寺田屋

どなたかが藤田美術館に行ったというブログ記事を読んでて、職場のすぐ近くなのに全く最近行ってないな〜と、ホームページ見たら私の大好きな当麻曼荼羅にちなんだ講座がある！その日休みだ！しかも伏見にお出かけ予定！では繰り出しましょう、大阪まで！はい。伏見では時々お酒のイベントやってますがひとりでは中々行きづらいもんですでもこの日は行く！酒蔵ひらきです。かなり混み合ってました（多少編集してます）試飲を求めて奥へこの２つをいただきました。どちらも美味しかったです。粕汁もいただ

２月１９日（木）いつにだって記念日はある。ちなみに今日、２月１９日を調べてみたら『天地の日』って出て来ました。パッと見て、何の日か分からないのですが天文学者のコペルニクスの誕生日だそうです。ポーランドの天文学者で「地動説」を提唱したニコラウス・コペルニクス（NicolausCopernicus、1473～1543年）↓当時主流だった地球中心説（天動説）を覆す太陽中心説（地動説）は天文学史上最も重要な発見とされています。大ヒット漫画の『チ。ー地球の運動に付

昨日一昨日と連休をいただき引っ越しの準備やら仕込みやらがっつり出来ました。今日から寺田屋の一週間が始まります。「いろいろ準備で忙しそうだからお店に行くのは控えよう・・・」とか、絶対に考えず引っ越し祝いのつもりで今こそお越しください😂引っ越しって何だかんだお金がかかりますね💦頑張って働きますから宜しくお願いしますm(__)mいただいた日高昆布煮物や昆布〆に使わせていただきます♪いや〜、昆布もほんと高くなったので大助かりです仕込みの一風

昨年の11月にもコラボさせていただいた寺田屋さんGoogleSearchshare.google2月は本命！『日本酒✖️洋食』こちらの告知をしたのは5ヶ月前🫢告知させてもらってすぐに満席のご予約いただき寺田屋さんのお客様からもお問い合わせもあり急遽11月に私が御燗番としてお手伝いをする持ち寄り会を開催したのです☝️『日本酒持ち寄り会＠寺田屋』11月3日。祝日の月曜日も朝からガッツリ仕事でした。仕事を早めに切り上げて、急ぎ帰宅。すぐに身支度をして、谷町線で都島駅へ。大阪都

こんにちは、美衣です♪ブロ友のしょうこちゃん。春に日本酒×おばんざいのお店を開店します2月に入ってから、会うのは3回目のしょうこちゃん。『酒蔵訪問滋賀県竜王松瀬酒造松の司』こんにちは、美衣です♪いつも美味しいお料理と日本酒を用意してくださっている京都・ほん田亭の大将。昨年11月に酒蔵見学に連れて行っていただき、今回は第…ameblo.jp『7年前の宣言を実現するブロ友ちゃんの激励会京都ほん田亭』こんにちは、美衣です♪今年3度目の京

寺田屋未完成劇場。１年経った今でも寺田屋をちょっとずつ変化させ整頓して行きたい、と先日強く思ったところなのですが・・・来月、３月８日に自宅の引っ越しが決まりましたあれもこれもは出来ない、と思いながら、結果的にあれもこれもやらなきゃって時期、ありますね。ワンルームマンションに住んでいても引っ越しはそれなりに大変なはず。「猫の手になってくれる方〜」とお手伝いをお願いしたら２、３名の方が名乗りをあげてくだいました🥹感謝感激引っ越しが終わったら美味

今日と明日、寺田屋は連休をいただきます。どなた様もどうぞお間違えないよう宜しくお願い致します。そして昨日の「日本酒ワゴン」×「寺田屋」の、コラボ日本酒イベントの様子今回のコラボは、日本酒ワゴンのしょーこさんがお酒をチョイスし寺田屋がお料理を提供する、と言うもの。お酒は全て冷（ひや）か、燗。しょーこさんが燗付け用に低温調理器を持参してくれました。いやー、こうゆうやり方もあるんですね😳シェフもびっくり。日本酒に関しては解説出来るほど詳

