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うかうかとしているうちに畑のフキノトウが開き始めました急がねばということで、できるだけ小さなフキノトウを収穫して、(今年は萼は取って作ります。)急いで「フキノトウ味噌」を作り、(今回はフキノトウをサッと下茹してから調理しましたが、フキノトウの苦味成分であるペタシンには癌細胞の増殖や転移を抑制する効果があるらしいので、そのままの方が良いのかも…)家裏で芽を出し始めたばかりのワラビを収穫して、取り敢えず重曹を使って下処理👆を済ませる。それからそれから、よもぎを摘んで下茹でし、小さく
この冬は暖かいのか寒いのか不安定な日が多かったせいか、ついこの間までうちの庭ではフキノトウの気配はほんのひとつふたつでしたそんなわけで、特に手をかけて育てているものでないので、絶えてしまったのかしら？と思っていましたところがどっこい！ここ数日の季節外れの暖かさに驚いたのか、物凄い勢いで地表に現れてきましたこんなふうにひょっこり顔をだしていましたこれはすぐ取らないと、塔が立ってしまうということで、多少小さいものも含めて収穫しましたこちら、第一回目の収穫分です（一昨日の収
今日もイケメン鑑賞ブログ脱線です。どうすべぇ・・・・。それはさておき今年は手に入りませんでしたが、皆さんはフキノトウというと、地面から可愛く顔を出して春を告げる姿を思い出すと思います。探しに行って茎が伸びて花が咲いてるとガッカリするのでは私は逆にやったぁと喜びます但し茎の部分が１０センチ位の物ですが。日陰で湿り気が有る場所なら１５センチ位でも柔らかい場合もあります。地際から刈り取り花部分を切り落として採取します。柔らかい蕗です。洗ったら好みで３～４センチに切り
久々に東山動植物園に行って来ました。名古屋でもソメイヨシノの開花発表があった日でしたが、桜の花はまだまだチラホラです。星が丘門から入ったところ。トンネルを通ってふり向くと、巨大ズーボがいました。メモするものを忘れたので、何サクラかは忘れました。これはたぶんアンズの花アーモンド河津桜はだいぶ葉っぱがでもまだキレイお花畑はパンジー・ビオラズーボのおうちやっぱりここで暮らしたいですかくれズーボもいます静かにまったりしたいんで
妹と久しぶりに和久傳さんのランチに行ってまいりました。和久傳さんで一番リーズナブルなコースの刈安をいただきました。（4500円）和久傳さんといえばこのお茶。（名前は忘れました）鯛のこぶ締めさくらおろし（大根おろし）ジュレのせたけのこ、わかめ、ふき、新じゃがのしんじょたけのこは初ものでした。さわらの苦味味噌焼き新玉ねぎの天ぷらこの苦味味噌にはフキノトウを始め香味野菜がはいっているのだそう。本当に美味しいみそでした。そして、大きな
庭のスイセン例年より少し遅く咲き始めた去年は白と黄色の大きめの花を咲かせるスイセンが八重になって咲いた🌼左の白と黄色がいつも咲いてる花でそれ以外は右の花のように黄色一色の八重になっちゃった今はまだその場所の花は咲いていないのでわからないんだけど・・・今年は違う場所のスイセンが変わってた元は真ん中の花のように黄色の一重だったが左奥の花は八重の黄色になって咲いた外側から内側にいくほど花弁が小さくなっていってクシャクシャっとした花花自体が少し小さくなって可愛らしくなって
カモシカのちびっ子こんにちはご飯に夢中なのねーひたすらカリカリダンコウバイが咲いておー春めいて来ました！スイセンが綺麗♡子供の頃スイセンを庭いっぱいに植えたいと思ったっけあらフキノトウきぶしも咲き出してアブラチャンはまだこれから。上を見上げるとネコヤナギ可愛い♡いい季節です
