームがあります。スープの量はやや少な目です。店主さんは、東京青梅の麺楽出身なので、見た目にも麺

この日は前々から一度来てみたかった、「青森県民生協あじさい館」さんの敷地内にあるお店、「ほっこりごはん屋輔tasuku」さんにお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「焼き干しワンタン麺」(770円)のセット(＋170円)を頂く事に。こちらのお店は開店して直ぐに、ほぼ満席状態になりますので、その場合はスマホの番号を伝えて、車などで待機していれば、呼び出ししてくれるみたいです。「焼干しワンタン麺」セット

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森市八重田にある「Aomorinoodleworks麺処こし田」さんで「ラ・セラ東バイパスショッピングセンター」さんの隣にあります！行ったのは半年以上前なので（メニュー、営業時間、定休日、値段など）変わってる場合があるためコレ見て行かれる際は最新の情報調べてからお出かけてください！こちらはタイトル通りご主人は東京秋葉原の名店「麺処ほん田」さん出身です！青森市八重田「麺処こし田」さんに関してはこちらをご覧ください👇

この日は夏以来、久しぶりに「麺処こし田」さんへ、気になる限定メニューが食べて見たくてお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は限定の「クラシカル煮干し中華そば」(950円)と「肉めし」(300円)を頂く事に。「クラシカル煮干し中華そば」は各種醤油らぁ麺の食券を購入して、お店の方に「煮干し」と伝えれば良いようです。その日に「クラシカル煮干し中華そば」があるかどうかは、「麺処こし田」さんのSNSなどを確認してみて下さい。「クラシ

とうとう青森市にあの「中みそ」が帰って来ました！と言う事で、この日は青森市「THREE(スリー)」の「アオマチテラス」へ。あの弘前のソウルフード「中みそ」が食べられるお店、「NEBUTA麺房」さんへお邪魔して来ました。補足2018年～2019年にかけて、青森市の中三デパートが閉業する前の数か月間だけ、8階の「中三食堂」さんで中みそを食べる事が出来ました。なので7年ぶりに青森市に中みそが帰って来た感じですね。『【閉店】中三食堂』今日のお昼は用事

青森市中央の麺屋きんせい。昨年9月下旬、久しぶりにお邪魔しました。店内は、かつての八森だった頃と同じ、L字のカウンター席とテーブル席。店主さんに挨拶してカウンター席へ。メニュー豚骨メインのお店ですが、九州系豚骨のこくまろ、家系の豚骨醤油、あっさり魚介のしなそば、煮干し×豚骨の背脂醤油、九州系豚骨に辛味を加えた辛々拉麺。油そばはメニューオフになりました。メニュー（裏面）サイドメニューは炙りネギチャ丼、焼餃子、ライス。トッピングも裏面にあります。豚骨醤油白い丼で

この日は久しぶりに「麺道舎ぜくう」さんへお邪魔して来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！すっかり体も冷えてしまったので、今回は「にぼ辛」(1,030円)を頂いて見る事に。「ライス」は現金で1杯100円(200円でおかわり自由)。(※100円でおかわり自由ではなくなりましたのでご注意を！)ライスは100円(または200円)を払ったら、スタッフの方からお椀を受け取って、セルフで頂くシステムです。「煮干おかか」が無料なのでこちら

暑い日にはちょっと辛いラーメンも良いかと思い、この日は町中華の人気店、「中国料理重慶」さんへお邪魔して来ました。こちらは「バンバンラーメン」が人気の様ですが、私は「マーボーラーメン」(700円)と「玉子半チャーハン」(300円)を頂く事に。チャーハンは半チャーハンでも注文出来ます。「マーボーメン」＋「玉子半チャーハン」たっぷりの麻婆豆腐が乗った中華系スープ。麻婆豆腐も結構しっかり入っています。それ程辛めではありませんが、これは豆板醤と鷹

この日はお目当てのお店が臨時休業、近くのお店も定休日だったりしてなかなかお店が決まらず、色々と回って最終的に、サッポロラーメン専門店「かわら」さんにお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！こちらは「味噌カレー牛乳ラーメン」で有名な、あの「味の札幌」系列のお店ですね、と言う訳で、勿論、「味噌カレー牛乳ラーメン」(950円)を頂く事に。こちらのお店はレジで先に注文して、お会計も現金で先に支払う様です。レジ横にメニュー表があるのですが、後ろにお客

朝晩は少し冷え込んで来ましたが、日中はまだまだ夏の陽気で暑かったので、この日は久しぶりにつけ麺の人気店、「麺屋しゅはり」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は動画撮影のスタートボタンが上手く押せていなかったようで、券売機の撮影が出来ておらず、メニューの画像が無く申し訳ありませんが、「つけ麺(並)」(1,000円)と「エビ辛味」(100円)、「チャーシュー丼」(200円)を頂く事に。「つけ麺(並)」「エビ辛味」「チャーシ

