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おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は、漬け込んでお肉を柔らかく!オーブンでほったらしにできる簡単レシピ!そのままでも美味しいのですが、漬け込んだ玉ねぎがもったいないので、それでソースを作りました(^^)では、今日の食材とレシピです!玉葱(タマネギ)の栄養と効能ビタミンB1の吸収を促したり、働きを持続させてくれるアリシンが、エネルギーの変換や疲労物質の代謝を促進してくれるので、疲労回復効果が期待できます。抗酸化作用をもつ色素成分のケルセチンが、アリシンなどとの相乗効果によって
おはようございます、栄養士まみです❤︎雨が降り続き、大雨警報が出ています。皆さま十分にお気をつけください!さて、今日は今が旬の「にんにく」を入れたレシピのご紹介!厚揚げに肉を詰めることでボリュームアップ!肉だねには、マヨネーズを入れることでふわっとした食感に仕上げます!では、今日の食材とレシピです!大蒜(にんにく)の栄養と効能独特な臭いを出すアリシンが、ビタミンB1と結びついて糖質のエネルギー代謝を高めてくれることによって、疲労回復や体力増強効果が得られます。他にも、血行促進を
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は、もう少しで出回りだす「新玉ねぎ」の炊き込みご飯レシピ!では、今日の食材とレシピです!玉葱(タマネギ)の栄養と効能ビタミンB1の吸収を促したり、働きを持続させてくれるアリシンが、エネルギーの変換や疲労物質の代謝を促進してくれるので、疲労回復効果が期待できます。抗酸化作用をもつ色素成分のケルセチンが、アリシンなどとの相乗効果によってアンチエイジング効果が期待できます。食物繊維は多くありませんが、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維がバランスよく含ん
おはようございます、栄養士まみです❤︎気温変動が激しくって体調崩してませんか?そんな時にオススメ!もずくを入れたあったかスープで体調整えましょう(^^)では、今日の食材とレシピです!水雲(もずく)の栄養と効能ネバネバした物質で水溶性食物繊維の一種のフコイダンが豊富にあり、NK細胞(ナチュラルキラー細胞)*などの免疫細胞を活性化するので、免疫力アップ効果が期待できます。さらに、食後の血糖値の急上昇を抑えて、栄養をしっかりと吸収できるようになるので糖尿病予防や身体の免疫力を高める効果が
栄養士まみです❤︎シャキシャキ食感のスナップエンドウそんなスナップエンドウをたった2分で簡単においしい炒めレシピに♪あと一品欲しい時にオススメ☆では、今日の食材とレシピです!スナップエンドウの栄養と効能ビタミンB6が皮膚や髪の毛の健康を保ってくれ、口内炎やにきびなどの美容・美肌効果も期待できます。血液の赤血球を構成する鉄分が豊富にあり、造血作用が期待できるので、貧血防止効果に役立ちます。水に溶けやすいビタミンCが豊富にあり、コラーゲンの生成や免疫力アップを手助けするので、風邪
おはようございます、栄養士まみです❤︎寒い季節、何かホッとできるようなカラダを温めてくれるものが食べたいですよね!そんな時にオススメ‼︎旬の蕪(カブ)を使ったほったらかしレシピのご紹介♪フライパン(鍋)に入れて煮込むだけ‼︎とっても簡単ですよ❤︎では、今日の食材とレシピです!蕪(カブ)の栄養と効能消化酵素であるアミラーゼが、でんぷんの消化を助けて胃酸の分泌をコントロールしてくれるので、胃もたれや胸焼けの改善に役立ちます。抗酸化作用があり辛味成分のイソチオシアネートが、食欲増
