ブログ記事36,337件
新しくしたiPhoneですが自然光が入らない時間帯どうしたら綺麗に美味しそうに撮れるかな、、、と日々模索中です水曜DK◉雑穀昆布ごはん右上から◉ささみのオートミールフライ◉豚の角煮◉長芋カレーチーズ◉野菜バーグ（生活クラブ）ささみのオートミールフライは麹の先生をしているママ友から教わったrecipe子どもたちのお気に入りで、何度もリピしています。塩麹に漬けておいたささみをオートミールをまぶして揚げるだけ！ソースはチリソースとマヨネーズ同量レモン汁少し。簡単
静岡県浜松市でオンライン・対面レッスンの発酵料理教室を開いています新村かずよです発酵料理と糀スイーツを中心に、かんたん・おいしい・健康全部かなえるレシピを伝えています。麹生活マイスターの資格取得お教室サポートもしています当教室から全国に44名の麹生活マイスターが誕生発信講座も4日目今回のテーマはCanvaの使い方インスタ投稿用の画像を作ったり、写真に文字を入れたり、伝わる投稿を作るための基本をお伝えしました。
これは決まりですね甘酒一択ですコーヒーの時もありますがコーヒーは基本体を冷やすので飲んでる時はあったまっても時間がたつとやはり冷えますねココアも体を温める効果が高いですけど常備しているわりにはあまり飲まないです甘酒は体を温める効果があるので子供の頃に京都の清水寺に行ったときは拝観の順路の散歩道に甘酒が売っていましたその当時は子供でお酒だし要らないと言ってましたが親は美味しそうに飲んでいた記憶がありますマクロビで習ったあずきーの＋甘酒は本当に美
小さなからだで大きな想いをお伝えする腸美活料理研究家小田茂美です。突然ですが毎朝、お味噌汁飲んでいますか？味噌汁は朝の毒消しということわざがあるほどお味噌汁は朝飲むのにピッタリ。温かいお味噌汁を飲むと氣持ちがホッとしませんか？朝のお味噌汁はあたしたちの内臓をやさしく温めてくれからだ全体の働きを整えてくれます。その活力効果は戦国時代には侍の兵糧食として活用されたほどです。味噌汁の活力パワーについては味噌汁一杯三里のチカラ(三里は12Km)お味噌汁を飲めばそ
1.麹甘酒が「飲む点滴・美容液」と呼ばれる3つの理由1-1.100種類以上の「酵素」が消化と吸収をサポート麹菌が繁殖する過程で生み出される「酵素」こそが、麹甘酒の最大の価値と言えるでしょう。アミラーゼやプロテアーゼといった多種多様な酵素が、食物の分解を強力にバックアップしてくれます。胃腸への負担を減らしつつ栄養を効率よく吸収できるため、夏バテや体調不良時の栄養補給としてこれほど優れたものはありません。1-2.エネルギー代謝に不可欠な「ビタミンB群」の宝庫麹甘酒には、ビタミンB1
もうすぐなので早くてもイイでしょ娘のような存在でその娘の子供たちは孫のように可愛くてダカラよ～家族みんなが好きそうなものを詰め合わせお届けしました🤗🎁🎂野菜ソムリエの資格を持ってる野菜好きな👵婆さん珍しい野菜から旬の野菜まで寒い時期から春に向けこぶ高菜が旬でこぶ高菜がメジャーじゃないのかな10年ほど前から食べてたけどバッチの周りに知らない方も多かったんですが毎年この時期を楽しみに待ってくれてるジム友さんもいてレシピを教えてあげてもいいんだ
【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。面倒な種取りは卒業！「丸ごとピーマンとカニカマの玉ねぎ麹炒め」ピーマン料理で一番ストレスなこと…それは「種取り」ではありませんか？😂細かい種があちこち飛び散るし、取るのに手間がかかる。家族にピーマンが苦手な人がいると、なおさら足が遠のいてしまうメニューですよね。そんな悩みを一掃するのが、今回の「丸ごとピーマンレシピ」です！種もわたも取らずに丸ごと焼くことで、ピーマンがとろっとジューシーに♪さらに、コンソメ代わりの「玉ね
