豆板醤

笠原将弘さんのまかない料理の麻婆豆腐作りました。七味の香りと辛味が美味しい😋木綿豆腐1丁は2センチ角に切って、塩を入れたお湯でほんのり茹でます。豚ひき肉100gは、塩を適量入れて、しっかり炒める。豆板醤・・・大さじ1にんにく・・1かけのみじん切り、七味唐辛子・・小さじ1/2香りがたつまで炒める。鶏がらスープ150cc入れて温めたお豆腐を水を切って入れる。醤油・・・大さじ1みりん・・大さじ1味噌・・・大さじ1砂糖・・・小さじ2と、長ネギ１／3みじん切りを入れて火

こんばんは。娘が晩御飯作ってくれました。麻辣湯です。具沢山です。豆板醤に五香粉等々。麺は春雨です。太い春雨。しめじ。青梗菜。キクラゲ。豚肉です。ちょいピリッと美味しい晩御飯でした。ではでは。ご馳走様でした。【LDKA評価♪くせ毛対策】LUTYルーティープロテクトジェル110mlあす楽洗い流さないトリートメントアウトバストリートメント人気おすすめヘアケア美容室サロン専売くせうねりプレゼントギフト縮毛矯正ジェルクセ毛梅雨スタイ

２０２６年１月２９日（木）、「桃の湯」のサウナのテレビで見た、めんこいテレビ「ぽかぽか」（フジテレビ系）これで紹介されていたギャル曽根直伝の食費節約レシピ料理。まずは「厚揚げしょうが焼き」を作ってみたら美味しかった！それから「ちくチリ（ちくわのチリソース」も美味しそう！ということで作ってみた。材料は、ちくわ２袋（１２本２６０ｇ）長ネギ１本豆板醤小さじ２ごま油大さじ１＜タレ＞醤油小さじ１みりん大さじ

鶏ひき肉で麻婆豆腐鶏ひき肉を使って麻婆豆腐を作りました辛さ具合もちょうどよくて、家族にも大好評でした生姜とにんにくをたっぷり入れるのがポイント味つけは豆板醤、味噌、醤油がベースです味噌の種類によって風味が変わりますが、そのたびに変えて楽しむのもいいですね作り方フライパンに油をひき、鶏ひき肉、みじん切りのにんにく、みじん切りの生姜を入れて炒めます。合わせだれを作ります。味噌、豆板醤、酒、醤油、顆粒鶏がらスープを混ぜます。水切りして賽の目に

おはようございます21(土)名古屋新栄のガチ中華店＜栄発＞でお昼ご飯を食べた後は、『美味しくてパンチ力半端ないガチ中華店！新栄栄発』おはようございます今日(2/21)はガムラングループの練習日@名古屋。最近は自分で作ることが多くなり、お店へ食べに行くことがめっきり減ってしまったが、名古屋…ameblo.jp行きつけの中華食材屋＜上美中華食品坊＞へ。瓦町交差点(R41)を西(池田公園方面)へ渡って一本目を南に曲がってすぐにあります。野菜・果物コーナー。変わったも

２０２６年１月７日（水）のめんこいテレビの「めざましテレビ」（フジテレビ系）で紹介していたのが「イシイのおべんとクンミートボール」を使った石井食品公式アレンジレシピのマーボー豆腐。「調理時間１０分で本格的マーボー豆腐の完成です」というナレーションと街の方に食べてもらうと「めちゃおいしい。お店感」「ミートボールを入れることで優しい味になっていて食べやすい」と高評価。これ、作ってみたいなーで、カワチ薬品前沢店でイシイのおべんとクンミートボールを探したがない！代わりにプリマハム「中華風

今日のお昼は豚とお茄子の豆板醤炒めと新玉葱サラダ、ふき味噌にしました。そろそろお野菜が色々安くなってきましたね。お茄子もちょっと安く買えました。さて。きょうのメインは我が家産のフキ。ふきのとうが好きで庭に植えてしまったフキ。早春にはふきのとうがたくさん出てきます。天ぷらやお味噌汁もいいけど、私はほぼふき味噌にしてしまいます。ご飯が進むほろ苦い春の味。大好きなんです。今はもう、ふきのとうの季節は終わってフキが大きな葉を広げてわさわさと茂っています。このワサワサからこん

昨夜の酒肴というか〆。先日作ったサンヨー食品のサッポロ一番激辛モヤシみそラーメンと同じく限定のスヌーピーコラボパッケージで作った激辛ネギみそラーメン。カットしたネギに豆板醤を叩き込みフライパンで炒めたトッピングをみそラーメンに乗っけただけの、ちょい贅沢インスタントラーメン。油をひいているものの水分の多いモヤシと違ってネギは焦げやすいので目を離さずに、しかしギリギリのところで焦げ目をつけて香ばしさを出すのがトッピングとして理想のように思う。※今回は雑味を出したく