おはようございます、栄養士まみです❤︎古くから愛される、伝統的な発酵食品「納豆」健康にいい!と、毎日食べる人も多いですよね!そこで、今日は「納豆」を使って、切って混ぜてのせるだけの簡単カナッペレシピのご紹介♡では、今日の食材とレシピです!納豆(なっとう)の栄養と効能納豆菌がつくり出す酵素のナットウキナーゼが、血液中のたんぱく質の一種であるフィブリン*を効率的に分解してくれ、血液をサラサラにしてくれることで心筋梗塞や脳梗塞の予防効果が期待できます。熱に弱いので、火を通しすぎないで食べ
おはようございます、栄養士まみです❤︎火を使わずに、ネバネバのめかぶを使って、一品レシピ!トースターで焼くひと手間で、舞茸の香りがアップしますよ♡では、今日の食材とレシピです!和布蕪(めかぶ)の栄養と効能ネバネバした物質で水溶性食物繊維の一種のフコイダンが豊富にあり、NK細胞(ナチュラルキラー細胞)*などの免疫細胞を活性化するので、免疫力アップ効果や美容効果が期待できます。体内のナトリウム(塩分)と結合して体外へ排出し、ぬるぬる成分のアルギン酸が悪玉コレステロールを減らすので、むくみ
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は、市販の味付けされているめかぶとシャキシャキ食感のあるレタスを一緒に和えたレシピ!シャキシャキ食感のレタスが◎混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておけば、暑い日のおかずにぴったり♡では、今日の食材とレシピです!和布蕪(めかぶ)の栄養と効能ネバネバした物質で水溶性食物繊維の一種のフコイダンが豊富にあり、NK細胞(ナチュラルキラー細胞)*などの免疫細胞を活性化するので、免疫力アップ効果や美容効果が期待できます。体内のナトリウム(塩分)と結合して体外へ排
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は旬の「わけぎ」を使って、常備できるサバ缶と一緒に和え物に!サバとかつお節のうま味が、わけぎと絡まって◎では、今日の食材とレシピです!分葱(わけぎ)の栄養と効能強力な抗酸化作用*をもつβカロテン(ビタミンA)が豊富に含まれており、粘膜や皮膚を健康に保ってくれ、体の免疫力を高める効果があります。皮膚や粘膜の健康を保つビタミンCが、体の免疫力を高めてくれ、コラーゲンの生成を助けることによって、生活習慣病予防やアンチエイジング効果に役立ちます。ビ
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は、お手軽に買える「パイナップル缶」を使ったおやつレシピ!ホットケーキミックスで、グルグル混ぜて焼くだけ☆パイナップルの缶汁を入れるところが、ポイントですよ(^^)では、今日の食材とレシピです!パイナップルの栄養と効能糖質の分解やエネルギーに変える手助けをしてくれるビタミンB1やクエン酸・ビタミンCも豊富に含まれているので、疲労回復効果や集中力アップ効果にも役立ちます。たんぱく質分解酵素のブロメリンが、肉の消化を助けてくれる働きがあります。
おはようございます、栄養士まみです❤︎皆さま、台風の影響は大丈夫でしょうか?まだ警戒しないといけないと思いますが、十分お気をつけくださいね!さて、今日は使う材料は3つだけ!ごはんのお供にぴったりのレシピをご紹介します♪では、今日の食材とレシピです!えのき茸の栄養と効能興奮を抑えてくれるGABA(γ-アミノ酪酸)が含まれていて、リラックス効果が期待できます。ストレスを緩和してサポートしてくれる水溶性ビタミンのパントテン酸(ビタミンB5)も含んでいるので、ストレス対策に効果的です!
