家庭料理

毎日何を食べたいか、もはや分からなくなってきました。皆さんはどんなお家ご飯を作っていますか⁉️休校が始まってお篭り生活になってから、【ご飯のメニュー記録】と題してUPしていますが、一体No.いくつまでいくかしら🤣◆ロールキャベツのトマト煮込み/チーズのせ中身は、牛挽きと豚ひき肉半分ずつ。セロリ、玉ねぎ、人参、ニンニクをミキサーで微塵切りにして投入してます。2時間弱火で煮込んでいるので、お箸でスッと切れるほどキャベツが柔らかくなってます✨◆ヒラメのガーリック・バジル・バター包焼きほう

こんにちは。食育エデュケーションカンパニーが運営する子供料理教室専門のまろん‘Ｓキッチンの小栗です。料理に悩む方の心が少しでも楽になりますようにありのままシリーズを始めた想い先日、夫と見ていたYouTubeの影響でいろんな食材を天ぷらにしてみよう！様々なものを天ぷらにしました。中でも衝撃だったのがバナナ！調理用です。天ぷらする前に、生で食べたら固くてえぐい。でも、揚げてみるとホクホクしていてなかなが美味しかったですまだ青いバナナなのでま

一昨日のヴィクトリアサンドイッチケーキ。小麦粉、卵、バター、砂糖を200gずつで作ったら、大きく焼き上がったので、これは大きすぎたなあ、冷凍できそうだなあなんて考えていたのに、数時間後大きな2切れを食べてしまい、冷凍の必要性をなくしてしまった私です。お茶会はエイプリルフールの日だったので、カロリーはないはずですが、きのうは普通の、ちゃんとカロリーがある日なので困りました。…久しぶりに台所に立ったある日、、頭の中はミネストローネでいっぱいで、味の想像までしていたのに、野菜室を開けると、玉ね

皆様、こんにちは。仙台在住で、CookingStudioI-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。ミキティママもしくは、ミキティと呼んでくださいね。・・・昨日、名取・三浦農園さんのせりをお買い上げいただいた皆様、本当にありがとうございました。いつもお世話になっている生産者の方と、わたしとつながりのある皆さんをこういう時においしいもので繋げることができて本当に、本当に嬉しいです。こういう時だからこそ、折角丹精込めて作った

この週末の計画を決めました。それは、コスパは悪いけど、時間はかかるけど、再現性はないけれど、片付けはしないかもしれないけれど、美味しいことは、間違いない！（多分）漢（おとこ）料理への挑戦です。自慢ではありませんが、私は料理はまったくしません。手伝うこともありません。本当にごめんなさい。先に謝っておきます。多くの方からご意見いただくこと、これまた、間違いない！と思います。普段は料理しないのですが、かつては、気が向いた時だけ、お休みの日に、お昼からじっくり時間をかけ

こんな愚痴満載文章力のないブログをたくさんの方に読んでいただいてありがとうございます今はあぁそう言えばこんな事あったなぁとか思い出した時に書かせて頂いてます不倫中の時の事を書いたり今の事を書いたりと前後して分かりにくいかもしれませんがよろしくお願いします二度目の別居の時私はもう旦那にご飯を作る事はないと思っていましたそれが旦那の自白により家に帰ってくることになり今普通に食べている20年以上食べてるから私の味が家庭の味私の作った料理を美味しいと言っ

皆様、こんにちは。仙台在住で、CookingStudioI-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。ミキティママもしくは、ミキティと呼んでくださいね。・・・ミキティのZoomでオンラインcooking、メルマガ読者の方限定でまずは無料公開。第1回目のメニューは、CookingStudioI-e始まってから13年間ずーっと定番の秘密のオリジナルソースを使ったメニューをお教えします。このソースがあればなんでもできる！料理が苦手な方

