志麻さん

タサン志麻さんの鶏の照り焼きレシピで作りました鶏もも肉・・・1枚（300g）塩・・・・3つまみ胡椒、小麦粉、サラダ油・・適量醤油、みりん、酒・・・大さじ2砂糖・・・大さじ1小さい鶏肉だったので2枚で作りました😁❶鶏もも肉はキッチンペーパーでしっかり拭く。ドリップが付いていると、焼き色が綺麗に付きにくく、臭みの原因になります。❷塩胡椒して。身の厚い部分は多めにする。❸小麦粉を薄く付ける。軽く仕上げたい時は無くてもOK。なので私は無しで😁❹冷たいフライパンに油を敷いて皮

タサン志麻さんレシピロールキャベツを作りました。肉だねにキャベツをふわっと2まい巻いてトマトソースで煮込むレシピです。丸ごと茹でながら一枚ずつ外しました。キャベツがするりと剥がれて。すごいやりやすかった。茹でたら水分をとっておきます。全部茹でたので、芯の近くの残ったキャベツはお浸しでいただきました😁芯の厚いところはそぎ切りにして、細かく刻んでタネに一緒に入れます。玉ねぎはみじん切りしてチンして冷やして置きますが。志麻さんが、生でも良いのですが。と、おっしゃっていたので、

こんばんは『くぅママの愛情ごはんと育児日記』に遊びにきてくださりありがとうございます♪今年に入ってから見知らぬ方にちょっとしたことで助けられる場面があるな〜と気づきました。昨年まで、国籍年齢問わず道を聞かれたり年配の方の買い物をお手伝いしたり見知らぬ小学生を助けたりしていましたが今年は少し違います…逆に助けられる立場になり優しさが前よりも静かに染みてきます♡【あす楽】浅草アートブラシ白馬毛の洋服ブラシ日本製ベーシックホコリ花粉除去クリーナー

タサン志麻さんのレシピじゃがいものガレット作りました☺️きのことベーコン、チーズの旨みが合わさって美味しい〜😋きのこを切ってオリーブオイルで焼き付けます。きのこは水分が多いので強火で動かさず炒めます。きのこに焼き色が付いたらベーコンを入れて炒め合わせて塩、胡椒をします。じゃがいもはスライサーで千切り。温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたじゃがいも半分をを入れる、間に焼いたきのこを挟んで。はじの方まで乗せるとじゃがいもが付かないので、真ん中にに乗せてね。

沸騰ワード10で紹介された志麻さんレシピポン酢鍋作ってみました。ポン酢大好き！絶対美味しいに決まってる😁鳥手羽先は水から強火にかけて、沸騰させます。沸騰したらアクを取ります。弱火にして野菜を入れます。大根入れ過ぎでしょ。鍋じゃなくて煮物になってる（笑）あ、志麻さんは1センチくらい幅に切っていました。ごぼう、蓮根、長ネギ入れて、弱火で1時間くら煮込みます。レシピを見直して、長ネギを入れ忘れたので慌てて入れました。そうしたら、この鍋には絶対生姜が合う！と確信（笑）自己流で

茹で鶏が。お湯に入れたらほったらかし〜♪なんでこんなにしっとり柔らか〜に出来るの？もう鶏ハム作るのやめた（笑）って思うほど美味しすぎるぅ〜！さすが志麻さんのレシピ。簡単過ぎて、すぐ作れちゃう。鶏胸肉はフォークで刺して。砂糖、塩を適量まぶします。私は2枚作りました。沸騰したたっぷりのお湯に鶏胸肉を入れ蓋をして火を消す。予熱で30分前後おく。お湯の量、鶏肉の大きさで変わるので鶏肉に火が通ったか必ず確認してください。茹でる時長ネギと、生姜はレシピにないけど入れちゃいました

沸騰ワード10で紹介された志麻さんレシピ白菜のローストです。白菜を焼くだけ？めちゃくちゃうまいです〜！のコメントを聞いて作ってみました。白菜志麻さんは1／４のままを焼いてましたが、私は1／８にして焼きました。フライパンに油を敷いて蓋をして蒸し焼きにするだけです。両面に焼き色をつけるのがポイントだそうです。このまま豪快に盛り付けして、切りながらいただきます。白菜が甘くて美味しい😋志麻さんが紹介されたソースです。アンチョビソース（アンショワヤード）の材料です。にんにく

2025年7月18日の『沸騰ワード10』で紹介された、伝説の家政婦タサン志麻さんが、いつも買っているコストコフードをまとめました。目次フランス産ゲランドの塩バターベニエフレンチストロベリークレープソワニヨンフレッシュセーブル久世福商店風味豊かな万能だしカークランドシグネチャー電子レンジ用ポップコーンカークランドシグネチャーオーガニックアップルソース目次を開くフランス産ゲランドの塩バターフランス産ゲランド塩のバター250g［冷蔵/冷凍可