栄養士まみです❤︎居酒屋の定番魚メニューといえば𩸽(ホッケ)そんなホッケを使って、焼くだけでいい南蛮漬けレシピのご紹介♪揚げないので楽チン❤︎しかも、さっぱり食べれますよ☆では、今日の食材とレシピです!𩸽(ホッケ)の栄養と効能「赤いビタミン」と言われるビタミンB12が豊富にあり、血液中の赤血球を作って造血作用があるので、貧血予防に効果的です。ビタミンB12は不飽和脂肪酸の酸化を防いでくれるので、動脈硬化やアンチエイジング効果にも役立ちます。骨や歯を作ってくれるカルシウムが豊
おはようございます、栄養士まみです❤︎台湾の朝ごはんといえば…豆乳を使った鹹豆漿(シェンドウジャン)や甘くないクレープのような蛋餅(ダンビン)が有名ですが…『飯糰(ファントァン)』という、台湾式のおにぎりもよく食べられるそうなんです!日本のおにぎりとは違って、もち米を使って、どこを食べても具材があるのがポイント♡そして、スパイスアンバサダーの就任時にいただいた「GABAN花椒[パウダー]」を少し振って、ちょっと刺激をプラスしたおにぎりにしました!花椒は、私のリピリピ商品です!では、
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は全国的に寒いですね💦そんな時は、あったか鍋でカラダの中から温まりませんか?そんな時にオススメな、お鍋レシピまとめのご紹介♪『あすか鍋』(2017.1.29)『デトックス効果の!あったか♪あすか鍋♡レシピ』栄養士まみです♡週末いかがおすごしですか?遊びに行こう!と意気込んだ日に限って、娘の発熱(_《2人分》・◯白だし…大さじ3・◯水…600g・☆味噌…大さじ2…ameblo.jp『鶏軟骨ともやしの味噌ネギまみれ鍋』(2021.10.26)
栄養士まみです❤︎脂肪が多いのに、あっさりした味の太刀魚(タチウオ)そんなタチウオを使って、入れるだけの煮込みレシピのご紹介♪ピリッと辛いのが食欲をそそりますよ!では、今日の食材とレシピです!太刀魚(タチウオ)の栄養と効能悪玉コレステロールを下げる作用のオレイン酸含まれているので、動脈硬化・高血圧・心疾患の予防などに効果が期待できます。脂がのっているのにそんなに感じないのは、オレイン酸が多いからです。オメガ3系(多価不飽和脂肪酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘ
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は、お弁当のおかずにオススメの「ごぼう」レシピ!我が家の娘ちゃん達もお気に入り☆「おいしいー!」と食べてくれました(^^)では、今日の食材とレシピです!牛蒡(ごぼう)の栄養と効能水溶性食物繊維のイヌリンが豊富に含まれており、腸の働きを整えてくれ、血糖値の上昇を抑えてれる働きがあります。皮近くにあるので、皮はむがずに食べるのがオススメ♡不溶性食物繊維のリグニンも豊富で、腸内の水分を吸収して膨らんで刺激し、腸のぜん動運動を活発にするので、便秘
おはようございます、栄養士まみです❤︎今が旬の「鰆(サワラ)」今日は、主人が絶賛してくれたレシピ、お酒との相性抜群だそうです(^^)漬け込んで、焼くだけなのでとても簡単です❤︎レモンを少し絞るのがオススメ!では、今日の食材とレシピです!鰆(サワラ)の栄養と効能血栓を予防し、血液をサラサラにして血圧を下げてくれるEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富にあり、高血圧や動脈硬化の予防になります。脳や神経細胞を活性化するDHA(ドコサヘキサエン酸)も豊富にあり、記憶力や学習能力を高めてくれ
おはようございます、栄養士まみです❤︎今が旬の「新玉ねぎ」辛味も少ないので、生で食べやすいですよね(^^)ということで、今日は厚揚げと合わせてナムルに!主な味付けは、塩昆布で簡単に☆では、今日の食材とレシピです!玉葱(タマネギ)の栄養と効能ビタミンB1の吸収を促したり、働きを持続させてくれるアリシンが、エネルギーの変換や疲労物質の代謝を促進してくれるので、疲労回復効果が期待できます。抗酸化作用をもつ色素成分のケルセチンが、アリシンなどとの相乗効果によってアンチエイジング効果が期待
おはようございます、栄養士まみです❤︎まだまだ寒いですね💦今夜は寒くなるとか…。ということで、体を温めてくれるスープレシピのご紹介♪ごぼうをすりおろすことで、時短にも☆では、今日の食材とレシピです!牛蒡(ごぼう)の栄養と効能水溶性食物繊維のイヌリンが豊富に含まれており、腸の働きを整えてくれ、血糖値の上昇を抑えてれる働きがあります。皮近くにあるので、皮はむがずに食べるのがオススメ♡不溶性食物繊維のリグニンも豊富で、腸内の水分を吸収して膨らんで刺激し、腸のぜん動運動を活発にするの
