鹿肉

こんにちは。火曜日に帰国してから微妙に時差ボケです。朝が起きれない戻るのに時間がかかりそうですな。さて、ドイツ・スイス旅行記も綴るつもりですが、先ずはフィンランド旅行記を先に進めます。フィンランドではミシュランビブグルマンからレストランを2軒選びましたが、2軒目のお店は…「RavintolaNolla」ゼロ・ウェイスト(食糧廃棄がゼロ)のレストランです。「Nolla」はフィンランド語で「ゼロ」を意味します。トラムと徒歩でレストランへ向かいます。道中が楽しい。私好みの店構え

食欲の秋、美味しいお肉を囲んで、家族や友人との食卓を楽しむ方も多いのではないでしょうか。こんにちは！ミートプラスです秋といえば”もみじ”紅葉と呼ぶお肉があるのをご存じでしょうか？「桜肉」「牡丹肉」「紅葉肉」…これらの呼び名について、今回は深堀りしていきながらその食文化や歴史に迫ります花の名前を持つお肉では、具体的にどんなお肉が花の名前で呼ばれ、どこで親しまれているのでしょうか？🌸桜肉（馬肉）特徴鮮やかな赤色で、高タンパク・低脂質、鉄分やグリコーゲンが豊

ここは大好きなお店です。静岡市内の繁華街からちょっと移動したところにある、トスカーナ料理のお店「viagiusti6」季節に応じたイタリア野菜を使った料理やジビエの料理も出してくれる、いろいろなイタリアワインも楽しめて、とても嬉しいお店。この日、最初はロゼから、アンティパストは、タラーリとオリーブオイルをかけたパーネトスカーノ、新物のオリーブオイルがとっても美味しい🎶プリモピアットは、ミネストローネいい香り〜ここのミネストローネ

スーパーでお肉を選ぶとき、ふと疑問に思ったことはありませんか？「鶏肉（とりにく）」は「とり」なのに、「牛肉（ぎゅうにく）」は「うしにく」じゃなくて「ぎゅうにく」、「豚肉（ぶたにく）」は「ぶたにく」なのに「とんにく」じゃないのはなんでだろう？今日は、そんなお肉の呼び方の謎を解き明かしていきます！和語と漢語のミックスで生まれた違いこの謎の鍵は、日本語の「和語（やまと言葉）」と「漢語（中国由来の言葉）」の組み合わせにあります。鶏肉（とりにく）「鶏」は、元々「とり」という和語がありま

おはようございます。ヨッシーです。鹿肉のビール煮込みを作ります。鹿肉は手に入りにくいので、豚肉などでも美味しくできます。今日は鹿肉のロースステーキ肉を使っています。玉ねぎ半分は薄切り、ニンニクは荒めのみじん切りにします。オリーブオイルで炒めていきます。鹿に肉は筋目と反対に食べやすいように切って、塩胡椒します。本当は玉ねぎはもう少し飴色にしたいところですが、面倒なので、はちみつを小さじ１加えて炒め、鹿肉も入れていきます。鹿肉は焦げ目がついたほうが美味しいので、本当は玉ねぎを一

こんにちは昨日はお友達の知り合いのお店へ1月7日にオープンしたばかりのこちら「楽人」宿院にあるお店で、クリニックから徒歩12分コースをいただきましたが、どれも美味しかったです薪火で調理されているお料理は、味も香りも楽しめましたこちらは熊肉初めてかも鰆途中で、パスタも食べたい〜となって、急遽作っていただいたパスタジビエ料理をいただけるのですが、鹿肉もデザートシェフが仕留めた鹿の角を持って私の受験のお疲れ様会してもらいました受験前のご飯会で、２人から元気とパワーをもらっ

大人の休日倶楽部東日本パスの旅も最終日。目的地は中央本線中野駅。そこから歩いて5分くらいのお店がターゲットだ。小島奈津子が東葉高速線・東西線でぶらり途中下車の旅2025年8月9日放送の「ぶらり途中下車の旅」は東葉高速線・東西線の旅。旅人は、小島奈津子。東葉高速線東葉勝田台駅から西船橋駅まで千葉県八千代市・船橋市の中央部を東西に横断する全長16.2キロ、全9駅の路線です。東京メトロ東西線と直通運転しています。東西線千葉…www.ntv.co.jpこの番組で取り上げられていた、中野のピザのお店

