豆板醤

鶏ひき肉で麻婆豆腐鶏ひき肉を使って麻婆豆腐を作りました辛さ具合もちょうどよくて、家族にも大好評でした生姜とにんにくをたっぷり入れるのがポイント味つけは豆板醤、味噌、醤油がベースです味噌の種類によって風味が変わりますが、そのたびに変えて楽しむのもいいですね作り方フライパンに油をひき、鶏ひき肉、みじん切りのにんにく、みじん切りの生姜を入れて炒めます。合わせだれを作ります。味噌、豆板醤、酒、醤油、顆粒鶏がらスープを混ぜます。水切りして賽の目に

この日は東和町での昼食になりました。大幸食堂か花月か小桜家か迷って、通りすがりに小桜家の駐車場に１台も停まってなかったので、即、小桜家で食べる事にしました。（笑）小桜食堂、久しぶりです。カウンターの角目に座ります。こっちが奥です。小上りは２卓です。さて、何にするかな。小桜家３大麺。今日は気温が高いので、辛いのはパスして、バンジー麺にしましょう。バンジー麺です。好みで豆板醤を入れて下さい。麺は細麺でスー

今回は冷凍カット鶏もも肉と玉ねぎを使って‥🐓🧅長谷川あかりさんレシピにまたまた挑戦✊ホットクックで作りました鶏肉と玉ねぎの白煮、ですうーむ、美味しすぎる🩷彼女のレシピはホットクックと相性良し👍早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥惜しげもなくレシピXで投稿してくれています📱ありがとうございます🙏こちらは私の愛すべきマンネリ料理、鶏肉と玉ねぎの白煮。ごろっと半分に切った玉ねぎと鶏もも肉を水からじっくり煮るだけ。豆板醤をつけていただきます。玉ねぎが甘い…！毎日でも飽きないマイスタン

麻婆茄子です。材料（３人分）は、ナス…３本豚挽肉…200gほどタマネギ…１個砂糖…大さじ１みりん…大さじ１醤油…大さじ２おろしニンニク…大さじ１おろし生姜…大さじ１豆板醤…小さじ１水…150mL鶏がらスープの素…１袋水溶き片栗粉…適量です。作り方です。ナスを切って電子レンジで蒸しておきます。炒め鍋で豚挽肉を炒め、火が通ったら、みじん切りにしたタマネギを加え、更に炒めます。水、鶏がらスープの素、砂糖、みりん、醤油、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤を加えます。

こんにちはピリ辛な味わいがクセになる麻婆春雨スープひき肉たっぷりの麻婆風スープに春雨を合わせて、つるっと食べられる大満足の一品豆板醤の辛さと甜麺醤のコクが効いたスープに、ごま油の香りがふわっと広がって食欲をそそりますごはんと合わせるのはもちろん、これ一品でも満足感があるので、ランチや夜ごはんにもおすすめです♪材料春雨（乾燥）…25gニラ…1/3束水…250ml米油（炒め用）…大さじ1ごま油（仕上げ用）…大さじ1/2炒りごま（トッピング用）…少々【麻婆豆腐の素】豚ひき肉

ラーメン山岡家野々市店〒921-8847石川県野々市市蓮花寺町81番4朝ラーメンひさしぶりの山岡家。朝ラーメンを食べに。以前は通勤前の朝7時前の6時台に食べることがおおかった。時間も時間だったので、「油少なめ味濃いめ」が定番だったのだが、この日は10時近くに来た。全部ノーマル。海苔トッピング。そう。味も普通。油も普通。見た目からして違う。コレが以前食べた朝6時台の油抜き味濃いめ。味濃いめにしても乳白色のスープ。こちらが今回のどノーマル油は当然入っているのだが、完全

この日はセブンで買ってきたマーボー焼そばで昼ごはん、▲エコだ値シールで50円引きところでマーボー焼そば、仙台グルメの一つとして認定されているようだけど個人的には、、いや語らない方がいいか、長くなる😅▲インスタントのもずくスープ付き▲マーボー豆腐の餡を焼そばに絡めて、▲いただく。。▲マーボー豆腐、辛くもなく痺れもなく🤔なので、▲豆板醤と辣油で辛味を補い、▲粉山椒で痺れを足す。。無事に完食ごちそうさまでした。。