1月のレッスンのご案内です新年一層の健康、綺麗、開運、幸せへ向かって行動開始&新しい体験を自分にさせてあげましょう〜🩵1月２６日は17周年になりますので風邪知らず回復早し春も快調に過ごしやすくなるような身体作りにぴったりな簡単な食べ方、食材を学ぶことが出来ます。風邪をひきにくくする簡単なあまり知られていない生活習慣もお伝えいたします♡そして１月２９日、３１日は日本が誇るお醤油とお味噌のルートと言われる古代ひしお作り(お土産になります)と希少な黒麹を黒麹の蔵のスタッフさん直伝の食べ
趣味なのって聞かれたらう～ん趣味みたいなものかもしれないしやってみたい試してみたいというだけなんだけど味噌と醤油の作り方を教えてもらいましたシエスタのブログはこちら←ポチ最短１か月で食べれるよという麹多め甘めのお味噌を完成させるべく▲量は少なめ、お試し味噌このところ毎日湯たんぽでぽかぽかにしたお布団でお味噌と一緒に寝ています醤油の素を作るときも抱いて寝てあげるといいのよ～と講師の先生は言っていた３０
ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア日本麹クリエイター協会麹マスターいそはたさちこママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の美肌と健康の為に今できることからはじめませんか？麹×米パン１０年先もその先も健康美が手に入る酒蔵で
三連休、いかがお過ごしでしたでしょうか✨私はこのお休みを使って、「生糀」を作っていました！⬇️玄米で作った黒糀しかも、ちょっと変わった「黒糀（くろこうじ）」です🫶スーパーでよく見かける白い糀（黄糀菌）よりも黒糀菌で作る糀は酸味が強く、酵素がたっぷりなんです。醤油糀にすれば、ポン酢のような爽やかな味に甘酒にすれば、甘酸っぱくて「これ本当に甘酒？」これがもう、めっっっちゃ美味しい！糀生活＝「丁寧」ではなく「合理的」！？実は私、去年の11月まで糀とは無縁の生活で
新しい年を迎えてから、もう月の半分になりそうです。年の暮れに、外テントにて出店して先日も2日間出店しました。２日目はあいにく朝から積雪があって、風と降雪でお客様の出足も少なくなりました。冬はどうしても北国は朝イチに積雪があれば、みなさん除雪作業をしてからおでかけするか？その日のお天気を確認してから、お出掛けをせず過ごすことが多いです。家に籠るって感じかな朝からの雪かきも体力使うので、やったあとは休憩しないと体が保ちませんし年々年を重ねるごとに、きつい作業になります。来週の日曜も
今年も寒仕込みの季節がやって来ましたパルシステムで注文今年も約3kg仕込みます黒豆や玄米麹に麦麹と色々作ったけど我が家は大豆と米麹のお味噌が口に合うやはり食べ慣れた物が一番‼️辛口よりも甘口が好きなので麹は2倍が定着しました今年の味噌も上手く仕上がりますように材料が届く前から祈る気が早い「美味しくなぁーれ」と丹精込めて作る季節の手仕事が好き❤︎インフルエンザも流行ってるようなので体調に気を付けて今日も軽やかに過ごしましょう
щ(゜Д゜щ)カモォォォンMIRACLE！！2年ぶりの仕事だいぶ慣れてきました*ˊᵕˋ*子どもたちも自然に膝の上に座ったり肩に手をかけてきたり昨日はおしりを指さして大きい方をしたことを教えてくれたまだはっきりと話せない子が多いので頭使います何を欲してるのか何をしてもらいたいのかお部屋の中でノロが発生⚠️今のところ6名の児のうち5名が嘔吐大きい子が症状も強かった日中の職員4名中2名が罹患あたし元気です(*˙ᵕ˙*)3日連勤後の本日はお休みday昨
