志麻さん

タサン志麻さんのハンバーグの作り方です。ESSEの記事より。玉ねぎみじん切り１／2ラップをして2分くらい透き通るまで、レンジで加熱して冷ましておく。ピーマン2個は.1センチの角切り、合い挽き肉・・・500グラムパン粉牛乳・・・各大さじ4卵・・・1個塩胡椒・・・適量サラダ油・・・大さじ1を入れて、糸が引くくらい粘りが出るまでしっかりと練るひき肉は冷蔵庫から出したての冷たいまま使います。手の付け根でぎゅっぎゅっと。ひき肉の粒を潰すような感覚で。野菜は後から。こ

タサン志麻さんのレシピじゃがいものガレット作りました☺️きのことベーコン、チーズの旨みが合わさって美味しい〜😋きのこを切ってオリーブオイルで焼き付けます。きのこは水分が多いので強火で動かさず炒めます。きのこに焼き色が付いたらベーコンを入れて炒め合わせて塩、胡椒をします。じゃがいもはスライサーで千切り。温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたじゃがいも半分をを入れる、間に焼いたきのこを挟んで。はじの方まで乗せるとじゃがいもが付かないので、真ん中にに乗せてね。

​マイホームが施工不良で火事になり建売住宅を同じ間取り、仕様変えて建て直しました。目下、インテリア整え中！昨日はお正月用に大量に買い込んだ、鶏もも肉をなんとか食べ切りたいと思いまして。鶏もも肉は、年越しそばにもお雑煮にものっぺい汁にも使って、さらに唐揚げも作ったけど、まだ4枚余っていたんです。『【お正月料理】上手に手を抜けるようになったこと、3つ』マイホームが施工不良で火事になり建売住宅を同じ間取り、仕様変えて建て直しました。目下、インテリア整え中！今回のお正月は、なんだかイライラが

こんばんは『くぅママの愛情ごはんと育児日記』に遊びにきてくださりありがとうございます♪今年に入ってから見知らぬ方にちょっとしたことで助けられる場面があるな〜と気づきました。昨年まで、国籍年齢問わず道を聞かれたり年配の方の買い物をお手伝いしたり見知らぬ小学生を助けたりしていましたが今年は少し違います…逆に助けられる立場になり優しさが前よりも静かに染みてきます♡【あす楽】浅草アートブラシ白馬毛の洋服ブラシ日本製ベーシックホコリ花粉除去クリーナー

タサン志麻さんのラタトゥーユ作りました。人生初のメニューに挑戦（笑）なんで今まで作らなかったのか後悔するほど。うますぎるぅ〜😁ニンニクの香りがトマトソースの旨味になって。野菜好きの私。すっごく好き😊美味しい〜❣️玉ねぎは塩をしてオリーブオイルで透き通るまで炒めて、にんにくのスライスも加えて炒める。じっくり炒めて玉ねぎの甘みを引き出しますトマト缶を入れて。お水、50ccを缶に入れて残ったトマトを残さず入れます。お水の代わりに白ワイン入れてみました。ハーブ。タイム、ローリエ

茹で鶏が。お湯に入れたらほったらかし〜♪なんでこんなにしっとり柔らか〜に出来るの？もう鶏ハム作るのやめた（笑）って思うほど美味しすぎるぅ〜！さすが志麻さんのレシピ。簡単過ぎて、すぐ作れちゃう。鶏胸肉はフォークで刺して。砂糖、塩を適量まぶします。私は2枚作りました。沸騰したたっぷりのお湯に鶏胸肉を入れ蓋をして火を消す。予熱で30分前後おく。お湯の量、鶏肉の大きさで変わるので鶏肉に火が通ったか必ず確認してください。茹でる時長ネギと、生姜はレシピにないけど入れちゃいました

タサン志麻さんレシピロールキャベツを作りました。肉だねにキャベツをふわっと2まい巻いてトマトソースで煮込むレシピです。丸ごと茹でながら一枚ずつ外しました。キャベツがするりと剥がれて。すごいやりやすかった。茹でたら水分をとっておきます。全部茹でたので、芯の近くの残ったキャベツはお浸しでいただきました😁芯の厚いところはそぎ切りにして、細かく刻んでタネに一緒に入れます。玉ねぎはみじん切りしてチンして冷やして置きますが。志麻さんが、生でも良いのですが。と、おっしゃっていたので、

2025年7月18日の『沸騰ワード10』で紹介された、伝説の家政婦タサン志麻さんが、いつも買っているコストコフードをまとめました。目次フランス産ゲランドの塩バターベニエフレンチストロベリークレープソワニヨンフレッシュセーブル久世福商店風味豊かな万能だしカークランドシグネチャー電子レンジ用ポップコーンカークランドシグネチャーオーガニックアップルソース目次を開くフランス産ゲランドの塩バターフランス産ゲランド塩のバター250g［冷蔵/冷凍可

