酒粕

いつも訪問頂き『いいね』『コメント』をありがとうございますとても励みになります⭐⭐⭐昨日は友達とランチを楽しみその足でデパートで開催の『仏像彫刻展』へ友とわたし何故か仏像好きです一体々時間をかけて拝み心が和みました〆はお決まりのデパ地下ぶらり(笑)物産コーナーで『小布施堂』を発見する(´∀`)小布施＝栗ですね栗好きの私には堪らないスィーツばかり(〃▽〃)モンブランは絶対に外せません(；^ω^)※此方のモンブラ

3月23日。月曜日も朝からガッツリ仕事でした。前日の深夜にこねていた酒粕酵母パンの生地。今回は車坂（和歌山）の純米酒粕を使っています。夕方に焼きたてパンをお届けしたいので、仕事を午前中に終えて、昼休みにいったん帰宅。常温放置12時間で3倍に膨らんだ生地を、急いで空気抜き＆成型。二次発酵40度30分のちオーブン230度27分焼いて。良い感じに焼けました。切り込みもちゃんと開いて、パンらしいビジュアルです。27分焼くと、裏面は焦げそうな色。でも割

なんだか体の調子が優れないな、と感じるとき、養命酒を思い浮かべる方は多いかもしれませんね。古くから親しまれている健康のお守りのような存在ですが、その一方で「独特の甘みが少し苦手で…」とか「毎日続けるにはアルコールが気になる」といった声も耳にします。体に良いと分かっていても、味や体質に合わなければ続けるのは難しいものですよね。私も、日々の元気のために何か取り入れたいけれど、自分にピッタリくるものを見つけたい、とずっと思っていました。そこで今回は、養命酒の代わりとして試せる、

涼しくなってきたら鍋料理の出番！リュージさんの動画を観て私が一度食べてそれ以来お店で見かけなくなったまぼろしの（笑）鍋スープを思い出しました。一時帰国していた時も探し回ったけれど見つからず。どこのメーカーだったのかも失念しているのもネック。あの辛みがめちゃくちゃ濃厚でうまみが利いた鍋スープ。覚えているのは、お味噌と酒粕が入っていたということ。コクがあって本当に美味しかった！そこらのキムチ鍋スープとは比較にならないくらい美

日本の経済安全保障国家国民を守る黄金律Amazon（アマゾン）990円国力研究日本列島を、強く豊かに。Amazon（アマゾン）1,833円日本を守る強く豊かにAmazon（アマゾン）1,078円高市早苗安倍晋三の後継者となった初の女性首相の戦い(宝島SUGOI文庫)Amazon（アマゾン）1,287円皇ひろみトランプ大統領とホワイトハットは4年間、高市2号を整形で作って猛勉強させた⚡️それは、総理になるプランだった🔥そして、国

先日ニュースで加藤綾菜さんの記事を読みました。https://news.yahoo.co.jp/articles/201cef1f62a68d77ed84abcddf0373bc0b66d7b8［加藤茶さんの妻綾菜さん］末期がんの義理の妹を看病最期の言葉に介護の現実…「きれい事」ではない（読売新聞（ヨミドクター））-Yahoo!ニュースタレントの加藤綾菜さんは結婚して2、3年たったある日、夫の加藤茶さんが寝室でけいれんをしている姿を目にします。病院に連れていくと、パーキンソン症候

火曜日より2泊3日で仙台出張へ！仙台とは言っても仙台から北に行った大和町というところ。朝7時半に埼玉県上尾市をでます。この日は小学校の卒業式だったらしくなかなか起きてこない次女を叩き起こしたら今日は卒業式で休みって逆ギレされた(T.T)北に高速道路は進んでいくんで渋滞は皆無。2週間前に仙台出張は決まっていたのでYouTubeやネットで予習はしときました。仙台といったら牛タン‼️いろんな店がありますが予習で決めてた貴というお店。予習ではランチメニューがあったの

今年もやって来ましたこの季節♪我が街茨城県県西部を含む北関東地方の郷土料理しもつかれえ？カレーじゃないよ！😣は？シモが疲れた？何言ってんの！💢ちがう！ちがう！スーパーでこんなん売ってるの見たことありませんか？まぁ、大都会じゃないと売ってないかもね…😏しもつかれは毎年２月の初午（はつうま）に作る、大根や人参などの野菜、油揚げ、鮭の頭、大豆、酒粕などを煮込んだ郷土料理で、その昔、食料が乏しい時期に正月や節分の残り物の再利用したのが始まりとか。※諸説ありしかしその見た目からか

