おもてなし料理

昨日、友達が遊びに来てくれました。別居してすぐの頃にも一度、家に来てくれた友達。「ゆかちゃんに会いたい」「ゆかちゃんちに行きたい」ずっとそう言ってくれていた、えっちゃんです。えっちゃんと知り合ったのはもう11年前。なのに……それから一度も再会することなく！！なぜか今年になって急にまた会うようになりました。しかも今年はもう2回目。なんなんやろね。このタイミング（笑）ふしぎー！離婚してから、ほんっとに昔のご縁がどんどん復活しています。『離婚してから、止まってい

こんにちは。秋らしい陽気の一日になりましたね。日差しが出ましたが、涼やかな風が吹き、心地よいです。過ごしやすい一日でした。9月アジアンレッスンのデザートです。ラムのパンナコッタに葡萄のコンポートジュレ。種なし巨峰の皮を剥いてコンポートに。皮をしっかり煮出すので、綺麗な葡萄色になります。ラムとバニラが香るパンナコッタと合いますね～。大人向きのデザートに仕上げました🥰おもてなしのお茶菓子はお月見ですからお団子❤️みたらしだんごにココ

こんにちは、前坊守です西寳寺では、月に一度だけ、庫裏で料理教室を開催しています今月のテーマは【おうちで中華】メニューは、、★焼豚（２種）★茄子のうま焼き★焼豚ともやしの玉子サラダ★焼豚おむすび★中華そば★海老チリ★カルピスカクテルゼリー★つゆ以上の８品をお教えしました今日は、簡単なのに本格派の【海老チリ】をアップしたいと思いますでは、【海老チリ】のレシピです教室では、レシピの２倍で作りましたその場合のワンポイントは、、調味料は２倍の分量ででオッケーですが、水の量

おはようございます。過去記事アップします。過去でも振り返って未来への指針を見つけてみようかなと振り返ってみました。2011年1月から始めたネイルアート講習2011年は震災の年でもありその12月はイタリアに行ってました。イタリア旅行記すべてみたい方はこちらイタリアナポリ2012年パステルアートのインストラクターを取得2012年はパステルアート講習を行ったりしていました。2013年1月ハワイに行ってました。ハワイ旅行記事はこちら2013年4月ポット

朝夕が少しずつ秋らしくなってきました。変わりゆく季節をたのしみたいですね。シルバーウイークもいよいよですね。今日も元気に過ごしましょう。白なすびのオープン焼き毎日たまご６３５！簡単すぎてごめんね～～。白なすびは半分に切ってそのまま魚焼き器で焼くだけ～～。オリーブオイルを塗って鰹節で！！からし・しょうゆ・酢を合わせて！！烏骨鶏卵ふわふわ半熟目玉焼き！白身はお箸でかき混ぜてあとは通常の目玉焼きに！ベーコン・キューリ・とまと・ピーマン！白なすび

最近の夕食からです今年初サンマ⭐︎スーパーで物色してたらサンマ一尾398円❗️しかたないのでお造りに2尾は手がでないでもおいしかった。紅生姜の天ぷらなぜか無性に食べたくなる大阪人のソウルフードお芋とサーモンとチクワカレー味サーモンは安いアラの部分を丁寧にほぐして丸めてからほうれん草と搾菜の炒めものサンマはひらきこれで充分豚の生姜焼きご飯が欲しくなる万願寺の炊いたんバリューコーナーからしめじ昆布の佃煮

私はこんな人７７歳の後期高齢者と家内の2人家族後期高齢者になってマイホームを購入小庭に季節の花々を植えて楽しんでいます。花の匂いにつられて臭い虫自宅前は土日は長い行列サンドイッチ屋さん最後のマイホームの裏は老人ホーム永遠の若大将・加山雄三さんが手がけた初の料理エッセイ『幸せの料理帖』をご存じですか？✨実は大病を乗り越えた加山さんが、長年書きためてきた秘伝レシピや「食べた人を笑顔にする料理」をまとめた感動の一冊なんです🍳・友人や船員に振る舞っ