じゃがいもと牛乳のシンプルなグラタンです。簡単に出来るので、このグラタンもあと一品欲しい時。美味しいおかずになります。じゃがいもを輪切りにして、にんにく1かけを潰して一緒に入れます。牛乳をかぶるくらい入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。塩は薄めに。私はチーズをかけるので、ほんの少しだけにしました。牛乳なので幕が張るので時々混ぜて１０分程度煮ます。グラタン皿にバターを塗って風味をつけます。煮えたじゃがいもだけ取り出して。グラタン皿に入る量まで煮詰めます。じゃがい

皆さんこんにちはいかがお過ごしですか？秋田市は3月でも雪が降ったりして寒く冷えておりますさてさて､先日､テレビで伝説の家政婦志麻さんの放映がありました志麻さんの料理､､､一度でいいからご本人が作ったのが食べたい！と思う今日この頃なのですが……テレビ放映の中でニンジンと牛肉の煮込み料理が紹介されてました♪その名も…【ブッフ・オ・キャロット】(ニンジンと牛塊肉煮込み)というフランスの家庭料理だそうです。しかも簡単に作れるという素敵な料理お肉を焼いて､ニンジンと玉ねぎのみじ

タサン志麻さんレシピ厚揚げの肉巻きタルタルソース添え作りました。はじめにゆで卵を作ります。志麻さんは厚揚げ4等分ですが、私は小さめに9当分にしました。フライパンにサラダオイルを敷きます。厚揚げにお肉を巻きます。志麻さんは豚バラ肉を巻いていましたが、私は豚こま肉。なるべく厚揚げが見えないように最後はおにぎりみたいにぎゅっと握って、剥がれにくくします。軽く塩胡椒をしてから、焼き終わりを下にして焼き始めます。初めは触らず焼き色をつけて。全面を焼きます。余分な脂を拭き取り

沸騰ワード10で紹介された志麻さんレシピを参考に鶏の生姜焼き丼作りました。生姜焼きとは言っても、生姜は別盛りです♪我が家はつまみにしたのでご飯の上に載せませんでした😁生姜は千切りにします。酢、砂糖を溶かした鍋に入れて生姜の水分が抜けるまで煮て、冷ましたら出来上がりです。お寿司屋さんにあるガリの味だ！美味しい〜😋玉ねぎは繊維に逆らって切って、焦げ目がつくまで炒めて取り出します。鶏もも肉は一口大に切ります。焼き色が付くように重ならないようにフライパンに並べます。焦げ目がつ

タサン志麻さんのレシピ鶏の唐揚げを作りました☺️こんなに上手に出来たの初めて！カリッと、ジュシーに出来て嬉しい〜！そして、美味しい〜😋大きさを揃えてカット！塩胡椒をする。0.8〜1%の塩をしっかり揉み込む。酒も入れて揉み込んで、30分以上は漬けておく。私はもも肉一枚だけなので袋でモミモミ😁醤油、にんにく、生姜を入れる。お醤油を吸わせるように揉み込みます。小麦粉と片栗粉同じ量の割合で混ぜて衣を付けて。皮をぎゅっと広げておにぎりを握るように形を整えます。皮の部分は多めに粉を

ソースの下にハンバーグ入ってます（笑）タサン志麻さんのハンバーグのレシピで、フライパンで混ぜるだけハンバーグ作ってみました！お肉をこねたボールを洗うのが嫌いで。フライパンでこねました！志麻さんに怒られそう（笑）ソースを下に敷いてみました☺️タサン志麻さんのハンバーグのレシピ通りに作ったレシピはこちらです。分量とか焼き方が詳しく書いてあります。『タサン志麻さんのハンバーグの作り方☺️すっごい美味しい』タサン志麻さんのハンバーグの作り方です。ESSEの記事より。玉ねぎみじん切り１

タサン志麻さんレシピを参考に輪切りピーマンの肉詰め作りました。ピーマンの肉詰めといえば縦半分に切ってお肉を詰めると思うけど。輪切りにすると両面がこんがりお肉が焼けるので旨みが出て美味しい😋しかもピーマンとお肉が離れない。一口大なので食べやすいし可愛い😁ピーマンは2センチの輪切りにする。私はヘタと先の部分もカットしてヘタだけ取り除いて残りはみじん切りにしてタネに混ぜました。玉ねぎはみじん切りにして、レンジでチン！冷ましておきます。志麻さんレシピ。豚肉400g。玉ねぎ1／

