中国語通訳

北京ニーハオの先生が、業務用スーパーで美味しい「韮菜盒子」を見つけたとのことで、こちらのブログでもご紹介したいと思います✨「韮菜盒子」は、ニラ・卵・春雨を小麦粉の皮で包み、香ばしく焼き上げたものです。餃子よりもしっかりと厚めの皮とニラがたっぷり入ったジューシーな餡で、中国の屋台の定番としても親しまれています。先生が今回購入された商品は、フライパンで凍ったまま焼くだけという、とても手軽なものです。油を敷いて弱〜中火で両面を焼くだけでも十分美味しいですが、少し油を多めにして揚げ焼きにすると、外は

こちらは白いココナッツミルクにマンゴーや枸杞の実、そして半透明の「雪蛤（xueha）」入りのデザートです♪「雪蛤」は中国東北地方を中心に、古くから珍重されてきた滋養食材で、「林蛙（linwa）」というカエルの卵巣まわりの脂肪組織を乾燥させたものです。乾燥させると棒状になるので、食べやすいように細かく砕いてから水に約48時間浸します。水に浸すと大きく膨らみ、半透明でゼリーのようなやわらかな食感になります。水で戻したものを約30分ほど蒸し、最後にココナッツミルクや牛乳を加えると、やさしい甘さの

先日、蒋晶先生が家を片付けていたら、古いアルバムの間から一枚の写真が出てきたそうです。色鮮やかな民族衣装をまとったモソ族（摩梭族）の人々の姿が写っている一枚で、どこか懐かしさも感じられますね✨この写真は、沪沽湖（ルグフ湖）という、雲南省と四川省の境にある高原の湖で撮影されたものだそうです。さて、先生からモソ族についてのクイズが出されています♪第一問こちらの民族の人々は、どのような社会を築いているでしょうか？ヒント：家の主役は、いつもおばあちゃん。正解は「母系社会」です。この地に暮ら