料理教室

先日、東京丸の内でラザニア風のパンを作ってきました。パン作りを担当する先生は、以前から懇意にしていた方なのですが、今の場所にスタジオが移ってから予約が取りにくくなってしまいました。それでもたまたま予約サイトを見たらその先生の枠が空いているではないか〜＼(^o^)／。だから即予約。「都合が悪くなったらキャンセルすればいいや」と思っていました。その後、その日に別の用事が入り、予約したことをスッカリ忘れてまして前日たまたま予約サイトを見た時に「何だ！この予約」とビックリ‼️予約をキャンセルす

CHEZCALVERT—Tokyo2026.10.1110月1日、麻布台ヒルズに誕生したDanielCalvertの新たなレストラン。「CHEZCALVERT」ダニエル・カルバートの家。SÉZANNEの開業当初から、何年も彼のお料理をいただいてきましたが、今回もまた、想像を超える感動が待っていました。英国の建築家JohnPawsonが手がけた空間は、静謐でありながら、どこか温かい。ダニエルゆかりのコッツウォルズを思わせる、蜂蜜色の柔らかな色彩。美しい白いクロスが掛け

家族の笑顔は、キッチンでつくれる。おいしく、ラクして、気づけば健康。雑穀と甘酒で、幸せな食卓をつくる。「幸せごはん」のあっちゃんです。今日はコレー❤️しその実の収穫しました今日は、青しそのしその実の収穫の頃合いと、保存食作りです！青しそを、何年も育ています。2019年に東京・町田市に引っ越してきて、春に、青しその種を１袋購入して、まきました。そのあとは、こぼれ種で、毎年、青しそ祭りになっています

料理教室smile☺︎お教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは発酵料理教室smileですセリアで見つけた発酵調味料保存パウチ発酵麹料理教室smile☺︎/通信講座＊ゆう/滋賀onInstagram:"@hakko_smile_1702_←その他の投稿はこちら☺️お友達に発酵調味料をおすそ分けするのに100均一のセリアで見つけたスパウトパウチがぴったりでした☺️冷蔵庫でもかさばらないしお料理

ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩５分時間：11時〜13時半ごろ満席の場合も「空き枠通知」にお申し込みいただけると空きが出しだい通知をさせていただきます。錢屋塾・近鉄文化サロン・カルチャーハウスの講座はURLのリンクよりお申し込みください。（10月）10/13（火）こんにゃく料理教室6,600円（新メニュー）🈳１席10/14（水）麹熟成ハムLesson6,800円🈳１席10/16（金）💻美養食Labo（サブスクレッスン）ー週３お魚

こんにちは、サロンアマヤドリ店主松川佳実です。今日はね、自分で起業している女子にはぜひ読んでもらいたいの疲れているのに、朝から肉まん作りってね〜、わたしの癒しは料理だから、これが最高のじかん米粉で生地を作って、具を包んで、セイロに並べて。ただいま、3段重ねで発酵中セイロの中で発酵している肉まんさんがとっても可愛いの〜肉まんがふっくら膨らむのを待ちながら、ふと思ったんです「お店って、単に物を売る場所じゃないよね」って。い

こんにちは！埼玉県加須（かぞ）市で「ふわふわパン専門家」として活動しているパン教室【パンの時間】のまつもとせいこです。夫婦で楽しむパン作り♪ミルクブレッド体験レッスン今日は、ミルクブレッドの体験レッスンの様子をお届けします♪今回お越しくださったのは、行田市からお越しのご夫婦です。奥さまは、手作りが大好き！旦那さまも一緒に台所に立ち、お二人でお菓子作りを楽しんでいるそうです。今回の体験レッスンも、

ベーグルを初めて食べたのはアメリカ🇺🇸美味しくないなぁと(ごめんなさい)と思って長い間食べてなかった。友達とオススメのランチって事で入った青山のお店がベーグル店で。サンドイッチが良かったなぁと思っていたけど。グリルしたベーグルに沢山の具材が挟んであり、とーーっても美味しかった！それから買うようになって。家でパンは焼くけれど、今回初めてベーグルを焼いてみました。発酵した生地を茹でてオーブンで焼く。クリームチーズとブルーベリージャムが定番だけどジャムがなかったので、サーモンとクリーム