タサン志麻さんレシピ野菜ジュースのミネストローネ作りました。沸騰ワード10で紹介されたレシピです。野菜ジュースで濃厚に仕上がるそうです。大根、にんじん小さい角切り。玉ねぎ、キャベツ、同じ大きさに切ります。野菜に軽く塩をして、オリーブオイルで炒めます。野菜がしんなりしたら野菜ジュースと、カットトマト缶、お水を入れて沸騰したらアクを取って、コンソメを入れて蓋をして30分煮込みますベーコンを入れてさっと煮て塩胡椒で味を整えたら出来上がりです！野菜ジュースで作るミネストロー

タサン志麻さんレシピ。肉巻き作りました☺️豚薄切り肉で厚揚げときのこを巻いたおかずです。厚揚げと、えのき、椎茸を、豚もも肉で志麻さんは巻いています。この組み合わせなら、生姜の千切り入れたいな？青ネギ入れても美味しそうだな？と、思って追加。😁プラスして、豚肉で巻きました。巻いたら塩胡椒を軽くします。巻き終わりを下にして、強めの火でフライパンで焼きます。巻き終わりと反対側の面をしっかり焼き色をつけて、その他の面は火が通る程度に焼きます。みりんを入れて煮詰めてから、醤油を入

タサン志麻さんレシピじゃがいもとイカのレモン和え作りました。じゃがいもシャキシャキ！イカも柔らかくプリッと！にんにくとレモンの香りでおいし〜😋じゃがいも2個は５ミリの千切り。1〜２分茹でて、ざくぎりにした豆苗も入れてさっと茹でてざるにあげます。豆苗が無かったので最後に貝割れ散らしました😁イカもさっと茹でて、ざるにとります。このイカ角上のお買い得品。足が3杯分。身は1杯分。みたい？😁醤油・・・・・大さじ2レモン汁・・・2／１〜1個分砂糖・・・・・小さじ1にんにくすりお

沸騰ワード10で志麻さんが紹介されたシャルキュティエール作ってみました。料理名からおしゃれ〜♪覚えられない（笑）志麻さんは豚ロースの厚切り肉で作られていました。豚肉に塩胡椒しで強火でしっかり焼き色をつけます。気持ちはダイエット中私は鶏むね肉でヘルシーに作りました😁塩胡椒して、少し焼いて、白ワインで蒸し焼きにして余熱で火を通しました。鶏むね肉買ってきたら、冷蔵庫に入れる前に、塩と砂糖、ほんの少しかけてから、袋に入れて保存しています。この一手間で、しっとり柔らかく出来るんです

タサン志麻さんレシピ。手羽元のマヨカレー焼き作りました。カレーの香りと、マヨネーズと醤油の旨み。美味しい😋手羽元8本はペーパーで水分を拭いて。マヨネーズ・・・大さじ1醤油・・・大さじ2蜂蜜・・・大さじ1カレー粉・・・小さじ1／2に、１５分以上漬けておく。私、半日くらい漬けました。マヨネーズで肉が柔らかくなり、コクも出ます。洗い物少なくなるので、袋で漬けました。漬けタレがあまりに美味しそうな香りなので一緒にささみ3本も入れました😁オーブンで200度で20〜２５分焼きま

沸騰ワード10で紹介されたタサン志麻さん朝ごはんレシピみそスンドゥブを作ってみました。お豆腐をそのまんま、出汁に入れて。キムチと、隠し味に味噌を入れます。そこに卵を落として卵が固まってきたら、ごま油で、香りをつけます。みそスンドゥブの出来上がり〜！卵はとろっと。お豆腐はそのまま入れた為か素材のままの味で甘さがあって。優しいお味のスンドゥブです。すっごく美味しいのに、包丁も使わないし。シンプルでとっても簡単！すんごく美味しい〜😋志麻さん！さすがです❣️かぼちゃを

志麻さんレシピヨーグルトケーキをを作りました。志麻さんのホットケーキミックスを使ったケーキのレシピをせいろに入れて蒸して作るケーキにハマっちゃって😁毎日がチートディになってます（笑）プレーンヨーグルト400gは、30分くらい水切りします。卵・・・2個砂糖・・・大さじ3を、よく混ぜて。水切りしたヨーグルトバター20gまたはサラダ油大さじ3ホットケーキミックス150gを入れてよく混ぜて180度のオーブンで40分様子を見ながら焼きます。が、レシピですが私はいつものようにせ

タサン志麻さんのレシピ豚と小松菜の卵炒め作りました。沸騰ワード10で紹介された料理です。豚こま肉350gを醤油、酒・各大さじ1で下味をつけておく。小松菜・・・1束卵・・・4個分量は4人分です。私は、レシピの半分の量で作りました。卵はふっくら半熟まで焼いて取り出しておきます。食べやすく切った小松菜も、油で炒めて、取り出しておきます。下味をつけた、豚肉を生姜と、ニンニク。各1かけのみじん切りを油で先に炒め、そこに豚肉を入れて炒めます。豚肉に火が通ったら、小松菜を戻して