こんにちは〜！酒粕は効能がたくさん！最近ためしてみてる食材、それは酒粕！！美人ブロガーのゼラチンさんが以前から酒粕を良く食べておられてずっと気になってはいたんだけどオーガニック大好き健康オタクの母も最近ハマっていたらしく、食べると肌がツルツルになったとすすめられて、ついに私も手を出しました使う前に基本的なことを調べてみたんだけど、日本酒造りの副産物「酒粕」の効能とは？摂取時の注意点も紹介この記事では、健康維持や美容に役立つ酒粕の効能をまとめ、摂取時の注意点についても紹介します。fur

今日のランチは田所商店。「期間限定」の4文字に惹かれて、「新潟味噌ラーメン」を。鮭から作った鮭節を使っているらしいです。新潟らしく酒粕も加えているようで、深みのある美味しいスープに仕上がっています。トッピングは「栃尾の油揚げ」スープがしみているのにしっかりした歯応え。美味しいですねー。醤油をたらして、白いご飯と一緒に。美味しい。それと、目立たないですけど、ラーメンにはコレが乗っています。オレンジ色のペースト。「かんずり」です。ご存知の方も多いと思いますが、この「かんずり

忙しい中でも甘酒は作る🤣マジな酒粕入りはあまり好まないが地元のオーガニック酒造さんの酒粕と米麹を使って作ってみたらヤバ〜美味👇ここに一滴祈りのアレを垂らしたら更に発酵が早まる🤭早まるどころか様々な菌🦠が増えて體内にも増植👏簡単にできるので是非材料２種をゲットしてみて【お買上特典】有機酒粕（200g）【天鷹酒造】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}有機酒粕（200g）【天鷹酒造】楽天市場${EVENT_LABEL_01_T

昨日の1日の始まりは、、、、、コシがなくてもかましまへんお出汁が美味しおすし、、、、の夢にまで見た富美家のうどん私の血は、この出汁でできている、、、いつも俗に言う「きつねうどん」のしのだうどん又はしっぽくうどんを食べる。ちょっと甘めの出汁。です柚子の皮とか入れたらきつねうどんの元祖松葉屋さんみたいになる。学生時代船場に住んでたので、１回だけ行ったことあるそして、、、食後のおやつに（ちょっと足りない雰囲気やったので）出したのがこの韓国のお菓子치즈뿌란

こんにちは〜！先日から取り入れてみた「酒粕」『【発酵＆腸活】塩麹につぐブーム！「酒粕」を取り入れてみた！』こんにちは〜！酒粕は効能がたくさん！最近ためしてみてる食材、それは酒粕！！美人ブロガーのゼラチンさんが以前から酒粕を良く食べておられてずっと気になってはいたん…ameblo.jp最初に作った自家製酒粕ベーコンの残りは息子の手によりほうれん草ベーコンになりました（最近お手伝いブーム来てて助かるー）美味しいけどやっぱりベーコンとはちょっと風味違うんだよね〜あ、この日のスープは豆腐・カ

どーも、ママンヌです最近酒粕レーズンとやらが流行っていると耳にしてですねどうやら酒粕とレーズンを混ぜるとまるでラムレーズンのようになるとしかも美容にもいいということで調べました・酒粕のアミノ酸とビタミンB群が肌のターンオーバーをサポート・レーズンのポリフェノールで抗酸化ケア、くすみ対策に◎・食物繊維が腸内環境を整えて、肌荒れ予防につながる・発酵食品×ドライフルーツで内側からうるおい感アップなんともおやつ感覚で食べられる美容発酵スイーツではないですかワタクシ北海道六花亭の

兵庫県三木市の日帰り温泉・おでかけ・観光スポット｜道の駅よかわ兵庫県三木市吉川エリアを代表する観光スポット「道の駅よかわ」には、複合施設「山田錦の館」と日帰り温泉が楽しめる温浴施設「吉川温泉よかたん」から成り、食事処や物産の販売所もあるので、おでかけに最適です。ぜひお立ち寄りください。www.76-2401.com11/8（土）加東市でランチしたあとは、三木市へゴー🚗💨2025年4月22日（火）リニューアルオープンした、道の駅よかわに行ってきました。日帰り温泉♨️よかたんが目

