豆板醤

鶏ひき肉で麻婆豆腐鶏ひき肉を使って麻婆豆腐を作りました辛さ具合もちょうどよくて、家族にも大好評でした生姜とにんにくをたっぷり入れるのがポイント味つけは豆板醤、味噌、醤油がベースです味噌の種類によって風味が変わりますが、そのたびに変えて楽しむのもいいですね作り方フライパンに油をひき、鶏ひき肉、みじん切りのにんにく、みじん切りの生姜を入れて炒めます。合わせだれを作ります。味噌、豆板醤、酒、醤油、顆粒鶏がらスープを混ぜます。水切りして賽の目に

久しぶりの登場です。相方特製海苔弁風焼鮭プレート。海苔を乗せたご飯に焼鮭とおかずをプレートに盛ったご飯が進むワンプレートです😊今宵は焼き鮭の他は玉子焼き。優しい甘い味です。茹でておいたささ身はキュウリと合わせて中華ドレッシングと豆板醤で味付け。手軽な中華サラダになります。栄養取れて元気になりますね。ごちそうさまでした。

今回は冷凍カット鶏もも肉と玉ねぎを使って‥🐓🧅長谷川あかりさんレシピにまたまた挑戦✊ホットクックで作りました鶏肉と玉ねぎの白煮、ですうーむ、美味しすぎる🩷彼女のレシピはホットクックと相性良し👍早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥惜しげもなくレシピXで投稿してくれています📱ありがとうございます🙏こちらは私の愛すべきマンネリ料理、鶏肉と玉ねぎの白煮。ごろっと半分に切った玉ねぎと鶏もも肉を水からじっくり煮るだけ。豆板醤をつけていただきます。玉ねぎが甘い…！毎日でも飽きないマイスタン

２０２６年１月２９日（木）、「桃の湯」のサウナのテレビで見た、めんこいテレビ「ぽかぽか」（フジテレビ系）これで紹介されていたギャル曽根直伝の食費節約レシピ料理。まずは「厚揚げしょうが焼き」を作ってみたら美味しかった！それから「ちくチリ（ちくわのチリソース」も美味しそう！ということで作ってみた。材料は、ちくわ２袋（１２本２６０ｇ）長ネギ１本豆板醤小さじ２ごま油大さじ１＜タレ＞醤油小さじ１みりん大さじ

こんばんは。暑さ増す週末です。午後５時過ぎです。ちょい小腹が空いたので？通りすがりです。今回は？どうとんぼり神座心斎橋長堀店です。CMで日本の味がしそうです。店頭のメニュー確認して、メニューは？おいしいラーメン、チャーシューラーメン、野菜いっぱいラーメン、小チャーシュー煮玉子ラーメン、煮玉子ラーメン、煮玉子ネギラーメン、ネギキムチラーメン、コンニャクラーメンですね。券売機で食券買って。期間限定。冷たいおいしいラーメンもありますね。店内に。この時間でもちらほらお客さんです

ラーメン山岡家野々市店〒921-8847石川県野々市市蓮花寺町81番4朝ラーメンひさしぶりの山岡家。朝ラーメンを食べに。以前は通勤前の朝7時前の6時台に食べることがおおかった。時間も時間だったので、「油少なめ味濃いめ」が定番だったのだが、この日は10時近くに来た。全部ノーマル。海苔トッピング。そう。味も普通。油も普通。見た目からして違う。コレが以前食べた朝6時台の油抜き味濃いめ。味濃いめにしても乳白色のスープ。こちらが今回のどノーマル油は当然入っているのだが、完全

ぷりぷり海老とふわふわ卵！絶品「エビチリ」の黄金比レシピ【はじめに】エビチリの美味しさの秘訣は、なんといっても主役である「海老の食感」と、甘み・酸味・辛味が絶妙なバランスで調和した「チリソース」にあります。今回は、海老を最高にプリプリに仕上げるためのプロの下処理方法と、豆板醤の辛さの中にケチャップの優しい甘みを加えた、日本人好みの黄金比率のソースをご紹介します。仕上げに溶き卵を加えれば、辛さがマイルドになり、見た目も華やかな一皿が完成します。【材料】(2～3人分)*海老（むき海老、

