寺田屋

１２月に突入して早くも一週間が過ぎ去りました。そして、今日と明日もとりあえず連休を取っておくことに。お店は全然忙しくないのですがワタクシ達、二人でもうすぐ１０８歳になります😅シェフ、誕生日が１０日後の１２月１７日です。良かったら祝ってあげて下さい。先週末は、北新地時代のお客様が北海道からいらっしゃって。短い滞在期間の内３回も寺田屋にお越しいただき嬉しくも、ちょっとびっくり北新地寺田屋のハンバーグランチをとても可愛がってくださっていた

秋の紅葉🍁を求めて、気の置けない友人と伏見へ周遊の船に乗りました。年季の入った船頭さんの解説に耳を傾けながら、伏見を水上から散策しました。伏見と言えば寺田屋。坂本龍馬はお竜さんと寺田屋から逃れ、ここから鹿児島へと日本人初の新婚旅行へと旅立ったとの事です。船から降りて歩いていると、伏見のお酒を一堂に会したお店がありました。今は全部で17の酒蔵があるそうです。17蔵のそれぞれの代表のお酒17種類を30分間飲み放題と言うのがあってそれを申し込みました。本当はゆっくりと初めての伏見酒を堪

本日と明日は連休をいただきます。どなた様もお間違えなく宜しくお願い致します宣伝です。寺田屋ではクリスマスに『ローストチキン』のテイクアウトをやります。国産の若丸鶏を二日かけて丁寧にマリネし味と香りを染み込ませてからじっくり火を入れていますのでしっとりジューシーこの美味しさ是非一度味わっていただきたい(´▽`)お引き取り日は１２月２０日（土）１２〜１４時１２月２１日（日）１２〜１４時１２月２４日（水）１５〜２０時からお選びいただ

クリスマス用のローストチキンと御節の予約を正式に開始します。昨日こんなポスターを作ってみました。店頭に貼ろうと思ってます↓シェフは仕込みにあれこれ忙しくワタクシはパソコンの勉強に忙しい休日です。昨日心配していた「Googleフォーム」ですが常連のお客様が早速フォームを使って『御節』のご予約をしてくださりしっかり機能していることが確認できました。ありがとうございます❗️それぞれ下記のフォームよりお申し込みいただけます。【クリスマスのロー

昨日のお休みの日のことではなくもう１０日ほど前の木曜日にお休みを頂いた日のこと。この日じゃないといけない！と思って、都島本通４丁目にあるカフェぷくぷくさんへ行って来ました。以前、こちらのママが寺田屋へご来店くださってめっちゃスイーツを褒めてくれてお客様もご紹介くださいました。早くこちらからも伺わなければ！と思っていたものの見て分かる通り定休日が丸被りぷくぷくさん、月＆火お休み。いやー、本当に暇なんですよね月曜日と火曜日。この日

１２月に入って４日目。いろいろと忙しない師走です。営業カレンダーを確認しておきます。まず本日が『クリスマス用ローストチキン』のお申し込みの期限となります。寺田屋のローストチキンは国産丸鶏を使用。前日から丁寧にマリネしてしっかり香りを付け、旨味を閉じ込めるようにしっとり焼き上げております。もちろん無添加。天然塩、本醸造調味料しか使っておりません。安全で美味しいものが食べたい❗️と言う方は是非。お申し込みはこちらから↓ローストチ

寺田屋では『クリスマス用ローストチキン』や『洋風お節』のご注文を承っております。店頭にもポスターを貼っていますが流石にポスターを見てお問い合わせいただく事は無く。お客様から「インスタで注文出来るようにして欲しい」と言われました。時代ですなぁ・・・なんで毎日毎日アメブロ書いてるんでしょうか？（苦笑）Instagramを更新しろよ❗️😂と言う事で、やっとInstagramからチキン＆お節を発注出来るようにしました↓「プロフィールを編集」

変わらぬ風景と息子の質問私が生まれ育った京都・伏見の京橋界隈を歩きました。実家があった場所は今は駐車場ですが、息子が昔の間取りや曾祖父母のことを覚えていてくれたことは嬉しかったです。『息子と歩く伏見区京橋界隈は私のルーツ』息子と歩く、五年ぶりの我が故郷生まれ育った伏見京橋町界隈は懐かしくてテンション上がりました。「一緒に写真撮ろうよぉ。」息子よ、照れなが…ameblo.jp↑そのことはここに記録しました。実家のすぐ裏手には、坂本龍馬が襲撃されたとして名高い「寺田屋」があります

北海道旅行に行って来たお客様から素敵なお土産をいただきました。日高昆布❣️ありがとうございますこんなん、なんぼあってもいいですから寺田屋は基本、洋食屋なのですが和食の出汁は出汁でちゃんと惣菜用に昆布と鰹節から取っています。だから本当にいくらあっても困りません。シェフ自身、何料理が好き？って聞いたら「和食」ゆうてますから（笑）和食じゃございませんが皆様「お野菜食べたい」とおっしゃいますので彩り蒸し野菜。２〜３種類を蒸してポン酢で食べる

寝苦しい夜。明け方シェフがエアコンのリモコンをいじったのでしょう、ピッっと言う音がしました。温度を下げたんだな・・・そう思ってもう少し寝ようとしたんですがそこから汗だくに💧💧💧あまりの暑さに寝れなくて確認したらリモコンが「暖房」になってたよ。太陽活動の周期は１１年で今年がピークの極大期らしいのですが太陽より怖いのは寝ぼけた家族ですな。おはようございます。寺田屋の今週のお勧め料理。『サーモン・コンフィ』↓巷で大人気のサーモンですが