旬の食材

いつも読んでいただきありがとうございます！5月2日今日の厨房だより当店には、三ツ星レストランのような洗練された美味しさはありません。あのころお母さんが作ってくれたような美味しさだったらいっぱいあります😃❗よろしくお願いします🙇⤵メニューは日替わりお肉料理、お魚料理、煮物、揚げ物、サラダ、パン、スイーツ等など旬の食材をふんだんに使って全部手作りしていますお惣菜購入のお客様汁物サービス中朝一番、昆布、椎茸、鰹節で丁寧にとった出汁で作ったお汁物をお客様

おはようございます連休始まってウキウキ昨日夜にヨガ友から連絡来て明日朝7時からタケノコ掘るから現地解散『疲れ果てた…日!!』こんにちは昨日は朝から佃煮貰いにヨガ友の家の下まで行ってんけどさ「時間ある？」この方、会う度にお茶する？とか時間ある？って誘ってくれる私の車に乗せて言われるが…ameblo.jp起きれたら良いとの事やけど言い出しっぺなのでもちろん6時に起きて行ってきたよ同じ竹やぶで待ち合わせ竹やぶの管理をしている人です不法侵入ではありません掘り方教えてもらったけど

おはようございますゴールデンウィーク！今年も！お子様向けのワークショップ五日間たくさんの出会いが楽しみです♪そしてゴールデンウィーク明けの土日は立川のキッチンショールームでスムージー講座そしてその次の金土日は今年も有明TokyoTokyoDeliciousmuseumTokyoTokyoDeliciousMuseum2026[デリシャスミュージアム]–公式サイト|TokyoTokyoDeliciousMuseum2026[デリシャスミュージ

旬のブロッコリー🥦農家さんからお裾分けしていただいたので新玉ねぎと小海老を足してクリームスパゲッティに✨️燕三条パスタフォークを取り入れてからパスタの時間が楽しくなりました✨少しずつ入れ換えていこうと思います今日は朝方まで振り続いた雨も上がりスッキリとした青空です✨️さて貴重な晴れ間洗濯日和になりそうです✨️『一度食べたら止まらない！！いぶりがっこと菜っ葉飯』スーパーで購入いぶりがっこと菜っ葉飯どんな味なのかワクワクしながら開栓いぶりがっこというよりは普通のたく

安曇野に泊まるなら、北アルプスの景色やわさび田だけで終わらせず、夕食までしっかり楽しんで「もう食べきれないかも」と思える宿を選びたいですよね。安曇野は、穂高温泉郷、大王わさび農場、穂高神社、国営アルプスあづみの公園、碌山美術館、北アルプスの眺めなど、ゆっくり滞在したくなる魅力が多いエリアです。ただ、安曇野で宿を探すときは「旅館」という名前だけで選ぶと、料理自慢の宿を見逃しやすいです。割烹旅館、温泉旅館、公共の宿、オーベルジュ、小さなペンション、ペット同伴宿まで含めると、信州牛、信州サーモン

皆さん、わらびが旬ですね。スーパーでも最近売ってますよね～ここっとさんは小さいころから大叔父に連れられてわらび摘みに行っていたのでわらびが大好きです。大叔父の話はこちら『残念な大人になってしまった瞬間』さて、怖いモノ見たさの読者様の大歓声によって迎えられた『初めての昆虫食』シリーズ『激グロ『初めての昆虫食』①』古くからのここっとブログ読者様は覚えておられる…ameblo.jp大叔母は96歳で亡くなりました。最後に会った時の記事『歳は盛大に鯖読んでいいこと

■はじめに食育を通じて、日々の食事にもっと関心を持ってもらいたいと私は考えます。そんな思いで、SNSやブログなどを通じて「食」と「心」、そして「日本の知恵」について日々発信しています。あなたは、こんな夜を過ごしていませんか？仕事やスマホを見続けて気づけば遅い時間、食事も適当に済ませて、そのまま寝てしまう。「なんだか疲れが抜けない」「朝スッキリ起きられない」そんな感覚はありませんか？その不調、実は、夜の過ごし方が関係しているかもしれません。このままでいいですか？現代は情報に

