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5月6日。純米魂の会場を離脱して、宿にチェックインして20時まで休憩した後、予約していたお店へと向かいます。圍ヰ-kakoi--トップページ-米子市でおすすめの日本酒や創作料理が楽しめる居酒屋ならトップページ-米子市に店舗を構える「圍ヰ-kakoi-（カコイ）」は、厳選された25種の日本酒や旬の食材が使われた創作料理が楽しめる、おすすめの隠れ家居酒屋です。上質でありながらもカジュアルなので、気軽に入りやすいのも当店の魅力ポイント。ぜひ当店へお越しください。kakoi-yonago.com
こんばんはー東京は冷たい雨。久しぶりのおしめりで、少しは湿度が上がったかな。ラグビーシーズン始まりまして、本日は推しの東芝ブレーブルーパスの開幕戦。が、あまりにも寒く、雨も降っていたので、自宅でテレビ観戦にしました。相手はライバルのワイルドナイツでしたが、まー、酷い試合で、スタジアム行かなくて良かったよ(笑)屈辱的な０点でしたが、ミスが多すぎて、何と言っていいのか、何も言う事が無いと言うか。何とか立て直して次の試合頑張ろう。立て直せるのか不安ですが、リーチ
新潟県逆巻温泉川津屋夕食編です。お食事処は今回は一番奥のわらびでした。夕食は18時からでしたがまだ明るいです。おしながき。食前酒は自家製山葡萄酒。お酒のメニューも豊富ですが、我が家はお水です。前菜は山菜尽くし。丁寧に作ってくれてるのが一目でわかります。きくらげの和え物！こりこり美味しい。みずの炒め物。珍しいわらびのたまり漬け。茗荷の油締めだそ
おのひづめ行って来ました。今回は、コース５０００円オススメ頂きました。スパゲッティは、行者にんにく、お肉は、鹿肉です。営業時間12時～14時18時～21時[定]不定休場所は、遠野市新穀町2－1
こんにちは昨日はお友達の知り合いのお店へ1月7日にオープンしたばかりのこちら「楽人」宿院にあるお店で、クリニックから徒歩12分コースをいただきましたが、どれも美味しかったです薪火で調理されているお料理は、味も香りも楽しめましたこちらは熊肉初めてかも鰆途中で、パスタも食べたい〜となって、急遽作っていただいたパスタジビエ料理をいただけるのですが、鹿肉もデザートシェフが仕留めた鹿の角を持って私の受験のお疲れ様会してもらいました受験前のご飯会で、２人から元気とパワーをもらっ
桜がほぼ満開の小樽です。ゴールデンウィークで、たくさんの観光の方々が小樽に来てくれてます。私は、おもてなしする側なので、連休中は仕事です。小樽は年間800万人くらいの観光客の方がきているそうです。小樽市の人口は10万人くらいだから、単純計算で80倍？すごっ‥楽しそうな観光客の方を見てると、私も旅行に行きたくなります。で、自分も旅行に行ったら、そうしてほしいから、目の前のお客様に丁寧に接しようと思います。そうしてると、仕事も楽しくなり、いい事だらけ！それをモチベに、ゴールデンウ
角川武蔵野ミュージアムで、ランチを頂きました角川武蔵野ミュージアムについては、こちら『角川武蔵野ミュージアム①YOASOBIが歌った本棚劇場♪』東所沢にある、角川武蔵野ミュージアムに行ってきました横浜から東所沢は、まあまあ遠くて武蔵小杉経由、JR武蔵野線で１時間半ぐらい･･･一度行ってみ…ameblo.jp初めての東所沢、お店も知らないので、ミュージアム内のレストランへSACULADINER（サクラダイナー）開放感があって、
例年より少し早く、梅の花が咲き早咲きのスイセンの花も始まりました本格的な春の訪れを感じます先週からCafe三ツ葉の営業を再開しました店を閉めている冬の間はなにをしているの？と、よく聞かれるので今回は、冬の間の活動をご紹介させていただきますまず、毎月第三日曜日は、参道市に出店しています山で収穫した和胡桃で作ったクルミご飯や、山梨産果物のジャム、焼菓子などをお出ししております花のお寺と呼ばれる放光寺、境内のお散歩も気持ち良く、並ぶお店が個性的
茅野市きっての建築家・アーティスト藤森照信さんの作品群を見せてやった。神長官守矢資料館残念ながら休館日だった特異な外観に興味深々のホセ入館して迫力あり過ぎる御頭祭（酉の祭）の神饌の実物復元（鹿の首など）や鹿食免の資料を見せてやりたかった。（残念）神長官守矢史料館（長野県茅野市）では、諏訪大社上社で古くから伝わる肉食許可の御符「鹿食免（かじきめん）」の版木が展示されている。中世・近世に肉食を忌避する風潮の中で、諏訪の神が鹿食免を持つ者に鹿肉の食用を認めた免罪符で、同資料館では関連資料と
