おとこの料理

イタリアのチャーシュー、ポルケッタを作りました。オーブンレンジがあれば誰でも簡単にできます。作り方材料：豚のバラ肉のカタマリ､塩、こしょう、ニンニク、ハーブ類（何でもいいですが､イタリアンパセリ､バジルが中心で、好みでローズマリーやタイムをほんの少し入れても美味しい）､オリーブオイルタコイトも必要豚バラブロックを包丁を横に入れて半分に切り開く。2枚にするのではなく、1本の長い板状にする。重量の1%の塩を全体にすりこんでおく。ハーブ、ニンニクをみじん切りにしてボウルに入れ、オリー

『レバニラ定食』昨日、会社内の保健所を訪ね保健師さんへ異動の相談をしてきたのですが、結局は、一度役職が付いてしまうと異動は難しいから要領よくサボって下さいということでした。別…ameblo.jp以前より何回かレバニラが好きな話題を書いています。たまたま昼にスーパーへの買い出しを嫁より依頼されたことで、食材を買うタイミングが来ました。色々と品定めをしていると、レバーを発見！これはレバニラ作るしかないな！待てよ？下処理どうやればいいのかな？クックパッドで調べたら時間的にもできそうな気

家人が2時間かけて作ったカレーはケッコウな量があった。作った日の夕食、翌日の朝・昼・晩、翌々日の朝・昼・晩、その次の日の昼食にと、二人で連続７食、計8回カレーを食べた。４食目には肉が無くなったので、スーパーの惣菜売場でロースカツを買ってきてカツカレーにして食べた。最後の方はイモと玉ねぎが溶けてしまい、ニンジンしか残っていなかった。そこにごはんを投入、カレーごはんで終了。ちょっとラクできた。カレ

家人が連休最初の方で「カレー作ろうか？」と言った。家人が作るカレーは、みじん切りにした玉ねぎを鍋で飴いろになるまで炒めるところから始まる。同時に肉と野菜をフライパンで炒めて、煮込んで丁寧にアクをすくい、トマト缶とカレー粉を投入してさらに煮る。だいたいいつも2時間かかる。美味しいし、ありがたいのだけど、居間が見える台所で家人がカレーを作っている間、私ひとりで好きなことをやっているのはちょっと気が引ける。そこで

今日は電気圧力鍋で料理をしたよ！材料はこんな感じ‼️肉と玉ねぎは塩胡椒でサッと炒めて！具材を投入して！水パッケージの7割入れてスイッチオン‼️最後にルーを溶かせば完成！美味そうでしょ？食べてみたら、、、‥………うまい‼️お店の味‼️北海道の高級レストランのビーフシチュー‼️お店で食べた事ないけど(´▽`)ﾉ‼️ちなみに、豚肉使ったからポークシチュー‼️‼️

4月もあっという間に終わり！月末恒例（？）お一人様の自炊報告始めます♪まずはパスタ！①【昆布茶でたらこパスタ】※クラシルレシピパスタソースじゃなくて本物のたらこ使ったたらこパスタ食べたくて作りました😋ボウルにオリーブオイル、醤油、昆布茶、レモン汁を入れよく混ぜ、そこにたらこを入れてよくまぶしますパスタ茹でます！ソースはこんな感じ茹で上がったパスタをソースに入れますよ〜く混ぜます器に盛り付け刻み海苔をかけたら完成✨️シンプルだけど美味しそう♪いただきます！自分で作ったたら

先週満開の桜とボロノアくん昨日にはもう散り始めてる🌸儚いね久しぶりに親子丼が食べたくなり、作り方をYouTubeのショート動画でチラッと観てみよう見真似で実践牛乳パックの上で肉を切るとまな板が汚れにくいらしい玉ねぎも切るお酒ないので、しょうゆ・みりん・さとう・ほんだしを入れて煮込む玉子半分入れてフタして少ししたら残りの玉子入れて〜としたけど…動画の出来上がりと見た目が全然違う💦丼ぶりというより親子丼風？煮込み玉子？🤣玉子は入れたあと混ぜたらあかんのかな？煮込み過ぎ？あの半熟の美味

今回は月末恒例（？）バツイチお一人様男子の自炊報告の回！今月は桐生一馬さんに手伝っていただきましたwそれでははりきって行ってみましょう！！まずはパスタ「バジル香るタコのペペロンチーノ」※クラシルレシピ少し前に五右衛門パスタのメニューで見たのですが、その時は迷って別のパスタ食べちゃったので、気になってタコのパスタはお家で作ってみました☺️タコとニンニク刻みますうまく切れたな♪オリーブオイルをひいたフライパンに刻んだタコとニンニク、鷹の爪を入れて炒めます🔥パスタも茹でますコン

こんばんはオーバヤシです続けて料理男子の投稿TKGが大好きな息子🍚🥚✨醤油の量とかもこだわってたり塩コショウにしてみたりポン酢かけてみたり自分でアレンジして作ってたんだけど最近は卵チャーハンは任せとけばりに作ってくれます頼もしいレパートリー増えたらいいなー

