豆板醤

4月下旬、九州旅行1日目7:55発のANA721番で9:35には大分空港に着く予定だったが、管制システムトラブルで、出発が2時間半遅れ、到着したのが11:50。最初から予定大狂い。このトラブルでJALとANAで220便位が欠航になったが、自分達の便が欠航にならなくて本当に良かった。予約していたレンタカーを借りて、佐伯へ。佐伯ラーメンとの出会いは13年前の可以(神保町）。大崎氏が監修したカップ麺の発売記念として、1日限定で佐伯ラーメンをやっていてそこで初めて佐伯ラーメンを知りま

4-leafではセルフヘナの講座だけでなくセルフヘナの講座『本日はセルフヘナ講座☆えりちゃんとヨガへ』おはようございます^_^いよいよ本日は久しぶりのセルフハナヘナ講座🌿です久しぶりなのでなんだかドキドキ💓今回は4名のお客様ご予約いただいてます平日なのにありが…ameblo.jp度々美髪は食から身体から笑って免疫アップ‼️何かとこぎつけて笑お知り合いになった色んなエキスパート先生をお呼びして数々のイベント開催してきました^_^手作りお味噌講座おからみそ講座『7年

広島で寒い雨の中過ごしたせいか、旅行中から、少し風邪気味。帰宅した翌日は寝て過ごしました。そんな中、相方が作ってくれた餃子鍋、体を温めましょう！具は餃子、豚肉、野菜。定番元気の源です。豆板醤を忍ばせた醤油ベースのお汁。こちらで材料を煮込みます。アッツアツ、ハフハフ相方、温まるよ〜。いつもありがとうございます😊

今日、近所のスーパーに行ったら空豆を見つけたので、今年も豆板醤を作りました。「豆板醤って家で作れるの？」と思っている方へ。実は、材料さえそろえば初心者でも意外と簡単に手作りできます。この記事では、実際に豆板醤を作ってみた体験をもとに、必要な材料や作り方、発酵のコツ、失敗しにくい簡単な作り方をわかりやすくレポートしました。市販品にはない“手作りならではの深い旨味”を楽しみたい方は、ぜひ最後までチェックしてみてください。［豆板醤の材料］[豆板醤の基本材料]そら豆10

鶏ひき肉で麻婆豆腐鶏ひき肉を使って麻婆豆腐を作りました辛さ具合もちょうどよくて、家族にも大好評でした生姜とにんにくをたっぷり入れるのがポイント味つけは豆板醤、味噌、醤油がベースです味噌の種類によって風味が変わりますが、そのたびに変えて楽しむのもいいですね作り方フライパンに油をひき、鶏ひき肉、みじん切りのにんにく、みじん切りの生姜を入れて炒めます。合わせだれを作ります。味噌、豆板醤、酒、醤油、顆粒鶏がらスープを混ぜます。水切りして賽の目に

おはようございます21(土)名古屋新栄のガチ中華店＜栄発＞でお昼ご飯を食べた後は、『美味しくてパンチ力半端ないガチ中華店！新栄栄発』おはようございます今日(2/21)はガムラングループの練習日@名古屋。最近は自分で作ることが多くなり、お店へ食べに行くことがめっきり減ってしまったが、名古屋…ameblo.jp行きつけの中華食材屋＜上美中華食品坊＞へ。瓦町交差点(R41)を西(池田公園方面)へ渡って一本目を南に曲がってすぐにあります。野菜・果物コーナー。変わったも

２０２６年１月２９日（木）、「桃の湯」のサウナのテレビで見た、めんこいテレビ「ぽかぽか」（フジテレビ系）これで紹介されていたギャル曽根直伝の食費節約レシピ料理。まずは「厚揚げしょうが焼き」を作ってみたら美味しかった！それから「ちくチリ（ちくわのチリソース」も美味しそう！ということで作ってみた。材料は、ちくわ２袋（１２本２６０ｇ）長ネギ１本豆板醤小さじ２ごま油大さじ１＜タレ＞醤油小さじ１みりん大さじ

李錦記四川麻婆セット368g×3瓶1980円(価格変更あり)あの「李錦記」の商品です♪セット内容豆鼓みそ(ニンニク入り)、豆板醤、麻辣醤各368g3〜4人前❗️別売りの豆腐1丁、挽き肉100g、ニラ15g、長ねぎ30g、水270g水溶き片栗粉適量、に本商品の豆板醤と豆鼓みそを各小さじ2杯、麻辣醤を小さじ3杯を加えて下さい🔥※本場四川の味わいがご家庭で楽しめます♪※303番にありました