沸騰ワード10で紹介された志麻さんレシピ白菜のローストです。白菜を焼くだけ？めちゃくちゃうまいです〜！のコメントを聞いて作ってみました。白菜志麻さんは1／４のままを焼いてましたが、私は1／８にして焼きました。フライパンに油を敷いて蓋をして蒸し焼きにするだけです。両面に焼き色をつけるのがポイントだそうです。このまま豪快に盛り付けして、切りながらいただきます。白菜が甘くて美味しい😋志麻さんが紹介されたソースです。アンチョビソース（アンショワヤード）の材料です。にんにく

タサン志麻さんの焼きそばの作り方すごい！衝撃の美味しさ！野菜のシャキッとした野菜の旨み。しっかり味と香りのついたお肉。そばはムラなく香ばしく味がして。全てが合わさってなんじゃこれ〜！旨すぎるぅ😋志麻さんはマルちゃんのソース焼きそばで作っていましたが。私は初めて買った半額の焼きそば。こちらで作りました。夫は北海道育ち。北海道と名のつくものに飛びつきます（笑）お肉は冷凍していたお肉を使いました。志麻さんは豚バラ肉です。塩胡椒をします。キャベツ、にんじん、ピーマン、もや

あれ？ちょっと志麻さんの出来上がりと違うな？どこか間違ったような。。鶏むね肉は、皮を剥いて、余分な油の部分も取る。胸肉の真ん中に切り込みを入れて、２枚に分ける。。。。？？私、開くのかと思って💧真ん中に切り込みを入れて開きにしちゃいました。ささみの時は開いて使うのを見間違え。そそっかしいんです😅胸肉は２枚に分けてくださいね！ラップを乗せて、瓶でトントン！胸肉を薄く広げます。で！でかい（笑）ハムと、チーズを巻いて。志麻さんはスライスチーズとハム。私、巻くのが簡単そ

タサン志麻さんレシピ。かぼちゃのポタージュ作りました🎃かぼちゃが半額シール！国産だし。これは買いましょ！😁かぼちゃのポタージュを冷たーくしていただきました。まじで！旨すぎるぅ〜😋志麻さんは生のかぼちゃを切って使っていますが。私、かぼちゃは硬いので。アイラップにくるんで。少しだけ柔らかくしました。ヘバーデン結節という病気で指先が曲がっているので少し力が入りにくいんです。かぼちゃは柔らかくしてから切っています😁スープを色よく作るためにかぼちゃの皮は取りました。玉ねぎ1個は

タサン志麻さんの薬味ヨーグルトソース作りました。えっ！薬味にヨーグルト？？？まずいんじゃ。。。（笑）食べてびっくり！うまい！うますぎるぅ〜☺️みょうが、大葉、青ネギ。水に放してサッと混ぜて水を切る。水に放すことでマイルドになるそうです。しっかり水を切って、ヨーグルト、レモン汁、塩胡椒で味をつけて。出来上がり〜！志麻さんはサワラを焼いて乗せています。えっ？さわらに見えない？？？と、思った方。正解です（笑）ささみで作りました😁ささみは筋を取って砂糖と少し、塩少し、酒を

初めてサバ缶のカレー作ってみました。もう、我が家のカレーはこれだけでいい☺️手間もかからないのにカレーのスパイスとサバ缶の旨み。トマトの酸味と。にんにく生姜の香り完璧です！サイコーに美味しい😋玉ねぎは油で炒めて甘味を出す。周りに水分が出てきたら強火にして色をつけます。弱火にしてにんにくと生姜を炒めてピーマンのスライスも入れて炒める。カレー粉を入れて香りが出るまで炒めます。カットトマト缶を入れて。サバ缶は崩さないで、汁ごと入れます。全体を馴染ませるために蓋をして5分く

沸騰ワード10で紹介された志麻さんのレシピ牛丼を参考に作ってみました。玉ねぎは繊維に逆らって切る。形が崩れにくく存在感が残るそうです。厚揚げ白滝は細かくカット私は、しらたきはあく抜き厚揚げは油抜きしました。牛肉はサシの入った高めのお肉を使うのがポイント。牛肉は少量で。厚揚げ、白滝で重増し。酒、みりん、醤油、砂糖で味付け。水は入れないで。40分煮込む。牛肉の旨みが凝縮されて美味しいそうです。牛肉があれば良かったのですが。私は、家にあった豚こま肉を使いました😁私の味付けは