🏍️🔥💨👩‍⚕️💖💎🎖️🐕️🐾⛰️⛏️💥🏞️🌿🦋🐞🐝🐰🦊🦝🦡🦦🦫🐦🦉🦆🦈🦈🦅🦎🐸🐢🫠😶‍🌫️💫💘今日は個人的に最近はまっている平安時代から存在するお豆腐とお味噌の料理☄️🍢お田(おでん)のルーツとなった田楽（でんがく)という☄️お豆腐料理と旬の食材☄️ウコギ科の山菜さん🌿コシアブラさんと山ウドさんを使った天ぷらさんの盛り合わせとなっています☄️天ぷらには下味をつけて有ります❗❗🫠😶‍🌫️💫💘✌️天ぷらは和食の中でも実は🐟️お刺身やお寿司🍣よりも技術を必要とするジャンルで🙊💧天ぷら☄️いわ

佐渡酒天領盃酒造さんの雅楽代~うたしろ~いただく🍶雅楽代素敵なブランド名ですねー♡お料理とナイスマッチング🍶旬の山菜と佐渡マグロ180キロ級って…いつからだっけ？豊漁続きの佐渡マグロ極上佐渡マグロと旬の山菜美し美味しい一皿にムフっ♡旬のタケノコリゾット海苔の香りとタケノコのシャキッと感が口の中に広がります♡新玉ねぎポタージュ🧅玉ねぎの甘さがたまりませーん♡佐渡の黒豚旬の食材と黒豚とソースが合わさるとー♡島酒がすすみます🍶可愛く美味しすぎる…🩷💜コーヒーを

日本三大銘茶と三大産地五行で整える新茶の楽しみ方2026年5月2日は「八十八夜」そう、あの「夏も近づく八十八夜〜♪」の歌で知られる、日本独自の暦日です。この記事では、🔹八十八夜の意味と由来🔹日本三大銘茶と三大産地🔹五行別・新茶の楽しみ方について、氣学講師／鑑定士のマルーが丁寧にわかりやすく解説します😊最終更新日：2026年5月1日目次日本三大銘茶と三大産地五行で整える新茶の楽しみ方🌿八十八夜とは｜季節の節目と新茶の意

こんにちは。和食割烹志どきです。当店のコース料理の最後にご提供している手作り抹茶プリン。実は、密かに人気の一品です。使用しているのは、三重県で無農薬にこだわり、手間ひまかけて作られている伊勢抹茶。香りがよく、ほどよい苦みと旨みがあり、食後でも重たくならないよう、なめらかな口当たりに仕立てております。当店では、お茶もすべて三重から入荷しております。一緒にお出しする伊勢茶とともに、最後までゆっくり味わっていただけましたら幸いです。本当に美味しい茶葉を届けてくださる生産者の方々に、心

お陰様で36年安心☆無添加100%手作り4/27(月)〜5/2(土)の週間メニューご予約は☎048-881-07025/4から5/6は市場がお休みのため当店もお休みさせていただきます。皆様、よい連休をお過ごしください。季節を感じる家庭料理なら南浦和のグリーンフレッシュ5月4日から5月9日のpickupmenu(月）お休み（火）お休み（水）お休み（木）島根の上アジフライ（金）和牛合挽デミグラスハンバーグ（土）能登のスルメイカ生姜焼※都合に

５月の給食だより（献立表）を掲載します。春の味覚、えんどう豆やそら豆が登場します。豆むきなどを楽しみながら食材に触れ、食に親しんでいきたいです。なるなる保育園・幼保園では、園見学を行っています。ぜひお気軽にお問合せ下さい！大阪市、松原市にお住いの方も入園可能です。日々の保育の様子はインスタグラムをご覧ください♪→なるなる保育園・なるなる幼保園インスタはこちらからホームページを開設しています。こちら↓をクリック堺市小規

いつも読んでいただきありがとうございます！5月1日今日の厨房だより当店には、三ツ星レストランのような洗練された美味しさはありません。あのころお母さんが作ってくれたような美味しさだったらいっぱいあります😃❗よろしくお願いします🙇⤵メニューは日替わりお肉料理、お魚料理、煮物、揚げ物、サラダ、パン、スイーツ等など旬の食材をふんだんに使って全部手作りしていますお惣菜購入のお客様汁物サービス中朝一番、昆布、椎茸、鰹節で丁寧にとった出汁で作ったお汁物をお客様

今日から5月ですね。カレンダーは進んでいますが、ここ数日は急に冷え込むことも…。クリーニングに出そうと思っていた冬のコートが、まだ手放せずに活躍しています。最近、お家で揚げ物をすることはめっきり減っていたのですが、この4月は「一年分くらい揚げたかも！」と思うほど天ぷらを揚げていました。というのも、今年はありがたいことに、春の味覚をいただく機会が多くて。ふきのとうに始まり、タラの芽、そしてコシアブラ…。目が回るような忙しい毎日を過ごしていますが、意外

