麹

仕事まだ決まってなく…おかげさまでガッツリ昼寝したせいで朝の鶏みたいに雄叫び(❓)あげたいほどパワフル😅日にち変わったのでもう昨日、大好きな茗荷が安く手に入ったんで、これまた大好きな薬味麹を仕込んで明日…もとい💦今日使うゴーヤを下処理したのが今夜の夜遊び☺️桜が終わるとにわかに夏の気配がする

皆様こんばんは電話占いフルゴラスピリチュアルカウンセラー中邑涼子ですいつもお電話くださりレビューの投稿していただきありがとうございます今日は仕事から帰ると派遣会社から大きな封筒が届いていたのでなんだろ？と開けてみると健康診断結果のお知らせが入っていて最低限の検査項目ではありますが…判定Aだったのでひとまずひと安心です今年は免許の更新もあるのでそのハガキも届いておりました5年間共にする免許証の写真なのでできるだけ若く見えるお顔で写りたいと毎回思います最近ずっと

二日酔いした日の食事は？▼本日限定！ブログスタンプ肌寒い1日でした(╭☞•́⍛•̀)╭☞からの？夕飯は本格的麻婆豆腐作ってみた旨すぎる中華麹を使ったので優しい味でした👏やっぱり私発酵麹大好き(╭☞•́⍛•̀)╭☞からの？おうちランチ😋🍴💕カレーの残りでカレーそうめんにしました🍛これが美味しいのよ(˙▿˙)☝中華風そうめんも大好きだけど…カレーそうめんも大好きって感じですこう美味しいものばかりだと食べすぎて太りそうだわまあ～今更気にしてもねぇー💦(╭☞•́⍛

いつもご覧頂きありがとうございます。麹調味料を使ったワンプレートレッスンを浜松市の自宅でやっているほなみです✨今が旬のタケノコ♡とっても美味しいですよね😋1番最初はたけのこご飯＆タケノコの煮物で安定の2品にしましたが…今夜は豚肉とタケノコで炒め物しましたー！そして、手作り豆板醤を少し入れてピリ辛風にしました🌶白米進むー！！うますぎー！！👏醤油麹×甘酒＋みりんも少し足して味付けしました。旦那もお箸がとまりませんでした🤭適当に作っても美味しくなってくれる麹調味料はとても

滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★発酵BOX4/25までにお申し込みで5月末ごろ発送（数量限定・先着順となります）こんにちは料理教室smileです通信講座材料付きレッスン「発酵BOX」のご案内です通信講座で初心者さんに向けた発酵レッスンをしています通信講座初級

お待たせしました！発酵あんこ2026オンラインレッスン募集します！目次こんな方にオススメです！★受講された方のお声★『ひびかも発酵あんこ』の特徴プロフェッショナルな方々からのご感想『発酵あんこ』オンラインレッスン内容・レッスン開催日と定員・受講形式・募集締め切り・レッスンの流れ(予定)・受講料・受講対象の方・発酵あんこレッスンよくあるご質問レッスン受講に関するお願い目次を開く2022年から研究を始め、2023年からオンラ

花鳥風月では本当の本物の醤油しか料理には使ってません料理に応じて花鳥風月では4種の醤油を使い分けてます全て本物の醤油です多くの日本人が知らない本物！本当の醤油を本来、醤油の原料は丸大豆、小麦粉、塩、ですしかし現代の醤油の80%は丸大豆ではなく脱脂加工大豆と言われる大豆を搾り粕を原料としてますだから本来の醤油は20%しかないと言う事ですそのうち国産大豆となるとその20%つまり全体の4%程度です多くの飲食店では本物の醤油を使ってな

今日のランチは久しぶりに奥浅草のmadeiのお弁当。鯖の麹漬焼きにしました。家族には和風だしの鶏キーマカレー。サラダと味噌汁も美味しいのでつけました。以前はよくランチに来ていたのですが、人気が出てしまって、いつも並んでいるので、なかなか行けなくなってしまいました。待乳山聖天の前で浅草駅から遠いのにやはり丁寧に作られているからなのでしょうね。また時間を見つけて、お店でランチしたいです。