今回は冷凍カット鶏もも肉と玉ねぎを使って‥🐓🧅長谷川あかりさんレシピにまたまた挑戦✊ホットクックで作りました鶏肉と玉ねぎの白煮、ですうーむ、美味しすぎる🩷彼女のレシピはホットクックと相性良し👍早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥惜しげもなくレシピXで投稿してくれています📱ありがとうございます🙏こちらは私の愛すべきマンネリ料理、鶏肉と玉ねぎの白煮。ごろっと半分に切った玉ねぎと鶏もも肉を水からじっくり煮るだけ。豆板醤をつけていただきます。玉ねぎが甘い…！毎日でも飽きないマイスタン

甘党スイーツ大好き人間のはまおじです高3と中3の息子と妻の4人暮らしいいねやコメントもらえると嬉しいです朝の「あさイチ」見てたら、渡辺あきこさんが冷凍エビでめちゃくちゃ美味しそうなエビチリ作ってるのが目に飛び込んできました🍤冷凍エビを塩水で解凍するっていう裏ワザが衝撃的だった！僕はいつも適当に水道水で解凍してたから、これは目からウロコ

今日のブログはビビンバ！しかもフライパンで出来ちゃう🙌「フライパンで作れるビビンバないかな〜」と探していて、たどり着いたのがコウケンテツさんのレシピ。めちゃくちゃ美味しいし、本当に簡単⸻🍚冷ごはんもOK！前日の残りの冷やごはんをそのまま使ったけど、全然問題なし。むしろちょっとパラッとしてビビンバ向きかも？🥚卵はアレンジコウさんの動画では黄身だけをのせていたけど、うちはレンジで温玉を作って、白身も一緒にオン。だって、白身もったいない！（笑）🌶豆板醤はW使い・S&B

ラーメン山岡家野々市店〒921-8847石川県野々市市蓮花寺町81番4朝ラーメンひさしぶりの山岡家。朝ラーメンを食べに。以前は通勤前の朝7時前の6時台に食べることがおおかった。時間も時間だったので、「油少なめ味濃いめ」が定番だったのだが、この日は10時近くに来た。全部ノーマル。海苔トッピング。そう。味も普通。油も普通。見た目からして違う。コレが以前食べた朝6時台の油抜き味濃いめ。味濃いめにしても乳白色のスープ。こちらが今回のどノーマル油は当然入っているのだが、完全

こんにちは😃ツツピードリセブンです！ちょっとピリ辛で美味しい炒め物に挑戦！フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen”OA2026.02.20料理メディア「Nadia」レシピ原案：mikanaさん材料、作り方は番組ホームページや雑誌『ESSE』からのコピーです。〈材料〉2〜3人分ホウレンソウ・・1束（200g）厚揚げ・・・・・1枚（270g）豚ひき肉・・・・150gゴマ油・・・・・大さじ1/2A［長ネギ（みじん切り）20cmニンニク、ショウガ（各みじん切り）

笠原将弘さんレシピを参考に笠原流鶏マヨ作りました。簡単で激うま！この言葉でこれは、作らないと😁特製マヨソースを作ります。マヨネーズ、蜂蜜、レモン汁、おろしニンニク、豆板醤を混ぜてソースを作ります。鶏むね肉は皮を取って、繊維を断ち切るように切ります。まず、このように切って、１センチの厚さに切ります。塩と砂糖を揉み込みます。私は、買ってきた時に、塩と砂糖をしてあるのでそのまま使いました。卵と、牛乳、片栗粉、薄力粉は、同量入れます。袋で混ぜて。鶏肉を入れてモミモミ。こ

エバラ食品/プチッとうどん★プチッとうどんイロイロ(９)今週は、エバラ食品のプチッとうどんをイロイロと、食べ比べ。今日は、具入りジャージャー麺。●具入りジャージャー麺￥80―トウチ醤、甜麺醤、豆板醤の３つの醤(ジャン)を絶妙にブレンドし、風味豊かな香味野菜を加えたコク深い味わいです。―▼栄養成分表示１個40gあたりエネルギー77kcalたんぱく質2.4g脂質3.1g炭水化物9.8g食塩相当量2.2g40g×３個入り↑オプショ