Presentedby北海道遊びびと2026年4月19日夕食に麻婆茄子を作ります。レシピはYouTubeのリュウジさんのレシピを参考にしました。材料を用意します。まず茄子3個を乱切りにして、皮を下にして塩を振ります。さすがに季節柄、茄子は道産素材ではなく、高知県産でした。その他の素材と調味料類を用意します。リンゴ酢を使ったのを並べ忘れていました。茄子から出た水分をクッキングペーパーで取り、フライパンに多めの油を入れ揚げ焼します。焼き目が

今日のブログはビビンバ！しかもフライパンで出来ちゃう🙌「フライパンで作れるビビンバないかな〜」と探していて、たどり着いたのがコウケンテツさんのレシピ。めちゃくちゃ美味しいし、本当に簡単⸻🍚冷ごはんもOK！前日の残りの冷やごはんをそのまま使ったけど、全然問題なし。むしろちょっとパラッとしてビビンバ向きかも？🥚卵はアレンジコウさんの動画では黄身だけをのせていたけど、うちはレンジで温玉を作って、白身も一緒にオン。だって、白身もったいない！（笑）🌶豆板醤はW使い・S&B

こんにちは😃ツツピードリセブンです！ちょっとピリ辛で美味しい炒め物に挑戦！フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen”OA2026.02.20料理メディア「Nadia」レシピ原案：mikanaさん材料、作り方は番組ホームページや雑誌『ESSE』からのコピーです。〈材料〉2〜3人分ホウレンソウ・・1束（200g）厚揚げ・・・・・1枚（270g）豚ひき肉・・・・150gゴマ油・・・・・大さじ1/2A［長ネギ（みじん切り）20cmニンニク、ショウガ（各みじん切り）

「スープに浸した海苔で白メシを巻いて、豆板醤や胡椒と共に口一杯頬張りたい」という、年に数回訪れる欲求にオレはあがなえない（涙）山岡家@あっちこっち時間はちょうどランチタイム山岡家ではいつも醤油なのだが、最近オレ界隈で特製味噌の評判がよろしいので今回はそれをオーダー特製味噌ラーメン（840円）背脂変更（100円）白髪ネギ（160円）ランチサービスはライスセットで。丼ものも選べるのだが、ここは敢えての白メシクーポンが海苔ってのは願ったり叶ったり豆板醤ニンニ

李錦記四川麻婆セット368g×3瓶1980円(価格変更あり)あの「李錦記」の商品です♪セット内容豆鼓みそ(ニンニク入り)、豆板醤、麻辣醤各368g3〜4人前❗️別売りの豆腐1丁、挽き肉100g、ニラ15g、長ねぎ30g、水270g水溶き片栗粉適量、に本商品の豆板醤と豆鼓みそを各小さじ2杯、麻辣醤を小さじ3杯を加えて下さい🔥※本場四川の味わいがご家庭で楽しめます♪※303番にありました

『暑い日の中華』は食が進みますいつもは小さじ1〜2の豆板醤だけど今日は元気出そうと、大さじ1投入やってしまいました辛い🥵苦肉の策は、豆腐の追加豆腐に助けられていつもの辛さになりました麻婆豆腐麻婆ナス別々も美味しいだけど今日食べた『麻婆ナス豆腐』わが家の定番料理になりそうです使いやすいパック冷蔵庫でも場所をとりません小熊猫キッチンピーシェン豆板醤特級80g×2個、甜麺醤（豆豉入り）80g×2個★★★お得な4個セット★★★【ネコポス対応商品】楽天市場

4月下旬、九州旅行1日目7:55発のANA721番で9:35には大分空港に着く予定だったが、管制システムトラブルで、出発が2時間半遅れ、到着したのが11:50。最初から予定大狂い。このトラブルでJALとANAで220便位が欠航になったが、自分達の便が欠航にならなくて本当に良かった。予約していたレンタカーを借りて、佐伯へ。佐伯ラーメンとの出会いは13年前の可以(神保町）。大崎氏が監修したカップ麺の発売記念として、1日限定で佐伯ラーメンをやっていてそこで初めて佐伯ラーメンを知りま

横浜家系ラーメン金沢魂心家〒920-0064石川県金沢市南新保町ト２３−１醤油久しぶりに金沢店に来てみました。前の車と後ろの車が駐車場に入りました。つまり3台連続で。流行っているなぁ。やっぱり魂心家の日だからですかね。入ってみると中待合にいっぱいの人が。数えてはいませんが30人ほどは居そう。記名式の名簿もいっぱい。でも多人数でテーブル席を待っている人はいっぱいいますが、カウンター席は早く案内されました。先月に引き続き来たので、初めてまくり券のトッピングを使えました。海