今年は、とっても久しぶりに長谷農園さんのピオーネレーズンが復活します！ということで！ケーキ教室メニュー【ピオーネレーズンバスチー】が復活！ピオーネレーズンの在庫限りになりますが、とっても美味しいレーズンです！ぜひ、受講くださいね。★な～ちぇレッスンご案内中！お申込みは下記からご覧ください。https://na-che.jimdofree.com/毎月のご案内方法は、なぁ～ちぇ公式ラインアカウントにご登録の皆さまへ一番に配信させていただきます。http://line.me/

「Wakanaの美味しい教室」のブログへようこそ！【東京・赤羽駅前の料理・お菓子・パン・紅茶教室】池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分好アクセス！【毎年恒例】2026年「おせち料理講座｜一日集中プライベートレッスン」のご予約開始を致しました。ご希望であれば、オールシーズンご予約を承っております。━━━━━━━━━━━━━━━■おせち料理とおとそ紅茶講座━━━━━━━━━━━━━━━生徒様からのご要望で誕生した人気講座を、今年も

都内在住、40代パート主婦。私立中学に通う息子と、単身赴任の夫の3人家族。2024年中学受験終了組。元・早稲田アカデミー。父母で伴走し、偏差値最低18、最高67をド根性で乗り切る。昨年自宅を売却し、現在は富裕層ピラミッドでいう準富裕層（純金融資産約6,000万）。株・債券・ゴールド中心に、やや攻めの資産運用中。元貧乏ゆえ、お金を自分のために使うのがいまだにへたくそ。資産運用も人生も、トライアンドエラーで模索中。＼今日は5のつくお得な日‼️／

おはようございますバレンタインレッスンが始まり、忙しい毎日が続いていますレッスンが終わっても次の日のレッスンの準備と休む暇も有りません今週末でフル回転ですおかげで我が家の夕食は手軽にできる物、少しだけ手抜きです昨日はせいろを使用して「豚肉とたっぷり野菜の蒸籠蒸し」・・洗い物も少なく、野菜を切って並べて蒸すだけなので楽です手作りタレを添えました手作りタレで豚肉と野菜の蒸籠蒸し材料【2人分】豚ロースしゃぶしゃぶ用・・・200gシメジ・・・1

💥絶対にやってはいけない注意付き！発酵ハバネロソースレシピ📖2019年に書いたこの記事。いまも多くの方に読まれている人気レシピのひとつなので、あらためて読みやすく整えました。こんにちは。&LABTOKYO（アンドラボトウキョウ）リビングフードの専門家・料理家の安藤千英です。🔸目次1.まさかの大事件！“発酵ハバネロソース”との戦い2.発酵ハバネロソースの作り方3.発酵の力がつくる“辛味の旨み”4.発酵を学びたい方へ─発酵プランナー講座のご案内🌶まさかの

夫は今日も日帰り出張早くて行ってらっしゃいと言って寝ました💦肩甲骨の筋肉痛が今朝はマフィン週末あると便利ですよねー市販のお菓子はすぐに太るのに手作りって何故か太らないし溜まらない不思議です。今日は忙しいです料理教室神の手王子ご飯を食べてからのきらり温泉合間に買い物も行けたらいいなー私怠惰なので忙しい方が幸せです。

福岡で麹調味料と麹料理を作る料理教室を開催している管理栄養士・料理研究家・調理師とものうようこ(トモ)です。(プロフィールはこちらから)昨年、日本料理の通信講座を受講してから落し蓋を使う料理が増えて…辻調理師専門学校日本料理技術講座の修了証が届きました！１年かけて学びましたよ～鍋のサイズに合わせていくつもそろえるのはちょっと大変だなと感じてからはクッキングシートで作った落し蓋を使うようにこれがとても便利だったので今日はその作り方をご紹介します！(煮物を作る時などに使う