こんにちはいつもご覧頂きありがとうございますずぼら・料理苦手でも結果が出せる腸活日本で唯一の腸の学校®校長の加勢田です酒粕に含まれるレジスタントプロテインは腸の動きを良くしてさらに便を柔らかくする効果が他にもシミの元になるメラニン色素の合成を抑えるコウジ酸が含まれますそんな優秀腸活食材の酒粕ですが、アトピーの人はみんな酒粕が合うのですか？とご質問をいただいたのでお答えしていきます結論人によって異なります！どんな食材でも全ての人に合

宮城県の青根温泉郷「山景の宿流辿」の続きです。【宮城県青根温泉郷】山景の宿流辿-公式ホームページ-宮城県は柴田郡『青根温泉郷』にございます山景の宿『流辿』では、青根の四季が美しく眺めることの出来る陽光の湯や女性専用の露天風呂青根の湯をお楽しみ頂けます。行き届いた思手成しと美しい景色、温泉、お料理をお楽しみ下さいwww.aoneonsen.com夜ご飯を食べて、りーちゃんお待ちかねの場所へ。チェックインのときに、わたあめ機を見つけていて、「食べたーい❗️」とリクエストされていたので…

レコルト自動調理ポットで酒粕甘酒を作りました。生姜身体ポカボカ効果があります。黒糖を少し入れたのでこんな色になりました。酒粕にはビタミンB、亜鉛、食物繊維が多く含まれます。健康や美容に良といわれる酒粕の気になる栄養素とその効能は？甘酒のレシピと保存方法も紹介|狩場一酒造株式会社『飲む点滴』といわれる甘酒。その素である『酒粕』にも豊富な栄養素が含まれており、健康・美容に様々な効果があります。効能の他にも、お客様によくご質問いただく保存方法と賞味期限について紹介しています。ご家庭で作

一昨日は午前中お出かけ昨日は１日中お出かけでした今日はどこへも行かずおうち時間です。母がお仲間のお茶会でお祝いのお返しにいただいた御厨（みくり）さんのランチチケット自分は行かないからと私にくれました。期限はありませんが１名分です。３日前の予約が必要だとも書いてあります。[御厨Mikuri(みくり)]2024年6月24日オープン鳥取県大山町の御来屋（みくりや）にある「御厨（みくり）」さん元造り酒屋をリフォームした

金曜は仕事の合間を見ながら、粕汁を作ってましたお昼ご飯は粕汁うどん残ってた酒粕を全部入れたのでドロっとした粕汁になりました季節的に食べ納めかな～としんみりしながら食べました粕汁は年中残ったこんにゃくと人参できんぴらも作りましたちょっと調味料を入れ過ぎて少ししょっぱい鈴木商店のべったらがヤマダストアにあったので、しっかり買ってました取り扱うスーパーが少ないのが悲しい夕飯も粕汁を食べますよ～（鍋いっぱい作ったからねｗ）ささみ＆きゅうりをスイートチリソースマ

こんばんは昨夜はベイスのご利用を頂きまして誠にありがとうございました🙇21時になったと同時にソールドアウト過去最速だったかもしれないですサイトが混雑したらしく一定時間閲覧出来ませんでした作り手のRYUさんもきっと感謝の気持ちでいっぱいですねこうしてお迎えいただけることは当たり前ではないのでね。私達も凄く嬉しくて嬉しくて。商品は本日全て発送完了です到着まで今しばらくお待ちください心より御礼申し上げます発送後に美味しいコーヒーが飲みたくて前々から行ってみたかった

美味しいけれど添加物が気になるから自分で作りたいでも綺麗な形にできるか不安、、、と思って先延ばしにしていたものの一つが鶏ハム高タンパクで低脂肪、食べ応えもあるから満足感もあって冷凍庫で1ヶ月ほど保存できるから作っておくと便利一般的に鶏ハムの味付けにたくさんの調味料を混ぜてそこに鶏肉を1日漬け込み⇩2〜3回、塩抜きという行程になりますでも、塩酒粕なら適度に味が染み込みやすいので1日漬けてキッチンペーパーで拭けば味付けは完成です塩酒粕で作る鶏ハム

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます実家近くのお友達から摘果メロンを頂いてきました貴重なものなので、本当にありがたい！(マスクメロン系の摘果メロンが美味しいそうです→もちろんこれも♡）昨年もその友人から頂いて漬物人「仁さん」にお尋ねして、野草シバ漬けにしましたが今年は…何にしましょうちょうどその日は教室で使う酒粕を頂きに「寒北斗酒造

