フキ

寒い釧路でした(^◇^;)猛暑の所もあるのに…５℃…最高気温が９℃💦冷んやり&霧の日ラジオでキムタクが釧路に来ているとぉインスタでこの真っ白い空が写ってたぁo(^▽^)o寒くて寒くて、でも雑草は伸びる…💦そして、我が家の灯油タンク裏が酷い事に…フキが生い茂り松が生えてるし、切り刻むのに筋肉痛にそして可愛い雑草？Googleレンズで調べたらコレ↓は庭に移植そして、コレも↓生えてましたこれも庭に移植そして、フキの葉の下にはコレ↓調べるとシャクナゲさん⁉️こんな

5月4日、生憎の天気、5月なのに寒い*🥶💨*久しぶりに＼_(･ω･`)ｺﾚ目的で、127さんへやって来ました。相変わらずのボリューミーさ。ﾜｫ(˙◊˙ﾉ)ﾉ日替りが、ハンバーグだったのは初めて(*ˊᵕˋ*)和風か、洋風チョイス出来ました。和風はおろし付き。甘めな醤油ベースのタレにふわふわなハンバーグ(*˙꒫˙*)ｵｫ!!更に、遅れてやって来たパスタ。一人で完食は、完全に無理なパターン(¯▿¯)コチラのパスタも甘めな仕上がり。ミニオードブルが、いつも種類豊富(*^^

庭の芍薬が咲きました。玄関近くなので、外に出ないと見られないのがもったいないです。６０代夫婦の二人暮らし。夫は毎日家でテレワーク、今年末退職予定です。私は６０歳まで起業していましたが、今は専業主婦になりました。義母は2024年に永眠。母は大腸がんステージⅣで、横浜の介護付き老人ホームに入所しています。4月～10月は信州、11月～3月は関東の二拠点生活です。日々の暮らしや介護のことを綴っています。お友達のご主人が打ったお蕎麦と手作りめんつゆ

畑の隅っこに毎年、顔を出してくれるフキ。ずっと昔に四国から根っこを持ってきて植えた。地のものとは違って茎も太くて食べ応えがある。フキはけっこうボリュウームのある山菜。毎年毎年、忘れずに伸びて来てくれるのは本当に嬉しい。バサバサと一抱えくらい刈り取った。茎が青い青フキの方が美味しいと言われているけど、茎が赤い赤フキだって十分美味しい。葉っぱと分離する。下処理の方法が違うから、ここからは別々。鍋に入

大丈夫堂での週末田舎暮らしをはじめて5年半。毎年、少しずつ庭の植生が変わってきています。先日のフキに続き、セリが元気に育っているので、食べてみることにしました。水でよく洗います。塩水で茹でます。さっと茹でたあと、冷水にさらします。水気をしぼって、4cmくらいに切り揃えて、醤油とごま油で味付けして完成です。おー、なかなか美味しい！家族にも人気でした！

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます皆さまはツワブキをご存じでしょうか？春先にフキノトウが咲いてその近くに生える薄い緑色の葉っぱで、冬には枯れてしまうのがフキ(キク科フキ属）ツワブキはフキより少し後に大きくなり茎がふわふわの毛のようなもので覆われている緑の濃い葉っぱのもの秋には黄色いキクのような花を咲かせます（キク科ツワブキ属）ふ

畑に桑の木があります。毎度ジャムとかにしています。今回は桑の実をとったお話です。桑の木は三本あります。倉庫の横にあるのが一番大きいです。日除けのため剪定をしなかったのでデカくなっちゃいました。わーい。沢山なっています。下を見るとこれまた沢山落ちています。倉庫の入り口前にトロ舟が置いてあります。足とか道具洗い用です。桑の実が水に浸かって腐ってます。地面にも沢山落ちてます。取らないと鳥に食べられるか落ちて腐るかです。普段はなかなか取りません。人が来て手伝ってくれる時に取ります。

庭のフキを朝収穫して午後4時過ぎにアク抜きをした半分ずつを２種類のアク抜き方法で下処理した①塩で板ずりして茹でて、冷水に浸す②湯に重曹を入れて５分茹で、冷水に浸すどちらの方がより美味しく出来るのか比べてみたい冷水に浸して少し経った時点で味見してみた①も②も凄〜く苦いとりあえず、更に冷水に浸してみる苦味が薄れたかなと味見してみるどちらも苦い①の板ずりして塩茹でを更に湯でアク抜きして、筍と煮物にしたアクも抜けて美味しくできた②の重曹でアク抜きしたのはアク抜きしても苦

北海道の片隅小さな魔法とモノ作りの工房AtelierSEI＜アトリエセイ＞☆クリスタルの叡智とケルトの魔法☆☆魔法の杖・不思議雑貨制作☆☆銅の錬金術エレクトロフォーミング☆☆各種ハンドメイド制作☆今月17日の日曜日は、宙（そら）の二十歳の誕生日でした。昨年19歳で天国へ行っちゃったけど、絶対二十歳は越えて生きてくれると思ってました。でも19年以上、楽しい思い出ばっかりで、ありがとうね！の感謝しかないです。11年前の若々しいそったん♪ちょっとフクロ

青空に浮かぶ雲さえも美しい！そんな快晴の原村で、田んぼに水が入った。これがまた美しい風景になる。田んぼを囲むように黄色い花が咲いてて、景色をキレイにしてくれてる。でも、この花は雑草らしい、ほっておくとどんどん増えちゃって、大変なことになるんだって！あんまりキレイなんで、わが家の庭に植えてみたら〜これまた取っても取っても掘っても、増え続いてる、、、、確かに、やっかいな植物かもしれない、、、、。さてっと！今年は山菜が早く終わりそう！もう、コシアブラもタラの芽も大きくなってしまった。短い山菜時期だ

仲良しお客様から『阿寒♨️行ってきたのでお土産〜』届けてくれましたあれ❓千春😎❓❓『そう足寄寄ってきたよ〜Rikoさんにお土産買って来たの〜』★チ〜まん★ラワンぶき漬物まぁ‼️嬉しい💕ありがとう❤️足寄町特産のラワンぶきフキのお漬物足寄町内限定販売品(数量限定)😎チ〜まんです。大空と大地の味を・・ご笑味ください12個入り😎チー様お饅頭をガブリと明日ゴチになる予定です😋

あ”～なんか寒い日があったり暑い日があったりと、なかなか落ち着かない天候(_Д_)ｱｳｱｳｱｰ確実に”夏”は向かってるんだけど”スキ”を見せたらイキナリ寒くなったりとオッサンの体には堪える今日この頃超ド田舎の現場での昼休みこの日はとても暑かったなぁ～「もう夏なんじゃね？？」と思うくらい暑かった川がすごく綺麗だったなぁ～釣り人も数人釣りに来てた。何が釣れるんだろうな？？後輩君が「イチョーさん！！山菜取りに行きましょう」って駄々こねるもんだから（爆）数年ぶりに昼飯食ってから