麹

ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア日本麹クリエイター協会麹マスターいそはたさちこママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の美肌の為に今できることからはじめませんか？麹×米パン１０年先も健康美が手に入る酒蔵で育った私の麹ライ

実は私、料理好きです食べるのも好きだし、作るのも好きなタイプブログでゆるっと料理紹介今回はジップロックで作れる！塩麹＆醤油麹瓶使いませんなぜなら熱通したり洗うのがめんどくさいからジップロックでも全然作れますまずはスーパーで麹を用意近所のスーパーに置いてあった、こちらを購入【レビューCP実施中！】《楽天1位》【HUBATH洗面台ヘアーキャッチャー】洗面台排水口ゴミ受け排水溝掃除排水口ネット排水溝ネットはいすいこうネットごみ受けmakuak

三連休、いかがお過ごしでしたでしょうか✨私はこのお休みを使って、「生糀」を作っていました！⬇️玄米で作った黒糀しかも、ちょっと変わった「黒糀（くろこうじ）」です🫶スーパーでよく見かける白い糀（黄糀菌）よりも黒糀菌で作る糀は酸味が強く、酵素がたっぷりなんです。醤油糀にすれば、ポン酢のような爽やかな味に甘酒にすれば、甘酸っぱくて「これ本当に甘酒？」これがもう、めっっっちゃ美味しい！糀生活＝「丁寧」ではなく「合理的」！？実は私、去年の11月まで糀とは無縁の生活で

発酵あんこはホントにまずいのか？！こんにちは(^^)ひびかもキッチンです。はっきり言います！普通に出回っているレシピで作っても美味しい発酵あんこは出来ません！本当にたくさん作ってきたんです美味しくない発酵あんこを…こんなに発酵あんこのことを考え続けて、作り続けた人はいないんじゃないかと思っています。発酵あんこ、流行りましたよね？あれ？いまは過去形？私はずっと作り続けていますけど笑少し前にちょっとブーム的な流れになって無料レシピ見たり、本を買って

こんにちは女性の不調を減らすお食事コンサルタント野原みちよです甘酒を作るときはヨーグルトメーカーで保温するとわずか6時間、ほったらかしで甘酒が完成します！他の麹調味料も、ヨーグルトメーカーを使えば６～8時間で完成します。でも、ヨーグルトメーカーをお持ちでない方もご安心くださいね＾＾特別な道具なしに麹調味料が作れます。麹調味料を●ヨーグルトメーカーで作るか●ヨーグルトメーカーなしで作るか実はどちらにもメリットがあります。まず、・ヨーグルトメーカー

今回は、マルマン国産生減塩20はどこで売ってる？について解説していきます。「減塩のお味噌って、味が物足りない…」そんな風に思っていた私が出会った、運命の「マルマン国産生減塩20」。🥣💖どこで買えるの？味はどうなの？そんな疑問をたっぷりお届けします！🌟結論！マルマン国産生減塩20はどこで売ってる？忙しいママやパパのために、まずは大事なポイントをギュッと凝縮！✨イオンなどの大型スーパーで遭遇率高め！🛒スギ薬局などのドラッグストアも意外な穴場！💊迷ったらヨドバシ通販が

オバンヌの皆様こんにちはえりんすです！てーへんだ！てーへんだ！！てーへんだようっ！！すごい甘酒に出会ってしまったんだようっオバンヌの皆様の中に、甘酒が好きって方手をあげて〜はい、ざっと20人はいるわね「よかったらお友達にも教えてあげて」って言われてきたものだから、お友達のオバンヌたちに早く教えたくて先日、二子玉川ライズのフードショーで、思わず足を止めた甘酒コーナー。新潟から来ているという甘酒屋さんでした。なんでも、日本で初めて甘酒をつくっったというところらしく、売り子さん