笠原将弘さんレシピを参考に笠原流鶏マヨ作りました。簡単で激うま！この言葉でこれは、作らないと😁特製マヨソースを作ります。マヨネーズ、蜂蜜、レモン汁、おろしニンニク、豆板醤を混ぜてソースを作ります。鶏むね肉は皮を取って、繊維を断ち切るように切ります。まず、このように切って、１センチの厚さに切ります。塩と砂糖を揉み込みます。私は、買ってきた時に、塩と砂糖をしてあるのでそのまま使いました。卵と、牛乳、片栗粉、薄力粉は、同量入れます。袋で混ぜて。鶏肉を入れてモミモミ。こ

横浜家系ラーメン野々市魂心家〒921-8823石川県野々市市粟田６丁目２０７ラーメン味噌野々市にある魂心家。来るのは久しぶり。ちょうど1年ぶりでした。その間に金沢店に一度行ったかな。22日なので600円で食べれます。醤油、塩、味噌、黒胡椒味噌どれにしようかな味噌っ！！ちょうど1年前にここで食べたメニューです。でも全く記憶がない。スープは粘度高め、レンゲを入れるとぬるりと流れ込みます。一口飲んでみるとクリーミースープの向こうに味噌、遠くに豚骨。モツモツした麺。嫌い

4月下旬、九州旅行1日目7:55発のANA721番で9:35には大分空港に着く予定だったが、管制システムトラブルで、出発が2時間半遅れ、到着したのが11:50。最初から予定大狂い。このトラブルでJALとANAで220便位が欠航になったが、自分達の便が欠航にならなくて本当に良かった。予約していたレンタカーを借りて、佐伯へ。佐伯ラーメンとの出会いは13年前の可以(神保町）。大崎氏が監修したカップ麺の発売記念として、1日限定で佐伯ラーメンをやっていてそこで初めて佐伯ラーメンを知りま

🌶️麻婆焼きそば🍜焼きそばって、手軽だし子どもも食べてくれるので、困ったときについ作っちゃいます😊でも、毎回ソース焼きそばというのも、たまには違うものが食べたくなるんですよね。そんな日に思いついたのが、麻婆焼きそばです🌶️「麻婆豆腐を焼きそばにかけたらどうかな？」と思って作ってみたんですが、これが思った以上に合いました😂しかも今回は、麺をそのまま使うのではなく、先にフライパンで焼いて香ばしくしてみました。これがなかなかいい感じ✨表面がカリッとした焼きそば

いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんはこのブログは日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話をつらつら書いてるだけですが読んでいただき本当にありがとうございますオシャレ〜なおかずや映え〜なおかずは作れませんがワタシ美味し〜い！と思えるおかずを作っていますので優しく見守っていただけたら幸いです献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めてはじめて彩りが

料理する気力ゼロでもガッツリ食べたい！大盛り麻婆茄子丼を平らげる！こんばんふるふる！どうも、腹パン家族のわたぬきです料理のやる気が出ない、でもガッツリ食べたいって時に作った茄子をたっぷり使った大盛り麻婆茄子丼！まずは、多めの油で大ぶりに切った茄子を焼いていく！キツネ色で良い焼き色🦊焼いた茄子は一度別にしておきますひき肉、玉ねぎ、にんじんを生姜とニンニク唐辛子、豆板醤と一緒に炒めていく！もうすでに美味しそうな匂いが…水、鶏ガラ

今日の2軒目はココ。家系ラーメンの「佐倉家」さんが閉めて、ねぎらーめんの「佐倉家」に。ココは何系になるんだろう？メニューからするとラーショ系？でも、麺箱は酒井製麺だから家系？わからんチン。以前は店内は刺激的な豚骨臭で、素人にはチョット・・・だったけど、新しくなってからはそんなに強くは感じませんね。入り口横の券売機で「ネギラーメン(830円)」をポチッでスタッフさんに「辛ネギでお願いします。」と伝えて待ちます。待っている間はサービスの「生姜」「醤油にんにく」「辛いきゅうりの漬物」などを

我が家では、野菜の宅配を取っています。先日、おまかせ野菜の詰め合わせの中に、ゴーヤが入っていました。私自身は、豆腐と一緒に炒めて、ゴーヤチャンプルーみたいな料理も好きなんですが、それは長男がすごく苦手どうやったらゴーヤを抵抗なく食べられるかと試行錯誤してみたら、長男も大絶賛する冷やしうどんのレシピにたどり着いたので、記録に残しておこうと思いますまず、ゴーヤは縦半分に切って、種とワタを取り除いたら、薄めにスライスしておきます。ここに塩をまぶ