なんで今まで使ってなかったんだろうって思うくらい美味しくて簡単な塩酒粕(すでに発酵している)酒粕と味醂と塩と水を混ぜるだけなので15分くらいでできてしまいます詳しくはこちらをご覧ください『「月桂冠」の酒粕で醸す「塩酒粕」を作ったらイチオシの発酵食品だった』私は酒粕の香りが苦手で、ずっと使ってきませんでしたでも酒粕には高血圧予防冷え性改善抗酸化作用便秘解消美肌効果肥満予防など、多くの効能があ…ameblo.jp塩酒粕を使って作るベーコン🥓が絶品だと書

昨日ちょうど@jizake_chiyotsuruさんの前を通ったので、躊躇なく立ち寄ってきました(笑)たくさんのお酒を目の前に少し迷ったけど、樽酒を見つけたので昨日はそれにしました❗️世の中には杉というか、桝の香りのお酒があると聞いていたんだけど、ついに出会えるとはっ🌲✨頂くのめっちゃ楽しみー💕.あと酒粕もあったのでそれと、お猪口もひとつ買いました。中村酒造さんは酒器も色々置いてあるので楽しいんですよね😍💕ちなみに中村酒造さんオリジナルのぐい呑みは以前買ってあって、枡はフォトコンで

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。寒くなって、粕汁が恋しい季節になってきましたね〜（笑）冷蔵庫の有るモノを使って、粕汁を作っちゃいますね〜さつまいも、シメジ、ジャガイモ、人参、長ネギ、白菜、タマネギ、大根・・冷凍の鮭を焼いて〜火の通りにくいモノから順に入れますこの子たちはあと組で〜す豆腐と、溶けやすいようにカットした酒粕を入れま〜す。味付けは、ほんだし1/2小袋のみで、味噌を足して完成です。暫くは、これで暖まれます！！晩ごはんは市場で買ってきた鰻で、鰻丼

今期の奈良漬は、過去一、上手く行った様だ。予漬、本漬けの二段構えが良かったみたいで味が、本職の作った物に見えて調子に乗っている私…↑↑↑発注を受けているうちに半年足らずで、完売の勢い…同じ人がなん度も買ってくれて……思いがけない、心境だ。桶に余る大量の酒粕床が甘味も辛味も濃厚な、熟成が進んだのが昔のと、大違い。畑に薄めて埋めるには、まだもったいないと思い、ＡＩに相談した。なるほどーというわけで、早速↑↑↑こちら、ブリの切り身…↑↑↑こちら、鱈の切り身…どん

2026年の「大寒」❄️は1月20日から2月3日大寒は暦の上で一年で最も寒さが厳しくなるとされる期間です二十四節気の最後が大寒二十四節気は「立春」から始まり、最後の24番目にあたるのが「大寒」です大寒は季節のサイクルの締めくくりであり、この時期が終わると再び立春を迎え、新しい一年のサイクルが始まります大寒は、ただ一年で一番寒い時期というだけではありません厳しい寒さの中で、静かに春🌸への準備を始める大切な期間でもあるのです大寒の時期に生まれた卵は「大

今日も、おもてなし。昨日書いた肉みそも♡手前から、新玉ねぎと春キャベツのスープ、味付けは塩麹と酒粕をペーストにしておいたのに、少しコクを出そうとギーを足しました。バターでも美味しそう。そして高級梅干し、、金箔が乗ってます。大切な友からの頂きものです。南蛮漬け、アジで作ることも多いけど、今回はサバ。これまた美味でした。奥はネギ入り卵焼き。白いごはん、一口食べて「おいしい！♡」の一言を頂きうれしい〜。そうなんです、バツグンにおいしいのです。ちな

今回は、料理や甘酒づくりなど幅広く使える発酵食品「酒粕」について紹介します。スーパーで見かけないことがあって困る、そんなことありますよね。酒粕は季節や売り場によって置き場所が変わるため、少し探し方を知っておくと見つけやすいんです。特に夏場はスーパーではほぼ見つからないのが現実です。日本酒の仕込みが主に冬期（10月～3月）に行われるため、酒粕の出荷もその時期に集中します。4月～9月は店頭在庫が極端に減り、置いていない店舗が大半です。見つからない＝「売ってない」わけではな