イタリア在住

フォカッチャ・ジェノヴェーゼまぁ所説あるそうですがフォカッチャの発祥地はジェノヴァ、というのが広く知れ渡っていてもちろん、ジェノヴァ人はこの説を信じて疑う余地もない、のですが地元のパン屋さんに行くとたまに焼き上げの時間帯に出くわします。手前のプラスチックの箱は普通のパンが入っていますがその後ろの黒い鉄板はこれ、全部、焼きたてフォカッチャが冷まされているところ。その奥の白い棚の上に冷まされたフォカッチャがこれでもか、と積み上げられていますう～ん、香りが伝

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イタリア黒トリュフ日伊ファミリーのお友達とランチしようよ～ってなって久々にずっと食べたいと思っていたレストランに一緒に行くことにしました目的地は、ピエモンテ州アレッサンドリアという県にあるVoltaggio：ヴォルタッジョという小さな村のレストランですダーリンの前の勤務先のグルメな社長さんが秋に白トリュフな昼食会を開催してくれていたレストランで久々にお食事したいな～ってずっと思っていたので、この機会に小さな村の教会も味があります村のメインの大聖堂にな

あっという間に終わった1週間。さあて本日はトレントに→うろうろしていたら何やらお祭りらしきものをやっているので行ってみると秋の収穫祭にかこつけて昼から酒飲んで屋台フード食べよう！みたいな感じになっていた。なんとなーくその場所に吸い込まれてうろうろしているとジャガイモ系の屋台フード発見！間違いなく美味しいだろう。私のジャガイモセンサーが即時作動。私はオーソドックスなタイプのものを選んだ。スペックという燻製ベーコン？とキャベツの千切りが挟まれていた円盤ポテトは最高に美味

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おせっかいな国イタリアイタリア在住歴、15年。イラっとすることも未だに多いし「何でこの国は、この状態でまわっていられるんだろう」って不思議になることもまだまだ多いです。が。好きか嫌いか、と言われれば「好き」と答えるかな。イタリア人、基本的に心はあたたかい、と思います。私はイタリアでは「外人」ですけど移住したての頃なんかは（当時、まだまだアフリカからの移民は少なかった）何だか分からずにいても見知らぬ誰かが助けてくれることも多かったです。

イタリアの児童書ジェロニモ・スティルトンIperなCoopで平日お買い物をしているとチビびんが大好きな児童書のシリーズの主人公のポスターが目に入り読んでみると、週末にエスケイプ・ルームというイベントが開催されるとの告知だったので連れてきてあげなければ、と予定を組んでいましたジェロニモに会えるミート＆グリートの時間に合わせてきたのでばっちりしゃべらないのかと思ってたら声優さんが入っているのか「お名前は」と聞いて「チビびんちゃん、来てくれてありがと～」と受け答え

おうちBBQ我が家のおうちBBQの定番はマンガに出てきそうな骨付きのトマホーク何でこの名前なんだろうと気になって調べてみると・・・牛の背中の部位である「リブロース」を骨付きのまま大きくカットしたものでリブロースの中心にある「リブアイ」という赤身と脂身のバランスが良い部位に、肋骨（リブボーン）を長く残して切り出されている部位。長い骨がついた見た目が、アメリカ先住民が使っていた斧「トマホーク」に似ていることから名付けられました。という訳でアメリカの先住民

自家製フォカッチャ私はお料理は好きなのですがパン作りはイマイチ苦手なのですでも、ダーリンがおうちピッツァに使った生イーストの消費期限が切れる前に使い切ってしまいたいなぁ、と思い久々の自家製フォカッチャに挑戦することにしました。レシピはフォカッチャ・アルトと言って少し厚めのフォカッチャを作ることに。レシピ通りにできれば、フカっとしているはず。いつも、発酵がうまくいかないのですがこの日は晴天で温かかったのでボウルに入れてフタをして外に置いといたら、めっち

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イタリアで家庭菜園前記事のじゃがいもの収穫の際、皆で食べるのを楽しみにしていた一番大きいスイカが白っぽくなっているのに気付きましたええ～、前回のパトロールのときは普通の色だったのに、なんでひっくり返してみると下の部分が割れて腐っていましたまだ完熟はしてないやろうけどこうなった以上はしょうがない、と収穫してきたので、切ってみることに。まだ白い部分も多いので完熟度は8割ぐらいな感じかな腐ってる半分は捨てましたが残りの半分は食べてみよう、ということに。

イタリアのポルチーニ茸昨年行って気に入った山奥のポルチーニ茸のサグラへ今年も行ってきました今年は8/22に行きましたがその前の週に雨が降ったのでちょうどいい感じにポルチーニが収穫されていたのかもしれません19時開始のサグラに18時半ぐらいに到着したらもうオーダーもキッチンも開いていて混雑する前に食事できそうでラッキー「この辺に座ろうか・・・」とテーブルの端に居た中学生ぐらいの地元ボランティアのスタッフさんに「ここ、いいですか」って聞くと「はい、どうぞ

LindtTokyoStyleMatchaチョコ星人の集まりの我が家は家から高速で40分ぐらいの場所にあるアウトレットにあるリンツショップが大好きです。ちょうど、お誕生日のお祝いクーポンが届いてて9ユーロ分が無料、ということで使いがてら出かけていましたすると、目に入ったのは・・・「東京スタイルチョコレート抹茶ストロベリーバブルドリンク」というこのバナーその次にはこんな感じで・・・桜のフラッペもあるとのことどうやら、抹茶・桜のフラッペはこちら

イタリアの秋の味覚ポルチーニ茸9月上旬。そろそろポルチーニが出回ってるらしい、とダーリンの会社で話題になっていたそうでそのとき、同僚さんからポルチーニを卸価格で売ってる店がある、と聞いた、とのことで午後出かけたときにそのお店に行ってみると「18時から開店します」と張り紙が・・・まだ営業してないんだったらしょうがないな・・・とチェントロに移動しお散歩がてらメルカートを見ているとポルチーニ茸が並んでいましたスイカとメロンもあるけどもすでにポルチーニのク