包丁/調理器具〔ステン柳刃包丁〕日本製大門屋景綱作〔台所キッチンレストラン〕🐟🔪【刺身や魚料理を楽しむなら、専用の柳刃包丁を。日本製「大門屋景綱作」】刺身をきれいに切りたい。魚料理をもっと本格的に楽しみたい。三徳包丁とは別に、魚料理用の和包丁をそろえたい。そんな方にチェックしていただきたい、日本製「大門屋景綱作」のステン柳刃包丁です。家庭のキッチンはもちろん、魚料理を扱う場面でも注目したい調理器具です。▼Yahoo!ショッピング商品ページhttps://sto

出張料理のご依頼をいただき、横浜市のお宅へお伺い致しました4回目のお客様😋お子様達の誕生日祝いにご家族の皆様がお集まりになり、コース料理を召し上がっていただきました🍽️今年も娘様がいっぱいお手伝いしてくれました✨🎂#誕生日#誕生日ケーキ#出張料理#パーソナルシェフ#ワイン好きな人と繋がりたい

本日は満席です🈵法事のご予約頂き有難うございます。故人を偲んで・・・

皆様こんにちは先ほど、なんとか無事にトーチャンを病院にお願いして帰宅しました😮‍💨タクシーは予約一杯で結局我が家からすぐのところにあるタクシー乗り場へそちらも長蛇の列😫最近、急に歩行が難しくなったトーチャンを雨の中歩かせるわけにはいかず、私1人で並びマンションのすぐ下に付けてもらいトーチャンを迎えに行って、ようやくタクシーに乗り込むことができました😮‍💨一つ目の難関をクリアー✌️普通の個室を予約していたのですが、そちらが一杯になってしまい、なんと‼️グレードアップ、

あと少しでシルバーウイークですね。５連休の方も！！いかがお過ごしの予定ですか？台風の動きが気になります。今日も元気に過ごしましょう。長方形のピザって便利～！！目玉焼きワンプレーと！毎日たまご６３４！簡単すぎてごめんね～～。長方形のピザって便利～。カットするのもしやすいですね。北海道産チーズジェノベーゼピザ！トースターでチンしました。烏骨鶏卵の半熟目玉焼き！片面焼き！フランス産ブルーチーズ・だいこん・にんじん・レタス・アボカド

こんにちは。朝から雨が降り続く一日になりましたね。気温は低めですが、蒸しますね💦次の日差しはいつになることやら、、、。アジアンレッスンのお料理、続きです。今月の焼売🤣タコ焼売🐙タコをたっぷり入れた、旨みが詰まった焼売です。焼売はベースさえマスターしていただければ、無限のバリエーションがありますよね。蕗の薹に切り干し大根、牛蒡とやってきましたが、今回はタコ。トッピングした紅生姜が良い仕事してくれています。新しい焼売バリエーションに加えていただけると良いな❣️焼売、、そのうち

NorikostyleHomecooking*dairyrecipesLifestylewithwine*cheese*foodNorikoProfile>>here------------------------------------Norikostyle@noriko.norikostyleワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理＞＞Norikostyleワインチーズレッスン｜宝塚市＞＞お仕事のお問い合わせはこちらからお願いいたします-

おはようございます、前坊守です今日も雨の大阪です💦💦昨日は、西寳寺の庫裏で月に１回だけ開催している料理教室でした今月のテーマは【おうちで中華】メニューは、、★焼き豚（２種）★茄子のうま焼き★焼豚ともやしの玉子サラダ★焼豚おむすび★中華そば★海老チリ★カルピスカクテルゼリー★つゆ以上の８品をお教えしました全て大好評でした😊デザートは、カルピスを使ったカクテルゼリーでしたが、、おまけでお出しした、【無花果アイスクリーム】の方が、大好評でした（笑）（笑）境内の裏に、１

🥢穴子と二色菊花の吹き寄せ土鍋ごはん料理教室ボナペティ主催・平沼亜由美です。9月のお教室メニューは🐇🌙秋の和食とフランスワインその中の一品より、土鍋炊き込みごはんをアレンジとても美味しく仕上がったので御覧いただけますか🍂いつもより少し丁寧に秋の味覚を重ねていきます🍁お出汁には手軽だけども万能に使える☺️☺️最近お気に入りの新作レシピをベースに。穴子の蒲焼きの甘さを季節の柑橘"へべす"で引き締めて.🍂😊季節の食材は、見

