青森ラーメン

青森市緑のつけそば専門店つけそばなりや。3月上旬、半年ぶりにお邪魔しました。店内はL字型のカウンター席と奥に小上がりがあります。メニュー物価高騰により少しずつ値上がりしていますが、つけそば並盛は1000円以内です。煮干しらーめんもあります。つけそば野菜入り並盛今回は、野菜入りにしました。野菜がこのスープによく合うのでお気に入りメニューの１つ。並盛でもボリュームがあります。スープの量はやや少な目です。店主さんは、東京青梅の麺楽出身なので、見た目にも麺

青森市緑のサンロード青森西側にあるラァメンぼーんず。やっと雪も少なくなった、2月下旬にお邪魔しました。この日の限定メニューはネギラーメン、ネギ味噌ラーメン、味噌ラァメン。券売機ネギラーメンとネギ味噌ラーメンは現金払いでした。ネギラーメン大盛煮玉子胡麻油などで和えたラーメンショップリスペクトの一杯。トッピングは、ネギの他、燻製チャーシュー、ワカメ、海苔、追加トッピングの煮玉子。スープは、豚骨醤油で、少し背脂も浮かんでいます。ラーメンショップリスペ

この日は日曜日、お昼時はどこのお店も混みそうなので、朝ラーの出来る「中華そば山ちゃん」さんへお邪魔して、ちょっと遅めの朝ラーを頂く事に。↑動画も見てね！こちらのお店は「海老みそラーメン」が人気ですが、チャーシューも旨くて好きなので、朝からガッツリ「チャーシューメン」(980円)に、「ライス」(150円)を頂く事に。(ライスは半ライスにして貰いました)「チャーシューメン」「半ライス」スープは少し濃い目の色で、軽く脂が浮いている感じ、

青森市緑にあるラーメン康家。2月中旬、久しぶりにお邪魔しました。券売機鍋焼きラーメンを食べたかったのですが、売り切れだったので、いつもの煮干しラーメンにしました。壁に向いたカウンター席へ。先代の頃から、メンマはセルフで乗せ放題でしたが、11周年記念で、昨年からライスも無料セルフサービスになりました。水や割スープもセルフです。煮干しラーメン中煮干しのいい香りです。メンマはセルフサービスなので、乗っていない状態で提供されます。酸味を際立たせず、そ

この日は新しく始まった期間限定ラーメンを頂きに、「青森大勝軒本店」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は期間限定「広東麺」(1,100円)に、「ワンタン3個」(100円)のトッピングで頂く事に。麺は大盛り無料(大盛りでも追加料金なし)ですが、食べ切れないので普通で。期間限定「広東麺」＋「ワンタン3個」スープは豚骨ベースかな？軽くトロミがある感じ。スープを一口飲むと・・・これはひょっとして魚介系の香り？軽い煮干しや

ちょっと青森までってことでイってきました♪ここが自分が一番好きな青森煮干しのお店なんですけど、東京駅のラーメンストリートに進出したとかしないとかで青森行っても食べれない期間があったんですけど、久しぶりにイってきました♪朝ラーの時間帯だといつもそんなに混んでないんですけど今回はめっちゃ混んでましたよー、んでもこういうお店って回転もいいんでほぼストレスなく着席できましたーってことで、ポチっとな♪こいくち具だく￥1100-スープを一口飲んでこれ旨～ってなるや

この日は今年初のバイク(スクーター)で店ラーツー、試運転を兼ねて朝ラーへ、「津軽煮干中華勝三郎」さんへお邪魔して来ました。こちらの駐車場は砂利なので、バイクで行かれる方はご注意を。↑動画も見てね！今回は「中華そば中」(900円)に「すじこめし」(300円)を頂く事に。無料の「背アブラ」も入れるつもりだったのですが忘れちゃいました・・・「中華そば中」「すじこめし」スープはあっさり系の煮干し醤油。優しいけれどしっかりした煮干しの香