今日は、「外出自粛」「引きこもり」なので買い物に行っていないので、家にある物で夕飯です。冷蔵庫(野菜室)を覗くと、定番のポトフか肉じゃがかカレーかシチューかっていう材料「じゃがいも、玉ねぎ、人参」の3種、ウインナー、糸こんにゃく。冷凍室には牛肉、豚肉、鶏もも肉、鮭切身がありました。相方に作れるメニュー伝えると、ポトフでいいよという事でした。今日の夕飯★豆入りポトフ★プチトマト

（今朝、加筆しました。昨夜は眠たくて何書いているのか？？？）冷蔵庫はいっぱいなのに（）、移動制限6日目で、またスーパーへ買い物へ。ここではハンドサニタイザーと、使い捨てグローブあり。検温されるスーパーや、レジでは１ｍ間隔で並ばないといけないところも！買い物へ行く時には必ず歩くことに決めている。だって、少しでも運動不足を解消したい。ビックリしたのは、９０％以上の人々がマスクしていること！もちろん、私もですが。（していないと、警官に注意されたら困るので）買

アンニョンハセヨ今日は久々に天気も良く、気温も過ごしやすかったですね。毎日こうなら良いのに。。と思います先日、届いたオモニ便。下にふきが入っていたと書きました。普通日本人なら、ふきと言うとこちらを想像すると思います。(イメージ画像お借りしました)茎の部分。長~いのがよくスーパーに並んでますよね。今回入っていたのは、こういうのではなく、葉っぱのみ。葉を広げた大きさが10センチ位の、まだ若い葉っぱのみ。ふき=茎と考えている私は正直、葉っぱじゃなくて茎が欲しかったふきの事を韓

StayatHOME籠る日々そして今日も夕方から愛するあっくんのためせっせと夕食の支度コシヒカリのお米を炊いてたまねぎお豆腐のおみそ汁を作って野菜天とコンニャクの煮物を作ってキャベツを茹でてトマトきゅうりを切ってエビシューマイをチンして昼作っておいた菜の花の辛し和えを盛り付け椎茸昆布を添えて出来上がりガチポチャが作る家庭料理ああ家庭料理ボクとあっくんの家庭この普通の日常ああうっとりふたりの生活がここにあるおふく

大好きだった『おうちごはん月夜野』が今月末で閉店と聞きつけ、最後のランチをいただいてきました。ワタシは一番好きだった、牛肉と野菜の旨炒めの定食を…。大根とつくねの煮物も切り干し大根もポテトサラダも、やっぱ美味しい。このお惣菜がもう食べられないんだな…。で、旦那は沖縄ベーコンステーキの定食。厚みのあるベーコン。甘みがあります。肉団子甘辛ソース二人前をテイクアウトしました。美味しく晩ごはんにいただきました。お惣菜屋さんをするってプラン

簡単美味しいからやってみて〜写真▶️に７枚あります

こんにちは家庭料理研究家のはっとりみどりです。個人名を出して活動し始めたのは昨年5月からです。まだまだ無名の私で「誰？」と思われながらもブログをご覧いただき感謝しております。過去には飲食店経験のある調理師で現在は主婦兼、企業様のレシピ開発やフードスタイリストとして活動しております。ブログでは、手に入れやすい食材や基本の調味料で「野菜たっぷり」、「短時間で完成」、「節約料理」など、ご自宅で再現しやすいレシピをご紹介したいと考えています。たまにおつきあいいただければ幸い

はじめましての方は＊こちら＊から。どうぞ！プロフィールです＾＾私は料理が得意かと聞かれたらそうでもないです。笑ただ、誰かを想いながら作る料理はだいすきです。私が食を通して大切にしたいのは料理上手が正しいということではなくて懐かしいな〜と感じたりあったかいな〜って感じるもの。食べながら、心休まる空間。そういうことを大切にしたい。家族の小さな体調の変化に気づいてその不調に合わせた食事を