こんばんはマイホーム生活？？目成城石井でパエリアの素をお安くゲットその後にイオンに寄ったらアサリと殻付きの海老が20%引き！さらにパプリカまで安いこれは今夜パエリアにしろということでしょう生米からフライパンで作るタイプのパエリアは初めてなので少々緊張しつつ実食めちゃくちゃ美味しい底にはおこげができてて場所によってはアルデンテなところも！これは最高に美味しい冷蔵庫に残っていたレモンをかけたら味変でこれまた美味なりこれは最高で贅沢な夕飯だわ〜ニップンほめDEL

こんばんはKOICHIオフィシャルブログ☆PureLife☆にお越しくださりありがとうございます本日の投稿は今が美味しい旬の食べ物。やわらか食感に旨みアップで絶品！秋茄子レシピ4選のご紹介です。はじめましての方へコチラでブログの概要をぜひご覧ください香ばしい揚げ茄子と甘辛椎茸のにゅうめん冷たく食べても、温かく食べてもそうめんののど越しは最高！やわらかで、香ばしい焼き茄子と甘辛椎茸のにゅうめんは、上品で、やさしい味わいです。材料（

少し贅沢に「うなぎ」とサクサクの「天ぷら」おうちで過ごす敬老の日のお祝いセット🍶【お品書き】うなぎの蒲焼きサクサク天ぷら（海老、かぼちゃ、水菜とイカのかき揚げ）日本酒や白ワイン食後のデザート（シャインマスカット）送料無料越後桜酒造越後桜大吟醸720ml×6本(1ケース)日本酒清酒特定名称酒大吟醸酒新潟県日本【送料無料※一部地域は除く】楽天市場久しぶりのうなぎ、おいしすぎる（笑）【本日限定1000円OFFクーポン】【楽天1位】こだわりの海老エビ海老

今日も来てくださりありがとうございます幸せを醸す台所chouchouhirokoです𓂃𖠚ᐝ始めての方はこちらお読みください。【11.12月のレッスンについて】11.12月ご案内したいメニュー「肉まん」「ローストビーフ」などのレッスンを予定しています𓂃𓈒𓏸今回は、いくつかの開催可能日の中から「この日なら参加したい！」というお声をいただきながら、日程を決めていきたいと思っています☺️開催可能日は下記をご覧ください。11月平日開催平日開催6日(金)、10日(火)、17日(火)

こんにちは。11月のレッスンメニューのご案内です🍁既にご案内の通り、レッスンリクエストのご参考になさってください。全くまだ残暑が厳しいのですけれど・・・11月と言えば、おお・・もう12月が間近💦洋食は、クリスマスメニューに頭を悩ませるマダム方に🥰今年も「脇を固める」お料理、そして珍しくメインにもなる赤ワイン煮をご紹介いたします。そして和食は少し丁寧な、温もりたっぷり・お野菜たっぷりのお料理を。肌寒くなって、あんかけや根菜も良いですね。秋の食卓に

こんにちは。朝から土砂降りの雨、、晴れたり降ったり、暫く不安定な感じが続くのでしょうか。秋本番まで、体調万全で乗り越えたいものです。しかしマーケットは秋真っ盛り。11月のサロンについてご案内いたします。洋食はクリスマスなどのお集まりにも重宝しそうなものを。和食は日々のお食事に使い勝手抜群、かつ根菜やきのこの秋料理になっています☘️●メニューは、11月メニューの和食・洋食の２パターンの中からお選びください※11月メニュー、この後Blogに再掲いたします

クリスマス料理レッスン日時11/29.12/6.12/13.12/1911時から15時🌲メニュー🌲丸鶏のジューシーローストクリスマス風キッシュアッシマルパンティエ紫キャベツのハニーラペオニオンスープクリスマスケーキワインorソフトドリンク付き🍓苺のクリスマスケーキ5号サイズお一人様ワンホールお持ち帰りです。レッスン代12,000円ご興味をお持ちの方はminaberry1220@gmail.comもしくは090-5815-7573までお問い合わせください💕お