今年1月、青森市新町商店街からアスパム方面に曲がってすぐの寿司居酒屋樽の隣にオープンした「俺のイケ麺新町店」。2月上旬にお邪魔しました。新町店は、本町店や点心ダイニングと異なり、午前10時から夕方までの日中に営業しています。日替わりラーメンカレンダーもあります。看板には3つのセット。単品メニューは無く、すべてセットになります。店内は奥行きがあり、カウンター席のみです。メニュー単品メニューは無く、セットのみ。Bセットはありますが、Aセット、Cセットはありません。

この日はあっさり目なラーメンが食べたくなって、久しぶりに「中華そばあお鬼」さんへお邪魔して来ました。こちらのお店は堤町にあった「ラーメン屋手打赤鬼」さんの味を、今でも継承して伝えているお店ですね。↑動画も見てね！今回は「チャーシューメン(中)」(1,100円)と、「ライス(小)」(150円)を頂く事に。「チャーシューメン(中)」「ライス(小)」(おしんこ付き)(昆布の佃煮はサービス)スープは焼き干しを使った無添加のあっさり醤油。

この日は前々からずっと気になっていた町中華のお店、「めんめん」さんにお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今はメニューを絞って営業されているようで、定食や一品料理などは出来ないみたいですね。今回は「中華そば」(600円)と、気になっていた「カツカレー」(850円)をご飯少な目でお願いしました。「中華そば」「カツカレー(ご飯少な目)」スープは軽く脂が浮いていて、醤油の色はちょっと濃い目。独特の香味のある醤油スープですね、今までに

青森市緑の麺房十兵衛青森店。大雪の2月にお邪魔しました。入口までたどり着くのも一苦労。限定メニュー無料トッピングはありませんが、野菜も通常で250グラムでした。券売機タッチパネル式の最新型です。限定の食券を購入します。限定二郎らぁめんもやしとキャベツもたっぷり。味玉はLINEクーポンで無料サービス。豚が2種類入っています。アブラ、ニンニク有り無しは選択できました。豚は柔らかく、塩分もちょうど良く美味しかったです。テーブルのざく切り

この日は免許の更新の帰りに、近くでお昼ご飯を頂こうと、「ふくし食堂」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は醤油ラーメン＋焼肉丼の、「ラーメン定食」(1,000円)を頂く事に。「ラーメン定食」スープは昔ながらなあっさり醤油。スープは煮干し＋節系かな？煮干しや鰹節の香りがしっかり香って来る感じ。程好い塩味のある醤油に軽い動物系の旨味やコクもあって、後味はスッキリ。麺は自家製の中細縮れ麺、凄くツルツルな麺ですね。

青森市浜田豊田観光通り沿いにある大阪王将青森観光通り店。季節ごとに限定メニューが登場します。画像は昨年春のものですが、今年1月と2月にお邪魔しました。ミスタードーナツと同じ建物にあります。カウンター席、テーブル席、ボックス席、小上がり席があります。今回はオープンキッチンのカウンター席へ。オーダーは、昨年の春ぐらいまではタブレットからでしたが、昨年秋くらいからQRコードを読み込んでスマホでオーダーする方式になりました。配膳用ロボットも導入されました。スマホでオーダーする

この日は昔ながらの食堂でのんびりお昼が食べたくなって、久しぶりに老舗食堂の「原食堂」さんにお邪魔して来ました。お店に駐車場はありませんが、お店の前の道路に車を停める事が出来るみたいです。停めて良い場所と駄目な場所がある様なので、お店の方に確認して下さい。↑動画も見てね！やっぱり原食堂さんに来たら「えび天中華そば(天中華)」(920円)と、セットで「ミニカツ丼」(570円)も頂く事に。ミニカレーやミニ丼は麺類とのセット注文で40円引きになります

ちょっと青森までってことでイってきました♪青森の〆ラーで濃厚系の煮干しと言ったらここってことで、やってきましたよーってことで、もち一番煮干しの濃いやつで初の極細麺でいただきました♪極ギラ煮干し￥950-スープを一口飲んでこれ旨～ってなるやつで、相変わらずのぎゅんぎゅんな煮干し加減で大変美味しゅうございます♪エぐみというか苦味も感じる自分の好きなやつで、表面の煮干し油は多めなんですけど、個人的には飲んだ後でもそこまで重くない感じですんで塩分も強めな感

