寺田屋

昨日は遠方より友来るまだ行ったことのない、東京より向こうの場所茨城県からのお客様！ありがとうございます❤️また、出身地のお隣、広島県からもお客様！ありがとうございますどちらの方も「再訪」なのが凄い。茨城の方は、スレッズではなくこのアメブロの読者さんでした（笑）そしてスレッズ。お客様が来てくださったしフォローしてくださっている方も出て来ました。ぼちぼち投稿していかねばなりません。昨日の投稿では『自家製ハムのサラダ仕立て』をアップハムサラ

発注していたイルミネーションが届きました。色違いですが、もういいです。同じもの、どれだけ探しても無かったし。こうやって客観的にお店の外観を見ているとこの店舗って外観を照らす照明が全くないんですよね💧普通、商業店舗って存在感を出すために建物自体を照らすと思うのですが・・・まあ、言ってもしょうがありません。認知されれば良いだけのこと。（それが恐ろしく難しい💦）写真は柿の葉寿司の差し入れをいただいて無邪気に喜ぶシェフですが笑顔も吹っ飛ぶ一大

昨日の木曜日。饅頭よりも、木曜日怖い！なぜなら２週間前に坊主営業（お客様ゼロ！）をやったから😂でも昨日はご予約が一件あったので大丈夫、頑張ろうって思っていたらご新規様もお見えになりほぼ満席状態に・・・カキ爆弾、２個しか用意して無かったので全然足りない・・・牡蠣クリームパスタも一人前ありゃいいか、と思っていたら全然足りない大人のプリン、全部出ましたありがとー！そして昨日シェフがいきなり「良い舌平目があったから買っちゃった」といつ

２週間と３日前に「坊主営業」いわゆるお客様ゼロ状態に陥った寺田屋。あまりの危機感にじっとしていられなくて全くやり方を分かっていない『スレッズ』を初めてしまいました。スレッズ↓寺田屋(@teradaya3rd)•Threads,Saymore301Followers•8Threads•大阪都島で『寺田屋』と言う洋食屋をやってます。可能な限り無添加、国産食材、天然調味料を使用して、もちろん手仕込み。ほとんどのお料理がテイクアウト可能です。【営業時間

８月４日、月曜日。本日寺田屋は定休日となります。どなた様もお間違えなきよう宜しくお願い致しますm(__)mさて、都島で寺田屋を再開して７ヶ月が経ちましたが、飲食店にとって近隣の同業者とのお付き合いと距離感は場所に限らず、常に重要です。ヤクザみたいな飲食店経営者詐欺師みたいな飲食店経営者いないようで、います。今の寺田屋のお隣さんは「シュシュ」さんと言うカフェですがママさんは本当に正直な良い人でそこは心底ホッとしています。そしてそれとは別途に

本日は、日本酒ワゴンさんとのコラボイベント『日本酒会』で貸切となります。どなた様もお間違えなく宜しくお願い致します。この「日本酒ワゴン」×「寺田屋」イベントが決まったのは去年の９月。皆様、忘れず、今日来ていただけますように（笑）５ヶ月も経つといろんな事が変わります。寺田屋は一周年を過ぎましたし、日本酒ワゴンさんは独立が決まり香里園にて店舗工事中。独立してからもたまにはこうやってコラボイベントしていただきたいな〜。さて、日本酒会。寺田屋は料理担当

昨日のお休みの日の寺田屋。再び大工事お客様から、クッションを乗せてイスを高くしたのはいいが今度は「足が届かない」とのご意見をいただきました💧と言うことで、カウンター下に足置き台を作って貰うことに。その他、壁にフックをつけて貰ったり外壁にポストをつけて貰ったり。やってもやっても終わらない未完成・寺田屋劇場💧一体いつになったら設備にお金がかからなくなるんだろう・・・😭と、嘆いていても仕方ありません。この日のために前日仕込

イルミネーションが壊れて超ひっそり営業をしている寺田屋です。イルミネーションって、やっぱり一番需要があるのはクリスマス。なので、その時期を過ぎると供給がめっちゃ減って同じ物が手に入らない・・・と言う事が分かりました💧仕方がないので色違いを発注。あゝまた訳の分かんないことになりそう（苦笑）昨日バザー用品がたくさん届きました！寺田屋では３月１７日から１週間盲導犬協会への寄付を募るバザーを開催します。使用可能な不用品があればお持ち下さい。条

こんなことあるんや～友人で利き酒師のポンラバちゃんが不定期で開催してる「日本酒ワゴン」大阪、京都、奈良、兵庫とあちこちで開催してるイベントのお知らせを公式のラインで発信してくれて毎回すぐに満員御礼になる盛況っぷりそういえば誰かが「朝８時くらいにラインがくるからその時を狙ってすぐ予約いれてる」とか言ってたからえらい争奪戦今回やってきたのは大阪都島にある居酒屋寺田屋居酒屋メニュー以外にもボリュームあるランチメニューや昼飲みもできるというフレキシブル

ちょっと暖かい朝です。今日は最高気温が１５度まで上がるらしい。けど、週末は最低気温が０度まで下がるとか。寒暖差が激しいこの頃風邪を召される方も多いようです。気を付けましょう。さて、だらだらと周年記念が続いている寺田屋。昨日も素敵なお祝いをいただきました。すごい変わった瓶に入ったバルサミコ酢に箱入り娘、ならぬ箱入り天然塩そしてピロシキ。ワタクシ人生で初めてかも。６個も入っていたのですがシェフとぺろっといただきました。そして大量のペ

２月２日月曜日本日寺田屋は定休日となっております。どなた様もお間違えなきよう宜しくお願い致します。大寒卵に続き、お客様からまたまた卵を頂戴しました。可愛らしいパッケージの中には・・・６種類の卵一つずつ名前が書いてあります。日本たまごかけごはん研究所がプロデュースしている卵屋さんが、京橋の駅前でイベントをしていたそうです。全国から集まったブランド卵たち。見た目だけでも全然違いますね！折角なのでTKG（卵かけご飯）にして食べ比べてみました。

新年あけましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたします2025年の12月は、わりと緩やかでしたが～。2024年と比べるとお陰様で忘年会増えました～。いつも訪問ありがとうございます。ぜひ、ポチっと、ランキングの応援お願いします（金沢のおでんも美味しかったなあ～。）【楽天1位】「赤玉本店」9種のおでんセット（かに面入り）（2-3人前）和惣菜お惣菜FK1401楽天市場（これ、３年前の年末。飲みすぎでした。。）『とり旬花（シュンカ）

朝７時の大阪の空。ついこの間、日の出時間が７時を回ったと思ったら今日は６時３７分。どんどん夜明けが早くなって行ってます。まだ寒いけど、春はすぐそこ。この景色とも、あと少しでお別れ。実感のないままに、ちょっとぼーっとして寒さに身慄いしました。さて、寺田屋。昨日「売り切れました〜」と書きましたがその後シェフがマッハで作りメニューに復活しております。昨日もよく出たので、後６個。是非この機会に🍮初めて寺田屋のグラタンを召し上