このところ、インフルエンザが流行してますね😱ブロ友さんも、インフルエンザ…😭💦大変きつそうで心配ですよ😣早すぎる流行しかも、まだ暑いのでマススしてる人もほとんどいないし…🙄かといって、めちゃくちゃ咳をしてる人人が電車の車内で、私の目の前に立っていたり、スーパーで、ゴホゴホしてる人がいると、遠慮せずに、ちゃっとマスク😷してしまいました😂💦🙏咳喘息の私でも、もし私が咳こんだら気を使わないでら遠慮せずにマスクしてね〜って思う。※ちなみに咳喘息は、うつりませんし、コントロールできていれ

ハロウィン準備中！今だ、熊本地震の被災者の方々の中には、落ち着き先も決まらない方もいらしやるので、浮かれてはいけない！との思いもありますが、先をみて、踏み出してゆくことも、大切だなあ～と、思うこの頃です。UPしたのは・・・少し笑っていただけるような、ハロウィンの昨年のイラストです。アナグロな私の愚作！今年は・・・どうしようかな？使いたいものは・・・・↓

ここ10年で身長が縮みました、、、。そして歯医者に行く機会も増えた涙。閉経すると一気に骨粗鬆症リスクが高まるという話は聞いているので、近頃積極的にカルシウムを摂らなくてはとずっと思っています。ということでカルシウムを摂れるバランスの良い料理は私の1人ご飯においても必須。常備菜で作っておき、多めに作っては冷凍もしたり。育骨のために頑張っております🦴来月は、そのカルシウムレシピをしようと思っていますが、きっと育ち盛りのお子さんがいらっしゃる方もカルシウムが必須ですね。自分のための

皆様おっはようございます昨日は明日から始まる戦いの日々⁉️に備えて充電の一日になりました先ずはジムで小一時間、いい汗を流しました💦片足でスクワットをするブルガリアンスクワットって知ってますか？トレーナーにその名前を聞いた時、「なんでブルガリアなのかしら？」と思ったのですが自宅に帰る頃にはなぜか？ブルガリア🇧🇬がジャマイカ🇯🇲に頭の中で変換しちゃってました。ネットで調べてわかりましたその名の由来も‼️1980年ごろにブルガリアのウェイトリフティングの選手が始めたトレーニ

志麻さんのレシピを参考にナスの豚キムチ蒸しを作りました。志麻さんは、茄子を丸ごとを使って、豚キムチを挟んでレンジでチンですが私、フライパンで、豚キムチを挟んで作ってみましたこちらが丸ごと使って、志麻さんのレシピ通りに？作っています。『簡単♪チンするだけ♪ナス豚キムチ蒸し【志麻さんレシピ】☺️水菜のスープ』志麻さんレシピナスの豚キムチ蒸しを参考に作りました。手をかけた感じで美味しそう〜！なのにレンジでチンするだけで出来る簡単おかずです。なすは電子レンジで4〜5分…ameblo.jp豚こ

最高のおもてなし！滋賀県長浜の黒壁スクエア近く町家旅館「三谷旅館」宿泊記日帰りで行ける近隣府県に泊まりで行くのが贅沢、ハヅキです「#私の推し宿キャンペーン」というのをアメブロさんが、やたら推してくるので、私も参加してみよう私の推し宿は、滋賀県長浜市にある「三谷旅館」さん豆皿朝食目当てで泊まった、穴場宿夕食なし、1泊朝食付き、1名7,500円〜という価格帯素晴らしい朝食を旅行雑誌かネット記事で見て、泊まってみたい〜と思って行った結果...口コミ通り、素晴らしい穴場宿だ

味は一流、お値段は優しい💖此花区の名店と言えば「さか本鮨」さん✨ミシュランにも掲載されています。https://share.google/9XxgP31lpjaELuwQFおまかせのコースは、現在11,000円（税込）です。(ブログでは、画数制限があるので、お酒の肴とデザートは最初に。〆の方は最後に、一度に載せさせていただきます)昨日は、もどり鰹のタタキから始まりました。九条ネギを使った味噌と、鹿児島の喜界島の煎り胡麻のソースを包むようにいただきました。ふくよかな風味に、思わず頬