鹿のモモ肉が手に入ると、どうしてもローストを作りたくなります🦌それが1番美味しいと思っているからです👍塩胡椒して丸ごと表面に焼き色を付けます🔥その後、ジップロックに入れて低温調理器に入れて74℃で40分くらい。切ってみると中はいい感じのピンクになっていました❗️この瞬間を見る時が1番ワクワクします👀あとは塩胡椒、ポン酢、胡麻油などをかけて噛み締めます❗️めちゃくちゃうまい😋自分で言うのもあれなんですが、美味いです❗️中は程よくレアで柔らかく、鹿肉の旨みが口いっぱいに広がります🦌
さっぽろオータムフェストが始まりました。今年は９月12日から10月4日の開催です。正直、今年は「オータム感」薄めですけど。まだ昼間は暑いですからね～我が家の狙いは、今年もジビエ一択です。まぁ普通の楽しみ方は、こういう感じでしょうけど……我が家は一味違います。何しろ昨年の熊肉のローストの感激が忘れられません。経験を生かして、下調べをしておきました。さっぽろオータムフェスト公式ページを開き、各店のメニューをすべてチェックしました。いやーあらためて見ると、出店数が半端ないで
紀勢線三瀬谷駅から約２Kmほどの場所にある猟師の天然ジビエいとうさんへ！まったく見当がつきませんが、ナビが連れて行ってくれます！こちらの御店も、妻が事前に探してくれました！猟師さんの御店です！座敷席があり、簡素なテーブルが並んでいます！店内では猪肉や鹿肉などが販売されています！ジビエ料理と焼肉がメインです！興味津々の私！私が注文した猪焼き肉定食１８００円（税込）です！昔、猪鍋を頂いたことがありますが
2025.9.7(日)来訪この日は前日から山中湖に泊まり、朝7時過ぎに農家カフェ(天野屋山中湖三号店)さんに伺いました。メニュー表の一部はこちらです。レジ横の黒板。注文したのは農家のT・K・G(たまごかけごはん)定食です。日替わりのおかずのプレートとサラダ、味噌汁、ご飯、卵というラインナップです。サラダは紫キャベツ以外自家製とのことでした。レタスとトマトは朝採り。レタスがたくさん入っていて、シャキシャキしていて美味しかったです。ドレッシングは3種類から選べました。卵は養鶏場
朝から東栄町にある鹿肉を使ったこだわりの犬猫フードを製造販売してるつよつく探検隊さんを訪ねました古民家を改築されてそこで手作りの鹿肉ジャーキーを作ってる素晴らしいご夫妻一緒にいるワンコたち環境とともにめちゃくちゃ癒されてきました！かわいい！あたしの膝で寝るワンコちゃん🥰鹿のタンとハツ乾燥させてるとこ出来上がり！どれも人気商品で売り切れ続出！夜はお兄ちゃんがお食事に招待してくれた！美味しかったぁ！食べ過ぎた！そしてお土産！サッカー⚽️に携わる者とし
11月の初旬に、広島空港から飛行機で仙台、さらに東北新幹線で盛岡に行き、そこで昔の研修仲間と集合して５人でレンタカーに乗って秋田へ。連日クマによる被害が報道されているなか、随分前に予約していたとはいえ時期的にやや無謀な2泊3日の温泉旅になりました。初日に泊まったのは秋田市阿仁の『秘境の宿打当温泉マタギの湯』まさにマタギが熊狩を行う本場中の本場で、「ジビエフルコース」を堪能しました。鹿や兎、岩魚や鱒、鯰など、ふんだんに山の幸が出て来て圧巻のフルコー
連休後半は特に遠出の予定もなかったので歩いて近くの公園へ途中、こじんまりした文学館があり併設のカフェでレモネード🍋本も読めます📕夫も私も、昔、よく読んだ作家の本で懐かしかった…休憩後はまた公園へこれはオシドリ❓見事なフォルムで、水に浮いて泳いでるのが不思議なくらい完璧な美しさ🦆八重桜が咲いてました。この日は公園を流れる小川の分水点❓支流に分かれる分岐点を見つけたいと夫が小川を遡ってどんどん歩くのでウォーキングがてらついて行きました🚶➡️小川は公園を出ると、ビル
東京からの帰り道変なお店発見新横浜から新幹線乗ります🚄勝俣さんからのお土産どら焼き美味しかったそして帰ったら翌日はゴルフコンペ⛳若手経営者をあつめてます！！みんな凄い子ばかり！！ゴルフでは負けないぞ高槻カントリー倶楽部おひるごはんなんとか勝利楽しくプレー出来ました。そしてみんなとの交流もしっかりと出来ました！第2回も開催します先日の岡山出張時のお土産瀬戸ジャイアンツ🍇頂きます！新しいお客様の新店舗BISTROアキジジビエ専門店猪のホルモンの煮込みスープ