冷凍しておいた食パンを早く消費したかったので、娘と息子がちょうどいたタイミングでフレンチトーストを作ることにしました。今回はノンフライヤーで焼いてみます。フレンチトーストで地味に手間かかりますよね。急に思いついたので、卵、牛乳、砂糖の液に漬けてる時間も短縮したいので、液に食パン入れたら電子レンジで表、裏30秒ずつかけると、一晩漬けたかのようにパンに吸収します。ノンフライヤーで190度10分ほど途中ひっくり返します。上にバターを少しのせました。焼き上がりました。

#機能性ディスペプシア#過敏性腸症候群#大腸憩室炎腸にトラブルを抱えていも「腸活」で綺麗を叶えたい♡「腸により優しいお食事」を私に🕊️#低FODMAP食で叶えるインナービューティー❤️お料理教室を始めるとき、スタートはお味噌レッスンがいいなと思っておりました。2026年、お味噌レッスンを開催します！！！お味噌を仕込むのは、気温が下がって寒くなってくる時期が目安。私が住んでいる北海道では、早くて9月下旬頃から仕込めるかな😌ということで、2026年のお味噌

福岡で麹調味料や麹料理を作る料理教室を開催している管理栄養士・調理師・料理研究家とものうようこ(トモ)です(プロフィールはこちらから)昨日は、黒麹菌を使って作った黒麹で今年初の酵素たっぷり無添加の発酵麹化粧水を作りました(関連記事)酵素たっぷり黒麹で作った無添加化粧水は肌にとてもよいようです!作り方はとてもシンプル。黒麹菌で作った黒麹と〇〇水を保温するだけ!材料はたったの2つなので、気軽に作れるのが嬉しいところ(黒麹をヨーグルトメーカーの容器に入れて保温して作った

いつもご訪問ありがとうございます。「料理と香りで心と体を育む教室」ゆりしす・キッチン蓮沼亜季です今夜の夕飯は栗ごはんがメインです♡年に1度しか作りません♪なぜなら栗しごとは大変ですし栗ごはん私、好きではないんですよね(笑)栗、さつまいもなどの甘い炊き込みごはんパパさんが大好きなので年に１度だけは作ります♪栗ごはんがメインの献立♪パパさんとの

福岡で麹作りと発酵料理教室を開催している管理栄養士・料理研究家とものうようこ(トモ)です。(プロフィールはこちらから)昨日は、レッスンのウェルカムドリンクとしていつもお出ししている黒麹甘酒を作りました。(飲むというより、食べる甘酒というくらい濃厚になんですよ)対面レッスンの参加してくださった方に黒麹甘酒を召し上がっていただくと、「こんなに美味しいんですね！」「甘酒のイメージが変わりました！」と、驚かれることがよくあります。気になっていませんか！濃厚甘酒ってどんな

インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡いつもありがとうございます京都山科の発酵と米粉パン教室MARO(まろ)です11月のレッスンはホカホカの米粉肉まんと発酵調味料を中華で楽しむ米粉の発酵肉まんレッスンのご案内ですさむ〜い冬にホカホカ心まで温まる肉まんを米粉と発酵で身体に優しく濃厚な坦々スープやお砂

家族の笑顔は、キッチンでつくれる。おいしく、ラクして、気づけば健康。雑穀と甘酒で、幸せな食卓をつくる。「幸せごはん」のあっちゃんです。今日は、パン工房ふらんすさんと幸せごはんのコラボご褒美パンセットの予告です！秋になりましたね〜神奈川県大和市の天然酵母のパン屋さん「パン工房ふらんす」さんと「幸せごはん」のコラボパンセット、今回は、秋のご褒美セットになります！今回のテーマは「自分へのご褒美」

