麹

初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com3月になりましたね☘️少しずつやわらぐ空気。光の感じも、どこかやさしい。春は、整える季節。そして、ゆるめる季節。みなさん、最近ちょっとがんばりすぎていませんか？家族のこと

今日は枚方まで🚗³₃行ってきました！途中めっちゃお腹痛くなって💦どうしようかと思ったわ…🤔💭道中色々ありましたが無事到着今日は白味噌作りですゆで大豆を潰して麹と混ぜてこんな感じになりました😊✨家に帰ってから炊飯器で作りまーす明日が楽しみ〜🥰出来上がった白味噌を使ってクリームシチューを作ったよ😂シチューはいつもの通り作って仕上げに白味噌と豆乳米粉を混ぜ混ぜして入れました〜ホワイトソース代わりね〜出来上がり〜🍳👍💓パンにお味噌と胡椒オリーブオイル🫒をつけて食べたら美味し

お申し込みはこちら→☆今年も終わりました。白菜のおいしい季節……だから最後に、この冬作っておきませんか？？／ズボラ発酵・甘酒キムチ！！！＼これこれこれーーー！！！私が6年かけて、試作を繰り返しながら、大事に大事に育て続けてきた、甘酒キムチのレシピ、昨年のお正月に、お年玉企画でご紹介したときも本当に大人気で、たくさんの方に作っていただけましためちゃくち

ご訪問ありがとうございます。最近お気に入りの犬OKフランス料理北野坂近くの山本通に有ります。前菜GoogleAIに聞くと詳しくないわたしの代わりに答えてくれます。これは、おしゃれなカフェやレストランで提供されるような、ワンプレートのランチメニューです。メイン:ローストポーク（豚肉のオーブン焼き）付け合わせ:新鮮なグリーンサラダ、人参のラペ、ラタトゥイユなどの野菜料理が添えられています。特徴:お肉とたっぷりの野菜が一度に楽しめる、バランスの良い一皿です。ニンジンのラぺが

13日まで★2,980円→2,203円＼レビュー6万件の実績／酵素ドリンク美粉屋みらいのこうそ100,000mg砂糖不使用長期熟成酵素と酵母・麹も配合|酵素ドリンクサプリファスティング断食酵素ダイエットサプリメントビタミン楽天スーパーSALE楽天市場13日まで！みらいのこうそ、レビュー6万件の秘密を徹底解剖！について、徹底的にレビューしていきますね。「みらいのこうそ」は、楽天市場で人気の酵素ドリンク。レビュー件数6万件という実績は、多くの方が

美人ＦＯＯＤpresents石黒種麹店さんが美人Food専用におこしてくださる有機米麹とオオツル大豆有機マーク付きを使った完全国産有機味噌たくさんのご参加ありがとうございました南砺市石黒種麹店麹も大豆も国産・地元産有機使用石川では美人ＦＯＯＤだけ！「完全国産有機味噌ワークショップ」

#ビタントニオさんの#ヨーグルトメーカーで作った、自家製きのこ麹♬#イカ#明太子#スナップえんどう#トマト#キャベツ#スープ#鶏肉#麹#きのこ麹#蒸し物#野菜

お申し込みは→☆※材料付きセットのお申し込みは3月4日(火)まで！ズボラでもフルタイム女子でも作りたくなる発酵＆無添加ごはん教室ズボラ発酵Labyoshicoです。体にやさしいことがしたい。食べることに気をつかっている。発酵が好き。そんなあなたに、ぜひ一度は挑戦してもらいたいことがあります。それは、お味噌を手作りすること。フルタイムでもパートでも、専業主婦でも

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。麹のダブル使いで旨みが加速！大根と厚揚げの「じゅわ旨」炒め♪冬になるとわが家で毎日といっていいほど登場する大根。今回は、醤油麹に加えて「中華麹」を隠し味に使った、ボリューム満点の「厚揚げと大根のピリ辛味噌炒め」をご紹介します😊厚揚げから出る良いお出汁が、大根の芯まで旨みをじゅわ〜っと染みて美味しい一皿。味付けのベースは麹と味噌の優しい味わいですが、そこにコチュジャンをプラスすることで、お箸が止まらなくなるピリ辛仕立てになり

