青森ラーメン

中華麺もちゃんと入っている。青森の味煮干しラーメンおむすび213円カロリーなどの栄養成分表示と原材料名128g238kcalラーメンスープで炊いたご飯で煮干しが強めに利いている。中華麺、チャーシュー、ねぎ、メンマが入っている。

この日は2026年3月2日に青森市にオープンした新店、「ラーメンショップ○化(マルカ)青森浜館店」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は「特製ラーメン」(1,000円)に、トッピングの「チャーシュー(2枚)」(250円)と、「半ライス」(100円)を頂く事に。「特製ラーメン」＋「チャーシュー」「半ライス」「ラーメンショップ○化(マルカ)」さんはラーショリスペクト系で、所謂、「ラーメンショップ」とは別の所のプロデ

青森市新城山田の中華そばひらこ屋。らいもん（ひらこ屋）グループの本店です。5月上旬、久しぶりに朝ラーにお邪魔しました。券売機最近は限定続きだったので、今回は通常メニューをいただくことにしました。満席だったので、店内の待ち合いベンチに案内され、席が空くとカウンター席へ。具ダクせあぶら煮干中あぶらあぶらの量（普通、中、鬼）は店員さんに食券を渡す際に伝えます。煮干しのキリっとしたスープに背脂が浮かびます。中脂にはボール状の油が1つ。具ダクは、お得なトッピン

この日は久しぶりにバイクで店ラーツーへ。今回は戸山にあります「フードショップたま」さんへお邪魔して来ました。こちらのお店は虹ヶ丘の「らーめん熊」さんの姉妹店になるようですね。↑動画も見てね！今回は「旭川濃厚味噌ラーメン」(1,050円)と、セットの「ミニチャーハン」(300円)をお願いしました。(メニューのアップは下の方にあります)「らーめん熊」さんの姉妹店と言う事で、サービスのお漬物もしっかりあります。ただ、「らーめん熊」さんとは違

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森市八重田にある「Aomorinoodleworks麺処こし田」さんで「ラ・セラ東バイパスショッピングセンター」さんの隣にあります！行ったのは半年以上前なので（メニュー、営業時間、定休日、値段など）変わってる場合があるためコレ見て行かれる際は最新の情報調べてからお出かけてください！こちらはタイトル通りご主人は東京秋葉原の名店「麺処ほん田」さん出身です！青森市八重田「麺処こし田」さんに関してはこちらをご覧ください👇

とうとう青森市にあの「中みそ」が帰って来ました！と言う事で、この日は青森市「THREE(スリー)」の「アオマチテラス」へ。あの弘前のソウルフード「中みそ」が食べられるお店、「NEBUTA麺房」さんへお邪魔して来ました。補足2018年～2019年にかけて、青森市の中三デパートが閉業する前の数か月間だけ、8階の「中三食堂」さんで中みそを食べる事が出来ました。なので7年ぶりに青森市に中みそが帰って来た感じですね。『【閉店】中三食堂』今日のお昼は用事

この日は久しぶりに「麺道舎ぜくう」さんへお邪魔して来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！すっかり体も冷えてしまったので、今回は「にぼ辛」(1,030円)を頂いて見る事に。「ライス」は現金で1杯100円(200円でおかわり自由)。(※100円でおかわり自由ではなくなりましたのでご注意を！)ライスは100円(または200円)を払ったら、スタッフの方からお椀を受け取って、セルフで頂くシステムです。「煮干おかか」が無料なのでこちら

この日はあっさり目なラーメンが食べたくなって、久しぶりに「中華そばあお鬼」さんへお邪魔して来ました。こちらのお店は堤町にあった「ラーメン屋手打赤鬼」さんの味を、今でも継承して伝えているお店ですね。↑動画も見てね！今回は「チャーシューメン(中)」(1,100円)と、「ライス(小)」(150円)を頂く事に。「チャーシューメン(中)」「ライス(小)」(おしんこ付き)(昆布の佃煮はサービス)スープは焼き干しを使った無添加のあっさり醤油。

