青森市ラーメン

青森市新城山田の中華そばひらこ屋。らいもん（ひらこ屋）グループの本店です。5月上旬、久しぶりに朝ラーにお邪魔しました。券売機最近は限定続きだったので、今回は通常メニューをいただくことにしました。満席だったので、店内の待ち合いベンチに案内され、席が空くとカウンター席へ。具ダクせあぶら煮干中あぶらあぶらの量（普通、中、鬼）は店員さんに食券を渡す際に伝えます。煮干しのキリっとしたスープに背脂が浮かびます。中脂にはボール状の油が1つ。具ダクは、お得なトッピン

青森市緑の麺やゼットン。3月下旬、お店のSNSで告知されていた限定メニュー目当てにお邪魔しました。少し早い時間でしたが行列ができていました。しばらく待ってから店内に案内されました。この日のおすすめデス煮干し券売機食券を購入し、店員さんへ渡し、案内されたカウンター席へ。レトロな店内のインテリアはこのお店ならではです。限定牡蠣ニボ白い丼に立体的に盛り付けられています。平子、片口、イサキ、ヤガラの煮干しと生牡蠣を炊き込んだ贅沢で超濃厚で少し粘度があるス