旬の食材

洞穴から顔出して見てくるやん！まあ、ゆっくりしていって下さい。さて、先日釣りに行った南山城村でタケノコを買いました。昨日に下準備をして、本日醤油と出汁ベースで炊き上げました。季節の食べもの、食べ出したら止まりませんぬ…

・真鯛とカブの煮付け・タケノコごはん・チキチキボーン？・ビール→日本酒母からもらったおかずふわふわの真鯛の煮付け♪旬の料理は1年に1回は食べないと！タケノコごはん♪タケノコの水煮は1年中あるけれどこの時期だけ食べたくなるタケノコごはんです。

GW中は遠出は避けて近場でわかりにくいと思いますが、ミートソースの中に筍が入ってました！旬の食材はやっぱりいいですね！今度我が家もチャレンジしてみよう✌️どれも美味しくいただきました😉

こんにちは！今回は、2021年のオープン以来、仙台を訪れるたびに気になっていた「ホテルグランバッハ仙台」をご紹介します。「食と音楽」をテーマにしたこのホテルは、ビジネスや観光の拠点という枠を超えて、滞在そのものが一つの「演奏会」のような心地よさに満ちていました。1.ロビーに響くパイプオルガンの音色チェックインのために16階のロビーへ向かうと、まず目に飛び込んでくるのが美しいパイプオルガン。吹き抜けの開放的な空間には、J.S.バッハの調べが優しく流れ、一瞬で心が静まっていくのを感じます。

YOUTUBE更新！つやつやの煮魚ができますよ🤗今回のともなが_ごはんは、【あじと新玉ねぎの煮付け】をご紹介♪♪♪旬を迎えてどんどんおいしさが増す「あじ」を使った基本の煮魚レシピをご紹介しています♪新玉ねぎと煮付けて甘辛く。もう、ごはんがすすみ過ぎます（笑）以前も砂糖を使わない煮魚レシピで【さばの味噌煮】をご紹介していたのですが、今回のあじの煮付けも砂糖なしで♪♪ポイントは”新玉ねぎ”新玉ねぎが入ることで魚臭さを抑えながら、あじが持つ

こんにちは！遠隔レイキヒーリングをお届けしている池田眞弓です。初めましての方はこちらこちらーーーーーーーーーーーーーー【旬の物には香りがある】たけのこを頂いた。デカい！天ぷらにでもするか？と思ったけれど凄くいい香りがしてたけのこステーキにして頂いた🍽️ステーキっていうと聞こえはいいがたけのこ切って焼いただけうーーーーうまい😋シンプルが1番素材の味がわかる着飾る必要なんてないな〜たけのこから学んだ。ごちそうさまでした😋あっ！お料理の写真

体調不良にさよならして自由な毎日を！大阪市内の足もみ教室ナチュラルテの木下です。当教室では東洋医学の考え方をもとに、西洋医学の理論を取り入れた「若石（じゃくせき）健康法」という足もみを学ぶことができます。モットーは「食と足もみで健康に」！ということで、今月も東洋医学の知恵「養生」について書いていきます～＜５月の食養生＞東洋医学には「養生（ようじょう）」という考え方があります。一言でいうと「季節のリズムに合わせて暮らしを整える知恵」のこと。暦の上では夏が始まる5

こんにちは。くりーむあずきです🍀前回①の続きです↓①の記事はこちら『東京一泊姉妹旅⭐︎ちいかわベーカリーとチャターボックスカフェ』こんにちは。くりーむあずきです♩先々週、妹と行った東京旅行のことです。そもそもは「BTSの東京ドーム公演が取れたら行こう！」と妹に誘われて、先に飛行機とホテ…ameblo.jp今回の東京旅行は、JALダイナミックパッケージで飛行機とホテルのセット⚫︎飛行機が昼出発⚫︎朝食なし⚫︎２人でひとつのベット（クイーンサイズ）というもの。普通に宿泊す

『ラベンダーRei🪻』の山口礼子です2026年5月新緑が美しい季節になりました🌳草も花も植物も芽吹き始めますエネルギーに満ち溢れたお野菜を頂ける事は何より有り難く感謝です自然の恩恵をつい忘れがちですが、田舎で自然と共に暮らし始め‥心から実感できるようになりました♡ランチの内容その日の朝採り野菜を使ったランチプレート(7〜8種類の料理盛り合わせ）食材は20〜30種類ほど使っており、もちろん栄養バランスも整います大地からエネルギーをいっぱい浴びた野菜を、新鮮なうちに丸ごといただく事

5月におすすめしたい旬食材は、新じゃがいもです🥔✨新じゃがいもは、春から初夏に出回る、みずみずしいじゃがいも。皮が薄く、よく洗えば皮ごと調理しやすいので、忙しい日のごはん作りにもぴったりです☺️皮をむく手間が少ないだけで、調理のハードルがぐっと下がりますよね。管理栄養士として見ても、新じゃがいもは日々の食卓に取り入れやすい食材です。100gあたりの目安は、約59kcal、たんぱく質は約1.8g。炭水化物を含むため、主食の一部としても使いやすく、カリウム、ビタミンC、食物繊維も含まれて

