鹿肉

以外と気が付かない物ですね。物干し竿にぶら下がって居る、差し入れ品に気が付きませんでした。今朝は冷え込みマイナス11度のPC登録の我が村の天気予報！これは良い天気予報です。最高最低の温度、風向き、雨量の予報から現在から地図上には数時間事の経過の状態も含めて天気予報を表示してくれます。何時の頃の差し入れ品でしょうか？昨日は日曜日でしたから、多分昨日の夕方かもね？私は昨日は16時前の陽の高い内に、雪見酒を済ませは早々と布団の中でした。昨夜から今朝は非常に冷え込んでマイナス11度の表示でし

ハウステンボスホテルヨーロッパのデアドミラルで本格的なフレンチのディナーをいただきました。デアドミラルとは提督という意味なのだそうです。オープン時間に合わせて予約して行ったので、窓際で落ち着くお席に案内していただきました。素晴らしいテーブルウエア。まずグラスのシャンパンオマージュという2月までのコースです。アミューズ帆立貝のムースとセロリのコンポートラヴィオリ仕立てカナトフグのベニエ葡萄とカブのサラダ仕立てエキュームとチャツネのアクセント鹿肉のテリーヌトリ

食欲の秋、美味しいお肉を囲んで、家族や友人との食卓を楽しむ方も多いのではないでしょうか。こんにちは！ミートプラスです秋といえば”もみじ”紅葉と呼ぶお肉があるのをご存じでしょうか？「桜肉」「牡丹肉」「紅葉肉」…これらの呼び名について、今回は深堀りしていきながらその食文化や歴史に迫ります花の名前を持つお肉では、具体的にどんなお肉が花の名前で呼ばれ、どこで親しまれているのでしょうか？🌸桜肉（馬肉）特徴鮮やかな赤色で、高タンパク・低脂質、鉄分やグリコーゲンが豊

この日の予約して行ったディナーは蒲田の志もじさん志もじさんは川崎で毎回行ってるBARでの知り合いの人がオーナーしている料理屋さんでマーが『行きます』って宣言したので約束を果たしに訪問しました😙店内はカウンター8席位、４人掛けテーブル×3個室1の比較的こじんまりした店内天井が古民家風で良きメニュー料理どれも美味しそ～ドリンクは日本酒やウイスキー、ワインなどありました🍶ビール(ハートランド)とノンアルビールで乾盃お通しはもずく酢地豆豆腐と柿の白和え地豆豆腐は沖縄のジーマーミ豆腐

やられて仕舞いました！10年暮らした田舎暮らしで、一人前の村の住人に慣れたと思って居た矢先に・・・・・逢然の中で暮らす厳しさに「考えの甘さ！」を知らされました。野生の野獣が生きる為に人間の想定（私考え）以上に、」生きる為の日々の暮らしをして居る事を思い知らされました。冷凍の硬い肉を鋭い爪で刳り取って居るのです。「自然との共存！」をうたい文句の田舎暮らしですが、古来生きる為の暮らしは、自然との戦いでもあるのです。まさに「油断大敵」とは此の事ですよね？私は野獣でも手が届かないと言う判

おはようございます。ヨッシーです。鹿肉のビール煮込みを作ります。鹿肉は手に入りにくいので、豚肉などでも美味しくできます。今日は鹿肉のロースステーキ肉を使っています。玉ねぎ半分は薄切り、ニンニクは荒めのみじん切りにします。オリーブオイルで炒めていきます。鹿に肉は筋目と反対に食べやすいように切って、塩胡椒します。本当は玉ねぎはもう少し飴色にしたいところですが、面倒なので、はちみつを小さじ１加えて炒め、鹿肉も入れていきます。鹿肉は焦げ目がついたほうが美味しいので、本当は玉ねぎを一

大人の休日倶楽部東日本パスの旅も最終日。目的地は中央本線中野駅。そこから歩いて5分くらいのお店がターゲットだ。小島奈津子が東葉高速線・東西線でぶらり途中下車の旅2025年8月9日放送の「ぶらり途中下車の旅」は東葉高速線・東西線の旅。旅人は、小島奈津子。東葉高速線東葉勝田台駅から西船橋駅まで千葉県八千代市・船橋市の中央部を東西に横断する全長16.2キロ、全9駅の路線です。東京メトロ東西線と直通運転しています。東西線千葉…www.ntv.co.jpこの番組で取り上げられていた、中野のピザのお店

