豆板醤

笠原将弘さんのまかない料理の麻婆豆腐作りました。七味の香りと辛味が美味しい😋木綿豆腐1丁は2センチ角に切って、塩を入れたお湯でほんのり茹でます。豚ひき肉100gは、塩を適量入れて、しっかり炒める。豆板醤・・・大さじ1にんにく・・1かけのみじん切り、七味唐辛子・・小さじ1/2香りがたつまで炒める。鶏がらスープ150cc入れて温めたお豆腐を水を切って入れる。醤油・・・大さじ1みりん・・大さじ1味噌・・・大さじ1砂糖・・・小さじ2と、長ネギ１／3みじん切りを入れて火

李錦記四川麻婆セット368g×3瓶1980円(価格変更あり)あの「李錦記」の商品です♪セット内容豆鼓みそ(ニンニク入り)、豆板醤、麻辣醤各368g3〜4人前❗️別売りの豆腐1丁、挽き肉100g、ニラ15g、長ねぎ30g、水270g水溶き片栗粉適量、に本商品の豆板醤と豆鼓みそを各小さじ2杯、麻辣醤を小さじ3杯を加えて下さい🔥※本場四川の味わいがご家庭で楽しめます♪※303番にありました

おはようございます21(土)名古屋新栄のガチ中華店＜栄発＞でお昼ご飯を食べた後は、『美味しくてパンチ力半端ないガチ中華店！新栄栄発』おはようございます今日(2/21)はガムラングループの練習日@名古屋。最近は自分で作ることが多くなり、お店へ食べに行くことがめっきり減ってしまったが、名古屋…ameblo.jp行きつけの中華食材屋＜上美中華食品坊＞へ。瓦町交差点(R41)を西(池田公園方面)へ渡って一本目を南に曲がってすぐにあります。野菜・果物コーナー。変わったも

こないだ初の朝ラー食べたけど、やっぱり醤油ラーメン食べたいのとサービス券の期限が切れそうなので11時位に来たけどこの時間でもほぼ満席状態サービス券10枚あるのでラーメンはタダなのでサービス券10枚で醤油ラーメン（麺かた）、トッピングはコロチャー6個150円、ホウレン草80円、海苔5枚150円、クーポンで薬味ネギと半ライス170円計550円トッピング祭🤩トッピング祭の醤油ラーメン🍜白髪ネギもトッピングしれば良かったかなとライスにコロチャーとホウレン草乗せてそれをスープに浸した海苔を

「タラとあさりの花椒鍋」をしたときにそうめんを入れて美味しかった！で、その時のそうめんが余っている・・・どうする？普通に冷たいつゆで頂いてもいいけど、寒いこの季節には味噌ラーメン風で食べたらどうかな？と、思ってググるとありました！こちらのレシピを参考に「そうめんで味噌ラーメン」を作ってみた！です。材料は、そうめん２束（１００ｇ）味付けメンマ適量自作チャーシュー適量長ネギ適量＜スープ＞ニンニク（おろし）大さじ１／２醤油

こんにちは、ジャコウです！今回は、エスビー食品さんの商品オイスターソースや調味料などでお馴染みの李錦記さんよりエスビー食品李錦記愛されて135年以上世界初のオイスターソース人生をオイしく、コク深く。キャンペーンについて、お伝えします！キャンペーン内容画像出展：エスビー食品李錦記愛されて135年以上世界初のオイスターソース人生をオイしく、コク深く。キャンペーン李錦記のオ

「豆豉」は黒豆を使った中国の発酵調味料で、旨味とコクを与えてくれます。業務スーパー取り扱いの『豆豉入りラー油』を使うと簡単に本格的な麻婆豆腐が作れます！業務スーパーの旨み調味料『トウチ入りラー油漬け』はごはんが進むインパクト食品業務スーパーで販売されている『豆鼓（トウチ）入りラー油漬け（風味豆豉油辣椒）』をご存知でしょうか。老干媽（ローカンマ、ラオガンマー）という中国の調味料ブランドが製造している、「食べるラー油」的商品です。Amazonや一部中華系スーパーなどでも入手可能ですが、業務ス