この日は連日の雪掻きで疲れた体にパワーを補充しようと、青森市の二郎インスパイア系のお店、「限界を超えろ青森」さんへ伺って来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！まずは店内に入って食券を購入します。今回は「ラーメン豚1枚」(1,000円)を「麺200g」で。食券を買った後、並びがあれば最後尾に並びますが、この日は並びが無かったのでそのまま食券をカウンターの上に出して席に着きます。ニンニクの量は後から聞かれますので、その時に、野菜、

五所川原市中央二代目角中中華そば店。4月上旬、かなり久しぶりにお邪魔しました。昼時だったので、席が空くまで少しまちました。券売機券売機で食券を購入してから店内の待ち合いスペースで待ちました。中華そば肉増し数年前に食べた時は醤油というメニューでしたが、今は醤油味も数種類あり、基本の醤油味の中華そばを肉増しトッピングでいただきました。京都の名店の中華そばに似た動物系主体のスープに薄くスライスされたチャーシュー、メンマ、ネギが乗っています。程よく油分もあり、バラ

青森市はまなすのパチンコ店の敷地にある長尾中華そば青森東バイパス店。駐車場はパチンコ店と共用で広いです。かつての本店に一番近いメニューなのが東バイパス店です。券売機まずは食券を購入し、空いているカウンター席へ。食券を店員さんに渡す時に、麺の種類を伝えます。麺の種類創業当時からのあっさり、あっこく麺、こく煮干し、こく煮干し塩味、こく鰹は麺を選択できます。限定メニューもあります。あっこく麺手打麺レトロなデザインの丼で提供されます。皮付きバラとロースの2

青森市虹ヶ丘にある万八ラーメン虹ヶ丘店。近くにはスーパーマーケットマエダもあります。昨年10月上旬にお邪魔しました。万八ラーメンはむつ市発祥のマエダグループのお店です。青森市内にはガーラモールにマエダがあった頃の2階にもお店がありましたがマエダ閉店後は虹ヶ丘店のみになりました。メニュー中華料理系のラーメンが多く、中華の一品料理やセットメニューもあります。券売機最新式の券売機はマエダのCoGCaも使用可能です。案内されたオープンキッチンのカウンター席へ。他店に比べ

この日は巷で人気の「ちゃん系」ラーメンが食べられるお店へ、青森市のパサージュ広場にある、「夢ちゃんラーメン」さんへ伺って来ました。7月まで試験的にランチ営業していましたので、この時はお昼ご飯での訪問となりました。こちらのお店は「ちゃん系」リスペクトのお店ですね。↑Youtube動画で見たい方はこちら！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー・「ちゃん系」ラーメンとは？ちゃん系ラーメン（ちゃんけいラーメン）は、

この日は前々から行ってみたかった、昭和から続く昔ながらの食堂、青森市千富町にあります「千富食堂」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は勿論「ラーメン」(450円)と、気になっていた「カツ丼」(600円)を頂いて見る事に。「カツ丼」「ラーメン」スープは殆ど脂の浮いていない、あっさり醤油。動物系ではなく昆布や煮干しなどの魚介系出汁かな？スープはかなり優しい感じ。お醤油のバランスも丁度良くて、後味スッキリ

この日は青森市の南佃に新しく出来たラーメン屋さん、「限界を超えろ青森」さんへ伺って来ました。ネットの情報によると、弘前市にあった二郎系の「夢を語れ青森」さんが、店名を変えて青森市に出店した、「限界を超えろ弘前」さんの2号店になる様です。先ずは店内に入って券売機で食券を買います。今回は「ラーメン(豚1枚)」(1,000円)の小(麺200g)にんにく増しを頂く事にしました。メニューはラーメンと汁なしで、それぞれ豚3枚(1,200円)、豚2枚(1,100

この日は観光通りから1本入った通りにある、「大丸しらはる」さんへお邪魔して来ました。同じ通りに「麺屋きんせい」さんや「西中華そば店」さんもある、中央裏路地ラーメンストリートの一店ですね。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「煮干しチャーシュー(中)」(900円)をお願いしました。お水とレンゲはセルフ、レンゲはコップと同じ所にありました。「煮干しチャーシュー(中)」スープは魚粉入りのあっさり系煮干し醤油。あっさり目の醤油ス

長尾中華そばグループの新店CHILLDINNINGが青森市本町の柳町交差点の角の末廣ラーメン本舗のビルの2階に昨年6月下旬にオープンしました。左の入口からエレベーターで2階へ。昨年10月下旬にお邪魔しました。注文は各自のQRを携帯電話で読み込んで行うシステムです。無限担担麺長尾中華そばの丼で提供されます。赤い辣油の色と白胡麻のコントラストが印象的です。挽肉、三つ葉、ネギなどがトッピング。濃厚すぎずスープの旨みも感じます。酸味がアクセントになっていて好み