岩手県滝沢市で行われたバイクフェスタに行き、会場を昼前に出てきた。『気になるイベント行ってみた〜AJ東北バイクフェスタ2025in岩手〜』強い寒波に見舞われた週末。太平洋側は降っても、たいしたことはない。そうなれば、やっぱり行っちゃいます。お隣岩手県の滝沢市。AJ東北バイクフェスタ2025in岩…ameblo.jpさて、お昼はどこにしようか？と思案しながらスマホにプロットしておいた行きたい場所から奥州市のcafeに行ってみることにした。cafeの情報では「鉄道」「古民家」の言葉が並んでいる

ちょっと気になっていたジビエフェスタに横浜ジビエフェスタin吉田町横浜ジビエフェスタ・よしだまち防災フェスタ開催！|ヨコハマ関外よしだまち2025年2月15日（土）に恒例となった横浜ジビエフェスタを今年も吉田町本通りにて開催いたします。今回も神奈yoshidamachi.org場所、この辺り！関内駅から、すぐ近く！賑わってましたよ〜なんと！キャンピングチェアに座って食べられる、焚き火スペースもありました（写真手前↓）道の両サイドに

こんにちは昨日はお友達の知り合いのお店へ1月7日にオープンしたばかりのこちら「楽人」宿院にあるお店で、クリニックから徒歩12分コースをいただきましたが、どれも美味しかったです薪火で調理されているお料理は、味も香りも楽しめましたこちらは熊肉初めてかも鰆途中で、パスタも食べたい〜となって、急遽作っていただいたパスタジビエ料理をいただけるのですが、鹿肉もデザートシェフが仕留めた鹿の角を持って私の受験のお疲れ様会してもらいました受験前のご飯会で、２人から元気とパワーをもらっ

ベロ助の、ホットクックチャレンジ！今回は、第７回の大失敗リンゴジャムのリベンジマッチ。冷凍庫に眠っていた鹿のすね肉を使います。鹿肉のレシピは無いので「牛すじ煮込み」のレシピです。第７回で大失敗したので、調味料の準備からもう一度練習です。難しい漢字は読めない。しかし、読んであげるほど優しくないのが私です。ベロ助「これなんて読むの？」青ミ「スマホのカメラで映して調べろ」ベロ助「おぉ！これか、わかった！」ベロ助はＧｏｏｇｌｅレンズを使いこなせるので大丈夫。材料の準

昨夜19時より大切なお客様が3時間コース😃今朝ありがたいメールを頂戴したのでアップします『おはようございます😊昨日は仕事で手こずることの連続でしたが、鈴子さんとのお放しで心のモヤモヤがすっかり晴れました✨✨✨話が通じるって素晴らしいことですね💕🥹💕何回も同じことを放しているのに新しい氣づきがあったり…😳メンテを受けながらのカウンセリング、贅沢な時間です💖いつもありがとうございます🎶今週も一生懸命励みますよー👍！！』仕事で伝えたい趣旨をすんなり理解してもらえなくて四苦八苦されるお

体調が安定してきたので行きたかった安産祈願へ。初詣も行ってなかったし、夫の昇進祈願もしたかったので、私が一番信じてる秩父の神社に行ってきました秩父・長瀞の宝登山神社です。以前テレビで見て知って、行ってみたら何とすぐに効果があって(個人の感想です)、それ以来信じてるんです『【ポケモンカードバトル】CSPランキングTOP5入り！シティリーグ振り返りとホテルレビュー』ポケモンカードバトルの大会は大型のチャンピオンズリーグと中規模のシティリーグがメイン。2023シーズンのCL振り返りはこちら『【

娘は、明日またちょっと旅に出るので、きょうは、ごちそう鹿肉と牛すね肉買いました鹿肉は、スライスして焼いて。炒め玉ねぎを敷いて。玉ねぎは、津田農園さんの甘くて美味しい味付けは、スパイシーグルメソルト。あとから、醤油とわさび。クセがなくて美味しい鹿肉でした牛すね肉は、シチューに。赤ワイン煮にしようと思ったけど、あると思った赤ワインが無かったシチューの素で作りました。牛すね肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、セロリ。人参はうちの畑のずんぐりむっくり(笑)あと、畑の大浦ごぼう