タサン志麻さんレシピさつまいものガレット作りました。スライサーで細切りにします。たっぷりのお水でさっと洗ってざるにあげます。でんぷん質は洗い流しておくと、軽い感じのガレットが出来ます。耐熱の容器に入れてラップをして3分くらい加熱して、半分くらいが透明になるくらいにチンします。フライパンにバターを溶かして、砂糖をふりかけます。お芋をふわっと、砂糖を引っ張らないように置きます。しっかり上から押さえて、周りも形を作ります。ここに、バターと砂糖をかけておきます。こんがりき

タサン志麻さんのハンバーグの作り方です。ESSEの記事より。玉ねぎみじん切り１／2ラップをして2分くらい透き通るまで、レンジで加熱して冷ましておく。ピーマン2個は.1センチの角切り、合い挽き肉・・・500グラムパン粉牛乳・・・各大さじ4卵・・・1個塩胡椒・・・適量サラダ油・・・大さじ1を入れて、糸が引くくらい粘りが出るまでしっかりと練るひき肉は冷蔵庫から出したての冷たいまま使います。手の付け根でぎゅっぎゅっと。ひき肉の粒を潰すような感覚で。野菜は後から。こ

​マイホームが施工不良で火事になり建売住宅を同じ間取り、仕様変えて建て直しました。目下、インテリア整え中！昨日はお正月用に大量に買い込んだ、鶏もも肉をなんとか食べ切りたいと思いまして。鶏もも肉は、年越しそばにもお雑煮にものっぺい汁にも使って、さらに唐揚げも作ったけど、まだ4枚余っていたんです。『【お正月料理】上手に手を抜けるようになったこと、3つ』マイホームが施工不良で火事になり建売住宅を同じ間取り、仕様変えて建て直しました。目下、インテリア整え中！今回のお正月は、なんだかイライラが

タサン志麻さんレシピ厚揚げの肉巻きタルタルソース添え作りました。はじめにゆで卵を作ります。志麻さんは厚揚げ4等分ですが、私は小さめに9当分にしました。フライパンにサラダオイルを敷きます。厚揚げにお肉を巻きます。志麻さんは豚バラ肉を巻いていましたが、私は豚こま肉。なるべく厚揚げが見えないように最後はおにぎりみたいにぎゅっと握って、剥がれにくくします。軽く塩胡椒をしてから、焼き終わりを下にして焼き始めます。初めは触らず焼き色をつけて。全面を焼きます。余分な脂を拭き取り

沸騰ワード10で紹介されたタサン志麻さんの朝ごはんレシピさばラーそうめん作りました。簡単すぎるのに衝撃のおいしさ😋鯖の味噌煮缶と食べるラー油の組み合わせ。しかもそうめんに合わせるってどんな味なんだろう？茹でたそうめんに、鯖の味噌煮缶を乗せて。暖かい出汁をかけます。食べるラー油をたっぷりかけて、長ネギを乗せて、いただきます！食べるラー油のにんにくチップがサクサクでサバ缶と合わさって、すんごく美味しい〜😋あっという間に、簡単に出来て、なんだ？このおいしさ！志麻さんすごい

タサン志麻さんレシピ野菜ジュースのミネストローネ作りました。沸騰ワード10で紹介されたレシピです。野菜ジュースで濃厚に仕上がるそうです。大根、にんじん小さい角切り。玉ねぎ、キャベツ、同じ大きさに切ります。野菜に軽く塩をして、オリーブオイルで炒めます。野菜がしんなりしたら野菜ジュースと、カットトマト缶、お水を入れて沸騰したらアクを取って、コンソメを入れて蓋をして30分煮込みますベーコンを入れてさっと煮て塩胡椒で味を整えたら出来上がりです！野菜ジュースで作るミネストロー

タサン志麻さんのレシピ鶏の唐揚げを作りました☺️こんなに上手に出来たの初めて！カリッと、ジュシーに出来て嬉しい〜！そして、美味しい〜😋大きさを揃えてカット！塩胡椒をする。0.8〜1%の塩をしっかり揉み込む。酒も入れて揉み込んで、30分以上は漬けておく。私はもも肉一枚だけなので袋でモミモミ😁醤油、にんにく、生姜を入れる。お醤油を吸わせるように揉み込みます。小麦粉と片栗粉同じ量の割合で混ぜて衣を付けて。皮をぎゅっと広げておにぎりを握るように形を整えます。皮の部分は多めに粉を

