麹

あんにょんはせよ〜またまたですが……チャンドンユン監督作品「麹」を観る為に韓国行ってきました‼️全く行く予定はなかったんですが……公開後、毎週のようにGVをこなしているドンユン君これは私もファンとして動かずにはいられない💦そして観るたびに印象が変わる不思議な映画「麹누룩」を再度しっかり観てみたいと思い、急遽ソウルへ〜当日は久しぶりに見たような、スッキリ晴れたソウルの青空☀️.°今回も早朝着だったので、夜のGVまでにはかなり余裕あり。せっかく「麹」のためにきた

こんにちは😊発酵・腸活コーチの浅沼彩子です。このブログでは、食・暮らし・心・社会の観点から読んでくださるあなたご自身が、【この地球での人生を喜びで満たせるようなヒント】をお届けしていきます。※感想やメッセージは公式ラインでお待ちしております新しい暮らしのサロンがスタート｜食卓から暮らしを整えるリアル体験へ今日は、とってもワクワクする打ち合わせをしてきましたよ♡写真は、打ち合わせ後のお散歩実は…5月から新しくスタートするリアル版「食

滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★発酵BOX5/25までにお申し込みで6月末ごろ発送（数量限定・先着順となります）こんにちは料理教室smileです通信講座材料付きレッスン「発酵BOX」のご案内です通信講座で初心者さんに向けた発酵レッスンをしています通信講座初級

今日も来てくださりありがとうございます初めての方はこちらから𓂃𖠚ᐝ季節が少しずつ初夏へと移ろい、台所にも軽やかな風が流れる頃となりました🌿日々のごはんを整えながら“ちゃんと美味しい”を無理なく叶えたい方へ5月・6月のレッスンのご案内です𓂃𖠚ᐝ毎回ご好評いただいている「春の醸し蒸籠ごはん」は久しぶりの日曜日開催最終レッスンです🫧そして5月のおすすめは🍽️ハンバーグ&キッシュ一見シンプルなお料理ですが✔︎焼き加減が難しい✔︎固くなってしまう✔︎ソースが決まらないそん

今朝、小6の三女が髪型が決まらなくて、分団登校に間に合わず、車で学校まで送っていくことに。小言を言わないように、と思いながらついいってしまい、イライラしながら校門へ着く。すると、だれかが門の前でパンダの被り物をしてニコニコ笑顔で立っている。子供に聞くと校長先生だって。今年から変わった新しい女性の校長先生だった。そんな姿をみて、私もイライラしてた自分が恥ずかしくなり、同時に明るい気持ちになった。校長先生が、生徒を笑顔にさせるため、少しでも緊張をほぐすために身体を張ってして

ご無沙汰しております。2025.12,23日に私は気になっていた麹3種類作りに行きました。そこから、麹にハマりまして、今現在は‥とゆうと‥今月は麹をどうやって作っているのか‥0→1が体験してみたく、麹作りに３日間行っておりました。美味しいだけぢゃなく、どうやって作られているのか‥まずは早朝5時起きからSTART一つ7.5キロのお米たち。早朝からなかなかハード💦次は蒸す…🌾おぉ〜湯気が♨️そしてまたお鍋に水を足して蒸す蒸す蒸す〜布からしゃもじでご飯をだして

随分前に通販の虎で注文していた高善商店様の甘酒がやっと届いたー純米甘酒と発芽玄米甘酒両方ともお米の粒がたくさん飲む時にカミカミしながら飲むから、お腹いっぱいになる気がする。でも、飲みやすくて美味しい酒粕の甘酒は好きじゃないけど、ノンアルコールの麹の甘酒、これなら飲める美味しい価格は、3,980円送料無料発芽玄米甘酒はだそうです更年期でイライラ体調がイマイチな日でも元気に穏やかになるかな次の予約も完了高善商店米と米麹を使用したノンアルコールの美味しい