5月におすすめしたい旬の魚は、サワラです🐟魚へんに春と書く「鰆」。春から初夏にかけて食卓に取り入れやすく、焼き魚にするとふっくらやわらかいのが魅力です。クセが少なく、西京焼きや塩焼きにすると、忙しい日の夕食にもぴったり😊今日は管理栄養士ゆきなべが、サワラの選び方・栄養・簡単レシピ・保存のコツを、アメブロ向けにわかりやすくまとめます。サワラはどんな魚？サワラはサバ科の魚です。見た目は白身魚のようですが、分類としては赤身魚に含まれます。身がやわらかく、焼くとしっとり。味噌、しょうゆ

5月5日は「立夏」🍀一粒万倍日大明日母倉日天恩日ついでに子供の日のスペシャルDayですね小さなお子さんが居るご家庭のお母さんお父さんお疲れ様です我が家の小さな子と言えば…7歳になった↓セキセイインコのこの子です一人っ子の女の子なのに一時期は無精卵を産み続けてしまい大変でしたが良い病院とご縁が出来…今は発情をさせない薬を使ってから全く正常になりひと安心ですゆうです毎朝夫がお風呂から上がると洗面所まで迎えに

私は、毎年、釣った魚と野菜、米、米麹で飯寿司(いずし)を作ります。飯寿司は、初雪が降る頃に漁師の家で作られたのが発祥の北海道や東北地方の郷土料理で、正月やハレの日に食べる風習があります。魚は、鮭、マス、ハタハタ、ニシン、鯖、ホッケ、鮫、ウグイなどが使われます。野菜は、大根・人参・キャベツ・ねぎ・刻み生姜など。タケノコなどの旬の食材を使ってもおいしくできます。卓上漬物器に、米麹と合わせたご飯を敷き、あらかじめきざんだ具材を交互に重ねていきます

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。『本日は「豆板醤」の試作を！』福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。ス…ameblo.jp5月は中旬に定期教室で「簡単甘酒とひしお」、初旬に毎年恒例の「豆板醤作り教室」を開催していますが、年々

お越しいただきありがとうございます温かい日も増え、適度に雨が降るから葉っぱ系の野菜たちが元気いっぱい！ほうれん草、春菊、大根菜、キャベツ採れたて新鮮でなんて贅沢なんだ食事の時に茹でようとおいとくだけで鮮度が落ちるだから畑で収穫後すぐに茹でるこれが一番美味しく食べられる秘訣今日は春菊はナムル、ほうれん草はオムレツにあー美味しい《今日の献立》ほうれん草と豚挽肉のオムレツ春菊とハムのナムルキムチ味噌汁(キャベツ、えのき、ワカメ、麩)八朔

歩いていて、ヨモギの新芽が目についてあ3〜30年前に作ったな、と思い出しました。訪問ありがとうございます。カラダへきくLabの和田治子です。祖母家の周りには、ヨモギが生えていて祖母が亡くなったとき、なぜかヨモギ団子を作りたくなりインターネットのない時代、お菓子の本を引っ張り出して、親戚に振るまいました。そのことを、母はときおり思い出しては「あれは美味しかった」と話していました。最近、食が細くなってきた母旬のものを食べたら

～自然の力で健康と美のために～鍼・灸・マッサージで健康と美のトータルケアお一人おひとりに寄り添い笑顔で健康な日々を過ごせることをコンセプトにしてます川口市女性専門の鍼灸院院長の梶原武子ですご訪問ありがとうございます日々の施術、養生について綴ってますいいね、コメント、メッセージありがとうございますとても嬉しく励みになります5/5立夏（りっか）5月は新緑が美しく自然界のエネルギーが大きく伸びていく季節です暦の上では「立夏」春から夏

復職24日目：2026/05/02（土）復職25日目：2026/05/03（日）昨日は、親戚宅にお邪魔しました妹さんの来訪、息子さんが帰省するってことで、お誘いいただいて、夕食をご一緒させていただきました。親戚は、お医者様…。今まで、何度か食事に連れてってもらったけど、中華とか創作料理のお店って感じで庶民っぽいからよかったぁーって思ってたんだけど…。昨日は…。イタリア料理のお店でまさかのコース料理…。おーーーーっ隠れ家っぽいすごくお洒落なお店で、一瞬にして雰囲気に飲

毎日々々、自分一人がお金を使わないように、三食きちんと作って生活しているのを馬鹿にするかのごとく、朝は食べないか、買って来たものや冷凍食品、稀に作る日があってもパンを焼くだけとか、昼は外食、夜は最低でも週に2回は飲み歩いて。金持ちが居る時は掃除機すらかけたくないからしないもん。何で私だけが働いてんのよ、今も昔も。けどさすがに4日も休みがあると、食べるもの以外でも働く気になる。この日は、ベタベタして気になってたサイドボードの天板と、炊飯器周りの拭き