▲今日は冷凍のどんぶりの具を使って麻婆麺味の素から販売されている冷凍食品麻辣麻婆豆腐丼の具|商品情報|味の素冷凍食品株式会社麻辣麻婆豆腐丼の具の、主な原料の産地・生産工場、原材料名やアレルギー物質などの詳しい商品情報を詳しくご紹介します。www.ffa.ajinomoto.comこれを使って麻婆麺にしてみよぉ～ミスって一緒にアップロードしちゃった今週の珈琲中身は冷凍パウチがｘ２レンチン４分で出来るらしいボイル加熱でもい

GIモード麻婆茄子（マーボーナス）には玉ねぎ、ピーマン、人参を加えて調味料から作ります。本来の茄子だけの麻婆茄子（マーボーナス）より野菜のうまみが加わり味わいがひろがります。今日はその麻婆なすを白茄子にして作りました。こちらの方がほっくり感があるようでした。AIモード白ナスを使った麻婆茄子は、皮が硬めで熱を加えると中がトロトロでクリーミーになる白ナスの特徴を最大限に活かせる絶品料理です「白ナスを使って普通の麻婆茄子を作る」方法と、色を白く仕上げる「白麻婆茄子（塩味ベース

横浜家系ラーメン野々市魂心家〒921-8823石川県野々市市粟田６丁目２０７ラーメン塩久しぶりに魂心家。魂心家へは半年ぶり。野々市魂心家へは10ヶ月ぶり。半年前は金沢店でした。『同じチェーン店でもやっぱり店によって違うんだよなぁ〜魂心家』横浜家系ラーメン金沢魂心家〒920-0064石川県金沢市南新保町ト２３−１ラーメン塩22日は魂心家の日。なので、魂心家へ行ったのですが、家の近くの野々市…ameblo.jpチェーン店でもお店によって全然違うんだなぁと思ったのが前回。で

お盆開けたらまた酷暑の夏に逆戻り。毎日暑いですね。ランチで外出する気になれず、朝ラーで拉麺補給です。らぁ麺屋つなぎのＳＮＳ見たらまた冷やしのメニューが増えていてビックリ！！！「2025冷やしメニュー驚きの6種類にゲリラ的に2種降臨麻辣好き痺辛好き集まれ～⚠️辛いの苦手な方ご遠慮ください」今頂ける冷やしは8種類！！！驚異的ですね！！！6種類の内3種類いただいたのでと3種類と思ったら2種類増えたのであと5種類😅麺G冷やし麻辣湯麺～きねうち冷麺仕様～もちシコ食感も楽しめま

新年度が始まりました！期待や緊張、いろんな気持ちがあり、楽しくもあり、疲れもある事と思います。ホッと心身共に緩めるお時間も大事にいきましょうね☺️5月のご案内です❣️この時期にぜひ✨豆板醤レッスン！こちらは4/30、5/1の募集です。この機会にぜひ、ご一緒に仕込みませんか？☺️そして！資格講座の開講です。上級麹士講座は、初級麹士講座を受講済みの方のみとなりますが、1名様のみご案内可能となります。もしこの機会に受講希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡下さいませ。

みなさんこんばんわ！時期的に茄子料理が食いたいと思って作ってみたわさ。🍳材料豚ミンチ（約200g）：294円前後群馬県産茄子（3本）：248円細ねぎ（刻み）：1パック98円（使うのは適量）調味料塩・こしょう：少々サラダ油：適量ごま油：結構投入山椒：適量にんにくチューブ：適量しょうがチューブ：適量水：1〜1.5カップ合わせ調味料醤油：大さじ1甜麺醤：大さじ1鶏ガラスープの素（粉末）：大さじ1/2砂糖：大さじ1/2紹興酒：大さじ2豆板醤：大さじ1💰コスト＆

10月中旬、北浦和の【娘娘】を訪問。娘娘の歴史は娘娘武蔵浦和店で記載しましたが、スタミナラーメンを生み出した矢島商事が解散したのが1990年。スタミナラーメンの開発に尽力した藤本喜代治氏は本店格の北浦和店を引き継ぎました。藤本氏は昨年体調を崩し、秋から休業していましたが、指扇の「満々亭」店主丹下竜一氏が引き継ぎ今年1月に北浦和店は営業再開しました。到着時、11:35の開店直後でお客さんがまだ入り切っていないところで、最終的に外待ち2番手でした。並んで待っていると、入り口