那須へ行ってきた。ずいぶん暖かくなってきた。昨日の昼食、久しぶりに麺亭コバへ行って美味しく頂いたのだけれど、来月閉店してしまうと知ってがっかり。地元の方々にも愛されている感じのお店なのに残念だなぁ。那須に通うようになって11年半だけれど、観光地でもあるせいか結構お店の入れ替わりが多い気がする。日帰り温泉はサンバレーへ。山荘近くの空き地でフキノトウも収穫した。夜も暖房いらずの室温だった。今日は、寄り道しながら会津方面へ。車道は問題なかったけれど、周辺にはまだ雪がた
体調不良の原因が「黄砂」と言われ雨が降って少し楽になったけど画像を見るのがまだ辛くて夕べは音楽を低く流しながらおばあちゃんのチョッキ(笑)だった一番古い毛糸玉を手に取り帽子には足りないし何も考えずに編みたいから3つ目かのこ編みで細めのマフラーを春先なのに編み始めたこの毛糸60～70年前⁈2月に「アクリルたわしを編もう」と思ったら引き出しにアクリル毛糸が一つもなくて100円ショップで1個だけ買ってきたら・・・4週間外干ししてもまだ柔軟剤臭で編めず
昨日から断続的に雨、強弱がありますが昼近くまで続きました。早朝小友沼へ。おとも自然の会の渡り鳥調査担当日になっていたので日の出前３０分早く５時到着。ねぐら入りしたマガンは５０００羽ほどとまだ結構な数です。会の運営について少し相談して帰宅。朝食後通院の運転手。午後もどんよりとした曇り空、短時間庭に出て作業その後は家に籠って雑用を。我が家の庭にも春を告げる花が咲いてきました。もっともここ数日天気が悪く雪割草の花などははしぼんだままで開いてくれませんが。(3/23)フキノトウツバ
こんにちは😊下野農園直売所です！春ですね🌸今朝は鶯がないてました🐦ふきのとう/ベジファームさん👨🌾のご紹介です💁♀️✨フキノトウ（蕗の薹）は、フキ（蕗）の花の蕾です大型の葉が伸びて、茎は煮物や佃煮などでお馴染みです独特な芳香とほろ苦さだ和え物、天ぷらなどで頂くと春のごちそうです✨#宇都宮#宇都宮グルメ#宇都宮ランチ#下野農園#栃木#栃木グルメ#野菜#サラダバー#サラダビュッフェ#地産地消#農家さんありがとう#宇都宮パセオ#小山イオン#宇都宮カフェ
今日、2025年3月28日金曜日2025年バイクシーズンの始まりの日だ。午前10頃に家を出たんだわ。残念ながらものすごい曇り空だわ。まぁ、雨が降ってないだけ良いか。気がつくと、道路はもちろん畑にもどこにも雪が無くなっとる。フキノトウが出てる。正しく春だ(｡•ᴗ•｡)♡1時間弱でバイク屋さんに着いた。受付でもするのかと店の中に入ったら、工場からエンジン音がして、行ってみると。我が愛機がアイドリングしながら待ってた。昨年の11月、受付の時に出された伝票を持ってきてたので、「受付っ
昨日近所の人にフキノトウをたくさん貰い、今日は私の得意な天ぷらで、シイタケとフキノトウの天ぷらを夕飯に作ります😊20代の頃アルバイトで天ぷらを作る仕事をしていた時にパートさんから、天ぷら上手に揚がるねと褒められた経験があり、それ以来天ぷら作りが私の十八番だと思うようになりました✨畑でタラの芽も作っているので、これからは山菜の天ぷら作りが楽しみだし、食べるのも楽しみです✨
各地での桜の開花が伝えられていますが，こちらはまだまだ先になりますね。それでも各家庭の庭先には小さな草花が咲き始めていますし，我が家でも福寿草とミニアイリス？が咲いています。スイセン等も順調に芽が伸びています。でも風が冷たくて雨模様の日も多く，スッキリしない天候が続いているので外での活動とはなっていませんね。そろそろ気持ちよく散歩や自転車でチョコっと動き回りたいです。早く春よ来い！ちょっと天気の良かった日に，毎年よく歩いている散歩コースを