[SCR-RH36VA]ワイドタイプチェストフリーザーパナソニック業務用機器ドア開き向き：上開きタイプ電源：単相100V白【送料無料】【新品】【メーカー直送品】【代引・土日祝配送・時間指定不可】楽天市場飲食店を経営されている方、食品関連事業に携わっている方にとって、食材の仕入れや在庫管理は常に頭を悩ませる課題ではないでしょうか。特に、急な需要変動への対応や、旬の食材を効率的にストックすること、そして何よりも「仕入れロス」をいかに削減するかは、経営の効率化に直

こんにちは！昭和31年生まれヤンゴンママです。「55歳からの体と向き合い方」シリーズ第4話をお届けします。今日は——「98歳の母・あーちゃんの食事と生活習慣」についてお話しします。前回まで一人暮らしが脳を鍛えること体は大切にした分だけ応えてくれることをお伝えしてきました。今日はより具体的にあーちゃんが毎日何を食べてどんな生活をしているのかを正直にお伝えします。【旬のものを必ず食べる】あーちゃんの食事でまず印象的なのが「旬のものを必ず食べる」ということで

旦那がタラの芽を採ってきました。美味しくいただきました😊

近所の山で採れた筍もちろん買ってきたんだけどスーパーよりめちゃくちゃお安くて思わず買ってしまった筍が好きすぎてこの時期はスーパーで筍を見つけると筍を見つめて買うかどうか数分悩むスーパーだとなかなかいいお値段さらに下処理とかね時間を要してしまうから時間がある時しか出来ないけど3回に1回は食べたい欲に負けて買ってしまう今回は山をぷらぷら散策していたら筍が売っていたのよさらにスーパーの半額以下これは買うしかないでしょ時期的にこれが今期最後かな。美味しく頂きま

今週のお弁当ゴールデンウィークいよいよ後半がはじまりましたね皆さん、どのようにお過ごしでしょうかわがやの前半はいつも通りプラス祝日も出勤でしたやっとお弁当もひと休みです夫婦のお弁当鶏天（生協パル）小松菜の胡麻和え茹で人参（オイル塩）グリーンピース入り卯の花ゆで卵大葉ミニトマト八朔白米（浜納豆黒胡麻）グリーンピースで卯の花も春から初夏の色♪夫婦のお弁当ささみのケチャップ塩麹焼き蒸しブロッコリー茹で人参（オイル塩）グリーンピース

5月におすすめしたい旬食材は、スナップえんどうです🌿ぽりっとした食感と、やさしい甘みが魅力の春野菜。少し添えるだけで食卓が明るくなり、よく噛んで食べられるので、満足感を高めたい時にもぴったりです😊忙しい日ほど、「あと一品ほしい」「野菜を少し足したい」「間食が気になる」そんなこと、ありますよね。スナップえんどうは、塩ゆでだけでもおいしく、炒め物や卵料理にも使いやすい食材です✨スナップえんどうは、さやごと食べられるえんどうの仲間です。豆の甘みと、さやのシャキッとした食感を一緒に楽

“シラス”を頂きました。静岡から送られてくる鮮度抜群のシラス。ここ数年、お裾分けで頂いていて、春の私の楽しみになっています春のシラスは、小振りで柔らかく甘みが強いんだそう。ということは...まずはそのまま頂く。それが正解◎シンプルに「シラス丼」いつもは、温玉にだし醤油、これが鉄板でした。想像通り間違いのない味ですが、今回はかけるタレを変えてみることに。夫からリクエストのあったレシピ、こちら。かんたん美味しい！しらす丼作り方・レシピ|クラシル「かんたん美味しい！しらす丼」

⭐︎ごはん⭐︎焼き鮭⭐︎スープ餃子⭐︎ブロッコリーアボカドゆでたまご⭐︎新玉スライス⭐︎ふきの煮物スープ餃子は初挑戦だけど大好評ばあちゃんがふきを採ってきて煮ておいてくれた

初物のそら豆〜。皮のまま焼いて食べよう？塩焼きにしようか？甘く煮ようか？しばらく悩んだけれど、塩を求めたので簡単に塩茹でしました。一瞬で完食。いろいろな栄養素があり、そんな中でも多く含まれるのがカリウム、余分な塩分を排出することで体の水分のバランスを整えたり、むくみに役立つ食材とされています。これから湿度が上がり、体の中も余分な水分を溜め込むようになります。旬の食材をしっかり食べて整えていこうと思います。気温が上がったり、肌寒い日が来たりとなかなか気温差が大きいですので、しんど

■はじめに食育を通じて、日々の食事にもっと関心を持ってもらいたいと私は考えます。そんな思いで、SNSやブログなどを通じて「食」と「心」、そして「日本の知恵」について日々発信しています。あなたは、こんな食事をしていませんか？なんとなく食べる、気づけば食べ終わっている、スマホを見ながら味を感じていない、などの食事です。そして食後に、「なんで食べすぎたんだろう」「なんだか満たされない」、そんな気持ちになることはありませんか？その違和感、実は「感情からのサイン」かもしれません。この

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