もし、三国志の英雄・曹操が現代にタイムスリップしたら、どんなグルメブログを書くでしょう？「今日の兵糧！鹿肉の香草煮込み」なんてタイトルで、当時の食事情を熱く語るかもしれませんね。​実は、天下統一を目指した冷酷な英雄というイメージとは裏腹に、曹操はかなりの美食家だったと言われています。今回は、そんな曹操の意外な一面に迫りながら、現代でも食べられる「推しメシ」を5つ厳選してご紹介します！歴史の豆知識と美味しいグルメ情報、両方を手に入れて、あなたの食卓をもっと豊かにしましょう。​曹操が生きた時代の

朝から東栄町にある鹿肉を使ったこだわりの犬猫フードを製造販売してるつよつく探検隊さんを訪ねました古民家を改築されてそこで手作りの鹿肉ジャーキーを作ってる素晴らしいご夫妻一緒にいるワンコたち環境とともにめちゃくちゃ癒されてきました！かわいい！あたしの膝で寝るワンコちゃん🥰鹿のタンとハツ乾燥させてるとこ出来上がり！どれも人気商品で売り切れ続出！夜はお兄ちゃんがお食事に招待してくれた！美味しかったぁ！食べ過ぎた！そしてお土産！サッカー⚽️に携わる者とし

こんばんは。みくまちえこです。【11.22（土）中華マルシェジビエ料理屋べんけい】着いて早々、ジビエ料理屋べんけいのオーナー永山氏より、ちょうどいい時に来たね！と声をかけていただき、なんと猪の解体を見学させていただきました。実際の現場を目にするのは初めてで、鮮やかな真っ赤な血が流れ出る瞬間、思わず息をのみました。こうして命をいただき、私たちは生かされているのだと改めて実感しました。以前、牛肉の卸会社で事務職として働いていた頃、用事で現場に行った際、牛の大きな顔がずらりと並べられていた光

現場に到着後、まずは見切りへＧＯ❗️見学者さんには険しく辛いルートなので、簡単な場所の見切りに他の両隊メンバーに連れて行ってほしかったのに、現場に着いたら誰もいない(；∀；)仕方がなく、僕がいつも言っているルートについてきてもらい、猪のハミ跡など、形跡を確認しつつ、それらを教えながら見切りをしました。たぶん山道がしんどすぎて何にも伝わってないと思う((+_+))見切り終了後、猟隊メンバーが集合して、各ルートの状況報告が終了し、第１ラウンド開始❗️ターゲットとなる山を待ちの人間で囲

志賀高原のお宿はいつものこちらへグランフェニックス奥志賀毎年、スキーシーズンに1〜2回、グリーンシーズンに1回程度お邪魔しています。屋外での早朝ヨガクラスも気持ちよく、夏の終わりの奥志賀高原を楽しめました。お部屋は今回は角部屋お風呂は広い共同の半露天風呂もありますが、お部屋から志賀高原を眺めながらゆっくり入れるのもまた良き。。ヒノキの木の入浴剤で楽しめました。初日のディナーな雪鍋豚しゃぶを大根おろしでいたたきます。日本酒飲み比べ。朝食は、和食と洋食が選べますが、今回は2日間和食

夫の友人が、知り合いの方から頂いた鹿肉いただきます！ややこしいなw数種類の部位に分けて、冷凍したものをいただきました狩猟してすぐに捌いて冷凍したものなので新鮮です！！お刺身で食べれるのもあります！我が家はみんなジビエ好きなので嬉しい冷蔵庫で解凍しました。切るだけなので楽ちんでございますお刺身色が綺麗だわ切る時もスッと包丁が入ってある程度の弾力と柔らかさが伝わってきました。生姜＆醤油につけて、、、鹿のお刺身は初めてです！ヤギは食べたことありますが。臭みなどは全くなく、甘くて柔

めっちゃエラの張った子に見えますよねwさて鹿肉対決、創真はもも肉を使用。逆に前脚は人気ないですよね。牛の前脚だと「前スネ」「ブリスケ」なんて呼ばれていますが、好んで食べるような部位ではないもんな…そしてこの食材をミックス。食べたことないかもな。私はそもそも栗があまり好きじゃない。栗は日本人にとっては太古の昔から馴染みある食材かもしれませんが、どーもピンとこない。栗きんとんとか栗ご飯はもちろんあるけども、なかなか和食にはめ込みづらい食材なんじゃなかろうか。さらに鹿肉をこんな焼き方します。