この日は日曜日で、お昼時はどこのお店も混み合うでしょうし、朝の時間ならまだ多少は空いているかも知れないと思って、朝ラーを頂きに「青森大勝軒本店」さんにお邪魔して来ました。↑動画も見てね！朝ラーの時間は煮干し系ラーメンのみとなりますので、ご注意下さい。もりそば類やラーメン類、限定ラーメン、サイドメニュなどは、11:00からの提供となります。今回は定期的に食べたくなる「大勝軒煮干し」(900円)と、トッピングの「海苔」(100円)を頂く事に。醤

2023年10月、青森市長島の珍天の場所にオープンした、麺屋落合。1月上旬、2026年の初ラーメンとしてお邪魔しました。券売機いつの間にか券売機が導入されていました。食券を購入し一番奥のカウンター席へ。特製醤油らーめん今回は醤油らーめんの豪華トッピング版特製醤油らーめんをいただきました。鶏などの清湯で醤油の香りもたまりません。特製には、チャーシュー、メンマ、カイワレの他、ワンタン3個、煮玉子もトッピングされます。鶏油の香りも醤油によく合います。

この日は去年めでたく復活オープンなされたお店、「ラーメン麺雅」さんに漸くお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は「ガチ煮干し(中)」(900円)に、噂の「チャーシュー」(400円)トッピングを頂いて見る事に。「ガチ煮干し(中)」＋「チャーシュー」豚骨ベースに強めの煮干しの「ガチ煮干し」は、意外にさらりとした感じのスープ。スープを啜ると煮干しの良い芳香がふわっと広がりますね、お醤油がしっかり効いていて後味もスッキリ、サラッとしつ

この日は4月1日から始まった期間限定ラーメンを頂きに、「濃厚青森タンメンふたごや」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は期間限定の、「最強回鍋肉タンメンシビ辛(小ライス付き)」(1,380円)を頂く事に。「小ライス」の食券も買っていたのですが、こちらは「小ライス」もセットとの事で返金して頂きました。お水と味変用の「にんにく」「豆板醤」「紅ショウガ」は、カウンターの右端に置いてあるのでセルフでどうぞ。期間限定「最強回鍋肉タンメ

とうとう青森市にあの「中みそ」が帰って来ました！と言う事で、この日は青森市「THREE(スリー)」の「アオマチテラス」へ。あの弘前のソウルフード「中みそ」が食べられるお店、「NEBUTA麺房」さんへお邪魔して来ました。補足2018年～2019年にかけて、青森市の中三デパートが閉業する前の数か月間だけ、8階の「中三食堂」さんで中みそを食べる事が出来ました。なので7年ぶりに青森市に中みそが帰って来た感じですね。『【閉店】中三食堂』今日のお昼は用事

青森市緑のサンロード青森西側にあるラァメンぼーんず。5か月ほど前のまだ、豪雪の未来を感じることができなかった昨年、12月上旬にお邪魔しました。限定メニュー久しぶりにあの限定メニューを食べたいと思いました。券売機食券を購入したら奥様へ。アイランド型のカウンターの奥の席に案内されました。水はセルフサービスです。味噌ラァメン大盛煮玉子ランチタイムは麺の大盛無料サービス。九州系の豚骨白湯ベースの味噌ラーメンです。程よく濃厚で、泡立っています。肩

青森市三好の長尾中華そば西バイパス店。元々、西バイパス本店ですが、昨年、西バイパス店にリニューアルしました。昨年11月、リニューアルしてから3回目の訪問です。レギュラーメニュー西バイパス店は、入店してすぐに注文＆支払いなので、入店前にメニューを決めてから訪問した方が良いと思います。限定メニュー限定メニューもあります。支払いをして、呼び出しコールをもらって空いていたカウンター席へ。基本的にフードコートと同じく、料理が完成したら取りに行き、食べ終わったら下膳場所に