２０２６年１月７日（水）のめんこいテレビの「めざましテレビ」（フジテレビ系）で紹介していたのが「イシイのおべんとクンミートボール」を使った石井食品公式アレンジレシピのマーボー豆腐。「調理時間１０分で本格的マーボー豆腐の完成です」というナレーションと街の方に食べてもらうと「めちゃおいしい。お店感」「ミートボールを入れることで優しい味になっていて食べやすい」と高評価。これ、作ってみたいなーで、カワチ薬品前沢店でイシイのおべんとクンミートボールを探したがない！代わりにプリマハム「中華風

2025年9月16日火曜日晴れ徒歩30秒の横浜家系らーめん壱角家秋葉原東口店へまたまた、感謝祭のアプリ通知に釣られて家系ラーメンを1週間ぶりに。最近、開催間隔が毎週になってきたような気がする？入ってすぐ前にある券売機でサービスのラーメン(醤油味)麺大盛り680+120=800円をポチっと。そばにあるタブレットで来店スタンプもスマホをかざして４個目をゲット。１時頃ですが、がらがらですね。今日のお好みは味濃いめ、後は普通で。卓上アイテムが豊富にあります

4月上旬、この日はお昼から娘と孫が幼稚園が春休みなので遊びに来る日。なので近場で麺活です。久し振りにスタミナが食べたくなったので「〇永娘娘」に開店時間に伺うと、お店のシャッターは締まっており、少し待ちましたが中に人の気配も無く、電気も付いていないようなので次へ。「ますや」の前を通ると外待ち7人だったのでスルー。「娘娘浦和仲町店」に到着します。店頭の券売機でチケットを購入。冷やしスタミナラーメン＋餃子（3個）のチケットを購入します。流石に値上がりしていますね

この日もお店で少し休んで朝一番での仕入れに出かけましたので久しぶりの朝ラーメンに行っちゃいました😋まぁなんだかんだこれが食べたくてね😅ワタクシがラーメンライスを知ったきっかけのお店です😋ご飯に豆板醤がこんなに合うとは思いませんでした😁キレイな『白イカ』入荷です👌東京都昭島市東中神駅北口『利場亭』

自分の住む街久里浜は何故か家系ラーメンの店が弱く出来ては潰れてきました。家系インスパイア系ほありますが生粋の家系ラーメンはありませんでした。そんな久里浜に新たにオープンしたのがたくみ家さんしばらく行くタイミングがありませんでしたが本日訪問出来ました。メニューイチオシの匠ラーメンにします。半ライスを付けます。来るまで味変グッズや説明を見て待ちます。味変グッズは定番のニンニクや豆板醤に加えマヨネーズやふりかけまであります。来ました。美味しそうです。ライスにはニンニクチップとマヨネ

昨夜の〆。母親の作った餃子（酒毎ではお恥ずかしながら“宇宙一の餃子”と呼んでいる）が余ったのでリメイクすることに。餃子を突き崩したところにカットした厚揚げ、鶏ガラスープの素を水で溶いたやつを注ぎ入れ、甜麺醤（テンメンジャン）、チューブのニンニク＆ショウガ、塩、ラー油、一味で味付けした餃子リメイク麻婆豆腐風丼。実は丼の前に麻婆豆腐風として酒肴で食していたが、オイオイ、これイケるのじゃないか？と〆の丼にも流用。※影の声Mオリジナル料理ですが、まあ、他の方も同じよう

被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています本日の秋田市の天気晴れときどきくもり本日の秋田市の気温26℃/33℃皆さん、こんばんは本日の秋田市も、晴れ空が広がっていましたときどきお日様が雲に隠れていました暑い1日でした本日の娘の手作りお弁当は・・・やまと豚とズッキーニの生姜煮大根のクルディテニンジンのクルディテキャベツのクルディテオク

こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつも訪問ありがとうございます5月のレッスンは豆板醤塩麹＆醤油麹豆板醤この季節だけのお楽しみ♡旬のそら豆でつくる自家製豆板醤は絶品です✨️ランチタイムでは今人気の麻辣湯を作ります豆板醤と発酵調味料でヘルシー＆お財布に優しい麻辣湯をお伝えしますね外で食べるとうっかり色々取りすぎてお会計でビックリする方も多いはず笑塩麹＆醤油麹麹生活をはじめるならまずはこの2つ！毎日のごはんを✔簡単に✔おいしく✔ヘル