横浜家系ラーメン野々市魂心家〒921-8823石川県野々市市粟田６丁目２０７ラーメン味噌野々市にある魂心家。来るのは久しぶり。ちょうど1年ぶりでした。その間に金沢店に一度行ったかな。22日なので600円で食べれます。醤油、塩、味噌、黒胡椒味噌どれにしようかな味噌っ！！ちょうど1年前にここで食べたメニューです。でも全く記憶がない。スープは粘度高め、レンゲを入れるとぬるりと流れ込みます。一口飲んでみるとクリーミースープの向こうに味噌、遠くに豚骨。モツモツした麺。嫌い

2025年7月7日月曜日晴れ徒歩30秒の横浜家系らーめん壱角家秋葉原東口店へ2週間ぶり。今日、明日は感謝祭で、通常価格880円の並みラーメンが680円で提供されるとスマートフォンに通知が来ました。最近、感謝祭連発です、11日の壱角の日意外に月に２回はやってます。ラーメン本体の値上げし過ぎと、無料ライスがいきなり230円では行く気が失せます。お好みは味濃いめ、後は普通ですね🎵卓上アイテムは豊富ですね。４-5分位で出来上がりました。白胡椒とゴマを

昨夜の〆ラー。ローソンで売られていた旨辛!満腹濃厚豚ラーメン。以前ご紹介した満腹濃厚豚ラーメンは二郎インスパイア。この商品も醤油のキレ、ニンニクの太さ、そして平打ちのゴワゴワ麺から同じく二郎インスパイア。トッピングのチャーシューはカップラーメンのそれよりはマシ程度だが、モヤシが入っているのは得した気分になる。特筆すべきは辛ミソ。最初はノーマルのままズバり、途中からスープに辛ミソを融合させると味わいの幅がイッキに広がる。旨さの

今日は雪が降りそうなくらい寒いですね桜が満開になりましたがこの寒さで長持ちしてくれるかなそうそう今日はフキの話まだまだ細いフキばかりですが柔らかくてほろ苦い美味しそうなものがニョキニョキ生えてきていますそれを使って中華甘辛煮にしました＜レシピ＞ふき・・・１５本今回はとても細い物合いびき肉・・・３００ｇ（ふきは大きさにばらつきがあるので下処理したものと肉が同量のボリューム位を目安に）しょう油・・・大さじ２砂糖・・・大さじ２紹興酒

２０２６年１月２９日（木）、「桃の湯」のサウナのテレビで見た、めんこいテレビ「ぽかぽか」（フジテレビ系）これで紹介されていたギャル曽根直伝の食費節約レシピ料理。まずは「厚揚げしょうが焼き」を作ってみたら美味しかった！それから「ちくチリ（ちくわのチリソース」も美味しそう！ということで作ってみた。材料は、ちくわ２袋（１２本２６０ｇ）長ネギ１本豆板醤小さじ２ごま油大さじ１＜タレ＞醤油小さじ１みりん大さじ

今回は二戸にある麺じやさんへ。◯三種合わせ味噌(900円税込)を。まろやかな味わいの味噌。豆板醤が入っているので、途中から溶かして味変でいただきます。自家製麺はモチッと食感。チャーマヨ飯(300円税込)も。こちらは、黄金醤油(870円税込)。メニュー(券売機)。ごちそうさまでした。【店舗情報】店名：自家製麺麺じや住所：岩手県二戸市米沢字家の上149-2時間：11:00-15:00(L.O14:30)17:30-21:00(L.O20:30)

お昼ごはん、自宅兼事務所の階下のセブンイレブンで麺を物色、▲汁なしの麻辣麺、、平打ちの麺、家の電子レンジでチン、▲インスタントの酸辣湯スープと残り物の野菜ミックスでサラダ、▲上に乗っかっている肉味噌と、▲容器の底に潜んでいるタレを、よーく混ぜ混ぜして、▲こんなもんで良いかな、、▲平打ちなのでしっかり麺に絡む、ちなみに素の状態で麻も辣もそれなりに効いていますが、▲若干、辣が勝っているので添付の花椒を足す、、▲で、個人的に豆板醤も足

ラーメン山岡家野々市店〒921-8847石川県野々市市蓮花寺町81番4朝ラーメンひさしぶりの山岡家。朝ラーメンを食べに。以前は通勤前の朝7時前の6時台に食べることがおおかった。時間も時間だったので、「油少なめ味濃いめ」が定番だったのだが、この日は10時近くに来た。全部ノーマル。海苔トッピング。そう。味も普通。油も普通。見た目からして違う。コレが以前食べた朝6時台の油抜き味濃いめ。味濃いめにしても乳白色のスープ。こちらが今回のどノーマル油は当然入っているのだが、完全