タイトルで「大人の発達障害の見分け方」としましたが普通の人でもできそうな１つの見分け方、と思ってください発達障害と知らずに結婚してカサンドラになる奥様が多いので未然に防ぐ方法として「結婚前にできそうな発達障害の見分け方」の１つを紹介よく「結婚前にわからなかったの？」とカサンドラをさらに追い詰める人がいますがそういう人に結婚前のエピソード＆結婚後のエピソードを話しても「そんなのよくあるわよ」「旦那ってそんなもの」と言ってきますということは偉そうに言ってますが結局同じ見分けられない人な

生協さんのカタログで「マキシマムハンバーグ」という商品を見かけて、私にもできるかも！と思って、さっそく作ってみました。味付けは、あの魔法の万能調味料マキシマムだけです。ハンバーグといえば、ソースを作ってかけてみたり、煮込んでみたりしていましたが、マキシマムだけですごく美味しくできました。お肉本来の美味しさをシンプルに味わうハンバーグという感じです。さすがマキシマム。今まで、やれオールスパイスだのナツメグだのを揃えて作っていましたが、もうこれも不要でございます。さすがマキシマム(しつこい

先日のおもひで。ススキノの第二の我が家『家庭料理まさき』さんでの一コマ。【浜防風とホタルイカの酢味噌あえ】春ですね。ホタルイカと浜防風の合わせ技は贅沢ですよ。【本まぐろ】【自家製〆さば】『まさき』さんに来たら、お刺身を食べなくてはいけません。とりわけ、この二品は鉄板です✨。【黒酢DE肉団子】定番のお料理。圧倒的ボリューム感と黒酢のさっぱり感が良いのです💮。【小樽産春わかめ(ぶっかけ)】ごま油を入れた醤油ダレで和えてありまして、ナムル風に仕上げています。香り・歯

皆様、こんにちは。仙台在住で、CookingStudioI-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。ミキティママもしくは、ミキティと呼んでくださいね。・・・毎月1回、福島県矢吹町にある、大木代吉本店様のこんにちは料理酒レシピを書かせていただいております。こんにちは料理酒はコチラです。昨日は第42回目のレシピを掲載させていただいたのですが、今日はバックナンバーVo.l15の「仙台せり鍋」です。なぜかと言えば…いつもお世話になって

こんばんは〜komi'sキッチンです😀今日は風が強かったですね〜💦洗濯物が危なく飛んで行きそうでした天気は良かったので、週一畑仕事へGO先日の桜は⬇️こんな感じ風も強かったしね、先日は雪だったしね💦本日の桜は半分以上は散ってました⬇️⬇️桜の季節は短いですね〜水面には花筏が。。。桜のトンネルも葉桜。。。綺麗だけど、ちょっと寂しいねでも畑はのびのび茎ブロッコリーと菜花一握りの収穫お花咲いちゃってるけど柔らかいから美味しいの

おはようございます🌸komi'sキッチンです😀今日は発酵なし❗️ベーキングパウダー使用❗️のお手軽パンのご紹介です💕＋＋＋＋＋自宅でパン作りしてみたいでも、難しそうかも〜と思っている方にも手に入りやすい材料で、すぐに食べられる『即席パン』の作り方です🎵『即席パン』＝材料＝薄力粉（強力粉でもOK）３００gベーキングパウダー大さじ２砂糖３０g塩ひとつまみ牛乳１００gヨーグルト６０gオリーブ油大さじ２＝作り

皆様、こんにちは。仙台在住で、CookingStudioI-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。ミキティママもしくは、ミキティと呼んでくださいね。・・・毎月1回、福島県矢吹町にある、大木代吉本店様のこんにちは料理酒レシピを書かせていただいております。こんにちは料理酒って実はものすごい料理酒で、旨味成分であるアミノ酸が通常の4倍～6倍含まれています。全国の料理家・シェフをはじめ料理好きな人ならきっとお取り寄せしているすばらしい料