お越し頂きありがとうございます外食ではなく家での自炊ごはん風景をお届けする…【酒好き食いしん坊の家ごはんシリーズ】今日は3月の1回目をお届けします〜(2月の最終週も含みます〜)一日30品目以上を目標に野菜多めを心がけてみた(つもりの？)食卓の風景をお届けします※1日30品目を目指したい…気持ちだけはあるのですがさてはて…家ごはんの写真について写真に映る食事量は？私が食べたひとり分です家族のごはんは？写

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです対面レッスンでも大人気だった麹カルボナーラプレート🍝オンラインでも開催オンラインの良いところはご自宅のいつも慣れているキッチンで作れること。そしてご家族が在宅中ならできあがりをすぐに食べてもらえること。この日は日曜日だったのでご家族が在宅の方もいらっしゃってご主人やお子様たちに食べていただけたようです。失敗しないカルボナーラは簡単なのでレッスン時に後

ブランチレモン🍋クレープ＆麹ラテ大好きなペリカンカフェ朝昼兼用甘いものを脳が欲しい

日曜日は、味噌づくりのイベントに参加してみた。昨年はその味噌をお土産にいただいて、そのコクと旨味が絶品だった。自分たちでつくってみたいと思っていた。原料は、幻の津久井在来大豆、大粒で甘みとコクが特徴である。大鍋に大豆を入れて丹沢の水を注いで一日つける、そして薪で五時間近く煮る。これをざるで掬って、10㎏を計る。大きなボウルに、乾燥麹10㎏、天日塩400gほどを混ぜ、そこに煮豆を入れてよくかき混ぜる。結構、体力がいる。それをミンチ機にかけて、所定量をビニール袋に詰めて空気を抜く。そんな作

お疲れ様です。仲間からお知らせ＜雌阿寒岳で火山性微動活動続く＞北海道・雌阿寒岳で2月27日(金)と昨日3月1日(日)に相次いで火山性微動を観測しました。火山性微動を観測するのは噴火した昨年9月12日以来、約半年ぶりです。噴火警戒レベルは2の火口周辺規制が継続しています。https://t.co/6xWoO4dsnspic.twitter.com/mTCUcwVHbO—ウェザーニュース(@wni_jp)2026年3月2日雌阿寒岳噴火傾向にあるようです。地震で刺激されている

今日は娘と共に孫が入院しているこども病院へお見舞いへ2日後に迫る手術娘も監禁状態と食べ物もほとんど病院内のコンビニ食💦チカラのあるものを食べて欲しい💪昨日は婿が来てお弁当を作って持ってきてもらったとのこと👍我が家では先ほど掬んだ👇祈りの39おむすび🍙✨米米という時は稲穂を表す象形文字また米という字を分解すると八と十と八にわかれまとめると【八十八】となるお米農家さんが八十八の手間をかけて作るという意味も込められて月という字もそうですが漢字によく使われますが

焼酎明るい農村と白玉の露飲み比べお試し2本セット明るい農村芋焼酎25°白玉の露芋焼酎25°720ml×2本送料無料【焼酎/お酒/ギフト/贈り物/プレゼント/誕生日/お祝い/内祝/お父さん/父の日/敬老の日/退職/還暦/喜寿】楽天市場「明るい農村と白玉の露、飲み比べ！晩酌を贅沢にする芋焼酎2本」というテーマで、レビュー記事を作成します。今回は、晩酌をちょっと贅沢にしたいあなたへ、「明るい農村」と「白玉の露」の飲み比べセットをご紹介します。どちらも芋焼酎とし