この日は久しぶりに「中華そば一藤」さんへ、8月から朝ラーを始められたようなので、そちらを頂きにお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「背脂煮干」(890円)を注文。ライスがサービスだったので小ライスも頂きました。「背脂煮干」＋「小ライス」適度に背脂が浮かぶ、あっさり煮干し醤油のスープ。スープはほんのり煮干しが香るあっさり醤油、奥の方に僅かに酸味が感じられる気がします。また、背脂が程良いアクセントになっ

[並]東北らぁめん遠征！2016年青森市で創業した【中華そばまさ】青森市の人気店【中華そばひらこ屋】出身の方がオープンした、煮干しラーメンのお店です。12時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります。メニューを見て並600円を注文しました。撮影禁止なので写真はありません。麺は、太ストレート麺。無かん水なのか、そんな感じの食感でモッチリとしています。おいしい麺です。スープは、青森のアッサリ煮干し。油分はなくスーっと染み渡るような煮干しの出汁感があります。焼き干しも

この日は前々から行ってみたかった、昭和から続く昔ながらの食堂、青森市千富町にあります「千富食堂」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は勿論「ラーメン」(450円)と、気になっていた「カツ丼」(600円)を頂いて見る事に。「カツ丼」「ラーメン」スープは殆ど脂の浮いていない、あっさり醤油。動物系ではなく昆布や煮干しなどの魚介系出汁かな？スープはかなり優しい感じ。お醤油のバランスも丁度良くて、後味スッキリ

10月19日に惜しまれつつ、21年間の営業に幕を下ろした、「ラーメンさんぱち青森店」さん。10月24日より「麺屋伊藤商店」として再オープン致しましたので、早速、伺って来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！メニューも店名の所以外は以前と一緒みたいですね。今回は味を確かめるために、「ラーメンさんぱち」時代の最後に食べた「味噌ラーメン」(1,000円)と「ミニチャーハン」(350円)を頂く事に。「味噌ラーメン」＋「ミニチャーハン」

この日は用事の後にお昼を頂いて帰ろうと、新町通りにある「広東料理東田」さんにお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は前々から食べてみたかった「四川麻婆麺」(1,100円)に、「半ライス(スープ付き)」(180円)をつけてお願いしました。「四川麻婆麺」「半ライス(スープ付き)」ベースのスープはさらっとしたタイプの醬油スープですね。四川麻婆豆腐だけあってスープはかなり激辛！麺は緩めなウェーブのある中細麺。麺

この日はいつの間にか追加されていた新メニューが凄く気になって、久しぶりに「麺屋天幕」さんへ朝ラーを頂きにお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は凄く気になった「香味中華そば」(990円)を「肉増し」(300円)で頂く事に。「香味中華そば」「肉増し」なみなみ注がれたスープ、表面の香味煮干し油がキラキラ！スープには膜になる程のキラキラの煮干し油、豊潤な煮干しの香味が一気に口の中一杯に広がり、後からスープ自体の煮干しも追いかけて来

この日は前々から一度来てみたかった、「青森県民生協あじさい館」さんの敷地内にあるお店、「ほっこりごはん屋輔tasuku」さんにお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「焼き干しワンタン麺」(770円)のセット(＋170円)を頂く事に。こちらのお店は開店して直ぐに、ほぼ満席状態になりますので、その場合はスマホの番号を伝えて、車などで待機していれば、呼び出ししてくれるみたいです。「焼干しワンタン麺」セット

皆さん、明けましておめでとう御座います！この日は新年1本目に投稿するラーメン動画を撮影させて頂こうと、久しぶりに「ら～めん醤屋」さんへお邪魔して来ました。(撮影にお邪魔したのは12月29日になります)↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！こちらは「醤醤油(じゃんしょうゆ)」が人気ですが、今回は久しぶりに「濃厚醤油ラーメン」(900円)で、筋子のおにぎりもお願いしたのですが、残念ながら、私の前の人の分で終わってしまいました・・・「