明日からゴールデンウィークですね。昔はいろいろ楽しみもありましたがここ数年は、毎年ゴールデンウィークはお仕事なので（ありがたいことです…）５月は、お休みがないなーというイメージです。「麹ってそのまま食べられますか？」時々ご質問を受けるのですが…はい！食べられます！！乾燥しているので、なんとなく「生米食べちゃダメ！！」的なイメージかも知れませんが麹が作られる過程で、お米にはしっかり火が通っていますからそのまま食べてもＯＫそのまま食べると、ほんのり

おはようございます😊☀️水曜日ですね。週の真ん中❣️頑張っていきましょう。さて朝から「お休み前におすすめ」なカスタマイズを紹介してしまいますことをお許しください寝つきをよくするために、なんとなくですが就寝前に甘酒など、麹系のドリンクを飲むことがあります。今回、スタバの米麹ミルクをどうにかほっこりと夜に飲みたくなり考えたカスタマイズがこちら⭐️蜂蜜生姜米麹ミルクラテ・エスプレッソショットなし・蜂蜜生姜ソースなし・ホイップクリームなし・カモミール茶葉追加・蜂蜜追加とって

ほっぺに毛束さん^^誕生日にはちょっと早いですが、誕生月特典♡お肉屋さんの名物焼肉セット（４人前・900g）もらってきました！庭にテント張って、お昼から焼肉パーティーでした。少しだけ醤油麹に漬け込んで黒胡椒かけたり(^^)v美味しくいただきました。おやじのDIY同じ椅子を３個作ってくれました。台、机いろんな使い方できるので、便利だと思います今回は初めてニラ麹を作りました。出来上がり楽しみです

麹ライフコーチのもとむらりえです！腸をととのえて、仕事も家族も楽しむママになるための麹料理教室を主宰しています。子育ての壁に葛藤している今こそが自分を変えるチャンス！初めましての方はこちら腸活で家族を笑顔にできる元気な私になりたい！！ママが元気なら家族も元気↑この法則あると思いませんか多くのママは家族のことばかり気にして自分の身体は後回し。気がつけば、毎日だるい風邪をひきやすいイライラしやすい気力が湧かない身体になって「私

もうすぐなので早くてもイイでしょ娘のような存在でその娘の子供たちは孫のように可愛くてダカラよ～家族みんなが好きそうなものを詰め合わせお届けしました🤗🎁🎂野菜ソムリエの資格を持ってる野菜好きな👵婆さん珍しい野菜から旬の野菜まで寒い時期から春に向けこぶ高菜が旬でこぶ高菜がメジャーじゃないのかな10年ほど前から食べてたけどバッチの周りに知らない方も多かったんですが毎年この時期を楽しみに待ってくれてるジム友さんもいてレシピを教えてあげてもいいんだ

麹生活してからもう5年は過ぎたかと思います。冷蔵庫に必ず常備してる醤油麹、甘酒、生姜麹（塩麹に生姜を入れたもの）本当に万能な体に良い麹以前、玉ねぎ麹も作ったことありますが毎回リピートするほどでもないなと思ったんですが、セロリを加えた、玉ねぎセロリ麹をYouTubeみて、作りました。玉ねぎ、セロリ、塩、麹、全部フードプロセッサーに入れちゃいました。ヨーグルトメーカーで発酵出来上がりは玉ねぎ麹よりもセロリが入ると深みが増してます。コンソメ代わりにスープはもちろん野菜

写真は小玉麹屋の味噌と麹の仕込み風景です。国産米と国産大豆を使い、昔ながらの製法で丁寧に仕込んでいます。はじめまして。小玉麹屋（こだまこうじや）です。山形県村山市で、大正時代から続く味噌と麹の小さな蔵を営んでいます。代々受け継がれてきた麹づくりと、天然醸造の味噌を中心に、「体にやさしい発酵のある暮らし」を日々お届けしています。これまでInstagramを通じて、味噌づくりの様子や「手前味噌汁便り」などの発酵レシピを発信してきましたが、不正アクセスなどのトラブルが続き、発信