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は、イワシを油漬けにした「オイルサーディン」を使ったチーズ焼きレシピ!では、今日の食材とレシピです!鰯(イワシ)の栄養と効能悪玉コレステロールや中性脂肪の数値を低下させて、動脈硬化を予防する効果のあるDHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれています。DHAやEPAには、インスリンを増やすホルモンを生成する働きもあるので、糖尿病予防が期待できます。イワシペプチドが、血圧を上げようとする酵素の働きを抑制してくれる
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は、旬の「太刀魚(タチウオ)」を使った炊き込みご飯!魚臭さを取るために、焼いてから炊き込みますよ!では、今日の食材とレシピです!太刀魚(タチウオ)の栄養と効能悪玉コレステロールを下げる作用のオレイン酸含まれているので、動脈硬化・高血圧・心疾患の予防などに効果が期待できます。脂がのっているのにそんなに感じないのは、オレイン酸が多いからです。オメガ3系(多価不飽和脂肪酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれ
おはようございます、栄養士まみです❤︎生で食べるとサクッと、加熱するとホクッとする山芋(やまいも)そんな山芋を使った揚げ物レシピのご紹介♪では、今日の食材とレシピです!山芋(やまいも)の栄養と効能免疫細胞を活性化するNK細胞(ナチュラルキラー細胞)*があるサポニンや、アミノ酸の一種のアルギニンが細菌やウイルスの侵入を対抗する働きがあるので、免疫力向上効果や疲労回復効果が期待できるので、風邪・インフルエンザ予防にオススメ♡アルギニンは、成長ホルモンの合成を促進する働きや食欲を抑制する
おはようございます、栄養士まみです❤︎栄養満点の緑黄色野菜「ほうれん草」今日は、蒸し茹でにしてかけるだけのぬた(酢味噌がけ)レシピ!タコを一緒に添え、ゆず皮を散らすと色味も風味もよくオススメですよ(^^)では、今日の食材とレシピです!法蓮草(ほうれんそう)の栄養と効能赤血球にある酸素を運んでくれる鉄分が豊富に含まれており、貧血予防や筋肉強化に効果的でレバーと同じくらいの量が含まれています。目や皮膚などの健康を保つ働きのあるβカロテンが、活性酸素を抑えてくれ風邪予防に役立ちます。万
おはようございます、栄養士まみです❤︎魚の中でも、特に小骨が気になる「鮗(コノシロ)」そんなコノシロは、たたいてから揚げちゃいましょう!小骨も気にならず、美味しくいただけますよ(^^)では、今日の食材とレシピです!鮗(コノシロ)/小鰭(コハダ)栄養と効能小骨が多いので、骨・歯を形成に役立つカルシウムが多く含まれているので、骨粗しょう症予防になり成長期のお子様にはオススメですよ♬悪玉コレステロールを下げる作用のオレイン酸含まれているので、動脈硬化・高血圧・心疾患の予防などに効果が期
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は旬の「スナップエンドウ豆」と豚こま肉を、和風のBBQソースで炒めたレシピ!ジューシーに柔らかく仕上げるため、豚こま肉に下味をつけます。レッドペパーで少しピリッとするので、ごはんと一緒に◎では、今日の食材とレシピです!スナップエンドウの栄養と効能ビタミンB6が皮膚や髪の毛の健康を保ってくれ、口内炎やにきびなどの美容・美肌効果も期待できます。血液の赤血球を構成する鉄分が豊富にあり、造血作用が期待できるので、貧血防止効果に役立ちます。水に溶け
おはようございます、栄養士まみです❤︎今日は、揉み込み5分で、オーブンで焼くだけの簡単レシピ!衣をつけて、カリッとフワッと仕上げます♡では、今日の食材とレシピです!鶏肉の栄養と効能血管や皮膚を丈夫にしてくれるコラーゲンが豊富に含まれており、美肌効果や美容効果が期待できます。目の健康を保つために必要なビタミンA(レチノール)が、コラーゲンを増やしてくれ、加齢によるシワやたるみの解消に役立つので、アンチエイジング効果に♡体内で作ることができない必須アミノ酸*がバランスよく含まれて、熱に