麹生活

脱！専業主婦から起業1人1人に寄り添うサポート力で起業ゼロスタートのママを麹料理教室開講へ導く永川典子講師歴8年目養成して終わりじゃない！1人1人に寄り添うサポートが大好評❤麹、発酵大好き♡～自己紹介〜＜実績＞・自宅教室開講1年で2か月後まで満席・ママ講師養成195名以上・麹生活マイスター100名輩出・経験ゼロスタート講師47名以上甘酒と甘麹って何が違うの？簡単に言うと、ごくごく飲めるドリンクタ

こんにちは^^分子栄養学アドバイザー＆麹生活マイスター鈴木英里です^^現在、私は46歳の高校生と中学生の子供をもつ2児の母。自宅で教室をはじめて13年。教室の生徒さんからは「先生いつも元気ですねー！」と言われたりしますが今日は私の“長年放置してきた貧血”について、正直にお話ししようと思います。ぜひこれまでの私のストーリー読んでみて下さいね^^今でこそ「貧血」や「鉄不足」「栄養バランス」について学び、健康への意識が高まってい

米粉シフォンに甘麹を加えるだけで劇的に美味しくなるってご存知ですか？小麦のシフォンが大好きな私が米粉シフォンを美味しく食べられる”甘麹プラス”のシフォンレシピを作りました。今日は、その中のクリームチーズ味のレッスン♪クリームチーズの油分にメレンゲが負けがちで少し難しいイメージがあるのですがちょっとしたポイントを抑えるだけでメレンゲを潰さずに焼き上げることができるんです。しかも！！！甘麹プラス

こんにちは^^麹生活マイスターの鈴木英里です！今月は、たくさんの味噌作りの講座をさせていただきました。みなさん、ご自身の手で作られたお味噌はとても愛着があるようで完成した時は我が子を抱くような感覚で笑顔になられていました^^講座の中で、私が少し前に仕込んだお味噌を見てもらうと、、、「あれ？液体が出てきてる…」と生徒さんから驚きの声が！実は、味噌作りの途中で液体が出ることは珍しくないんです。でも、この液体の正体を知らないと、「腐った？失敗

ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんばんは昨年から麹を取り入れた生活を始めています子供ができてからというもの、気軽にランチも行けなくなってしまいましたが…。昨年登壇させていただいた講座の打ち合わせということで、担当の方からお誘いいただき発酵ランチを堪能してきました今回はそのお店のレポートですウエスティンホテル大

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです３月＆4月の対面レッスンスケジュール当教室は3・5・7回のチケット回数制です。🍞酒種米粉パン🍞酒種酵母とイーストのハイブリッドで60分ほどで、しっとり、もっちりとしたおいしいパンが作れます♪☆3月の酒種米粉パン【フォカッチャ】じゃがいもを使ったもっちりとスープやサラダにピッタリなパンです。☆4月の酒種米粉パンは【ロングウインナー】ハード系の

おはようございます100歳までハイヒール👠、女磨き師の澤﨑直美でございます。久しぶりに本日は本のご紹介です📕小麦粉三昧の食生活をしていた私ですが、数年前から麹生活にどっぷりと浸かっています。きっかけは、澤奈愛子さんの食事セミナー「キレイは食事で作れる」でした✨✨✨麹は、簡単に取り入れられて、お料理に使うと美味しくなって、カラダにも良いこといっぱい❤️今では、塩麹やトマト麹、甘麹などを作って冷蔵庫に常備してあります。先日、澤奈愛子さんが本を出版し、分かり易く説明していれていますから、

こんにちは！RESETの小笠原です😊ファスティング中って、「おなかは空いてないけど、なんか“ホッ”としたい」そんな気持ち、ありませんか？🍵特に夜。子どもを寝かしつけたあとや、1日バタバタだった日の終わりに、「ちょっとだけ味噌汁飲みたいな…」っていうお声をよくいただきます。🔸実はファスティング中でも、味噌汁は“あり”なんです✨ファスティングの種類によっては、「塩分や温かさが欲しくなる」こともありますよね。RESETBOXのプログラムでは、2日目（断食日）に