外国人対象のイベントこんにちは安国にある韓食文化空間イウムの中にある伝統酒ギャラリーでマッコリづくり体験をしました한식문화공간이음韓食文化空間イウム入場無料で韓国の食文化に関わる展示などを見ることができますクリスマスリースに韓国の食卓の雰囲気がかわいいです地域によって壺/甕の形が違うそうです今度地方に遊びに行ってハンアリを見つけたら形を確認してみようと思います(多分、いやかなりの確率でその時には形
食事に関しては中年おじさんの外食・総集編(hide001dd’sdiary）中年夫婦の外食中年夫婦の外食3も参照ください梅林03-5216-8809麹町駅徒歩4分、都市センターホテル内の会席料理が自慢の和食料理店です。昼はお手軽な定食、夜は定評のある本格的な会席料理。テーブル席では一品料理もご用意しております。旬の食材を生かした一品料理をはじめ、日本酒・本格焼酎も豊富に取り揃えております。お座敷個室や洋個室もございますので、ご宴会
いつもご覧頂きありがとうございます。麹調味料を使ったワンプレートレッスンを浜松市の自宅でやっているほなみです✨新年があけてもう3分の1がすぎ、もう少しで半月がすぎようとしてます。時の流れが早いですね·····！さて、先日は今年初レッスンさせて頂きました😊コースレッスン最後のプレートでした。あたしもイチオシのミートボールです！・ミートボール・キャロットラペ・甘酒スコーン／甘酒チーズクリーム・イタリアンドレッシングどれもこれも砂糖不使用✨ミートボールは卵・乳不使用なので
１月14日（水）１２～１４時（イートイン、テイクアウト）１７時～（要予約テイクアウトのみ）gohanfactory松山市山越２－１１－１７南側に駐車が上手くなる駐車場２台あります。定食１１００円・主食無農薬７分つきご飯・主菜鶏肉オーロラソース和えor金目鯛の煮漬け・副菜・まご自家製米麹（松山産あいがも米）ごま入り麹納豆・わ切り昆布の麹煮・や（し）ほうれん草とえのきの味噌汁・さアミエビ煮
〜腸・美容・毎日のごはんに、無理なく〜前編では、「麹ってどんな存在？」「どうして和食に欠かせないの？」そんなお話をしました。後編では、麹をどうやって毎日の暮らしに取り入れていくかを、できるだけ身近な視点でお話ししていきますね。麹にもいろいろあるんですひと口に「麹」と言っても、実はいくつか種類があります。・米麹いちばんなじみ深く、甘酒や塩麹に使われます。やさしい甘みが特徴です。・玄米麹香ばしい風味とほのかな苦味があり、甘酒やお菓子作り
今日はお菜の作り置きを…そして、ゆずの季節はゆずの皮を冷凍にして保存したりしているんだけど初のゆず塩麹を作ってみようかと…安くなってるのは、小さかったり傷があったりだから…塩で洗って、熱湯にくぐらせ…薄く皮を切って、小さく刻む…果汁を絞って…乾燥麹に天然塩…混ぜて…皮を入れて…茶こしで種や実をこした果汁を入れて…少し水を足して混ぜる…リカーがなかったので、40度のビーフィーターで消毒した瓶にイン…発酵が進むまで、毎日かき混ぜる…余った種は、蜂蜜に漬けて…蒸留水とグリ
#米麹#麹甘酒#麹#ビタントニオ#パン#小麦粉#おうちパン#パン作り#朝食#朝ごはん
＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵vegeライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちらしあわせ発酵ごはん基本のキ講座ただいま募集中！＊「しあわせ発酵ごはん基本のキ講座」ご受講
