川上文代

フィンランドのマスタードが、とっても美味しい♡チューブ入りが多いのですが、星家で頂いた緑のマスタードがあまりにも美味しく、全種類購入してきました(^^♪写真左から、グレーのディジョンは、酸味がありドライなマスタード。黒いのは、スパイシーで芥子の辛さが刺激的。赤いのは、スパイシーさがあるものの、黒よりはマイルドで深みがあります。緑のは、穏やかなマスタードで万能タイプです。青いのは、甘くて、有機のマスタードや砂糖を使用しています。マヨネーズも、コクがあって濃厚です！教室で

30周年サンクスアニバーサリー！(ショップチャンネルもデリスも、共に30周年♪）4月30日（木）21：00～ショップチャンネル生出演で、マイヤーの”電子レンジ圧力鍋”をご紹介します。マイヤー電子レンジで加圧調理！簡単・軽量・コンパクトな電子レンジ圧力鍋＜２．３リットル＞ホーム・インテリアキッチン用品レンジ調理器具マイヤー|通販・テレビショッピングのショップチャンネル中から加熱する電子レンジと短時間で仕上がる圧力鍋の良いとこ取りをした、”電子レンジ圧力鍋”です丸

魚料理認定講座9期生2回目は、『グランメゾン東京』で紹介された”うにのグラティネ”が作りたいとのこと(^^♪写真を見せてもらって、できるだけ近づけるべく、考案しましたが。。『めちゃくちゃ美味しい～♡』とのことで、良かったです他には、真蛸、イシガキダイ、鱧、マサバ、白甘鯛、アカアマダイ、カツオ、北寄貝などを使い。。。鱧とじゅんさいの落とし、鱧の白焼き、鱧の香味揚げ、焼きさば寿司、甘鯛の松笠揚げ、甘鯛のオモニエール、タコのやわらか煮、タコのcarpaccio、北寄

ミシュラングリーンスター、ヘルシンキの”NATURA”に☆木目調のダークな店内は落ち着きがあり、地元の食材を使い、シェフの創作料理などが冴える、モダン・フィンランド料理店です。私が頼んだカクテルのD&Tは、クラフトジン、ジュニパーベリー、きゅうり、レモネードトニックウォーター+氷で作られ、お料理とも相性が良く、美味しかったです♡最初に運ばれた、ライ麦&雑穀の香ばしいもちもちパンに、緑の野菜を練り込んだムース状のバターなど、スターターからテンションが上がります♪

GW明けの本日は、姉と母方のお墓参りをして、巣鴨で和菓子を購入してホームの母に会いに♪母は、とても元気で色々お話し出来て、少し早い、良い母の日を過ごすことが出来ました☆明日、5月８日13:00～ショップチャンネルで、マイヤーサーキュロン両手鍋24cmをご紹介します。2013年からご案内しているロングセラー大人気商品です♪人気の秘密は、硬質アルマイト加工＆テフロンオートグラフⅡ＆美しいデザインなどで、使った方は手放せなくなる優れものです。https://www.shopc