神楽坂にある「LesPicolos（レ・ピコロ）」でランチをしたので、簡単に記録！本多横丁から裏路地に入ったところにある、若干隠れ家感ありなビストロです。店名は、フランス語のスラングで「お酒をこよなく愛する酔っ払いたち」という意味らしい。ワインにもこだわっているようです。語感と意味から想像したイメージｗお手頃価格なのに、見た目も味も本格的で、大満足のランチでした！！ビストロランチメニュー前菜（玉葱のプリンとサラダ）＋メインで1,480円。デザート、コーヒー付は1,880円。

いつもご訪問ありがとうございます。週末は暖かな日差しだったので、カフェランチ＆散歩しました。セントラルガーデン内の「エールカフェ」さん（名古屋市池下）テラス席は何席もあり寒さ対策もバッチリ、お料理が美味しく、ワンちゃんとゆっくり過ごせるので何度も再訪しています。家ではひとりぼっちで食べるアイビーも、外食では一緒にテーブルを囲めるから、アイビーもだけど私も嬉しいサーモンとアボカドの前菜お皿が気になるね👀私は鹿肉の赤ワイン煮をチョイスしたので、

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨冬は近所の猟が趣味のおじさんから、大好きな鹿肉を何度もいただき、いろんなお料理で美味しく食べさせてもらいました。寒くなり、今年もまた鹿おじさん、鹿肉をくれないかしらん．．．と厚かましいことを期待していたら、先週金曜日、おじさんの奥さんが大きな箱を持ってやってきました。中を見たら大量の鹿肉！木曜日に初猟に出かけ、かなり大きな鹿を射止

📱公式インスタグラムはこちらをクリックするとご覧いただけます。←先々週オープン🎉の☕ろろろ珈琲豆焙煎所で、🦌野生の蝦夷鹿肉の🍛無水スパイスカレー1100円と☕手回し自家焙煎ハンドドリップコーヒーアイスコーヒーエチオピアモルケG1中深煎り660円をいただきました😋。＜😋ジョルジュの味見舌感＞ココ逸品あり↓🦌野生の蝦夷鹿肉の無水スパイスカレー🍛鹿肉ゴロゴロ、臭みなし🦌カレーに鹿肉の旨味が沁みてる〜🍛☕手回し自家焙煎ハンドドリップコーヒー

宇宙猫ですこんにちにゃ(ФωФ)ﾉ膠原病6年生まだまだ🔰全身性硬化症(強皮症・SSc)現在北東北でのんびり休養中、療養しながらの日々の体調や生活をたまに描いたり書いたりリハビリがわりに植物を育てたり、DIYの真似事したり楽しんでいます💉今日の体調昨日は夜になって痛みと痺れが酷くなりました。温泉に行ったので昼間は身体がほかほかして体調が良かったのに残念。夕方前に夕飯がわりに少しご飯を食べて頓服の薬を飲んで早目にお布団へ。今朝は気だるさはありましたが、痛みもお昼過ぎには

今日は昼過ぎに仕事が終わったので北側全ての猟場を見回りしました。結果はボウズやけど…鹿肉の在庫が4月からずっとギリギリなのが不安で仕方ないのでもっと獲らないといけません。なのでそれぞれの猟場に2〜3発増発してきました。これで流れが変わると良いのだが…あと、忘れていたのだが「砂防ダム」の村に設置はしてるのだがダムそのものには罠が入っていない💧完全に忘れてました。その辺も急いで対応する必要があります。5月中頃でまだ設置しきれていないというのは今まで無かった事です。ちょっと慢心がある

自分は日本人だな～と思う瞬間は？▼本日限定！ブログスタンプ毎年お伊勢さんにお礼参りしてます。今日は神武天皇が即位した日。結構ホーチミンですみません。かなりグロッキーでした😅始まってますね！ミラノ五輪。選挙もあったし何かと忙しいよね😊新鮮な鹿肉もらいました！！鹿シチューしたり。ステーキしたり。ベリーソースで食べました😊ちょっとお祝いごとで。シャンパンやらなんやら。いつものお寿司屋さんに来てもらって😊いいパーティー🎉になりました😊なんだか予定多すぎて😅あたまパニックなん

目的地は、徳島県の限界集落上勝町にある月ヶ谷温泉。ずいぶん以前に来て、今回は2回目の訪問。徳島の中心部から1時間ほどの山間部です。幹線から外れると集落が点々としてコンビニや商店はほとんど無くなってしまうので、山間部に入る前に食糧を調達しておきましょう。途中、道の駅はあったはず…勝浦川に沿って登って行きます。上流に上勝町があります。途中で古民家風のジビエ料理の店で昼食。予備知識なく凸入しました。時刻は1

