寺田屋

月曜火曜と、定休日通りに連休をいただいておりますが・・・お休みの一日目が先ほど終わって時計の針が午前０時を超えました。こんばんは、９月２９日。お休みの二日目突入だ。ぜーんぜん仕事が終わらないね。テヘッ全てのお料理を作り込んだテリーヌでって、なんでこんな事を思い付いてしまったんでしょう。まあ、頑張ります。とりあえず本日のブログはこんな感じです。

ふるさと納税で美味しい西京漬けが欲しい。できれば還元率の高い、コスパのいい返礼品を選びたい。銀だらの脂がじゅわっと染み出すあの味を、自宅の食卓で家族と一緒に楽しめたら最高ですよね。でも、いざ探してみると西京漬けの返礼品は種類が多すぎて、どれが本当にお得なのかわからない。「還元率が高い」と書いてあっても、実際に届いた量や味はどうなのか。寄付額に見合うだけの満足感があるのか、不安が残ります。比較サイトを何個か見ても、ランキングの順番がバラバラで余計に迷ってしまう。口コミを読んでも「美

寺田屋の定休日は、月曜火曜。そうは言っておられず火曜日に時短営業することが多いですが今回は日本酒ゴーアラウンドの準備があります。この連休で、それぞれのペアリングの４つのテリーヌを作製します。１０月１日当日には阿部勘酒造さんから蔵人さんもやって来られます。お、怒られないようにしっかり仕込みをします^^;;それと『寺田屋の洋風お節』の電子チラシも作りました。このブログでは、申し込みリンクを貼れるので問題ないのですがインスタグラムやスレッ

早いもので９月最後の日曜日。今日の営業が終わると明日明後日（月火）と連休。３０日の水曜日を営業すると１０月１日は『日本酒ゴーアラウンド』🍶ソワソワしますがまずは今日一日をしっかり務めたいと思います。大変好評の『大阪産合鴨の自家製ハム・オレンジ風味』軽いおつまみにちょうど良いようです。軽いアテと言えば、定番になっている『ヒラメの昆布〆』しっかり昆布！とにかく昆布！（笑）そもそも、こうゆうアテに日本酒を合わせるのはとても簡単なのですが日

８月１５日土曜日。静かな朝、蝉の声を聞きながら青空を見て何となく悲しくなるのはこの日くらいでしょう。本日は終戦記念の日。今はインターネットがあるので歴史に関して、テレビや新聞から情報を得なくてもよくなりました。よく「ネットは間違った情報も多くて取捨選択が難しい」と言う意見を聞きますが、過去のテレビや新聞の情報がどれだけ間違っていて歪んだものだったかを考えれば、商業目的のテレビや新聞よりネットの方がマシだと思っています。例えば「領空侵犯や侵犯

今日は日曜日。ちょっと仕入れに不安があるのですが写真が撮れたので、お勧めの『鱧と夏野菜のジェノベーゼパスタ』をアップしておきます。出来るかどうかは仕入れ次第。美味しい鱧が仕入れられますように🙏大人のプリン、残り１個です。レモンタルトはたくさんご用意があります。日曜日は１２時オープンなのでさっさと準備を始めなきゃいけないのについついスレッズ見ちゃって胸熱く感動してる。台風１３号が近づいて来てるみたいなんですが・・・もう、どうよ

以前から営業カレンダーには載せていたのですが今日は寺田屋の開店時間が変わります。ややこしくて本当に申し訳ありません。ここは正直に申し上げますがこの方が兵庫に来られます↓ワタクシが「世界一好きな女優」と言い続けて３６年初舞台の前から、雑誌を見た時に瞬時に一目惚れした白石加代子さん。最近はよくテレビにも出演されているようですが舞台女優は舞台で見るのが一番です。しかも、本日の演目は『古事記』歴史好きにはたまりません。普通の朗読劇ではなく、歌

昔々カッシーがビジネスマン時代...しばしば御世話になったお店。。。当時の店名は「洋食、時々和食、そして美酒寺田屋」やたらと長ったらしいキャッチフレーズだけどお店の内容を簡潔に知らしめるには充分なコピーです～♪↓下に添付したのは2017年に投稿したカッシーブログです『北新地の活火山！本通りに出現した美味なる豪快牡蠣フライマウンテン！『寺田屋』』旬の牡蠣フライを存分すぎるほどに堪能大阪の食いしん坊なら殆どの方が御存知だと思われる北新地本通りの「小西ビル」。。。３Ｆに５３才