日曜日に砂糖を使わず、米麹で甘さをつけるあんこを作ってみました。順調にレシピ通り、小豆を渋抜きして、柔らかくして、砂糖を入れるタイミングで米麹を投入。ヨーグルトメーカーですが、毎日朝飲む甘酒用になってます。ここに、６０度１０時間で、２時間ごとかき混ぜることになっていましたが、ちょっと途中用があったので、都合３回混ぜました。が、甘さというより、えぐみと食感がイマイチでした。これは、原因として①柔らかくした小豆をあまりつぶさず、麹と混ぜた。②使ったのは乾燥米麹だった

サイトリニューアルセール企画第22弾純・発酵紅参プレミアム（10g×30包）30%オフセールhttps://amour2014.stores.jp/items/697e7f62233fa8954b69ff29以下第一弾から第21弾までセールは引き続き続いておりますこの機会にぜひお買い求めください第1弾天然石セール一点物40%セール第2弾お米22%セール第3弾パワー鉱石バン40%セールマイナスイオン鉱石セラミック鉱石第4弾蛇皮お守り一点物額付き25%セール

こんにちわ😊いつもありがとうございます💕🙇😊カフェオランジェルの川辺聡子です😊明日、4/24(金)のたかみつさんのセッションは4/28(火)になりました🦄🌸🙇よろしくお願いいたします💕🦄🌸そこで、4/24(金)はランチと私orangel-satokoの何でもOKの日にちにしました💕💕💕ランチ以外はご連絡お願いいたします💕💕💕☎️0480-48-7358もちろん通常通り、ランチもありますので、よろしくお願いいたします🙇🙇🙇オランジェルのランチには麹を使った料理となっ

おはようございます。龍神でございます。１日の気温差が激しく、少しずつ春が近づき桜前線もゆっくりながら進んできています。ただ、花粉と黄砂も舞って少々過ごしにくい日々が続いてます☝️食べ物は春物が美味しくなり、おしゃれも楽しめる季節になりましたね🧣👜💄👢酒田納豆手造り塩納豆を食べてみました✨塩漬けにした納豆と麹・昆布を混ぜて作くられています。麹の甘さと昆布のしょっぱさがたまらなくクセになります。庄内地方で親しまれている塩納豆のようで、山形県酒田市の郷

おはようございますバター風味の筍ごはんしじみ味噌汁ゆでたまごかぼちゃサラダ玉ねぎ塩麹漬け鮭焼きスナックえんどうミニトマト人参野菜だし煮きくらげ中華炒め焼きウインナー今週二度目の筍ごはん、炊きあがりにバターを混ぜパセリをふってレンチンかぼちゃ・クランベリー・黒酢玉ねぎ・クリームチーズ、マヨネーズ+粒マスタード+黒胡椒我が家の必需品麹4種、作りたてはこんな感じ一晩たって1週間ほど混ぜ混ぜゆっくり発酵を待ちます...🐌今日は午後からひと雨きそうです今週もありがとうご

食の変化で健康に！新玉ねぎ麹仕込みました✨アーユルヴェーダヘルスケア学院でアーユルヴェーダライフ講座のチーフインストラクターをしており、日本シロダーラ協会のダーリスト🄬です。日本オリゴミネラリスト認定専属講師です。每日、この生活になってから、私が食事を作る際に欠かせないものに、出汁を作ることは以前にも紹介しました。『食の変化で健康に！お出汁編。』食の変化で健康に！お出汁編。目次食の変化で健康に！お出汁編。アーユルヴェーダヘルスケア学院でアーユ

このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら突然ですが「から揚げ」って好きですか？うちは小5の息子と中3の娘がいるんですがまぁーーー

お申し込みはこちら→☆4／24(金)締切！！春になりました！！！もう夏？ってくらい暑い日もありますが、すっかり春になりました笑上着も脱いで、軽やかな毎日をおくりたい……そんな毎日ですが、ちょっとお聞きします。野菜、食べてますか？？皿がちっちゃすぎ笑食べてる食べてる、って方もいるかもだけど、私のブログを読んで読んでくださってるあなたなら、私と同じように、