長尾中華そばグループの新店CHILLDINNINGが青森市本町の柳町交差点の角の末廣ラーメン本舗のビルの2階に昨年6月下旬にオープンしました。左の入口からエレベーターで2階へ。昨年10月下旬にお邪魔しました。注文は各自のQRを携帯電話で読み込んで行うシステムです。無限担担麺長尾中華そばの丼で提供されます。赤い辣油の色と白胡麻のコントラストが印象的です。挽肉、三つ葉、ネギなどがトッピング。濃厚すぎずスープの旨みも感じます。酸味がアクセントになっていて好み

この日は青森の有名店「長尾中華そば」さんへ、「青森駅前店」はお盆の時期は行列でしょうし、いつもの「長尾中華そば東バイパス店」さんへお邪魔して来ました。↑動画も楽しんで下さいね！「長尾中華そば」さんと言ったらやっぱり「ごぐにぼMAX」(1,100円)！それと「半ライス」(150円)を頂く事に。「青森駅前店」さんなんかはライス無料なのですが、「東バイパス店」さんはライス有料になっちゃいます。「ごぐにぼMAX」「半ライス」動物系×煮干しの

この日は朝ラーを頂きに、久しぶりに「中華そば一藤」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！朝ラーメニューはこちら。今回は「濃口煮干」を食べるつもりで来たのですが、「シブログ煮干」(890円)が気になったのでそちらと、「味玉」(100円)に朝ラーサービスの「小ライス」を頂く事に。「シブログ煮干」＋「味玉」「小ライス」濃口とあっさりの比率を4:6で合わせた"シブログ"の煮干しスープ。キレのある醤油に煮干しの香ばしい風味、煮

朝晩は少し冷え込んで来ましたが、日中はまだまだ夏の陽気で暑かったので、この日は久しぶりにつけ麺の人気店、「麺屋しゅはり」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は動画撮影のスタートボタンが上手く押せていなかったようで、券売機の撮影が出来ておらず、メニューの画像が無く申し訳ありませんが、「つけ麺(並)」(1,000円)と「エビ辛味」(100円)、「チャーシュー丼」(200円)を頂く事に。「つけ麺(並)」「エビ辛味」「チャーシ

最近、塩系のラーメンを続けて食べていたので、そろそろ美味しい醤油ラーメンが食べたくなって、この日は「醤油家おゝ田」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は「黒醤油らーめん手打麺こってり」(750円)に、「チャーシュー」(400円)と「半ライス」(100円)を頂く事に。以前あったサービスのおしんこは、もうやっていない様でした。「黒醤油らーめん手打麺こってり」＋「チャーシュー」「半ライス」黒醤油を使った、ちょっと色の濃い目

この日は連日の雪掻きで体力を消耗してしまっているので、ガッツリとお腹いっぱい食べて体力を回復しようと、ボリューム満点なメニューが人気の食堂、「ふくだや屋」さんへ行って来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！今回は野菜たっぷりな「北の味噌ラーメン」(700円)と、「ミニカレー」(450円)をご飯少な目でお願いしました。お会計はセットメニュー扱いにしてくれて1,050円でした。「北の味噌ラーメン」「ミニカレー(ご飯少な目)」

この日は免許の更新の帰りに、近くでお昼ご飯を頂こうと、「ふくし食堂」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は醤油ラーメン＋焼肉丼の、「ラーメン定食」(1,000円)を頂く事に。「ラーメン定食」スープは昔ながらなあっさり醤油。スープは煮干し＋節系かな？煮干しや鰹節の香りがしっかり香って来る感じ。程好い塩味のある醤油に軽い動物系の旨味やコクもあって、後味はスッキリ。麺は自家製の中細縮れ麺、凄くツルツルな麺ですね。