流れが変わったら、菌が動き出した。最近ね、出会う人がガラッと変わってる。今年に入ってから特に。「あれ？私、次のステージ呼ばれてる？」っていう感覚。この前もね、話してる最中にふっと思ったんよ。あ、いま、ひと皮むけたなって（笑）気づきって空からドーンと落ちてくるもんじゃなくてちゃんと準備ができた人にだけそっと差し出されるものなんやね。そして──🌾3月10・11・12日ふくふく茶房で麹を仕込みます。麹はね、ただの発酵じゃない。“いのちを育てる時間”。静かに見えて

西酒造薩摩宝山25°白麹芋瓶1800ml(4934317002074)【芋焼酎/蒸留酒】楽天市場薩摩宝山(白麹)は本当に美味しいのか？徹底レビュー＆おすすめの飲み方をご紹介します。今回は、西酒造さんの「薩摩宝山25°白麹芋瓶1800ml」を実際に飲んで徹底的にレビューしていきます。芋焼酎好きなら一度は耳にしたことがあるであろう「薩摩宝山」。その中でも、今回は白麹仕込みの宝山を深掘りしていきます。「薩摩宝山ってどんな焼酎なんだろう？」「白麹仕込みっ

うちは普段圧力鍋で炊飯してそれをおにぎりにして都度温めて食べてるのですがうちの圧力鍋だと１合炊くにはごついので電子レンジで少量炊ける土鍋買ってみましたうちで食べてるのが無洗米というのもあるがしれないけど水加減がまあまあ難しい１回目１合２回目0.5合炊いてみたら共に水が少なかったみたいで固め固すぎのご飯そして今朝１合をかなり多めの水加減で炊いてみたらまあまあいい感じ😃しかしこれ意外と吹きこぼれるのですよねでもでもたっぷり蒸気で蒸された庫内を毎回拭くので

三月になりました^_^子供の頃私はこの季節が少し苦手でしたクラス替えでメンバーが変わったり授業の時間割が新しくなったりこの「変化」が苦手だったんですなんかドキドキざわざわしちゃうからでも、、社会に出てみたら毎日小さな変化の連続そのうち「変化する」って多少の不安はあるけど面白いよねってなっちゃって変化を求めるようになってきたですので今は桜が咲いてチューリップも咲いてメジロが飛んできて都会にも芽吹きの匂いが漂う、、この春の始まりが大好物になりました令

静岡県浜松市でオンライン・対面レッスンの発酵料理教室を開いています新村かずよです麹生活マイスターの資格取得お教室サポートもしています当教室から全国に44名の麹生活マイスターが誕生麹って聞くと、なんかいろんな種類を作らなきゃいけないイメージありませんか？玉ねぎ麹とか、にんにく麹とか、〇〇麹、△△麹…私も最初そう思ってました。え、そんなに作るの？私にできるかな…って、ちょっとハードルが高かった。でも実は、醤油麹塩麹甘麹

【楽天スーパーセール】家ごはんを格上げする発酵調味料とおすすめ食材まとめ｜シェフが選ぶ土台こんにちは！（株）日本酒にしようCEO、日本酒家の高岡麻彩です。いよいよ。楽天スーパーセールが始まりますね。私は“安いから買う”というより、**「整えるタイミング」**として使っています。家ごはんがなんとなく決まらないとき、原因はレシピではなく“土台”にあることが多い。炊飯器お米だし味噌魚ここが整うと、料理は自然と決まります。私は日本酒に携わる中で、発酵が“時間で味をつ

今日も見にきてくださりありがとうございます🕊️41歳、高身長コーデを投稿しているetsukoです𓂃𓈒𓏸昨日の記事はこちら『andme展示会たくさん試着してきました！〜前編〜』今日も見にきてくださりありがとうございます🕊️41歳、高身長コーデを投稿しているetsukoです𓂃𓈒𓏸…ameblo.jpたくさん試着してきたよん☝️いいねやコメント励みになっています🌱おはようございます🌞さーて、3月1週目