おはようございます𓂃𓂂𓍯*.ﾟ昨日は麹調味料の基本のき！塩麹・玉ねぎ麹仕込みのレッスンでした𓂅𓎩基本のき！というぐらいなので麹・塩・水でできてほんっとになんにでも使える使う人を選ばない万能な麹調味料。写真は玉ねぎ麹ですですが…シンプルなものだけに使う麹・塩によって塩麹の出来上がりに違いがでるんです。【麹】麹屋さんによって個性があります。香りが強かったり仕上がりの色がグレーっぽくなったり白っぽかったり生麹か乾燥麹でも違いがでます。【塩】麹調味料作

🫙麹｜麹とは？麹とは、米や麦などの穀物にコウジカビを繁殖させたもの。味噌・醤油・みりん・日本酒など、日本の発酵食文化を支えてきた、まさに「発酵の母」とも言える存在です。発酵食品を日常に取り入れることで、腸内環境が整い、身体の内側からじんわりと変化を感じられます。｜麹の効果・効能🌾腸内環境を整える麹菌が生み出す乳酸菌・酵素が腸内の善玉菌を増やし、腸内フローラを整える🌾消化吸収をサポート麹に含まれる酵素（アミラーゼ・プロテアーゼ・リパーゼ）が食べ物の消化を助け、栄養素の吸収を

蒸し玉子、１日おきに作ってます蒸し玉子に飽きてきた？私は飽きないけど、たまには味変バージョンを。味噌、味醂を大さじ2にんにく麹を小さじ1調味料を作って蒸し玉子を漬けます。翌日、美味しい味付け玉子が完成塩味も程よく、にんにくの香りで食欲そそる麹の力でタンパク質の消化もしやすい。次は生姜麹で味付けしようかなー《公式》河内菌使用米麹500g（素材の旨味を引き出す魔法の万能調味料河内菌使用）〜麹研究120年〜河内源一郎商店〜米麹麹麹水乾燥麹甘酒づくり甘酒国産安

おうちで自分で麹をつくり酵素いっぱいの味噌󠄀など発酵調味料をつくりませんか🍀今回は丸麦でつくる丸麦麹を仕込み中💓お手入れ時♡よい感じで成長中🥰丸麦麹は元気はつらつで温度がぐんぐん上昇✊温度管理大事です☺️立派な麦麹が出来上がり♡砕くと雷おこしみたい麦麹は、麦みそや合わせみそ、醤油麹などに使いますよさて、5月は麹士認定講座にご参加があります自分で麹をつくりたい❣️いずれは発酵を広めたいというかたです☺️着々と準備をす

ブログへのご訪問、ありがとうございます【もりきむ】ですはじめましての方は、こちらの自己紹介を読んでね#25714/23自分を知る📝💖🌳🚩-もりきむちゃん💖🌳🚩|stand.fm朝からきな粉麹と黒胡麻麹の仕込みを始めながらの一日を過ごせました〜😊手帳カフェの前に三女手作りの『たけのこってご飯』をもらい、私は駄菓子に三女家族のそれぞれの名前をシールにして渡したり。三女は『ウケる〜🤣』と爆笑しておりました〜💖いつもの『ひよちゃん』の100日ワークも終えて久しぶりにお昼寝をして

おはようございますブログを読んで頂きありがとうございます今朝も朝からしっかりと暑い🥵日中は24℃予想の千葉ですここ数日で、庭の若葉もしげって来て青若葉鼻の穴👃全開でスーハーする早朝です今朝、息子にお弁当を作っちゃって🍱久しぶりの思いつきだったので大した物は入って無いけれど起きて来た息子は「作ってくれたの〜？ありがとう」だって…喜んでいました毎度の筍ご飯、麹唐揚げ(レンチン)卵焼き、ほうれん草ベーコン炒めさすがに毎回おにぎり🍙or卵サンド🥚ではそろそろ、飽