●５月（さつき）の健康情報！身体から脳を変える気・プラーナの健康トレーナー内藤です。「脚力と背骨力」で気があふれる健康体をつくる今日から５月に入りました。GWでお休みの方もいらっしゃるかと思います。今年も早いもので、１年の１／３が過ぎたことになります。夏も近づく八十八夜♪～という歌がありますが、ご存じでしょうか？「野にも山にも若葉が茂る」♫♫歌のとおり若葉の色が美しい時期ですね。若葉が芽吹くエネルギーに満ちた時期になります。立春から数えて八十八日目

矢車草色々な色があります。ボビーこの花の名前はわからない😊母や妹曰く、私に似ているそうです😊そう言われると愛着が湧きます笑お花を見てると癒されますね♪そしてお寿司屋さんでランチ🍽️ボリュームありました。美味しかったです♪ランチにボリュームがあったので、夜は卵がけご飯にしました😊👍1日の食事バランスは、朝昼晩3食のボリュームを考えています。そして、旬の食材を食べる。今なら筍ですね♪前回は若竹煮米のとぎ汁と唐辛子で下茹でしました。今回は米糠と唐辛子で下茹でしてみまし

春色野菜の名もない副菜どんな名前をつけようかと....浮かばなかったので、名もない副菜になりました💦春キャベツ、新人参、青豆それぞれを塩茹でしてあわせ、オリーブオイルを回しかけていただきました見た目も春らしくお野菜の甘さと爽やかな香りがします簡単でおいしいひと皿になりましたサラダ感覚でたくさん食べられます薬膳的にキャベツ人参青豆ともに、胃腸の働きを高めて気を補い元気にしてくれる食材です人参は血を養い、青豆とキャベツは、気を巡らしますまた

立春から数えて88日目。新茶の美味しい季節ですね。「八十八夜に摘まれたお茶を飲むと病気にならない」という言葉もあるほど、この時期の旬の食材は、体内の活性酸素（サビ）を抑え、細胞を元気にする力が詰まっています。なんとなく身体が重い、疲れが取れない…そんな時は、春の恵みでデトックスして、若々しい身体を取り戻しましょう！1.新茶（八十八夜摘み）【効能】強力な抗酸化作用、殺菌・リラックス作用。【理由】ポリフェノールの一種である「カテキン」が豊

白子産の新玉葱で…昨日、白子町に行って新玉葱を買ってきました♪『旬の食材〜白子産の新玉葱〜』白子町まで新玉葱を買いに行って来ました。海岸通りから1本内側に入った道端に玉ねぎ🧅をこうやって売っています。10キロおよそ2000円くらいでした。家は、底値と…ameblo.jpそれで、今日はコストコで買ったパンに合った、洋風煮込み料理を作りました。いつもの手羽元で作るブイヨン煮込みですが、今、我が家の冷凍庫は、ふるさと納税の返礼品の鶏もも肉でいっぱいなので、鶏もも肉で、ブイヨン煮込みを作

閲覧ありがとうございます。すずにゃん子と申します。大好きなインテリア、美容、アロマを楽しむ暮らしをつづっております。娘、ネコと生活中で、（夫は単身赴任中）教育費や老後のお金等々、家計を意識しながら我が家に合う暮らし方を模索中です。仲良くして頂けると幸いです。昨日はパート明けに家で遅めランチして歯医者にGoいやさ、先日、ミルキー食べていたら歯の詰め物が取れちゃって早めにつけてもらいたいと日程を調整したらパートの後しか空いてなくてね。

🌼みなさん、こんにちは！ブログに訪問していただきありがとうございます。昨日の“菜の花つながり”で、北海道・安平町産の採れたて菜の花を購入できただけでなく、あーちゃんがその場で生産者さん本人に美味しい食べ方を教えてもらえたんです。こういう瞬間って、旬の食材がもっと特別に感じられますね。🥬購入した菜の花は、朝採れでとにかく新鮮。袋を開けた瞬間に、春らしい香りがふわっと広がりました。生産者さんいわく、「天ぷらも美味しいけど、めんつゆとからしで和えると最高だよ」

こんにちは～いつもBalisBali’ｓのブログをご覧いただきありがとうございますスタッフAYAです～早い方はすでにG・Wのお休みに入られている方もいますよね当店は5/2(土)まで営業しております朝からお客様のご予約が入っているので、頑張ります～G・Wの期間中は天候が優れない日もあるようですので、お気をつけてお出かけされてください先日ですが、Linaさんのお母様から筍ご飯を頂きました～

