フキノトウ

4月初めにこんな記事↓を書きましたが･･･『今シーズン最初の庭作業2026春-フキノトウ♪こんにちは-』今回の滞在中､ちょっとだけ頑張りましたちなみに昨シーズン最初の庭作業↓は･･･『今シーズン最初の庭作業2025春』基本”ナマケモノ”系の性格なので､勤勉では…ameblo.jp今回の5月初めの滞在では本格的な庭作業の始まりになりました。最初は､里小屋南側の雑草の草刈りをしようと･･･まずは草刈機のバッテリーを充電↑します。そして､その間に手動草むしりタイム。いろんな雑草

道新がいつも載せる、しれっとした【訂正とおわび】とは明らかに雰囲気がちがう。デカい見出しもついている。まぁ、内容的にはそうだろう‥。しかし、そんな事案なら、日曜版の戸配からまる１日も過ぎた今日の朝刊の掲載ってどうよ？と思いながら道新デジタルのトップページを見ると、黄色地に赤のコーションマークがあった。開くと、きのうの昼頃には配信していた（夜にナゾの訂正アリ）。だが、福寿草を食べてしまうような年配者（とは限らないが）は、デジタル版なんぞ見ねえだろう？グループ会社のuhb（

基本的な作り方ふきのとう（ばっけ）を洗い、重曹を入れたお湯で茹でてアク抜きし、冷水にとって絞る。ふきのとうを細かく刻む。鍋やフライパンに油をひき、ふきのとうを炒める。味噌、砂糖、みりん（または蜂蜜）を加えて、弱火でとろみがつくまで練り上げる。フキノトウは、雪解け時期２〜4月頃の湿り気のある場所で、蕾が閉じていて少し頭を出しているものを採るのがベストです。地表の生え際をハサミや手でひねって収穫します。苦味が少ないのは、花が開く前の丸っこい蕾です宮城県加美町～山形県尾花沢市に通じる国

こんにちは☀️おコメ券はなくなったん？コメまだ高いままやなそしてガソリン問題…など物価高がすごい中書いてみたけどいつも以上にむっちゃわかりにくい文になっとっていきつ戻りつでゴメンナサイ(__)💦でも添削が超面倒なので出しちゃいます↓ｺﾞﾒﾝはばタンペイ【公式】はばタンPay＋（プラス）第5弾｜ひょうご家計応援キャンペーンプレミアム付デジタル券はばタンPay＋（プラス）第5弾の公式ホームページ。長期化する物価高騰の影響を受ける県民の家計を応援し、個人

はじめましての方は、こちらもどうぞ『備蓄、初心者さんへ』最近、備蓄をはじめたけれど、何から手を付ければいいのか分からない。そんな、備蓄初心者さんへの、おすすめをまとめました。「まずは、ここだけやりましょう」・…ameblo.jp(記事のリンク先は、貴方を深淵へと誘います)畑で採ってきたフキノトウの育った茎葉を取って、一晩水に晒しておきました3分程、下茹で周囲の筋を取りますカットして、人参と炒め酒・みりん

コゴミが小量ですが採れるようになりました。コゴミの生育は早く短期間で終わる貴重な山菜です。今日も五月並みの陽気、雪解けが早いです。コゴミが出始めたばかりなのに、日当たりの良い場所ではぜんまいが伸びてきました。昨日の収穫です。夜ぜんまいを茹で、今日はぜんまいを干しました。良い天気でぜんまい日和でした。小量だと言って手抜きはしません。６回ほど揉みました。夕方にはこんな感じです。もう２～３日干しながら、せっせと揉みます。山菜園の広域農道の小屋のそ

5/3晴れのち曇り新潟県に山菜採りに行きました。こんにちは〜とらのぱぱです今回は久しぶりの山菜採りでの新潟遠征ターゲットは、今シーズンまだありつけていないタラの芽、コシアブラ朝、起きた時点では嬬恋方面にしようか迷っていたが。。ブログコメントでハチさんが赤谷湖にいるとのコトんじゃ、途中挨拶しに行こうかなということで新潟方面にした。出発はのんびり10:10GWということである程度渋滞を予想したが、思ったより快調昼前には赤谷湖に到着した。棧橋にはお久しぶりのハチさんの他、ききさ

春の足音この冬は、我が家にとって長く夢のような日々でした。ここ数日は、寒さが戻りましたね。でも宿のまわりにも、少しずつ春の気配が感じられるようになってきました。母屋の裏には、もう少し屋根から落ちた雪が残っています。雪囲いも先週、取りました。少しづつですが、杉野も春の足音が聞こえています。雪に包まれた庭の静けさも、特別で素敵だけどやっぱり春が好きなおかめです最近の私はというと・・・「発酵」にすっかりはまっています。昔から、お味噌やお漬物やへしこは作ってるけど出汁の深

フキノトウの季節なので、たらこスパゲティに散らしました。きょうはわたしだけ休みなので、ニンニクなしのイタリアンです。たらこスパゲティふきのとうのせフキノトウを刻んでバター仕立ての生たらこスパゲティーに散らしました。フキノトウが無い季節は、小口切りの細ネギを散らします。材料（2人分）・タラコ…1腹（2本）・バター…大さじ2～3・スパゲッティー…160g・フキノトウ…小4個・塩…パスタを茹でる分タラコの中身を出しておきます。スパゲッティーを標準より30秒短く茹で

3月27日、そろそろアミガサタケが発生する頃と思い、久万高原町古岩屋に出かけました。ワラビが生えていた駐車場に車を止めてアミガサタケの発生する場所に向かいましたが、途中でワラビを見つけました。やっと待ちに待ったワラビの時期が来ました。アミガサタケはなしワラビを見つけ気を良くしてアミガサタケの発生する場所に行きましたが、残念なことに発生はまだでした。アミガサタケはもう少し待たなければなりません。シャクナゲの蕾が膨らんでいた古岩屋では所々にシャクナゲが植えられていますが、蕾が膨らみ初め

３月３週目の更新です。アオサギさんは、巣作りの真っ最中で忙しそうに飛び回っています。雪解け水の流れをスローシャッターで撮ってみました。久しぶりにヒレンジャクさんに会いました。モヒカン風の髪形がキマッていますね。歌舞伎の隈取りのようなメイクもバッチリです。飛び立った時の尾の緋色もオシャレですね。尾の緋色からヒレンジャク（緋連雀）という名前が付いています。フキノトウをマクロで撮ってみました。------------------