1月のレッスンのご案内です新年一層の健康、綺麗、開運、幸せへ向かって行動開始&新しい体験を自分にさせてあげましょう〜🩵1月２６日は17周年になりますので風邪知らず回復早し春も快調に過ごしやすくなるような身体作りにぴったりな簡単な食べ方、食材を学ぶことが出来ます。風邪をひきにくくする簡単なあまり知られていない生活習慣もお伝えいたします♡そして１月２９日、３１日は日本が誇るお醤油とお味噌のルートと言われる古代ひしお作り(お土産になります)と希少な黒麹を黒麹の蔵のスタッフさん直伝の食べ

外国人対象のイベントこんにちは安国にある韓食文化空間イウムの中にある伝統酒ギャラリーでマッコリづくり体験をしました한식문화공간이음韓食文化空間イウム入場無料で韓国の食文化に関わる展示などを見ることができますクリスマスリースに韓国の食卓の雰囲気がかわいいです地域によって壺/甕の形が違うそうです今度地方に遊びに行ってハンアリを見つけたら形を確認してみようと思います(多分、いやかなりの確率でその時には形

麹ライフコーチのもとむらりえです！腸をととのえて、仕事も家族も楽しむママになるための麹料理教室を主宰しています。子育ての壁に葛藤している今こそが自分を変えるチャンス！初めましての方はこちら塩麹で漬けたのにお肉がやわらかくならなかったのはなぜ？塩麹でお肉を漬けたのにやわらかくならない原因は①漬け込む時間が足りない②塩麹の使用量が足りない③酵素が失活している塩麹を使っているこの３つが考えられます。この原因を解説する前にお肉がや

みなさま、こんばんは🌙数あるブログの中から、こちらを見つけてくださりありがとうございます♡元ブライダルモデルプリンセスマインドコーチのりりです👑自分を大切に扱い、心から輝く毎日を送るための”プリンセスのための魔法”をお届けしております💫自己紹介はこちらです🩰『【はじめまして！】自分を愛するプリンセスの魔法』はじめまして♡数あるブログの中から、ここを見つけてくださりありがとうございます💛私は元ブライダルモデル・プリンセスマインドコーチのりりです💖現在は派遣OLとし…amebl

このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら昨日は「黒麹」をご紹介！わたしの推し麹(笑)みんなは知ってたかな？⬇『発酵好きな

12月28日日曜日・・・という感覚がない冬休み。朝散歩は今日も半袖。汗だく。・・・・・・・・・・・・バスケの練習中「空が魚みてーだぞー！」魚っていうかほうき星みたいだわ。ピカピカの白。あっちこっちに虹色がでるけどすぐに消える。・・・・・・・・・・・我が家で年に１，2回のイベント

三連休の真ん中全国的にお天気が大荒れ南国鹿児島も風が強く時より雨も降り指宿で行われた菜の花マラソン参加者も雨風の影響を受けながら健闘してましたドライブ途中正面に見える桜島海風も強く桜島は雲に覆われ確認しなかったけど雲がとれたら🌨️⛰️☃️真っ白だったみたい日曜日もジム活休んであれこれ🤛ヤっつけようかと与次郎方面に今日も空振りかしらと行ってみたJAの産直販売所目的の野菜⇩⇩⇩店内には無く外のボックスの中にかぼちゃなどと並

先週末に作った納豆麹。３日目で麹が大分柔らかくなり、味も美味しい！今回人参買い忘れて、納豆、水、醤油、乾燥米麹、すりごま、塩昆布で作ったのですが、美味しくできたし、料理酒やみりんを使わなかったから、先に人参と茹でる必要もなく、超簡単にできて大満足。今後はこのレシピで作ることが決定しました。今回すりごましかなくて、すりごま使ったら水分吸われた気がしたので、次はいりごま使って、どっちがいいか確認しようと思います。簡単レシピ納豆麹たった５分！日本一簡単な作り方【納豆麹】「

