寺田屋

連休をいただきました寺田屋。連休中、ワタクシは引っ越し後の自宅を整えるのに必死でシェフは店に籠って、ずーーっと仕込み三昧。この二日間のシェフの労働は軽く３０時間を超え、お店の営業をやっている時より賄いが貧しくなると言う不思議な休日を過ごしました。と言うことで、仕込みはバッチリです✌️と思ったら今日はお昼から雨だそう☔️きゃー😂１５時からのんびりお店開けております。寂しいから、先日遊びに来てくれたルーク君の写真を貼っておきます。

昨日のお休みもがっつり仕込み。葉物のカット＆洗いやニンニクの皮剥き、玉ねぎの皮剥き先週売り切れた『鴨の生ハム』の次の次の仕込みプリンの仕込みパウンドケーキの仕込みあ、シェフのパウンドケーキのファンの皆様（皆様と言うほどいるのか？笑）一体いつ以来でしょうか？レモンパウンドケーキを焼きました。国産レモンをめっちゃたくさん使用していて甘さがすうっとキレるレモンの風味満点なパウンドケーキですお店のメニューでも上げますがもちろんテイ

今年の６月は盛りだくさんです。最初のイベントはワタクシの双子の姪っ子の誕生日プレゼントを買うこと。と言う事で昨日はティファニーへ行って来ました。毎年お邪魔しているハービスにあるお店。初めて来た時にはピカピカの新店でしたが、あれから１９年。何となく老舗っぽくなって来ましたね。そして、この１９年で本当に貴金属の価格が上昇しました。「何か資産になるものを」と思って始めたティファニープレゼントですからそこは狙い通りなんですがこっちにも予算

一週間以上バタバタと変則営業をして来ましたが今日から通常営業に戻ります❗️ご心配をおかけしお見舞いのメッセージをくださった皆様ありがとうございました。早速ですが、来月開催するコラボレーションワイン会についてのお知らせです。寺田屋ではワインは主にビオワインを使ってましてハウスワインの３９０円のものが何とマキコレ❗️この凄さをお伝えするにはまず「マキコレって何？」ってお話なんですが以下の説明文にもあるように昔ながらの手間ヒマをかけた農薬や化学肥料を

昨日の『計画的女将ワンオペデー』やっぱり途中でシェフがお店に来ました。副鼻腔炎に花粉症、たぶん黄砂ひょっとしたらPM２.５プラス、５０肩ならぬ６０肩慢性的な猫背避けて通れぬ加齢の症状といやもう上げればキリが無いほどあれこれ抱えてしまったシェフなのですが。昨日は新しいお医者さんを２軒ハシゴしたら「どちらの先生もとても良かった」と元気になって帰って来ました。一軒は阿倍野区にある耳鼻咽喉科で、もう一軒は京橋の整骨院。時間的に両方に通おうと思った

昨日今日と連休をいただいている寺田屋です。昨日の休日はまず不法投棄の処理から。ある日、先週の金曜日ですが寺田屋の前の道路に古いベニヤ板がいきなり現れました。ベニヤ板は歩きませんからどこかの◯カが投げ捨てて行ったのでしょう。ほっとく訳にもいかず、ネットで調べたら環境事業センターへ連絡、とあります。で、環境事業センターへ電話をしたら「警察へ電話して下さい」とのこと。警察なんだ・・・しょーもない事で、本当に電話し難い💧でも仕方がないので最寄りの

突然ですが、川西市の温泉に行って来ました❗️１月５日月曜日本日から寺田屋は３連休を頂きます。昨日（１月４日）の営業がオオコケに転けたので本当は３日も休んでいる場合じゃないんでけどまあ、年末年始よく働きましたし。そしてお客様にお誘いいただ来ましたので一気に行って参りました^^向かったのは、大阪から車で１時間弱川西市石道にある『天然温泉石道』さんです。地図ではわかりにくいですが、もう少し北に上がると『山空海温泉』♨️今回も山空海に行こう

ちょっと暖かい朝です。今日は最高気温が１５度まで上がるらしい。けど、週末は最低気温が０度まで下がるとか。寒暖差が激しいこの頃風邪を召される方も多いようです。気を付けましょう。さて、だらだらと周年記念が続いている寺田屋。昨日も素敵なお祝いをいただきました。すごい変わった瓶に入ったバルサミコ酢に箱入り娘、ならぬ箱入り天然塩そしてピロシキ。ワタクシ人生で初めてかも。６個も入っていたのですがシェフとぺろっといただきました。そして大量のペ

１８５３今日は金曜なので２時からはどうするのだろうと思い気になる喫茶店に行くとマスターはグッピーを見ておられ小柄な女の人は大阪スポーツ新聞を見られているのでもしかして熱帯魚に飽きられたのかと思い今日はグッピーを見ないのですかと聞くと少し見たい所があったので大阪スポーツ新聞を見てましたと言われたので僕はHな記事ばかりでしょうとボーとした頭で何も考えずに言ってはいけない事を言うとそんな所は見ませんと目を吊り上げて言われたので僕も見ませんと言うとはい、はい、とあきれられたのです

昨日、２５年住んだマンションから引っ越しました。２週間前からちょこちょこ荷造りの箱詰めはしてました。「半分くらいは詰めたかな？」くらいの気持ちでいました。結果、大間違いいざ当日！になったら後から後から荷物が出て来る（ような気分）スタートして１時間くらいは黙々と。２時間後には、引っ越しを後悔。３時間後には「人はなぜ、ヤドカリのようにシンプルに生きれないのか？」と言う、哲学的思考にどっぷり人はなぜ、必要のないものを捨てられないのか？

今日から寺田屋は、三日間１２時オープンとなります。金曜日の祝日なんてめっちゃ珍しいので自分に言い聞かせておかないと忘れそう😅『盲導犬のためのバザー』もこの三連休中やってます。昨日も新しいバザー品が届きました。キラキラのグラスにディオールのパンスト。どなたか〜、Mサイズが入る方〜wwシルバニアファミリーのスプーンは貰われてゆきシルバースプーンはまだございます。その下の黒いのはお皿です。さて、寺田屋。『ごろごろ野菜の