どんだけ寝る〜〜〜！？ってくらい寝た。日付が変わる前に寝て、ラヴィット始まる位まで寝てた←朝の基準がラヴィット笑チェックアウト後はみずほPayPayドームを車窓見学。最寄駅から徒歩20分らしい…遠っっっっっ💦ベルーナドーム、神だわ✨️いつか試合観に来るかなぁ…来たいと思ってたけど、ちょっと落ち着いた笑笑そのあとは太宰府天満宮へ御本殿が改修中でした仮殿これはこれで貴重か✨️ここでもおみくじひいてみた…おぉ👏大吉だぁ👏👏それに求職よき職ありなんてことでしょうこ

本日は、日本酒ワゴンさんとのコラボイベント『日本酒会』で貸切となります。どなた様もお間違えなく宜しくお願い致します。この「日本酒ワゴン」×「寺田屋」イベントが決まったのは去年の９月。皆様、忘れず、今日来ていただけますように（笑）５ヶ月も経つといろんな事が変わります。寺田屋は一周年を過ぎましたし、日本酒ワゴンさんは独立が決まり香里園にて店舗工事中。独立してからもたまにはこうやってコラボイベントしていただきたいな〜。さて、日本酒会。寺田屋は料理担当

何とも暇な金曜日でした。北新地時代と一番違うのは北新地では金曜日はそれなりに忙しかったと言う記憶があるのですが現在の住宅地・都島では、とーっても暇。花の金曜日は職場の近くとか街中で飲む、と言うことなんでしょう。何か対策を考えないと・・・とは思うものの引っ越しが決まりましたからね。引っ越ししてから考えます。もう本当に亀の歩み😅あれもこれも同時には無理です。一つずつ対応していきます。一歩ずつ、転けて骨折しないように気を付けて（苦笑）昨日は、シェフ

発注していたイルミネーションが届きました。色違いですが、もういいです。同じもの、どれだけ探しても無かったし。こうやって客観的にお店の外観を見ているとこの店舗って外観を照らす照明が全くないんですよね💧普通、商業店舗って存在感を出すために建物自体を照らすと思うのですが・・・まあ、言ってもしょうがありません。認知されれば良いだけのこと。（それが恐ろしく難しい💦）写真は柿の葉寿司の差し入れをいただいて無邪気に喜ぶシェフですが笑顔も吹っ飛ぶ一大

イルミネーションが壊れて超ひっそり営業をしている寺田屋です。イルミネーションって、やっぱり一番需要があるのはクリスマス。なので、その時期を過ぎると供給がめっちゃ減って同じ物が手に入らない・・・と言う事が分かりました💧仕方がないので色違いを発注。あゝまた訳の分かんないことになりそう（苦笑）昨日バザー用品がたくさん届きました！寺田屋では３月１７日から１週間盲導犬協会への寄付を募るバザーを開催します。使用可能な不用品があればお持ち下さい。条

久しぶりに雨音を聞きながら朝を迎えました。今日は『建国記念の日』祝日ですので寺田屋は１２時オープンです。特にランチメニューはご用意しておりませんがランチ使いも大丈夫です。どうぞご自由に寺田屋をお使いください。好評の『牛ホホ肉のシチュー』作っている時に写真と動画を撮っていたのでアップしておきます。フレンチでは肉を煮込む時に玉ねぎや人参、セロリなどを一緒に入れて煮込みます。一緒に煮込まれた野菜は出し殻扱いですから、煮込み料理やポッシェは

昨日は早々に寺田屋の仕事を切り上げて久しぶりに芝居見物に行って来ました❗️久しぶりにお休みらしい、お休み！ウレシー😂リリパットアーミー、劇団創立４０周年。凄いなぁ。リリパットアーミーを初めて観たのは１９９０年くらいですから創立間なしの頃に観ていたことになります。まだらもさんもご健在でめっちゃ笑わせてもらってました。受け付けてちょっとわかぎゑふさんとお話しさせていただいたんですが、「エビフライ恵方巻、めっちゃ食べたかった！」でも稽古で無理だった

２月９日月曜日本日、寺田屋は定休日です。どなた様もお間違えない様宜しくお願い致します。朝７時半、大阪はマイナス１度。吐く息が白く、ベランダの水気が凍ってます❄️大阪で氷、なかなか見ない光景です。昨日はご予約の為にローストチキンを仕込みましたアラカルトでもお出しし喜んでいただけて良かったです(´▽`)しっとりジューシーなローストチキン。宴会でも、お持ち帰りでもご用意できますので是非お問合せください^^Instagram↓