茂木のミツマタ見てきた実は夫君ドタキャン私はもう７０％どっか行く気だったので、どうしようかそれじゃあ釣りに行く？それともどっか山？（夫君は膝が痛いのであんまり山に登れない）友達が清澄山に登ったというので、どこかなと思ったら鴨川じゃん鴨川で釣竿持って行かないなんてありえないいろいろシュミレーションした結果やっぱりミツマタにした茂木町観光協会4号を北上して利根川を渡る土手は菜の花真っ盛りいい里さかがわ館｜ホーム上にも駐車場があるのだけれどここに
3月22日（土）退院した翌日の爺様と、島の隠れ家へ。先に来て、堤防の上から釣りする仲間たち発見！風が強くて、3人ですでに4時間！釣果はなんと、メバル一匹！（三人で）波はこんなにきれいですけど・・・この干し物は、ひじきです。〈訊ねました）つれない釣りを見るのに飽きて、女子部3人とサクラで、島の散歩。フキノトウこれは？スモモ？桜はまだ咲いていません。大黒神島再び車に乗って、ウミノスへ。幸せ家族を写真に撮らせてもらいました
笑っているようなフキノトウ一転、今日は春の雨と霧です昨日との気温差15度近くありそう
毎年見に行くカタクリの花。2週間ほど前にオウレンを探しに行った時は全く姿が見えなかった。まず実家に母親の様子を見に行った。実家の前に咲き始めた黄色い花。リュウキンカやったかな。おさごえ民家園の梅が咲いていた。カルチャーパークの水仙。同、山茶花。山の方に。フキノトウはいっぱい見えた。20以上見えた。ショウジョウバカマ。今年初見。オウレン。もう終盤。そしてカタクリは、まだ蕾だった。ゼンマイも見える。九頭竜川に
弥生終盤、そろそろ金沢も桜の開花時期。方々のブログにてコブシの開花の便りを拝見、亡き祖母にコブシが咲くとゼンマイ生え始めと教わったモノ、、、平日出勤前、自宅１０分圏内の里山に出向く。ノカンゾウが丁度積み頃。アサツキは処理が面倒なのでスルー山桜は一足お先に見頃を迎えコゴミは生え始め直前の様相、28℃の予報通りならば今月中に摘み頃を迎えそうな様相。食傷気味のフキノトウは里山では終盤。谷底の休耕田跡は僅か３０年程で荒地と化し、昔の面影は消えつつアリ、、、教えの通りゼンマイの生え始め確
すす春の野草があちこちに生えていてウキウキする今日この頃✨2月中旬は無農薬の野草スポットにフキノトウが沢山はえていて、ツボミ状のものを30個位採集スーパーで買うと8個位の小パックで500円以上しているので、タダで摘めるのはお得天ぷらにして頂きました✨さて、先週はツクシをボールいっぱい採りました意外と空き地やスギナが生えてるスポットなどにツクシは生えてるけれど。犬猫の糞尿や除草剤が気になる。。。なので犬猫があまり入らず除草剤まいてないスポットをリサーチしてツクシ採集娘とボール
里山に春を探して3月21日ブロ友さんの記事で越冬あけの蝶を拝見して里山でも見られるかなと出かけた。池の白鳥はみな無事に北へ帰ったかなとそれも気になっていたので・・・白鳥の記事はまた後日に。里山は海辺のわが家より気温が２～3℃低いので梅の花も咲いていなかった。花は一番に咲くキジムシロもスミレもまだ咲かず見られたのはオオイヌノフグリ、土筆、フキノトウ、タネツケバナ・・・・(´-｀*)嬉しかったのはシュンランの蕾が見られたことかな(*'▽')オオイヌノフグリとタネツケバナ