ご訪問ありがとうございます。思っていたより積雪が少なくて安心しました😊今日は朝から娘と一緒に味噌を仕込みました昨夜から水に浸しておいた大豆（1.8キロ）麹と塩を合わせフードプロセッサーで茹でた大豆を潰します（圧力鍋で何回も茹でました）塩、麹、大豆を合わせて保存容器に！写真を撮るのを忘れました出来上がりは半年後？美味しくなーれ！本日の歩数は4065歩かかと落とし138日目
お待たせしました🙌毎年大人気講座となっている『季節の手仕事手作り味噌（4キロ）講座』もう7年目の講座になりますが本当にご好評いただいていて生徒さまの暮らしに馴染んで毎年の冬の楽しみ、恒例行事になっています。生徒さまが「この手作り味噌を食べたら市販には戻れない」とか「家族がとにかく美味しいと食べてくれる」と嬉しいお声を寄せてくださいます。好みもあると思いますが手作り味噌の魅力は国産大豆、麹、天然塩だけで約1年間ゆっくり時間をかけて発酵させています。そうして熟成させ
今日は麹料理教室でスパイスカレーを習いました！メニューはスパイスチキンカレー、時短ナン🫓人参のアチャール🥕、ポテトのスパイス炒め🥔甘酒チャイ☕️本格的なスパイスカレーが短時間で簡単に出来ました！カレーも人参もポテトもめちゃくちゃ美味しかった😋これはすぐに家で作ります！👇このチャイも本格的な香りがして美味しかった☝️甘酒の代わりにハチミツを使いました🍯3年ほどに渡り通った料理教室ですが、一応今回で一通り習ったので終わりになりました。あさみ先生、本当にお世話になりました😊
毎年恒例の寒中、味噌作り大豆を水につけ、圧力鍋で柔らかく煮て潰して麹、塩を混ぜて庭の葉蘭をカビ防止のため蓋のように多い、一年寝かせれば手前味噌の出来上がり久しぶりに朝は雪が降り、静かです近くの神社ではお札やお守りなどお焚き上げしていましたかつて住んでいた雪国ではどんど焼きで子供たちとお餅など焼いたなあ
三連休の真ん中全国的にお天気が大荒れ南国鹿児島も風が強く時より雨も降り指宿で行われた菜の花マラソン参加者も雨風の影響を受けながら健闘してましたドライブ途中正面に見える桜島海風も強く桜島は雲に覆われ確認しなかったけど雲がとれたら🌨️⛰️☃️真っ白だったみたい日曜日もジム活休んであれこれ🤛ヤっつけようかと与次郎方面に今日も空振りかしらと行ってみたJAの産直販売所目的の野菜⇩⇩⇩店内には無く外のボックスの中にかぼちゃなどと並
こんにちはご訪問ありがとうございます♡岐阜県瑞穂市在住の岐阜好きフードスペシャリストsakiです【本物を使いシンプルに】をモットーに旬のレシピやお手軽レシピ、おやつやパン体に良い情報や岐阜の美味しいお店情報美容のこと、忖度なしドラマ感想、日常個性的な子どもの事など日々記録として残します🩵今日祝日でよかったー🥺学校あったら駅送るの困るーしかも雪でも「ローファー👞指定」笑窓から見る限り道には雪ないけど今日溶けて完全に蒸発してほしい🥺さて三連休２日目昨日もどっかランチ
王様はあんこ好き。そろそろ粒あんが無くなってきた。ヨーグルトメーカーで、ボクシングのコーチにおすすめされてた発酵あんこをつくったのだけど。どうやら、麹が多すぎて、お水も多すぎて小豆の炊き方がイマイチ足りてなかったらしい。あんこじゃなくて麹で甘くされた小豆の煮物。食べれないことないけど、固い。麹が５０％をはるかに超えてるし、もはやあんこというよりは、小豆の入った甘麹。せめて小豆が柔らかければいいんだけど。小豆だけ取って、炊く？悪あがきで、ヨーグルトメ