期日前投票でも行列が出来て話題になっていた衆議院総選挙。今日が投票日で、朝８時半に投票に行って来ました。どこに入れるのか誰に入れるのかそれぞれ各人の思想信条で投票すればいいのですがそもそも「誰が立候補してるの？」ってところからよく分からないと言う方がいらっしゃったら総務省のホームページから調べることが出来ます。第51回衆議院議員総選挙衆院選2026-総務省総務省の第51回衆議院議員総選挙の衆院選2026特設サイトです。選挙に関する様々な情報を発信して

一昨日のお客様ゼロ営業で考えた。「何もしない訳にはいかないな」…と。なので、今まで読むだけスレッド民でしたがブログ、Facebook、Instagramに続いてスレッドも始めました。あれもこれも手を付けて管理し切れなかったら意味ないし…と思ってたけど言ってられません😂出来る努力は全部やる！調理に関しては既に限界まで多品種メニューを全て手仕込みしてますからもうこれ以上は無理。SNSならもう少し出来るか？やって見ないと分かりませんし投稿の仕方とか連携の仕方とかまた一

こうゆうことは、ブログに書かない方がいいのかもしれませんが・・・ちょっと思うところもありますので気持ちの切り替えのためブログネタに致します。昨日、寺田屋はお客様がゼロでした。お客様が来られなくても、仕事はあります。あれやって〜、これやって〜。そんなこんなで４時間たち５時間経ち・・・そうこうするうち流石に仕込みも一旦落ち着いたので（シェフはまだごちゃごちゃやってましたけど）ワタクシはたまたま図書館で借りて来ていた本で読書タイム。この

昨日の価格改定のブログ。あゝ「いいね」のスタンプ減るんだろうな・・・と肩を落としておりましたが今朝見ると・・・普段と変わらずと言うか、ちょっと多くなったくらいで、ホッ。「いいね」の数なんか気にするんだと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが弱小個人店の寺田屋など大海に浮かんだ笹小舟。そりゃ気にします😂少しはご理解をいただけたのかと胸にじんわり来ています。そしてその日の内に、取引業者から『価格改定のお知らせ』が届くと言う・・・何もかもが上

寒いけど、真っ青に晴れ渡った青空。この気持ちの良い朝にあまり話題にしたくないのですが、この２月から価格改定をさせていただくのでお知らせさせていただいておきます。変えたのは「ドリンク類の最低価格」です。今まではビールやハウスワインハウス日本酒、ハウス焼酎など最低価格を３８０円にしていましたがあまり寺田屋では意味がないと判断し、４５０円に底上げさせていただきます。寺田屋1stを開店させたのは２０年前。長らくデフレで物価を意識したことありませんでしたが北新

正月三が日を過ぎた休日に親孝行兼ねて京都の藤森神社へ参拝今年は午年ですし、TVでもよく映っていたのでやはり人が多いですねようやく本殿に到着大きな絵馬が飾られており「うまくいく」本当にそうであって欲しいものですこちらも見事な絵馬でした参拝後に御朱印をいただきましたこちらも馬九頭でうまくいく！時間も少しあったので、伏見の酒蔵へ途中で御香宮（ごこうのみや）神社へ参拝伏見の酒蔵に近いだけあって、お酒の奉納も多くありました境内には御香水といった名水もあり

ついに節分本番❗️寺田屋の『エビフライ恵方巻』今日は巻いて巻いて巻いて参ります（笑）エビフライ恵方巻って、長さどれくらいですか？と言うご質問がございました。測ってみたら、尻尾まで入れて１５センチくらいでした。エビフライ恵方はおしりが可愛い。ちょっとコーギーちっくww恵方巻と一緒に「何かお料理をお持ち帰りしたい」と言う場合も、事前にお知らせいただけるとありがたいです。「一緒にハンバーグをテイクアウトしたい」「よく食べる子供用にオ

２月２日月曜日本日寺田屋は定休日となっております。どなた様もお間違えなきよう宜しくお願い致します。大寒卵に続き、お客様からまたまた卵を頂戴しました。可愛らしいパッケージの中には・・・６種類の卵一つずつ名前が書いてあります。日本たまごかけごはん研究所がプロデュースしている卵屋さんが、京橋の駅前でイベントをしていたそうです。全国から集まったブランド卵たち。見た目だけでも全然違いますね！折角なのでTKG（卵かけご飯）にして食べ比べてみました。