連休はバタバタするので、ゆっくり家にいられる今日のうちに仕込み系の調理。去年の誕生日にこの相棒(シロカのヒーター機能付きブレンダー)を入手したわたくし。【ランキング受賞！】【シロカ公式】ヒーター機能付きブレンダーおうちシェフBLENDERSM-S151(W)｜スープメーカー豆乳メーカー容量800mlヒーター搭載断熱構造独自形状8枚刃自動洗浄機能搭載オートメニュー12種スープスムージーレシピブック付き☆楽天市場17,820円これがほんとにほんとに便利！

—インバウンド視点で見る、日本発ウェルネスの未来—こんにちは。株式会社XLSWORLDの津田哲です。これまで私は、健康食品やスキンケアの小売、インバウンド向けの和食体験事業「WASHOKUYANEN」を通じて、日本の「食」と「健康」の価値をどう届けるかを考え続けてきました。その中で今、強く可能性を感じているのが「抹茶」と「麹」という、日本ならではの2つの要素です。なぜ今、「抹茶」と「麹」なのか世界的に「ウェルネス市場」は拡大しています。単なるダイエットや美容ではなく、腸内環

ご訪問ありがとうございますまずは、薬、、、ではなく『まずは食から』ちょっとしたヒントを実行するだけ。そんなゆるっと始められる事を発信しています。発酵だいすき麹料理愛好家杉田まみえです体にいい。と聞いて始めたけれど。。情報が多すぎてよくわからない。。。。でも大丈夫！麹調味料に必要な材料は本当にとてもシンプル塩麹なら塩・米麹・水醤油麹は醤油・米麹。たったコレだけ。だからこ

北千住千住宿商店街サンロードゾーンに「香蔵～出汁と麹と九州の食材～」が4/20NEWOPENしていました。以前はフラワーファクトリーが有った場所。熊本直送の馬刺しや、市場直送お刺身盛り合わせ等食べられるようです。1階立ち飲みカウンター3席、2階はテーブル席が有るようです。機会があったら行ってみたいと思います香蔵～出汁と麹と九州の食材～営業時間:月～土17:00～23:00日曜祝日15:00～21:00定休日:不定休03-6806-2850I

我が家ヨーグルトが流行しています最近はグリークヨーグルト❔ギリシャヨーグルト❔あの固めのヨーグルトが子供たちも私も好きでよく買っていましたが夫も腸内活性化のために食べるようになって４００ｇのものを買ってもあっという間になくなる我が家には麹を作るためにと発酵器を買いそれで塩こうじや醤油麹を作っていますがよく見たら発酵器にヨーグルトスィッチがレシピを確認して牛乳とヨーグルトを入れて８時間発酵発酵器からザルに移し替えて水切りをします入れ替えてから６時間後

滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileです発酵調味料を毎日使うようになったので今は当たり前になってしまってるけど生徒様からご感想などが届くと発酵っていいところがたくさんあるなー★と実感してます

今日は今年最後のお味噌を仕込みます。昨晩から大豆を水に浸けてありました。朝ご飯の支度を終えたら、大豆を圧力鍋にかけます。ピンが下がるまでの間に、パソコン仕事。チラシを作成します。ピンが下がったら、バーミックスで混ぜ混ぜ〜。これを6回くらい繰り返しします。麹と塩を混ぜ混ぜ。すり潰した大豆と合わせてコネコネ。樽に隙間が無いように詰めていきます。「おいしくなぁ〜れ、おいしくなぁ〜れ」今日の日付を書いて完了！！パソコンで2つチラシの原稿を作成できたよ〜。プリンターで印刷。もう

このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら毎週月曜日に公式LINEでは【旬野菜×麹】をテーマに・選び方＆保存方法・簡単レシピをお届けしています

福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこですパン教室の先生～！レッスンの時にご試食って出されてますか？私は教室開講当初簡単なスープやサラダをご試食に出したいと思っていたものの今月は何にしようか…と悩むせっかく出すなら喜んで頂きたい麹つながりで体にやさしいスープやドレッシングを出せたらいいなぁと思い始めて麹料理を学びました。受講していくうちに私自身がすっかりはまってしまった麹料理