｢マツコの知らない世界｣を録画しててさっき見たら、湯西川温泉の弘美女将が出演してた❗友人のあっちゃんのオススメで初めて行ったのは三年前。コロナ禍で温泉街は打撃を受けて大変な頃でした。その頃はクラウドファンディングなどもしてました。お湯が最高😌♨🍶素晴らしい温泉です。そして弘美女将は美人さんでお肌がツルツルの美肌女将です😍マツコさんも大絶賛！初めて行った日の投稿。熊鍋、山椒魚、鹿肉、鯉こくなどめったに食べられないお食事も美味しかったです。クラウドファンディングなどで頑張ってた。

いつもお世話になっているあぐりへい屋さんに行ったら、MOMIJIの鹿肉が売ってました～！！！！しかも安い。これ、お店で食べたら3倍はする、、、、食べた過ぎてローススライスを購入MOMIJIさんのHPはこちらMOMIJI|北海道北斗市のジビエ処理施設北海道北斗市の最新ジビエ処理施設「MOMIJI」。安全で新鮮な道産エゾシカ肉を提供。地域の自然を活かした持続可能な食文化に貢献します。ジビエの魅力を存分に味わえる製品とサービスをお届けします。momiji-hok

こんにちはBAWBAW沼津店です🧸寒暖の差が激しい日々が続いてますねそろそろ花粉も飛び始めているみたいです、、🤧体調にはくれぐれもお気をつけくださいBAWBAWでは、毎月11日を「ワンワンデー」としDeerLifeDog製の鹿肉ボイルをプレゼントする企画を行っています当日トリミングでご来店したワンちゃんにはもちろん、さらにお店に立ち寄っていただいた方にもプレゼントしてますおやつ購入のみでのお立ち寄りでも大丈夫です🙆‍♀️※数に限りがありますDeerLifeDogでは、「新

先日家族で秩父へ遊びに行きました♪↓初めて乗る『池袋線特急ラビュー』。窓が大きく椅子が可愛い♡快適でした(*^^*)↓西武秩父駅に到着！↓観光案内所前にあった顔はめパネルに走り込む娘（高３）と息子（高１）。久々の4人での遠出に童心に帰っています…(´∀｀;)西武秩父駅から徒歩で４００mの所にある秩父鉄道御花畑駅へ。ちょうど電車が来ていたので乗り込んで武州日野駅で降りました。乗れそうだったので早足で乗り込んだ電車でしたが、次の電車が1時間くらい後だったことに乗ってから気づきびっくりしま

以前の記事で書きましたが、尾道のお好み焼き屋さんが全力でやり始めた「尾道ラーメン」が、信じられないくらい美味しかったことがありました。『理想の尾道ラーメンに出会ってしまったかも？それもお好み焼き屋で？』冗談抜きで、人生ベストオブベストの尾道ラーメンに出会ってしまったかも。今日はそんなお話。田中が尾道に行ったら、大体立ち寄るお店「お好み焼きパル」尾…ameblo.jpそんなパルさんが、またまたとんでもないラーメンを開発したとかで、インスタとかに載せまくっていたわけで

この日の予約して行ったディナーは蒲田の志もじさん志もじさんは川崎で毎回行ってるBARでの知り合いの人がオーナーしている料理屋さんでマーが『行きます』って宣言したので約束を果たしに訪問しました😙店内はカウンター8席位、４人掛けテーブル×3個室1の比較的こじんまりした店内天井が古民家風で良きメニュー料理どれも美味しそ～ドリンクは日本酒やウイスキー、ワインなどありました🍶ビール(ハートランド)とノンアルビールで乾盃お通しはもずく酢地豆豆腐と柿の白和え地豆豆腐は沖縄のジーマーミ豆腐

奥多摩と山梨をつなぐ国道411号沿い「道の駅たばやま」の一角に、軽食堂TABAテラス（旧・軽食堂R411）はあります。近くの御前山に登った後、小腹を満たそうと立ち寄りました。TABAテラスの魅力は、何と言っても山と川に囲まれた解放感あるロケーション。そして「地産地消×ジビエ」の軽食メニューが充実していること。道の駅併設の店舗ですが、路線バスも乗り入れているので公共交通機関でもアクセスしやすいのも◎。訪れた日も大勢のお客さんで賑わっていました。「鹿ばぁーがーだって！