安いさつまいもで大学芋。家族に好評です。オートクッカーのアプリからオートクッカーに送信カレー、粕汁、シチュー等で活躍してます。火加減気にせずほったらかしで出来ます。その間に他の家事出来ます。値段は高いですが圧力鍋使った事ないので料理初心者の私でも簡単です。こんな感じでツヤがいい感じ。ちょっとハチミツ入れてます。パナソニックオートクッカービストロ自動調理なべ4.2L圧力/鍋底かきまぜ/炒め/蒸し/低温/無水/煮込/自動調理NF-AC1000-KAmazon（アマゾン）パ

無性にタコライスが食べたくなった合い挽きミンチ・レタス・トマトトマトを輪切りにして中のグジュグジュを取るペースト状に切って、レタスは細切りソースはケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・塩コショウ・オリジナルの隠し味で中華あじミンチを炒める出来上がり〜かき混ぜて食べたらうましら〜😋中々ヘルシーでございますわよ🎵

夫、私、年子姉妹(１歳８カ月差)義母と平和に同居中。『長女出産⑧ついに母になる』※個人の経験をありのまま書きます。出産関連、ストレートな表現が苦手な方はお戻り願います。『お母さん！赤ちゃんの頭、途中で止まってます！ここが一…ameblo.jp『次女出産記録⑤もう出ちゃいます』こちらの続きです『次女出産記録④振り出しか〜ら〜の』こちらの続きです『次女出産記録③方向転換』こちらの続きです『次女出産記録②別れと諦めと決意』↓こちら…ameblo.jp『婚約期間は葛藤

先日久しぶりに観たエガちゃんねる「江頭はじめてのガスト」でエガちゃんが美味しいと言ったねばとろサラダうどん最初あんまり食べたくなさそうでも食べたらそこそこいけると評価が上がるあと乗せノリで評価爆上がり思わず宅配注文めっちゃうましら〜でもう一度食べたくなり、見様見真似で作ってみました😃レタス・トマト・オクラ・ブロッコリー青じそ・タマネギ・サウザンアイランドのドレッシングをミックスして食べましためっちゃヘルシー(ドレッシングダバダバなのでどうか分からんけど😅)でうましら〜でしたご馳

先日釣って来たお魚🐟さんを塩焼きにした。2年振りの源流イワナを刺身、骨酒でも堪能しました。（写真無し）その時の塩加減。（自分流）サイズは23vmくらい内臓（血合も）取り除き、たっぷりの塩をまぶす。腹の中にもたっぷり入れる。そして、3-7分したら洗い流す。時間は魚の大きさに合わせて微調整が必要です。必要に応じて、鰭に飾り塩を振る。自分は振らない派。焼く。簡単です♪

先週は2日連続で夜ご飯を作ってくれたダーリンしかもめっちゃ美味しいお肉🤤お土産で買ったジーマミー豆腐も♪今月は決算月で忙しいミルクティー残業して帰ってご飯作らなくていいなんてほんと助かるプルコギビーフジーマミー豆腐と海ぶどうも。美味しかったぁごちそうさまでした😋

どうしても去年の話題を早いとこ終わらせたく少し遅れましたが、今回は月末恒例（？）の自炊報告2月号をお送り致します☺️と、その前に、私自身には全く関係ないのですが、せっかく3月3日にブログをUPするということで、うちの子から皆様に踊りのプレゼント🎎それでは本題、2月の自炊報告行ってみましょう！まずはパスタ①「プリプリエビのペペロンチーノ」※クラシルレシピパスタを茹でながらフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を炒め、そのあとでシーフードミックス、ベーコン、マッシュルームを投

昨夜は私が晩御飯作りましたよ。基本、休日は私が作ってますね。(笑)生ハム、サラミ、チーズをプレートに適当に乗せて～トマトとアボカドのブルスケッタに、パスタはアラビアータ。嫁さんと娘に好評でしたよ。昨夜はワイン飲みすぎて寝落ちして今日になりましたが･･･。(笑)

今年のバレンタインデーは土曜日どこのレストランも混んでるだろうなぁ〜。朝からもうそろそろ危ないかな〜バナナでバナナブレッドを作ってみる。だってチョコレート作りなんて手の込んだことができない私私にでもできるすごく簡単なバナナブレッド写真撮ろうかなーと思ったらもうすでに主人に思いっきり食べられてるー朝から乗馬クラブ主人をロクちゃんに乗せて飛ばしてみました〜うちに帰ってきたらトロ次郎今日のおうちごはんは主人が担当。男の料理。まずはいただきもののワ