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おはようございます！東京中野、昨晩予想外に雨が降り、深夜に物凄く蒸し暑くなりました。スポットクーラー付近以外は、蒸し風呂のよう🥵睡眠は少し取れましたが、バテバテです。昨日は行水でしたが、今日はシャワー浴びたいです🚿軽めに書いていきますね😌以前何度も書いた、川上球審⚾️厳しいようです😢川上拓斗審判員、あと4日で「植物状態」認定される模様https://t.co/Rr3mbfZjCr—ツイッター速報〜BreakingNews(@tweetsoku1)July

💖医師こそ料理＆栄養を学ぶべきだ上記はハーバード大学のデビッド・M・アイゼンバーグ教授（内科専門医・「ティーチングキッチン」の先駆者）の言葉です。アイゼンバーグ教授は、2006年から、ハーバード大学の同僚や米国料理学院と共に、「ヘルシーキッチン、ヘルシー・ライブス」という会議を立ち上げました。現在、このティーチングキッチンは全米の病院、大学、Googleなどの企業や退役軍人病院にと広がっています。最新の研究では、この取り組みが医学生や医師、慢性疾患を持つ患者の行動や健康指標を改善することが

砕いたヌガティーヌをクリームに散らして巻き込むロールケーキ。カラメルのスポンジも、カラメルクリームも美味しいけど、ヌガティーヌはジャリジャリするので、食感に慣れないし、作る人によっては大きめになるだろうから、歯を悪くしている人は苦手かも知れない。歯が悪くなくても、食べ慣れていないジャリジャリだから、ちょっとな、と思ったのが正直なところ。シフォンケーキ生地だから、シフォンケーキにカラメルクリームとヌガティーヌを添える、方が王道な感じがする💦美味しさって食感も重要だな、と感じた。

家族の笑顔は、キッチンでつくれる。埋めとくだけ、楽ちんで野菜を育てられる甘酒と雑穀の“うっかり魔法”をお届けしている、幸せごはんのあっちゃんです。今日は、お庭でバケツでマコモを育ててマコモダケができたことと、真っ黒でも美味しかったこと栽培での気づき、そして、マコモについてお伝えしますね！みなさん、真菰（まこも）ってご存知ですか？【真菰（まこも）とは？】真菰はイネ科の多年草で、古くから神社のしめ縄にも使われてきた“浄化の植物”です。生命力がと

こんにちは＾＾静岡県藤枝市でローフード教室SORA(ソラ)を開催している鈴木あゆみです。体験会やレッスンでいただ方に「ミキサーとかフードドライヤーとか、、、ちゃんと揃えた方がいいですか？」というご質問をいただくことがあります。私は「ご自身で必要だな♡と思ったタイミングの準備で大丈夫です」とお答えしています。ローフードの調理には、フードプロセッサーミキサーフードドライヤー菜麺器などなど自宅にはない調理器具を使う場面が出てきます。もちろんその器具を使うのが1番ですが、

2025.6～7ロンドン旅楽しみにしていた老舗紅茶店巡り■TWINING（トワイニング）1706年創業、本店は世界最古の紅茶専門店を開いた当時と同じ場所にありました。お馴染みのトワイニングはそんな長い歴史があったんですね。入り口がとても小さいけれど中は品揃え抜群。少量ずつのお試しセットがあったし、ばらで買えるティーバッグはお土産に使える。一番奥にあった「2025年春摘みダージリン・ファーストフラッシュ」は、それはそれは素晴らしい香りでした。（旅で散財してるし買うのを断念

🍞感謝の気持ちを込めて🍞現在、ブーランジェリーココルエのオープンに向けて、少しずつ備品を集めています。先日、私のパン屋人生がスタートした約20年前に初めてお会いした、尊敬する方と久しぶりにお会いする機会がありました。そして、大切に使われてきた備品を譲っていただきました。20年という長い年月が経った今も変わらず応援していただけることに、言葉では表せないほどの感謝の気持ちでいっぱいです。振り返ると、ここまでの道のりは決して一人で歩んできたものではありません。たくさんの方との出会い、ご