今日も来てくださりありがとうございます🤍初め方はこちらから先日のレッスンは、シュウマイプレート。そして今日は和だし麹レッスンでした。レッスン後の会話の中で、改めて感じたことがあります。それは、想像以上に、みなさんが「使っている調味料」を気にかけているということ。・これで合っているのかな・今の調味料、見直したほうがいいのかな・体や家族のことを考えると、ちゃんと選びたいそんな声をたくさん聞きました。調味料を見直したい、と思ったときよく聞かれるのがこの質問です。「良

ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡おはようございます今日は鮭のアレンジレシピ鮭っていつも同じメニューになりがちな我が家。だいたい焼き鮭です笑子供たちも「またか〜」みたいな感じで食べなくなったりして。。そこで！子供達の好きなものを塗ってみたらどうかな〜と誕生したのが鮭のタルタルソース焼き鮭×タルタルのハーモニーをお楽

脱！専業主婦から起業1人1人に寄り添うサポート力で起業ゼロスタートのママを麹料理教室開講へ導く永川典子講師歴8年目養成して終わりじゃない！1人1人に寄り添うサポートが大好評❤麹、発酵大好き♡～自己紹介〜＜実績＞・自宅教室開講1年で2か月後まで満席・ママ講師養成195名以上・麹生活マイスター100名輩出・経験ゼロスタート講師47名以上時間をかけて作った手作りの麹甘酒。でも、シャビシャビで甘くない〜💦これって失敗？？

静岡県浜松市でオンライン・対面レッスンの発酵料理教室を開いています新村かずよです発酵料理と糀スイーツを中心に、かんたん・おいしい・健康全部かなえるレシピを伝えています。麹生活マイスターの資格取得お教室サポートもしています。ライン登録後、ご希望のメニューをメッセージで送ってくださいねメニューに迷う方もご相談くださいね♡オンライン・対面レッスン可能です全国各地からご参加頂いてます♡麹って、実はと

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです最近は梅雨なのに暑い日が増えて体がなんとなくだるかったリ食欲が落ちてしまったり・・・そんな時期こそ甘麹のスプーンを1杯習慣がおすすめです朝や夜に、ひとさじ♪それだけで「腸と元気になるような」「気持ちが落ち着くような」そんな感覚が✨私が作っている甘麹はもち米に米麹を加えて作ります♪だから、ちょっぴりぽってりとしててやさしい甘さなんです

このBLOGをご覧いただきありがとうございます✨こんにちは！麹料理と米粉おやつ教室をオンラインで開催している佐々木まみです教室を始めたことで沢山の方々とご縁をいただき受講生さんやお仕事仲間もできて私の人生がこんな風に変化できるとは思ってもみませんでした行動力・笑顔が明るい・自然体今の私をみてこんな風に言ってくださる方が多くいます今日は、私のストーリーを綴っていきたいと思います幼少時代石川県金沢市で産まれ１歳

静岡県浜松市で発酵料理教室をしているかずよですレッスンスケジュールのご案内です【2月】💻オンラインレッスンとなります3日(火)💻美腸韓国ごはん5日(木)💻美腸韓国ごはん🈵10日(月)SNS講座5回目🈵18日(水)美腸韓国ごはん(対面レッスン可能日)20日(金)和だし麹おばんざい🈵27日(金)SNS講座6回目🈵28日(土)💻美腸韓国ごはん🈵LINEご登録後、ご希望のレッスンをメッセージくださいねオンライン・対面レッスン可能

3連休をいかがお過ごしですか?私たちは、「麹・ソムリエ2級講座」を開催させていただいています。「麹・ソムリエ講座」は、準2級からスタートします。準2級は、まず、麹生活を楽しんでいただくことが目的なので味噌作りや塩麹づくりもあります。一方で準2級でもしっかりと麹というものを学んでいただきたいので勉強の時間もきっちりあります。意外と知られていないのが麹と酵素と酵母の違いなど。その辺りもちゃんと学んでいただいています。「どれが生物か」などの話もします。私たちは

麹生活マイスター養成講座11期2026年4月開催！！【開催日程】2026年1回目4月20日(月)2回目5月11日(月)または5月14日(木)3回目5月25日(月)または5月21日(木)4回目6月1日(月)当教室から全国に44名の麹生活マイスターが誕生！！このタイミングで受講したい！！と、思った方は個別相談とLINEでご連絡くださいね♡麹生活で今がいちばんキレイ46歳麹のある暮らしでわたしと家族をもっと好き