麹

こんにちはご訪問ありがとうございます♡岐阜県瑞穂市在住の岐阜好きフードスペシャリストsakiです【本物を使いシンプルに】をモットーに旬のレシピやお手軽レシピ、おやつやパン体に良い情報や岐阜の美味しいお店情報美容のこと、忖度なしドラマ感想、日常個性的な子どもの事など日々記録として残します🩵今日祝日でよかったー🥺学校あったら駅送るの困るーしかも雪でも「ローファー👞指定」笑窓から見る限り道には雪ないけど今日溶けて完全に蒸発してほしい🥺さて三連休２日目昨日もどっかランチ

仕事終わり母の『冷蔵庫が空よ』の声👀フーーーーー(⌒-⌒;)なかなかすることが終わらない・笑終わらせてくれない⁉️『何かしら買ってきて入れておいてね』のサイン☝️です‥‥‥‥今年はわたし主催のお料理イベントで母も先生からいろーんな知識を分けていただきまして🉐お料理の腕を上げている⤴️キッチン時間が楽しいらしい🔪‥‥‥‥話を戻して私元々は節約主婦として本を出版させていただいたり読者モデルをしておりましたから🤭買い物は安くなる時間を狙っ

このブログでご紹介した「麹納豆」ですが…実は、（当時は）決定的なミスを犯していたことが分かりました。そう。麹の芯が残ったままで、粘り気もイマイチ(^^;今は正しい方法でつくっているのですが…私のブログを見て「麹納豆」をつくっているという友人がいたので、改めて「正しい麹納豆のつくりかた」を記しておきますね。で、どこが間違っていたかというと…そもそも、「麹を発酵させていなかった」んです〜(￣□￣;)ごめんなさいそこで、今回は【ホットクックメニュー】第57弾「

こんにちはご訪問ありがとうございます♡岐阜県瑞穂市在住の岐阜好きフードスペシャリストsakiです【本物を使いシンプルに】をモットーに旬のレシピやお手軽レシピ、おやつやパン体に良い情報や岐阜の美味しいお店情報美容のこと、忖度なしドラマ感想、日常個性的な子どもの事など日々記録として残します🩵こちら頂き物のエホバク韓国かぼちゃ❤︎ズッキーニみたいな感じ☺️シンプルにオリーブオイルで焼いてもいいけど①輪切りにしてゲランドの塩かけてしばらくおいて水分を拭き取ります②袋に

今日は、こえぴー先生との麹レッスンの日。暑いけれど、楽しんでいこー！ふたりでレッスンの準備。本日は、玉ねぎ麹を使った洋食レッスン。玉ねぎ麹は、コンソメのように使える万能調味料。コンソメはほぼ食塩だけど、玉ねぎ麹は塩分だけでなく、麹のうまみや栄養もしっかり。それから、万年ダイエッターの私が超気に入っている「甘酒アイス」。市販のアイスに比べるとカロリーは約1/4、しかも砂糖不使用。甘みは甘酒だけという、うれしいデザート。こんな内容が学べる、欲張りレッスン。