今日は彼がお休みで、私は仕事。帰ったらご飯ができてました。わかめたっぷりうどん。……なのに、なぜラーメンどんぶり？😂しかも量が多い。「そんなに食べないよ？」って言ったら「大丈夫いける」って。何が大丈夫なのかは謎。笑煮物も味しっかりめ、お肉も豪快。全体的に“男の料理”感すごい。でもね。私が仕事の日にこうして用意してくれてたこと。それだけで十分うれしい。外では頼られてる人だけど、こういう優しさに弱い。ラーメンどんぶりでうどんも、今日の思い出☺️ごちそうさまでし

2ヶ月ぶりに復活！お一人様バツイチおっさんの自炊記録です♪本題に入る前に私が1月7日に食べたものをうちの子から報告🤖野菜は苦手だけどここのところ「七草粥」毎年食べてます😋（粉末だけどねw）それでは本題に入りましょう！怒涛のパスタ三連発！一発目は有名シェフ監修の「塩昆布とかつお節のパスタ」※クラシルレシピボウルにバターと塩昆布を入れ、めんつゆで溶かしながらよく混ぜますパスタ茹でます！茹で上げたパスタを先ほどのボウルに投入！よく混ぜます♪器に盛りつけ鰹節ふりかけたら出来上がり✨

息子が釣った魚でぶり大根ぶりの照り焼きだ晩酌におっさんの料理

おっさんの弁当

正月におでんを作りました。その時、白いご飯に具を乗せてスープを注いで食べてみました。こういうの、うまいんですよね～コテコテのフランス料理とか、それなりの店で何度も食べましたが、「また行きたい」と感じたことはありません。ガツンと印象に残る料理よりも、1カ月くらいたってジワッと思い出して足が向く──こういうのが、本当においしい、真に魅力ある料理だと思います。おでんの汁は、きれいにこして、たっぷりと冷凍保存してあります。先日も、それを使って鍋を作り、さらに残った汁で煮物を作

そぼろごはん!何ものせない白飯よりそぼろごはんの方がごはん硬くならないような気がするおっさんの料理

ソガイニちまたで話題の！ブレンテッドジャパニーズウィスキー🥃お手頃価格！美味しい😋参考まで！エビチリ作ってみたよ。🦐美味しい😋自画自賛です。笑笑笑門来福ダンコロ

スーパーでヒレ肉特売だっだのでヒレかつ作ってみたついでに昨日のマグロの残りと冷凍庫のイカもパン粉つけてヒレかつ·マグロかつ·イカフライにもちろんポテトサラダも手作りタコの刺身生のワカメも美味しそうだったのでつまがわりに!おっさんの料理

12/28に淡路へ釣り納めに行き19センチまでのコアジを61匹釣りました。実は釣りしてる最中もこんな釣れても帰ってどう食べようかと思ってましたとりあえず帰って来て疲れまくってるけど下処理と刺身だけは捌きます。メバルは鱗取ってエラ内臓抜きます。とりあえず刺身用に今からは作業です。塩水処理して綺麗な身してます包丁で皮剥ぐの気持ちいいと思うのも最初だけ笑とりあえず、おさしみ完成続いてなめろうにしようと思ってたらまさかの味噌が無かったのでたたきで深夜？もう夜明け間近で食べますか笑

横浜から帰宅した日。夫が珍しくごはんを作ってまっててくれましたメニューはなんと、モツ煮。旅行前に居酒屋さんで食べたモツ煮がもーれつに美味しくて、また食べたかったらしい。ちゃんと牛乳に浸して臭みをとり、煮こぼして、、とかわたしよりもちゃんと作っていてびっくり。さすがA型几帳面男子めっちゃ美味しくてさらにびっくりお店みたいな味したよ。わたしがいないと一日ひまらしい。ほぼ料理をしていてゲームができなかったと言われたけど、かわいいやつめ、と思いましたわたしも年末年始は手の込んだお

暇な週末の男の料理～今日は食材にも拘りましたよ。(笑)ちょいとお金掛かりましたが･･･今日の買い物は赤、白ワインに～アンチョビ、ケーパー、レバー、トマト、バジル、バケットなど･･･でまずはフレッシュトマトのパスタを作りました。シンプルながらめちゃくちゃ旨い。2品目はレバーパテも作りましたよ。下処理したレバーをオリーブオイルとニンニクでソテーした玉ねぎと一緒に炒めて～アンチョビ、ケーパー、白ワイン、ローリエを入れて煮込みます。良い感じに水分が飛んだらフードプロセッサーでバター加

クックパットの指示通りに作ったのだが・・・スーパーに買い物に行ったら、手羽先が半額処分だったのでつい購入。半分は焼いて食べたけど、残りは手羽先大根を作る事にしました。カッコ良く包丁で大根の皮を剥ことして、指の皮を剥きそうになったのでピーラーで皮をむきました。うん・・・カッコ悪くても安全一番！切った大根はラップをかけてレンジで5分ほど過熱。手羽先は表面に軽く焼き目をつけます。理由は・・知らない！出汁と言うか甘辛いタレは、最初はクックパッ