この日は青森センターホテル1Fにある人気のお店、「煮干し中華専門店つじ製麺所」さんへお邪魔して来ました。↑動画も見てね！実は何気に初訪問だったので、今回は「煮干し中華そばしょうゆ中太麺」(680円)と、「平日限定ランチセットミニカレー丼」(220円)を頂く事に。「煮干し中華そばしょうゆ中太麺」「ミニカレー丼」脂の浮いていない透明感のある醤油スープ。スープは煮干しの良い香りがふわっと香ってスッキリ。煮干し以外の旨味や、ほんの

この日は前々から食べてみたかったラーメンを頂きに、久しぶりに「麺道一休」さんにお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は気になっていた「辛魚」(1,100円)と「ライス」(150円)を頂く事に。「辛魚」は辛さが1辛(辛)、2辛(激辛)、3辛(激激辛)と選べるので、勿論、一番辛い「激激辛」の3辛でお願いしました。「辛魚激激辛(3辛)」「ライス」スープは真っ赤！少しドロッとしていて見るからに辛そう。スープはかなりの辛さ！スー

この日は朝ラーで「ラーメン笑太」さんへ、前々から一度食べてみたかったラーメンを頂きにお邪魔して来ました。↑動画も見てね！今回は一度食べてみたかった、朝から「ブタ野郎」(950円)をお願いする事に。麺の量は100g、200g、300gから選べるので、無理せず200gに。「にんにく」と「しょうが」は入れて貰って、後は「無限にんにく」も後から追加でお願いしました。朝から「ブタ野郎」スープは非乳化か微乳化くらい、カエシの色も程好くサラッ

五所川原市の札幌系味噌を主体としたラーメン専門店NoodleshopYan。昨年11月下旬、5年ぶりにお邪魔しました。行列ができていたので少しだけ待ちました。メニュー香味津軽みそ、香味津軽辛みそ、アジコクしょうゆ、アジコクしお、あっさり中華そばの5種類とトッピングサイドメニュー、お子様ラーメンなど。おすすめも参考になります。セルフサービスのもやしナムル香味津軽みそ大盛黒い丼で提供されます。ネギの切り方も特徴的です。熱々のスープを熱々のラードが

ちょっと青森までってことでイってきました♪ここの店は過去二回の訪問で「いいけどなんか違う」みたいな印象で、なにかが違えばかなーり美味しく感じるんだろうなーって思ってましたつけめん、汁なしと食べてたので今回は汁ありってことでポチっとな♪濃厚中華そば￥900-スープを一口飲んでこれ旨～ってなるやつで、おーなにこれめっちゃ旨いやんけーな感じ♪いままで出会ったことのないスープの仕上がりで、濃厚豚骨の部類な感じになにやら炭の香りがすると思いますけどどうでしょう？

この日は朝ラーと噂の200円チャーハンを頂きに、「ラーメン山(やま)」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「朝ラーメン」(800円)と「朝セット」(200円)の食券を購入。朝ラーは期間限定の「二ボたん味噌」、朝セットは「ミニチャーハン」をお願いしました。朝ラー期間限定「二ボたん味噌」朝セット「ミニチャーハン」スープはドロッとしていて、かなり濃厚そうな感じ。かなり濃厚な味噌スープですね、ほんのり

この日は煮干しラーメンを頂きに、以前から一度来てみたかった、「麺屋あら関」さんへお邪魔して来ました。↑動画でもご覧になりたい方はこちらからどうぞ！券売機は入り口ではなく、お店の少し奥にあります。今回は「濃厚煮干し」(900円)に「肩ロースチャーシュー」(300円)と、「ライス小」(150円)を頂く事に。「濃厚煮干し」＋「肩ロースチャーシュー」「ライス小」カプチーノ風の泡の下から、如何にも濃厚そうな色の煮干しのスープ。濃厚煮干

青森市東大野の長尾中華そば中央店。元々、昼は四川担担麺長尾、夜はCHILLDINNINGとしてオープンしましたが、浜田店と統合後は、長尾中華そば中央店として営業されています。CHILLDINNINGは昨年、青森市本町に再オープンしました。昨年11月にお邪魔しました。裏(東)側にも道路があり、大きな駐車場があります。僕はいつもそちらからお店に入っています。入口はこちらです。風除室の奥に入口があり、中に券売機もあります。券売機他の長尾中華そばと同じ、ごぐにぼ、あっさり、