如月朔日、今日から２月のスタートです。寺田屋では明後日の節分に先駆けて『エビフライ恵方巻』をスタートさせています。いろんなところで恵方巻をやっていますが出来れば・あまり大きくなくて・お値段控えめで・酒のアテになる恵方巻がいいな（笑）と思ったので自分たちで作ってみました。１本６００円税別です。税別にしたのは、一応店内でのお食事とお持ち帰りがあるから。どちらでもご自由に。丸ごと齧ってもいいですし「カットして」と言われればカットもしますし

2026.2.1一日一季語懐手（ふところで）【冬―生活―三冬】「反対」に解く勢い懐手西谷剛周現代俳句２０２６年２月号新作現代俳句十句和服姿に懐手，ブーツ姿の龍馬の写真、像があります。坂本龍馬は、薩長同盟が締結された後、宿である寺田屋に戻り、長州藩士の三吉慎蔵と祝杯をあげていた時に、伏見奉行所の役人に襲撃された。この時に龍馬は、高杉晋作から送られたピストルを使い、脱出に成功。しかし、役人と小競り合いになった際に、左右の親指を切られる重傷を負った。親指だけでなく

本日は晴れ気温は8度衆議院選挙まであと８日。期日前投票に明日いこうかな今回は高市さんがんばれ～って人が多いでしょうね自民党に、気に入らないことも多いけれど、現実的に責任をもって政策を進められるのは、高市さんと明確になってきているので、当たり前かな。。。中道は、選挙目的の野合なので、話にならない。。。辺野古基地移転の賛否も決まってない、原発は許容、、、これまで、立憲が出してた政策は１８０度転換したのに、まともな説明ができず、、、国民民主は、基礎控除の引き上げまではよか

松野宏軌監督による日本のサスペンス映画。出演は藤田まこと、本田博太郎、下元勉。＜あらすじ＞京都・円山公園にある坂本龍馬像のそばで芸妓の佐那子が殺されていた。府警の音川と安岡、両刑事が聞き込み開始。その矢先、今度は竜馬遭難碑の近くで舞妓の竜子が、伏見の寺田屋で女将・とせが変死。やがて安岡も高知の桂浜で殺される。＜雑感＞このシリーズは本放送時には見たことない。最近になって1作だけ視聴したがあまり面白くなかったので残り2作は放置していた。やはり、ミステリーとしてもそれほどで

昨日「雪が見たいな〜」って何気にブログに書いたら本当に大阪市内で雪が降りました❄️買い物に出ている最中で寒いは冷たいは、干していた洗濯物は濡れるはまあ大変💧もう十分、もういいよ、雪。スイス人のL君に「スイスは雪がとても多いですよね？」って聞いたら「確かに多い。が、それが懐かしいとは思わない。大阪の気候に満足している。」って返って来て笑ったけどほんまにそうやわ😅ありがとう寒波、お陰で雪が見れました。そろそろお時間です。それともぶぶ漬けでも食べは

✨【京都検定過去問解説】坂本龍馬ゆかりの地＆平安京の守護神「四神相応」をマスター！京都検定合格を目指す皆さま、こんにちは😊今日は過去に出題された問題の中から、歴史・史跡に関する重要問題を2つピックアップして解説します。幕末の動乱と、平安京の成り立ち。どちらも京都観光において欠かせない知識ですので、ぜひチェックしてみてくださいね✨🏯【問題1】坂本龍馬と海援隊の屯所慶応3年（1867）、坂本龍馬が海援隊の屯所を置いた、河原町通三条下ル付近の材木商の屋号はどれか。（ア）池田屋（イ）近

朝７時、携帯のお天気アプリを開くと都島は「雪」と出て来ました。えっ⁉️雪が降ってるの⁉︎とベランダに出てみたら普通に晴れてて、ちょっとがっかり。いえ、出勤その他のことを考えたら降らない方がいいんですけどね💦大阪でも何度か粉雪がちらついたと皆さんにお聞きするんですがまだ見てないんですよ〜。しかし、寒い。寒いけど季節は巡っております。早春の食材が登場しました。大阪は八尾の名物、若ごぼう関西以外の土地の方が聞いたら大抵「新ごぼう」を連想され