3月25日、時期的に少し早いとは思いましたが、小田深山渓谷のカタクリの観察に行きました。獅子越峠です小田深山渓谷に行く途中、標高1015mの獅子越峠があります。去年、4月初旬にフキノトウが沢山採集できたので、今年も様子を見ることにしました。小田スキー場の看板獅子越峠には小田スキー場があります。オフシーズンなので人は全くいません。去年フキノトウを採取した場所去年フキノトウを採取した場所を見ましたが、雪が残っており、これではフキノトウは発生できません。今回の冬は寒さが厳しかったことが分か
今日、下界に降りたら28℃🥵ビックリ🫨の気温、窓を開けて走る車🚗の爽快さ花粉と黄砂がなければ最高😀お山に帰ればまだ雪の山が所々にそれでも春はちゃんとやって来るとーちゃんが雪解けの間から見つけたフキノトウ今年初めての収穫頂き物の春をつげる魚サヨリと天ぷらにこれから春野菜や山菜がたくさん出て来る春の季節を感じながら食べる食事はたまりません
NO.529きょうは月に一度のお礼参りに白山まで！境内の駐車場でみつけたそよ風に揺れるフキノトウが何とも春らしくて癒されました子供のころは苦くて美味しさの意味が分からなかったけれどこの年になるとあの苦味がイイのよね～！きょうは、そんなお話からですブログを書いているのは富山県砺波市の株式会社暮匠（くらしょう）という自然素材の家を得意とする工務店バカがつくほど構造と性能にこだわる社長の姉さん女房こと小橋博美です
イケメン鑑賞ブログ脱線ばかりの今日この頃です。どうすべぇ・・・・。それはさておき山の家に行った時、蕗のとうを頂きました。野の物は大好物。さて、どうしようか。代表的な料理は天麩羅でしょうが、私は油物は食べないで、残念ながらパス。美味しいけどねぇ～。あー食べたい（笑）あとは蕗味噌でしょうか…。皆さんはどのように作られるのかな？刻んで油で炒め、味噌や好みで砂糖を入れて練り上げるのが一般的だと思います。でも私は油を使いたくありません。炉端が有ればやりたい方法が有るので
「四季に合わせて、シンプルに食べる」日本料理が世界で認められ、だしや発酵の旨味や滋味を舌で味わう文化が浸透しているそうです。昔は、鮮度を保つのが難しく、スパイスやソースの香りや濃厚さで臭みを取ることが料理のひとつの技法でした。一方、新鮮な素材のおいしさを大切に考えた日本食は、魚の活け締めの技術などを極めて、自然の香りや旨味をシンプルに味わう料理です。近年、日本食に光が当たり、新しい感覚で世界の料理と融合しています。春になり、早春の芽吹きの味が次々に登場するのはもうすぐ……。気
ホトケノザアセビフキノトウヒイラギナンテンツバキホオジロ♂
癒し。卑しい私は禁止事項が頭の片隅にありつつもおやつを食べるせめて朝ごはんで昭和レトロな味わいだった。霞んだ富士山見かけた春はフキノトウ梅の花それにしてもフキノトウってどのくらいが食べごろ❔以前摘んで食べたのはこれくらいだったかも。誰も食べないフキノトウ。うまく撮れないブレながらもそれはそれで面白いので載せる。心の底からお目目汚しですみませんちゃんとお花なんだよね～って、この部分お花じゃなかったりしてそしてすみれスノーフレ
お帰りなさい！！今朝外へ出ると暖かい風がこの季節にしては暖かすぎる風に驚きました姉が藪椿を持ってきてくれましたこの藪椿父が生前山から持ってきてくれた木が毎年美しい花を咲かせ私たち二人を元気付けてくれています紅柿荘の前庭の岩ヤツデも花が咲きました急な暖かさでフキノトウが満開大きくなりすぎです姉の花壇から写真が送られてきました急な暑さで世の中いっぺんに目が覚めたような気がします山へ行くと山菜が目を出しているでしょう山菜の天婦羅は最高
ほとんどの樹々を伐採した実家の荒地に花が咲いています。桜。咲き始め。水仙雪柳薹が立ったフキノトウらっぱ水仙実家の庭の椿さざんか？蝋梅今はまだいいですが，そのうち草茫々になりますいつ刈り払いしよう
