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お家でバジルがたくさん収穫できたので、気になっていたバジル麹を作ってみました作り方はとってもシンプルですまずはバジルを綺麗に洗って、キッチンハサミで細かくチョキチョキ。そこに麹、塩、お水を入れて、ヨーグルトメーカーでじっくり発酵させます。仕上げにフードプロセッサーにかけて、なめらかにしたら出来上がりです綺麗なグリーンのバジル麹が完成しましたサラダのドレッシング代わりにかけたり、パスタに和えたり、お豆腐やバケットに塗って食べても美味しいみたいです。
普段はほぼ週1回のペースでジャイロトニックに通ってくださっているクライアントさん夏休みや少し体調を崩されていたこともあり、今日は久しぶりに約1ヶ月ぶりのレッスンとなりました！身体を動かしながら、レッスン中に「あ〜、身体が喜んでる〜！」と思わず笑顔でひとこと久しぶりにご自身の身体としっかり向き合って、気持ちよくほぐれていく感覚を実感していただき、私も嬉しかったですお土産、ありがとうございます！今夜、ビールのお供にじっくり味わって頂きますね🍺また次回も、楽