本日は、最近ハマっているチョコレート麹の話です！（カカオ麹）私、チョコが大好きなんです毎日食べたい！いっぱい食べたい！！でも砂糖たくさん入ってるし・・・チョコの価格も上がってるし・・・健康（と体重）が気になる・・・と思っていたところ友達から「チョコレート麹」を教えてもらいました砂糖なしでチョコレート味のヘルシーなおやつが作れちゃうんですハマって週１で作って食べてますチョコレ

こんばんは今日はコストコへ行ってきましたいろいろ買い込んで、仕込みまでしたらヘトヘト…しかし達成感そして初めてコストコでリンツのリンドールを買ってみましたピスタチオが入った緑のやつ食べるのが楽しみー‼︎＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊前にチラッと書いたほうれん草の胡麻和えにつかった黒ゴマ麹…黒ゴマ麹材料は黒ゴマと麹と水。黒ゴマ…50g麹…100g水…140g60℃８時間黒ゴマはすり鉢で擦ってから麹と合わせて水を入れてヨーグルトメーカーへ。甘くて香りの良い黒ゴマ麹ができまし

ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア日本麹クリエイター協会麹マスターいそはたさちこママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の美肌と健康の為に今できることからはじめませんか？麹×米パン１０年先もその先も健康美が手に入る酒蔵で

こんにちは家族をお腹のなかから元気にしたい！お母さんを応援するMioです寒い日々が続きますね・・・長野の伊那市のさらに山側に住んでいるので、昨夜は―10℃でしたでも日中はけっこう晴天率が高くて、気持ちよく過ごせる日も多いです。雪国の方は大変ですよね、長野も北のほうにいくと、ものすごい雪量なのでもう少し落ち着いてほしいなあ・・と願うばかりですね。●バレンタインウィーク●さて、バレンタインウィークということで、ココア麹を仕込みました。簡単に

特に理由はないけど、突然、麹にハマっている材料はシンプルだし、放置するだけー目次玉ねぎ麹甘酒お茶の時間玉ねぎ麹玉ねぎ麹つくる麹と、いつも使ってる天然塩と、玉ねぎ入れてーフープロでブイーン容器に詰めて、ヨーグルトメーカーで、60℃8時間このセラーメイト420mlがビタントニオ野ヨーグルトメーカーにぴったりと聞いて、やってみたかったほんとにシンデレラサイズ放置するだけで、出来上がりセラーメイトは本体がガラスだから、気持ち良いし、蓋もヒシっと閉まるから最高なのだけど…蓋

近くで道路工事していて、先週は車でのお越しが難しかったです。今週はどうか工事の方に伺っても判らないなあとのことです。先週は木曜日と週末はお休みされていました。今週はどうでしょうか？２３日はオーガニック食堂「水曜発酵ごはん」開店です。「水曜発酵ごはん」４月２３日（水）１１時３０～１４時１７時～（テイクアウトのみ要予約）gohanfactory松山市山越２－１１－１７南側に駐車が上手くなる駐車場２台あります。発酵定食１０００円

＼大絶賛！総合1位のお味噌はこちら／公式店でお取り寄せ可能⬇️食品調味料無添加マルマン国産大豆国産米100%使用国産生減塩白みそ信州味噌700g塩分控えめ味噌汁味噌漬けグルテンフリー健康食発酵腸活ベジタリアン非加熱熟成発酵グルメ発酵食品糖質制限低糖質酒精不使用生酵素楽天市場500円${EVENT_LABEL_01_TEXT}＼迷ったらコレ！我が家のおすすめ👇️／『【ふるさと納税】選んでよかったもの！おすすめグルメ返礼品TOP3

🌈アレルギーは食が大切と気がついたのに、なんだかうまく結果が出なくてモヤモヤしているあなたへ🌈✨足を運んでくださってありがとうございます簡単・おいしい・からだにいい私にもできたが同時に手に入る愛され糀ごはん愛され糀フードケア®代表糀フードケア創始者長沢みきです✅ぽっちゃりを超えてる✅アトピー・喘息ツライ✅お料理つづかかない✅ポテチで自己嫌悪✅妊活うまくいかない自己嫌悪だらけ暗黒時代を糀に救われた人代表のお話はこち