大地の宴

美味しいカレイ御三家の一つマコガレイ(他はマガレイ、イシガレイ)。大分県では城下ガレイと呼ばれ、夏に旬を迎えます。高タンパク質で低脂肪で、消化吸収が良く、ビタミンE、カルシウム、タウリンが豊富です。今朝は相模湾のマコガレイを、天然塩をふりジックリ焼きました〰😋美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。#焼き魚#マコガレイ#釣り名人渡辺さん#風の谷農苑#珠洲揚げ浜塩#松井宏之#大地の宴#grilledfish#flounder#daichinoutage#

今朝はちょっと珍しいカツオ菜の菜花を使います。オリーブ油でニンニクを炒め、菜花、昆布出汁を入れ蓋をして蒸し、茹でたてパスタ、塩コショウ、ナンプラー&レモンで和え、盛り付けて半熟玉子を添えました〰️😋美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。