この日はセブンで買ってきたマーボー焼そばで昼ごはん、▲エコだ値シールで50円引きところでマーボー焼そば、仙台グルメの一つとして認定されているようだけど個人的には、、いや語らない方がいいか、長くなる😅▲インスタントのもずくスープ付き▲マーボー豆腐の餡を焼そばに絡めて、▲いただく。。▲マーボー豆腐、辛くもなく痺れもなく🤔なので、▲豆板醤と辣油で辛味を補い、▲粉山椒で痺れを足す。。無事に完食ごちそうさまでした。。

被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています本日の秋田市の天気雨本日の秋田市の気温4℃/7℃皆さん、こんばんは本日の秋田市は、雨が降っていました気温は、高めで推移していました先日、「ひろっこ」が手に入りましたので「ひろっこの中華風和えもの」を作る事にしました「ひろっこ」は、あさつきの1種ですシャキシャキとした食感とネギのような風味が堪らなく美味しいお野

おはようございます✨momokoです✨そら豆のシーズン、去年作って美味しかったので、今年も乾燥麹で豆板醤を仕込んでみました。麻婆豆腐とか特に美味しくてすぐに無くなったんですよね。作った時は記録を残してなかったので、今回はブログに残しておこうと思いました。…が！違う点は、使った乾燥麹の賞味期限がバッチリ切れてます😅これでできるかな？（未開封で賞味期限切れの状態）去年同様、参考にしたレシピ分量はこちらです💁‍♀️🙏↓ジップロックで作れるのがすごく便利。https://www.h

今年6月矢吹町にオープンした新店、ラーメンと米さんへ初潜入。最近矢吹町も新店が増えている様ですが、益々ラーメン激戦区になりそうです。この幟が目印になるので案外分かりやすいです♪主なメニューおすすめは店名を冠した「ラーメンと米セット」だそうですが、初訪麺なのでメニュートップにある鶏白湯にしました。10分かからず🍜着丼、ハヤッ。見ためは家系か？デカくて分厚い豚バラチャーシューが3枚も乗っかっているし‼️ただ…脂多めのチャーシューでした💦ビジュアルは家系ラーメン

昨夜の〆。母親の作った餃子（酒毎ではお恥ずかしながら“宇宙一の餃子”と呼んでいる）が余ったのでリメイクすることに。餃子を突き崩したところにカットした厚揚げ、鶏ガラスープの素を水で溶いたやつを注ぎ入れ、甜麺醤（テンメンジャン）、チューブのニンニク＆ショウガ、塩、ラー油、一味で味付けした餃子リメイク麻婆豆腐風丼。実は丼の前に麻婆豆腐風として酒肴で食していたが、オイオイ、これイケるのじゃないか？と〆の丼にも流用。※影の声Mオリジナル料理ですが、まあ、他の方も同じよう

大阪王将に期間限定で登場しています恋するラムトンジンギスカン《￥980》これからホワイトデーへと向かうこの時期にどんぴしゃネーム😁ダイエット効果や美容効果もありカルニチンやタンパク質、ビタミンＢ、鉄、亜鉛など健康維持に欠かせない栄養素が豊富に含んだラム肉＋代謝ＵＰに効果的な豚肉＋もやし、にんじん、キャベツ、ニラ等たくさんのお野菜たちに豆板醤の入った甘じょっぱい特製ダレ小ごはん￥200にＯＮして頂けばラム肉＆豚肉＆お野菜たちと濃いめの旨辛

こんにちは今日は月1糖尿病科通院ヘモグロビンの数値も下がってきたとのことで朝御飯も食べてなかったので帰りにお店の下のラーメンショップ○化さん行ってきましたたまたまそんなに並んでなかったので並びましたがその後かなり並んでましたタイミング良かったみたい🙌メニューこれだけではなく入り口の販売機にはセットメニュー等も充実してました👌調味料も🧂色々あって楽しみ～はいキター＼(ﾟ∀ﾟ)／スープはスッキリコクがある感じでチャーシューは厚めで私好みの脂少なめ💕