シンガポールのムスタファセンターで感染者が出たことに衝撃。有名な場所だけに影響も大きいでしょうし、これ以上拡散しないことを祈るばかり。本日のリー首相のニュースも、仕事しつつ、どきどきしながら聞きました。ロックダウンは免れたものの、色々不安は募ります。特にお子さんの多い家庭の方は尚心配だろうなと思います。ネガティブに考えず、状況よくなると信じて頑張ります。そんなニュースに驚いた今日は相方ご飯。マレーシアの家庭料理の紹興酒チキンをつくってくれました。すごくおいしかった薬膳の力で体もぽかぽかに

この前の面談の時に義父にはお煎餅をあげたんだけどオッパも食べたい！ってずっと言うからオッパの実家へ徒歩5分です両親共に仕事をしているから家には誰もいなくてわんちゃん🐶が待機しててくれた12歳のお婆ちゃんだよ〜って聞いてたけど入っていきなり威嚇され…ごめんね〜すぐ出るよ〜って言ってる最中もずっとなかれ…家を守ろうとしたんだね、えらいねいつかは慣れてくれるかな…！！！そうそれでオッパのママが私達にってご飯を作ってくれたみたいで大量です鶏肉の炒め物ブロッコリーとスパ

台所がわたしの薬局レシピを持ってキッチンへこんにちは命を照らす薬剤師きどゆいこです素敵な暮らしの処方箋ricettaをお届けしていますこれまでのブログ記事記事一覧へあっという間に4月です今年が始まったとき誰がこの事態を予測したでしょう家に居る時にできること本日のricetta(処方箋）カーディガンをリメイク♪レースのリボンを使ってカーディガンをリメイクしましたもともと袖のあるカーディガンだったのですが柔らかい生地な

今日は志村けんさんが亡くなってからの、志村動物園の特番なので最初からちゃんと観たい！という事で夕飯を早めに作る為、簡単な焼きそばにしました。6時半にはできたので、オープニングからちゃんと観れました。今日の夕飯★焼きそば★あさりの味噌汁★ブロッコリーとプチトマト

今日は嫁さんと娘が午後から有給休暇を取ったので一緒にlunchして来ました「あたらしや」さん建造物も焼き板でお洒落に店内も木をふんだんに使われ落ち着いた雰囲気前菜料理は小鉢を使って可愛く💕かわり寿司小さな鯛茶漬け彩りも良く女性が好みそうな味も上品で大変おいしゅうございました🙏本当はこの店ハンバーグもあったんだけど事前に予約してないと食べれない😢食べたかったなぁー😓そこで､今夜はハンバーグを作る事に（笑）彼女が教えてくれたハンバーグレシピ先日､彼女からハンバー

昨日、相方が頭痛薬3種類飲んでも頭痛が治らず、薬で胃が痛くなったと言うので、こんな夕飯を。でも相方から「うどんは消化が悪いんだぞ！」とクレームが入ってしまいました😓今日の夕飯★卵とじうどん★胡瓜の叩き漬け★ブロッコリーとプチトマト★白菜漬け★ミックスフルーツ

(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆おはようございます～昨日友達が来る前のぺろちゃん穏やかなときで良かったぁ～アドバイス沢山ありがとうね☆とりあえず、応急処置的にどうにかしないとなので・・・ネットで、テーピングの事を知りましたhttp://blog.goo.ne.jp/tenny_1949/e/3c03ef8c18f4ac497bbc67645fb9929b↑こちらの方のブログが参考になりましたが、昨日の夜は、ひとまず急場しのぎです夜、主人が帰宅してか

皆様、こんにちは。仙台在住で、CookingStudioI-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。ミキティママもしくは、ミキティと呼んでくださいね。・・・いつも明るい話題だけを書くようにしているのですが、今日はちょっとナーバスことを書いちゃうかもしれません。読みたくない方は読まないでね。メンタルが弱っている方もたくさんいらっしゃるだろうから。・・・国民的人気者の志村けんさんが新型コロナウィルスに感染し、亡くなってしまいまし