​熟成焼酎に定評がある球磨の六調子酒造が、100周年という節目に、長年「禁じ手」とされてきた真骨頂を解禁した。​これまで樽熟成焼酎の前には、ウイスキーの10分の1以下という極めて厳しい「色度規制」が立ちはだかってきた。そのため、今までこのブログで紹介した熟成焼酎たちも、時が授けた深い琥珀色を活性炭で脱色しなければ、焼酎として認められなかった。​その過程で樽由来の風味まで失われる歯がゆさに、この蔵元は長年耐え続けてきた。彼らが出した答えは、焼酎の枠を超えた「スピリッツ製造免許」の取得だった

愛され糀キッチンアカデミー6期満席→増席→満員御礼ただいま全講座満席にて、募集ストップ中です次回の募集は・・・ご希望のお声が多いので黒糀が一生作り放題のノウハウが手に入るみたされ糀づくりアカデミー5期日程調整中です⋯まず、噂の黒糀を食べてみたい方は🔽毎月即完売食べるエステ✨黒糀数量限定で【毎月15日⏰20：10】受付塩糀（塩麹）レシピ、これ知らないと時短・おいしい・健康叶いません／

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福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです実は料理が苦手です…と言われてしまいました。オンラインレッスンでついていけるかちゃんとできるのか不安…💦わかりますよ～。できないことや苦手なことはしりごみしてしまう。できなかったら、どうしよう。迷惑かけたらどうしよう…ってね。でも大丈夫です！麹料理は麹調味料さえできていればあとは本当に難しくないんです今回お伝えしたのは塩麹と醤

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。子供もパクパク！ダブル麹で驚くほど柔らかい「てりトロ肉団子」肉が硬くて苦手なお子さんや、毎日のお弁当作りに悩むママさんにぜひ試してほしいのが、子供も食べやすい、麹を使った優しい肉団子レシピ♪今回は、「醤油麹」と「玉ねぎ麹」をダブルで使った特別な肉団子です♪玉ねぎ麹がお肉を柔らかくしてくれるのでしっとり仕上がり、そこに醤油麹のタレがトロッと絡めば、もう最高！しっかりコクがあるのに、麹の優しい甘みのおかげで、パクパク

関西で夫とふたりで暮らすアラフィフ主婦しき子です息子と娘がいますがふたりは都内に通う大学生です二重生活に加え学費に住宅ローンに都内家賃と家計はマイナス続き貯金も減る一方4年間なんとか節約して少しでも出ていくお金を減らしたい！最近ハマってる麹で健康や美容も楽しく節約していきたいお昼ご飯に塩麹と醤油麹で親子丼作りました三つ葉乗せたら彩りよかったな麹を使うと鶏肉もたまごもふわっとして美味しいレシピはこちらの本から体の内側からきれいになる麹のレシピ[阿部かなこ]

いつもご覧頂きありがとうございます。麹調味料を使ったワンプレートレッスンを浜松市の自宅でやっているほなみです✨毎週日曜日は息子、ソフトボールの時間。そして、そのコーチとして旦那もソフトボールへ行ってくれてます。そんな日の朝はエネルギーチャージとして｢甘酒ベリースムージー｣を飲んでます🫐夏バテにももってこいの甘酒はこれからの季節に大活躍間違いなしです！自家製甘酒はお米から作るので妊婦さんでもお子様でも問題なく取り入れられるのもポイントです✨甘酒が苦手と思っていたあたしで

今日の野球少年のご飯は！・豚肉とピーマンの甘辛・卵焼き・小松菜と蓮根とツナとゆで卵のサラダ量も大事だけど、質も大事。タンパク質とマグネシウムと…色々取り入れなければ！4月中に155センチ超えを目指して私は、グリーンスムージーを再開。小松菜、りんご、ブルーベリー、麹パウダーブレンダーでグイーーンと混ぜて…出来上がり〜！だけど、小松菜が多すぎてこれはちょっと小松菜感が凄すぎる…すぐに冷凍庫に入れてバナナ買ってきてから混ぜて、もう一度作り直そっと。【数量限定】まいにち