川上文代

～イタリア料理認定講座6期生9回目～メインはなんと、フィレンツェ名物「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」通常レッスンでは高価なため使えませんが、イタリア三大ブランド牛の１つ、トスカーナ州を代表する大きくて白い牛、”キアニーナ牛のTボーン”をご用意！！久し振りに食しましたが、脂が少ないけれど、味わい深くて、私くらいの年齢になると、ほんと美味しい♪二十歳の時に初めてフィレンツェで食べたTボーンステーキは、ほぼ生で血が滴っていて、各自1皿頼んでしまい、ひとり

本日の辻調の帰りは、学校の近くのパン屋『Lefournil木もれび』さんに🌟先日、ハード系のパンを頂いたので、ハード系が多いのかと思ったらショーケースの中は、柔らか系の方が多い感じです。伺ったら”国分寺の方は、柔らかいパンの方が好きなようで”とのこと。旦那様がパン職人さんで、奥様がサービスで、国分寺で12年目とのこと。（営業時間は9:00～18:00で、月・火が定休日で、現金のみです。）住宅地で奥まった場所にあるにもかかわらず、国分寺で愛されるパン屋さんとして、次から次

～GOMAPRESSO(ゴマプレッソ）～鮮度抜群の搾りたてのごま油が味わえます。ご近所さんに頂きましたが、程よい焙煎具合なので、和・洋・中と様々使えて、とっても美味しかったので、さっそく行ってきました。搾りたての有機のGOMAPRESSOを、その場で詰めてもらえます。店主の星子さんにお話を伺いましたが、イタリアで搾りたてのオリーブ油の美味しさに開眼し、GOMAPRESSOをはじめられたとのこと。多く購入される方は、事前に連絡されると良いようです。http