5/5こどもの日いつもの朝ラーメンラーメン山岡家加古川平岡店さんあのー並び有りなんですけど…初めてかな？ココの店舗で並んだの30分ぐらい待ったか？やっと着席したオヤジ、水が旨いゼ、笑今朝は正油ラーメン690円油少なめ後は普通でお願いしました、ウマァ〜♡並んだから特に美味しく感じた！たぶん気のせいだな、ご馳走様でした〜5/6久しぶりのホームラーメン山岡家明石店さん、どっちの店舗もカウンター1番席でしたね、偶然ですよ、笑朝ラーメン570円油少なめ後は普通で

10月中旬、北浦和の【娘娘】を訪問。娘娘の歴史は娘娘武蔵浦和店で記載しましたが、スタミナラーメンを生み出した矢島商事が解散したのが1990年。スタミナラーメンの開発に尽力した藤本喜代治氏は本店格の北浦和店を引き継ぎました。藤本氏は昨年体調を崩し、秋から休業していましたが、指扇の「満々亭」店主丹下竜一氏が引き継ぎ今年1月に北浦和店は営業再開しました。到着時、11:35の開店直後でお客さんがまだ入り切っていないところで、最終的に外待ち2番手でした。並んで待っていると、入り口

購入場所/スーパー点数/7点★★★★★★★☆☆☆

▲THEU.S.M.HQUALITYこれ、どこで買ったんだったかなぁ072.麻婆豆腐の素（中辛）–「食時」をもっと楽しく！eatimeは、高い品質と、お値ごろ価格を目指して新しい価値をご提案するUSMHグループのプライベートブランドです。おいしさ追求し、さまざまな地域の食文化や、逸品に焦点をあて、高い品質と、お値ごろ価格を目指して新しい価値をご提案するU.S.M.Hグループのプライベートブランドです。eatime-web.com「UnitedSuperMark

今回は奥州市にある、ラーメン道楽の店あたりやさんへ。豚キムチ味噌ラーメン/中辛(1,155円税込)を。麺は独特のチュルっと麺で、伸び具合抜群なのは意識してか？残念ながら豚臭さを少々と、キムチの劣化的酸味を感じました。中辛とは言えそれほど辛いわけでもなく、全体的なバランスも含め…微妙な一杯。卓上アイテム、ネギ豆板醤的なもの。すっかり失念してましたが、これを入れたら、ラーメンがより美味しかったかも。こちらは、支那そば(858円税込)。店内。メニュー。種類豊富です。ご

土井善晴先生のアプリピリ辛卵丼2026🐣🍳「甘辛酸っぱい」ソースが、めちゃくちゃ美味しいですケチャップをベースにお酢の酸味に甘み、豆板醤のピリッとした辛味生姜🫚とニンニク🧄の香りも効いて、ネギ入りのふんわり卵🐣との相性も抜群👍炊き立てのご飯🍚が進みます🙏生姜🫚・ニンニク🧄・ネギに卵🥚✨身近な材料と調味料で、あっという間に美味しいネギ卵丼に😋昨日出会った龍🐉の器✨実は、ましゃのLIVEを思い浮かべて選びました🤭❤️さっそく「ピリ辛卵丼2026」で初おろし

横浜家系ラーメン野々市魂心家〒921-8823石川県野々市市粟田６丁目２０７ラーメン塩久しぶりに魂心家。魂心家へは半年ぶり。野々市魂心家へは10ヶ月ぶり。半年前は金沢店でした。『同じチェーン店でもやっぱり店によって違うんだよなぁ〜魂心家』横浜家系ラーメン金沢魂心家〒920-0064石川県金沢市南新保町ト２３−１ラーメン塩22日は魂心家の日。なので、魂心家へ行ったのですが、家の近くの野々市…ameblo.jpチェーン店でもお店によって全然違うんだなぁと思ったのが前回。で

おはようございます今日は、旨辛味がクセになる美味しさの手羽元と大根のピリ辛煮を紹介します旨辛♪手羽元と大根のピリ辛煮by管理栄養士ゆきぼむ「旨辛♪手羽元と大根のピリ辛煮」の作り方。豆板醤のピリッとした辛さがポイント♡クセになる美味しさで、手が止まらなくなっちゃいますよ！手羽元をこんがり焼いてから煮るだけでとっても簡単にできあがります。材料:手羽元、大根、長ねぎcookpad.com旨辛♪手羽元と大根のピリ辛煮（2人分）手羽元6本大根3