ニコリンです👋😃✨麹〜🩷買ったど〜😆👍てなわけで、塩麹と醤油麹を作ってみました😙💞初めてなのでドキドキしながら作りました📝👀上手く出来るかしら？出来あがるのが楽しみです😁💕そんな日常のことを簡単に書いてみようかな♪と思います🥰よろしくお願いします🍀✨

離乳食はなるべく薄味で、と言われるけれど、少しずつ調味料の味付けに出会っていく離乳食中期。大人の食事を取り分けて、薄めて、と言われる幼児食。なるべく無添加で、なるべく自然の風味を生かして、そしてなるべく手間をかけずに...おいしいごはんを作りたい！そんなママの想いに応えるのが麹調味料さらに重ね煮で、出汁要らずで旨味アップ！美味しくて、赤ちゃんの体に"やさしい''お料理が苦手でも、忙しくてもできるママに"やさしい"そんな''やさしいごはん"のヒントを受け取りに、是非遊びに来て

先日開催しました4種類の新玉ねぎ麹Lesson「感動する美味しさ」「そんなに簡単でいいの？」「これはすぐ実践します」などなど、嬉しいお言葉をたくさんご参加者さんからいただいてます💕そして、追加開催決定しましたー💕😍玉ねぎ麹の魅力は☀️添加物なしでこの旨み！老若男女みんな好きな味✨お子様の食いつきが変わります🤭☀️コンソメ！焼肉のタレも作れます！お料理苦手さんでも使いやすい調味料にアレンジ自在♪☀️プロバイオティクスもプレバイオティクスも同時に叶う、腸活に嬉しい栄養たっぷり

いつもご覧頂きありがとうございます。麹調味料を使ったワンプレートレッスンを浜松市の自宅でやっているほなみです✨久しぶりにリフレッシュdayを頂きました！ママ友たちとお出かけ🚗³₃袋井にある｢イザカフェクウカイ｣さんにランチ🍽しに行きました！！サワラのトマトソースパスタマルゲリータチーズ×はちみついろんな種類をみんなでシェアしました♡ここのピザ、生地がとっても美味しくてチーズ×蜂蜜のピザがあたしの中で1番美味しかったです😍ですが、今日の目的は｢きみくらカフェ｣です。

🍚麹料理レッスン《基本のメニュー紹介》「体にいいのはわかってるけど、毎日のごはん作りはやっぱり大変…」そんな声をよく聞きますこのレッスンでは、塩麴・醤油麴・甘酒を中心に、✔手間をかけすぎず✔家でも再現しやすく✔家族にも喜ばれるそんな麹料理をお伝えしています☺️調味料はほぼこの3つだけそれなのに味が決まりやすく、体にもやさしいのが麹のいいところです✨🥢基本の麹プレートメニュー◯豚しゃぶプレート・豚しゃぶ・豆腐サラダ（アボカドドレッシング）・

【5月のご案内】麹料理・腸活お茶会・おむすび会🌿こんにちは☺️レッスン・お茶会・イベント予定のご案内です。「腸を整えたい」「食事を見直したい」「無理なく健康になりたい」そんな方に向けてやさしく楽しく参加できる会を開催します🌿🌾麹料理レッスン麹を使ったかんたん・続けやすい家庭料理を一緒に作ります🍳・麹ってなに？・どう使えばいい？・毎日のごはんにどう取り入れる？料理が苦手な方、めんどくさがり屋さん大歓迎です☺️今月は【シンガーポールチキンプレート】・

🌾静かに、深く、沈む旨味🌾中尾醸造様の【誠鏡番外品純米雄町80無濾過生原酒】が好評販売中🍶麹由来の奥行きある旨味と、雄町らしいふくらみが重なり、静かに広がる味わい✨そこへ1901酵母がもたらす爽やかな酸が寄り添い、重さを感じさせないバランスに仕上がっています🌿無濾過生原酒ならではの力強さと、やわらかく沈んでいく余韻が心地よい一本です😌【誠鏡番外品純米雄町80無濾過生原酒】📍1800ml3,300円（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https:

埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分麹の教室日本麹クリエイター協会麹マスターspecialistのいそはたさちこですアトピー、アレルギー体質の改善に便秘改善、ダイエット、ママの美肌習慣に麹をとりいれてみませんか？毎日の麹習慣で腸内環境が整い性格まで変わるイライラも卒業ママがいつの間にか笑顔になる家族もニコニコに♡女性は人の為に頑張れても自分の事となるとつい後回しに・・・毎日忙しい日々を送り朝顔を洗って鏡を見た瞬間

一昨日は長珍さんへ引き取り😄今回の引き取りはしんぶんし純米2種😊しんぶんし純米五百万石65無濾過生原酒R7BY😋麹に兵庫山田掛米に富山五百万石65%精米、日本酒度+12、酸度2.0😒しんぶんし純米八反錦60無濾過生原酒R7BY😣麹に兵庫山田掛米に広島産八反錦65%精米、日本酒度+9.0、酸度1.9😄五百万石は昨年までは60%精米でしたが今期は65%精米になりました😆明日は定休日となります🙏本日中のご来店ご注文お待ちしております🙇#日本酒#長珍酒造#しんぶんし#富山五百万石#広島八反錦h

先日の続きですが...『麹を使って』新緑の季節になりました。外を歩いていると、視覚,嗅覚,聴覚が働きます土や緑の匂い、鳥の鳴き声、花や葉の色...とても気持ちがいいですなんとなく動きたくなります…ameblo.jpキウイも作ってみました。ゴールデンキウイ甘酸っぱくてこのまま食べても美味しい。ヨーグルトとよく合いましたブルーベリー,ストロベリー,ゴールデンキウイ朝の気分で決めてますwどれをヨーグルトにかけようかな〜因みに今朝はでした。今日も気を付けて過ごしましょう

おはようございますこんにちはこんばんは^_^「備える食品」と言えば長期(中期)保存が可能な食品として缶詰やパウチ食品など「無菌」状態のものがあげられると思いますが…長年、ちょこちょこ「備え」を続けてきた身として、総合的に考えて最強な食品をあげさせてもらいますそう、それは「生味噌💠」菌(麹や乳酸菌)が生きている食品です。日本人なら誰もが知っている健康効果(美容面でも✨️)この国の風土にあった最強の発酵食品です。***

来月10日で閉店するって聞いたので食べに行って来ましたー✨✨✨赤肉メロンパフェ✨✨✨めちゃ甘くて美味しかったです💓💓💓麹ソフトクリーム🍦コレがめちゃ美味しい💓💓💓

福岡県北九州市在住元美容師の美容発酵食教室もりゆみえです体は食べ物からできている✨食事や食べ方を変えたらお肌が変わっていく！！毎日鏡をみるのが楽しくなる麹を使った美容発酵食で-5歳肌ご興味の方はお友達登録お待ちしておりますLINEお友達登録の方に『キャリア女性が選ぶ！秒速ドリンク＆おやつ美肌習慣』小冊子プレゼント！！今日はビューティー麹フード講座でお肌がプルプルに潤う美容蒸し料理講座でした✨こちらの受講生様は急に体調の不調に悩まされいろんな病

いつもご覧頂きありがとうございます。麹調味料を使ったワンプレートレッスンを浜松市の自宅でやっているほなみです✨ガナッシュサンドって、とっても美味しいけど何となく罪悪感もありつつ…でも美味しいから食べちゃいますよね🍫今回作った米粉×甘酒で作るガナッシュサンドはチョコ、砂糖、卵、バター、生クリーム…全部不使用なんです😳😳おやつはやめられないから少しでも体に負担の少ない材料で美味しく作れたら最強ですよね❤️‍🔥こんな美味しいガナッシュサンドがお家で作れるなんて嬉しすぎる～😍