13日まで★2,980円→2,203円＼レビュー6万件の実績／酵素ドリンク美粉屋みらいのこうそ100,000mg砂糖不使用長期熟成酵素と酵母・麹も配合|酵素ドリンクサプリファスティング断食酵素ダイエットサプリメントビタミン楽天スーパーSALE楽天市場美粉屋みらいのこうそ、本日まで！驚愕価格でダイエットのチャンスです！皆さん、こんにちは！美容と健康オタクの私が、自信を持っておすすめする「美粉屋みらいのこうそ」が、なんと本日まで、楽天スーパーS

先日、麹（こうじ）が完成そして、今日は、ようやく味噌作りだ。昨夜、水に浸して倍くらいに膨らんだ大豆を今日は煮る寝る前に、台所からかすかにパチ…、プチ…、聞こえるか聞こえないか？不審な音がする。電気を点けてみたら、水に浸した大豆が、膨張して水を吸いつくして、小山のようになっていたこれは、まずい大豆を半分くらい取り出し、他のバケツに移して新たに水をたっぷりいれた次の日、大豆は、ぷっくり倍くらいに大きくなった。良

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。仕事終わりにママからの依頼。「しゃぶしゃぶ用に野菜、切ってくれ！」なかなかの量を出してきました。よし、やりますか。と包丁を握る。葱は、ひたすら白髪葱。繊維に沿って細く、細く。水に放つと、くるんと丸まり、シャキッと立ち上がる。この瞬間が気持ちいい。大根はツマの太い版。刺身のツマより少し存在感を出して。しゃぶしゃぶで一瞬お湯に潜らせてもいいし、そのままサラダでも

数年前からお味噌作りをしていますが今年も仲間が味噌作り会を企画してくださり一番に申し込んで、今日❣️大豆も茹でてくれていて、塩も麹も用意してくれているのですることは大豆を潰して混ぜるだけ😆それでも、最後の方は疲れてしまい、仕上げは講師の浩加さんに甘えてしまいました。。。自分と皆さんとで作った味噌✨✨✨嬉しい♡♡♡終わってからのプチパーティーの語らいも共につくったねーーって感じでニコニコ😀電動車椅子のカゴに味噌を入れてゴロゴロ帰るのも幸せ🙂家に帰っても

今日は双子の髪の毛を切りに行ってきました！朝9時からやっている美容院でなんと子供カットは1,200円というお値段で土日は混むからか予約出来なくて9時前から並んで順番に切っていくというシステムで朝から4人で行ってきました💇‍♀️お姉ちゃんはいつも大人しく椅子で座って切ってもらえてたのですが弟くんは毎回泣くので今日は大丈夫かな？と思っていたらなんと自ら椅子に登ろうとしてしかも携帯持たせてましたがずっと大人しく切ってもらうことが出来て！成長を感じました✨美容師さんはとても

ノーベル賞で振舞われる日本酒である神戸酒心館の福寿。個人的にも大好きな蔵元です。福寿はどの銘柄も華やかで、きりっとした飲み口。今回ご紹介する福寿純米酒原酒は冬の数量限定品。値段もお手頃ですが、限定のためかなりのレアものの感じがします。精米歩合は高いですが、香りは福寿らしく華やかな吟醸香。ほれぼれします。飲んでみると、香り同様華やかできりっとした感じで、唯一無二の味わい。今回紹介した福寿純米酒原酒は手に入りにくいかもしれませんが、その他の福寿も基本的

週末はだいたい残り物で済ませます！今夜も残り野菜とささみで包み蒸しにしました♪これね、見た目より結構野菜多いんですよ！キャベツが100g近く、玉ねぎ、人参、ブロッコリーが各30gささみが（少し蒸し過ぎました）120g⚠️ささみには醤油麹で下味付けてます！包み蒸しだけでもそこそこお腹いっぱいになってきて味噌汁も残り物根菜いっぱい入れました！朝に作った【韓国風やみつき明太子】でご飯も食べたいけどお腹の容量があと少し！でも食べたい‼️😁笑笑ご飯時にはホットの黒烏龍茶を飲んでるの