初めてサバ缶のカレー作ってみました。もう、我が家のカレーはこれだけでいい☺️手間もかからないのにカレーのスパイスとサバ缶の旨み。トマトの酸味と。にんにく生姜の香り完璧です！サイコーに美味しい😋玉ねぎは油で炒めて甘味を出す。周りに水分が出てきたら強火にして色をつけます。弱火にしてにんにくと生姜を炒めてピーマンのスライスも入れて炒める。カレー粉を入れて香りが出るまで炒めます。カットトマト缶を入れて。サバ缶は崩さないで、汁ごと入れます。全体を馴染ませるために蓋をして5分く

2月28日（金）放送の『沸騰ワード10』で、タサン志麻さんの築120年の自宅改装ドキュメントで、岡田将生さん、木戸大聖さんをゲストに迎え紹介されていたレシピ、スピード前菜サラダ「大根の生ハム巻き柚子ドレッシング」が、とっても美味しそうだったので、ちょっと真似して作ってみました。【材料】大根かいわれ大根生ハム大根は細切りにしてかいわれ大根と一緒に生ハムで巻くだけです。(^.^)超簡単！【ドレッシング】柚子塩胡椒（黒）ゆず胡椒オリーブオイルスーパーに柚子が無かっ

タサン志麻さんレシピ。肉巻き作りました☺️豚薄切り肉で厚揚げときのこを巻いたおかずです。厚揚げと、えのき、椎茸を、豚もも肉で志麻さんは巻いています。この組み合わせなら、生姜の千切り入れたいな？青ネギ入れても美味しそうだな？と、思って追加。😁プラスして、豚肉で巻きました。巻いたら塩胡椒を軽くします。巻き終わりを下にして、強めの火でフライパンで焼きます。巻き終わりと反対側の面をしっかり焼き色をつけて、その他の面は火が通る程度に焼きます。みりんを入れて煮詰めてから、醤油を入

じゃがいもと牛乳のシンプルなグラタンです。簡単に出来るので、このグラタンもあと一品欲しい時。美味しいおかずになります。じゃがいもを輪切りにして、にんにく1かけを潰して一緒に入れます。牛乳をかぶるくらい入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。塩は薄めに。私はチーズをかけるので、ほんの少しだけにしました。牛乳なので幕が張るので時々混ぜて１０分程度煮ます。グラタン皿にバターを塗って風味をつけます。煮えたじゃがいもだけ取り出して。グラタン皿に入る量まで煮詰めます。じゃがい

沸騰ワード10で紹介されたタサン志麻さん朝ごはんレシピみそスンドゥブを作ってみました。お豆腐をそのまんま、出汁に入れて。キムチと、隠し味に味噌を入れます。そこに卵を落として卵が固まってきたら、ごま油で、香りをつけます。みそスンドゥブの出来上がり〜！卵はとろっと。お豆腐はそのまま入れた為か素材のままの味で甘さがあって。優しいお味のスンドゥブです。すっごく美味しいのに、包丁も使わないし。シンプルでとっても簡単！すんごく美味しい〜😋志麻さん！さすがです❣️かぼちゃを

タサン志麻さんのレシピを参考にムサカ作りました。ムサカって何？初めて聞いた名前のお料理でして😁ギリシャ料理で。ナスやトマト、じゃがいもの野菜を挽肉を重ねてオーブンで焼く料理だそうです。聞いただけでもう美味しい😋はじめにプレーンヨーグルトを水切りしておきます。先ににんにく、玉ねぎに塩少し入れて透明になるまで炒めて。合い挽き肉を入れて、炒めます。トマト缶を入れてローリエ、コンソメ、塩胡椒入れて煮詰める。自己流で、ワインとバジルも入れました。志麻さんは茄子をグリルで焼いて皮を剥

タサン志麻さんレシピ野菜ジュースのミネストローネ作りました❣️私は冷蔵庫に野菜がいっぱいになると、ミネストローネで在庫一掃するのですが😁志麻さんのミネストローネはどんなかな？大根、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、ベーコン角切りにして。塩をする。私は大根無しでセロリを入れました。熱した油に野菜を入れて、弱火でじっくり炒めます。野菜がしんなりしたら、水、野菜ジュース、トマト缶を入れて。私は、白ワインと、ローリエ。椎茸と、しめじと、えのきも少し入れました蓋をして３０分煮込みます。