この日は前々からずっと気になっていた町中華のお店、「めんめん」さんにお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今はメニューを絞って営業されているようで、定食や一品料理などは出来ないみたいですね。今回は「中華そば」(600円)と、気になっていた「カツカレー」(850円)をご飯少な目でお願いしました。「中華そば」「カツカレー(ご飯少な目)」スープは軽く脂が浮いていて、醤油の色はちょっと濃い目。独特の香味のある醤油スープですね、今までに

この日は目的のお店に行ったら、厨房機器トラブルで臨時休業になってしまっていたため、急遽、久しぶりにそこの近くの「ら～めん熊」さんへお邪魔する事に。↑動画も見てね！「ら～めん熊」さんと言えばやっぱり味噌ラーメン、今回は「旭川濃厚味噌らーめん」(1,100円)と、追加でトッピングの「チャーシュー」(200円)を頂く事に。ラーメン類には「小ライス」がサービスで付くのでそちらも頂きました。「ら～めん熊」さんは嬉しいお漬物サービスがあるので、有難く頂きま

この日は2025年10月27日に、「シーナシーナ青森」さんにオープンした、青森大勝軒の野呂大将の新しいお店、二郎系の「ラーメンの郎シーナシーナ青森店」さんへ行ってきました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は豚2枚(1,100円)の、麺並(200g)、野菜普通(300g)、味普通、脂普通、ニンニク増し、これで注文してみました。食券購入時に野菜の量、脂の量、ニンニクの量を入力するので、店員さんに好みを伝える、所謂「コール」は必要ありません。

今回は久しぶりのラーショインスパイア系の朝ラー、「ラーメンチョップヤミー」が始まった、「濃厚青森タンメンふたごや」さんにお邪魔して来ました。朝ラーの時間は7:00～10:00(LO9:45)までで、恐らく期間限定だと思います。朝ラーは券売機ではなく、店内で現金先払いになります。ラーショ系と言えばやっぱりネギ！と言う事で、今回は「ネギチャーシューメン」(1,430円)にして見ました。他には「ラーメン」「ネギラーメン」「セロリラーメン」「チャーシューメン」「

この日は4月にオープンしたばかりの新店、「麺や豚桜」さんへお邪魔して来ました。現在は「龢(やわら)」さんと言う居酒屋さんで、お昼の時間だけ間借り営業しているみたいですね。↑動画も見てね！今回は二郎系の「豚ラーメン」(1,000円)を、量が多そうだったので麺少なめ、にんにく増しでお願いしました。「豚ラーメン」(麺少なめにんにく増し)12時間丁寧に炊き上げた非乳化の豚骨スープ。スープのカエシはそれ程カラメでははなくて、軽い甘みとこっ

この日は夏の期間限定ラーメンがスタートした、「濃厚青森タンメンふたごや」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は期間限定の「辛冷やし豆乳担々タンメン」(1,300円)と、「小ごはん」(120円)を頂く事に。ノーマルの「冷やし豆乳坦々タンメン」は1,200円だったと思います。味変用の「にんにく」や「豆板醤」などは、カウンターの右端にありますのでセルフでどうぞ。期間限定「辛冷やし豆乳担々タンメン」「小ごはん」スープは

青森市小柳の青森大勝軒本店。4月下旬、久しぶりに本店にお邪魔しました。4月下旬に、5月末まで本店限定で提供されたいた限定メニューもり広東が目当てでした。券売機本店が茶屋町にあった頃に食べて以来のもり広東の食券を購入しました。店員さんに食券を渡す際に、大盛をお願いします。大盛は茹で前340グラムです。もり広東大盛茶屋町で食べて以来のもり広東です。もりそばの醤油味のスープに、少し甘味もある中華丼の具の様なあんかけが乗っています。広東麺もありますが、も