春になると、たけのこをいただく機会が増えてきますよね。今年もたくさん楽しんだけれど、そろそろ季節も終わり。最後に作りたくなるのが、我が家の定番「たけのこの甘辛味噌炒め」です。甘辛い味噌だれがたけのこによく絡んで、ごはんがすすむ味。ピリッとした唐辛子がアクセントになって、ついついお箸が止まらなくなります。今回は、ふわもこきっちんの仲間たちと一緒に、4コマ風で楽しく作ってみました。材料たけのこ…食べやすい量ごま油…適量塩胡椒…少々砂糖…小さじ1唐辛子輪切り…少々鰹節…仕上げ用

Alohaahiahi.🌙✨皆さまこんばんは…☆ちょっとご無沙汰してしまいましたがお元氣でしたか？パタパタしている間にあっというまに時が経ってて気づけば月末…？G.Wに突入？！！自然界からは栗の花の香りがしてて…それって6月くらいだったはず…。いったいどれくらい時(季節)を先取りしてるのかしら？！！…なんて思う今日この頃です。穀雨の季節らしく今にも雨が降りそうな空ですがそれでも暑くもなく寒くもなくて過ごしやすいですね。まだまだこの感じで過ごして

先日の薬膳の知恵と季節の養生ごはんの会では、中医学・薬膳講師の十河ゆみ先生から、中医学の考えである、生命を支える大切な要素、気血水についてのお話のあと、気血水体質チェックシートでご自身の体質を確認し、食材の効果、効能のお話を聴きながら、オリジナルの薬膳茶作りを体験していただきました。チェックシートの項目をチェックしたところ、この日のわたしはやや気滞＆陰虚気味だったのと、何が飲みたい？と身体にも聴いて、こちらの食材を選びました😊お話とオリジナル薬膳茶作りの後は、季節の養生ごはん🍚旬の食

🔷NHKBSオススメ番組🔷俳優仲間の#常盤貴子と#石田ひかりが、豪華観光列車やレストラン電車を乗り継いで九州を巡るごはんから地域を知る幸せ旅🚃📺4月30日(木)[BS]夜9時15分「極上！#鉄道ごはん旅」常盤貴子×石田ひかり九州の鉄道と美食編📺[BS]今夜9時15分「極上！#鉄道ごはん旅」常盤貴子×石田ひかり九州の鉄道と美食編俳優仲間の#常盤貴子と#石田ひかりが、豪華観光列車や特急、レストラン電車を乗り継ぎ九州をめぐります🚃列車自体の魅力、美しい車

我が家のお隣の畑のおじちゃんからのプレゼント。わらび。まさに旬の食材です。わらびは毎年どなたかが必ずくださるので毎年美味しく頂いております。ちなみに、わらびはアクがあるし、苦味があるので、重曹入りの山菜アク抜きの粉を使って茹でます。山菜のあくヌキ(40g)わらびゼンマイふきウド筍あくヌキAmazon（アマゾン）これ、どこかの道の駅で買って以来大活躍。わらびは、茹でるというか、熱湯に一晩浸してアク抜きします。そうすると、シャキシャキしたわらびになって

月曜日の夕方夕食を共にする仲間たちが待つ武蔵小杉に行きました！4月だと言うのにツツジが満開(￣O￣;)2度目の「ナチュラマーケット」まずは2人で乾杯！これからも宜しくね♪こちらのお店は創作料理のお店で和洋折衷！旬の食材がテーブルに並びます♪美味しい(=´∀｀)人(´∀｀=)福岡県帰りや仕事帰り誕生日の友人もいます！お酒に食事に会話に楽しい時間が過ぎていきます(￣▽￣)大好きな人たちと美味しい食事に囲まれてシアワセな時間♪それにしてもこの4人よく飲むな…(￣

いつも読んでいただきありがとうございます！4月30日今日の厨房だより当店には、三ツ星レストランのような洗練された美味しさはありません。あのころお母さんが作ってくれたような美味しさだったらいっぱいあります😃❗よろしくお願いします🙇⤵メニューは日替わりお肉料理、お魚料理、煮物、揚げ物、サラダ、パン、スイーツ等など旬の食材をふんだんに使って全部手作りしていますお惣菜購入のお客様汁物サービス中朝一番、昆布、椎茸、鰹節で丁寧にとった出汁で作ったお汁物をお客