タサン志麻さんレシピ鶏むね肉と舞茸の蒸し煮を作りました。お酒で蒸すだけで出来上がりです😁簡単！こんなおかずを待っていた〜（笑）鶏胸肉は全体にフォークで穴を開けて、砂糖をすり込み。塩もすり込んで置いておく。舞茸を敷いて味をつけた鶏肉を置いてその上にまた、舞茸を乗せる酒をまわしかけて、蓋をして、煮立ったら弱火にして、10分〜15分蒸す。小さい鶏むね肉だったので、8分蒸して、余熱で置いておきました。舞茸を敷いて、鶏むね肉をスライスして、また、舞茸を乗せて、青ネギをかけまし

沸騰ワード10で紹介された志麻さんのレシピ牛丼を参考に作ってみました。玉ねぎは繊維に逆らって切る。形が崩れにくく存在感が残るそうです。厚揚げ白滝は細かくカット私は、しらたきはあく抜き厚揚げは油抜きしました。牛肉はサシの入った高めのお肉を使うのがポイント。牛肉は少量で。厚揚げ、白滝で重増し。酒、みりん、醤油、砂糖で味付け。水は入れないで。40分煮込む。牛肉の旨みが凝縮されて美味しいそうです。牛肉があれば良かったのですが。私は、家にあった豚こま肉を使いました😁私の味付けは

沸騰ワード10で紹介された志麻さんレシピを参考にしいたけの薬味みそ肉詰め作りました。薬味と名の付くものに飛びつく私（笑）薬味大好き😁豚ひき肉。青じそ。みょうが。青ネギ。をみじん切りにして入れて、椎茸の軸をみじん切りにして一緒に混ぜます。塩、砂糖・・少々味噌で味を付けます。混ぜてる時から、味噌と薬味の香りで。もう美味しい😋肉だねの、味は、どうかな？って思う時、少しの肉だねをラップでつまんで、レンジでチン！これで味見をしています😁椎茸に、肉だねを詰めて。志麻さんは20

タサン志麻さんの牛肉とセロリの炒め物。何度も作ってる我が家の定番のおかずです。セロリは筋を取って８ミリの斜め切り。油でサッと炒めてざるに取り出す。油でニンニク生姜を炒めて塩胡椒で味つけた牛肉を炒めてオイスターソース大さじ1で味をつける。セロリを戻してサッと炒めたら出来上がり〜❣️セロリは味をつけないでシャキシャキ。お肉は少し濃いめの味付けで、合わせて食べるとちょうど良い感じ。志麻さんのお料理美味しい😋あっという間にできるし簡単！材料牛細切れ肉・・・200gセロリ・・

2025年9月19日（金）の沸騰ワード、志麻さんの築120年自宅改装ドキュメント、図書館完成記念パーティーで紹介されていた志麻さんのレシピをまとめています！いつもの食材が三ツ星級のおいしさに志麻さんのベストおかず[タサン志麻]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}4種類のソースで楽しむタコス【材料】◎チリコンカン・玉ねぎ・ベーコン・ひき肉・チリパウダー・赤インゲン豆・トマト缶・ローリエ・コンソメ・タイム◎カレー風

お疲れ様です洗面所のコップ吸盤のフックにぶら下げていたのですが吸盤が弱くなってきたのか頻繁に落ちる様になってきましたコップも古くなってきたしまるっと交換しようセリアかけられる洗面コップフィルムフックダブルタイプこれで良し『スーパー購入品と志麻さんの生姜焼き』お疲れ様です土曜の朝ゆっくり朝食をとりさて、夕飯のメニューはどうしようかなとぼんやり考え始めます今夜は志麻さんの生姜焼きにしよちょっとしたコツを教えてくれて勉…ameblo.jp昨日の夕飯は志麻さんの生姜焼きを作り

志麻さんレシピヨーグルトケーキをを作りました。志麻さんのホットケーキミックスを使ったケーキのレシピをせいろに入れて蒸して作るケーキにハマっちゃって😁毎日がチートディになってます（笑）プレーンヨーグルト400gは、30分くらい水切りします。卵・・・2個砂糖・・・大さじ3を、よく混ぜて。水切りしたヨーグルトバター20gまたはサラダ油大さじ3ホットケーキミックス150gを入れてよく混ぜて180度のオーブンで40分様子を見ながら焼きます。が、レシピですが私はいつものようにせ

ソースの下にハンバーグ入ってます（笑）タサン志麻さんのハンバーグのレシピで、フライパンで混ぜるだけハンバーグ作ってみました！お肉をこねたボールを洗うのが嫌いで。フライパンでこねました！志麻さんに怒られそう（笑）ソースを下に敷いてみました☺️タサン志麻さんのハンバーグのレシピ通りに作ったレシピはこちらです。分量とか焼き方が詳しく書いてあります。『タサン志麻さんのハンバーグの作り方☺️すっごい美味しい』タサン志麻さんのハンバーグの作り方です。ESSEの記事より。玉ねぎみじん切り１