笠原将弘さんレシピを参考に笠原流鶏マヨ作りました。簡単で激うま！この言葉でこれは、作らないと😁特製マヨソースを作ります。マヨネーズ、蜂蜜、レモン汁、おろしニンニク、豆板醤を混ぜてソースを作ります。鶏むね肉は皮を取って、繊維を断ち切るように切ります。まず、このように切って、１センチの厚さに切ります。塩と砂糖を揉み込みます。私は、買ってきた時に、塩と砂糖をしてあるのでそのまま使いました。卵と、牛乳、片栗粉、薄力粉は、同量入れます。袋で混ぜて。鶏肉を入れてモミモミ。こ

ラーメン山岡家野々市店〒921-8847石川県野々市市蓮花寺町81番4朝ラーメンひさしぶりの山岡家。朝ラーメンを食べに。以前は通勤前の朝7時前の6時台に食べることがおおかった。時間も時間だったので、「油少なめ味濃いめ」が定番だったのだが、この日は10時近くに来た。全部ノーマル。海苔トッピング。そう。味も普通。油も普通。見た目からして違う。コレが以前食べた朝6時台の油抜き味濃いめ。味濃いめにしても乳白色のスープ。こちらが今回のどノーマル油は当然入っているのだが、完全

妻と2人の子どもがいて単身赴任中アラ還のつるし、お酒が好き、そのため健康面は非常に気になりますまた、趣味の下手の横好きのゴルフ、どうした上手くなるか？そして一番気になるのは老後！これから豊かで穏やかな生活ができるよう日々勉強中先日、ふとスーパーで目に入った「ミミガー」そう、あのコリコリ食感がクセになる豚の耳です細切りにして、付属の味噌ダレにつければ簡単に楽しめる――はずなんですが、ここで小さな疑問が…「……ん？この味噌ダレ、添加物だらけじゃないか？」せっかく本体のミミガーは無

▲温かそうなメニュ～が多くなってきた？埼玉の「娘娘」(にゃんにゃん)っと言えばメディアでも有名なので知っている人も多いかもですが【公式HP】スタミナラーメンでガッツリ！井戸木店「娘娘」、谷津店「志」上尾市のスタミナラーメンが人気のお店。井戸木店娘娘（にゃんにゃん）、谷津店志（こころざし）。国産にんにく、しょうがなどの薬味が効いたスタミナ餡が贅沢に乗ったスタミナラーメン、スタカレーは2大名物。オリジナルのラー油で刺激を調整しながら召し上がれ！www.stamina-nyannyan

今日のブログはビビンバ！しかもフライパンで出来ちゃう🙌「フライパンで作れるビビンバないかな〜」と探していて、たどり着いたのがコウケンテツさんのレシピ。めちゃくちゃ美味しいし、本当に簡単⸻🍚冷ごはんもOK！前日の残りの冷やごはんをそのまま使ったけど、全然問題なし。むしろちょっとパラッとしてビビンバ向きかも？🥚卵はアレンジコウさんの動画では黄身だけをのせていたけど、うちはレンジで温玉を作って、白身も一緒にオン。だって、白身もったいない！（笑）🌶豆板醤はW使い・S&B

豆板醤はそら豆を発酵させて作る発酵調味料です本来は唐辛子が入っていなかったようですが、現在は辛い唐辛子を一緒に発酵させた物を豆板醤とよんでいます麻婆豆腐や回鍋肉(ホイコーロー)などで使いますが、私は「すごく辛い物🌶️」はそれほど得意ではないので、我が家ではひと瓶買うと一年で使い切れないこともしばしばありましたでも自分で作れば唐辛子を少し減らして好きな味にアレンジできるかもと思い、作ってみることにしましたそら豆についてそら豆はさや🫛が空にむかってつくため

甘党スイーツ大好き人間のはまおじです高3と中3の息子と妻の4人暮らしいいねやコメントもらえると嬉しいです朝の「あさイチ」見てたら、渡辺あきこさんが冷凍エビでめちゃくちゃ美味しそうなエビチリ作ってるのが目に飛び込んできました🍤冷凍エビを塩水で解凍するっていう裏ワザが衝撃的だった！僕はいつも適当に水道水で解凍してたから、これは目からウロコ

この日はセブンで買ってきたマーボー焼そばで昼ごはん、▲エコだ値シールで50円引きところでマーボー焼そば、仙台グルメの一つとして認定されているようだけど個人的には、、いや語らない方がいいか、長くなる😅▲インスタントのもずくスープ付き▲マーボー豆腐の餡を焼そばに絡めて、▲いただく。。▲マーボー豆腐、辛くもなく痺れもなく🤔なので、▲豆板醤と辣油で辛味を補い、▲粉山椒で痺れを足す。。無事に完食ごちそうさまでした。。

昨日はまた例によって、大学の先輩に引っ張られて断り切れなかった「還暦ビートルズコピーバンド」の練習であった。終わって、いつものくずはモールの中華「梅梅（めいめい）」でランチミーティング。前回、他のメンバーが食べていてウマそうだったコレにしてみる。汁なし担々麺で、調子に乗って麺大盛りにしたので1,320円。着丼。パクチー、ニラの緑、白ネギと白胡麻のしろ、唐辛子の赤とカラフルで確かに映える。よく混ぜ、箸を上げてみる。平打ち麺のようだ。いただいてみると、タレがものすごく濃くてウマい。

2025年9月16日火曜日晴れ徒歩30秒の横浜家系らーめん壱角家秋葉原東口店へまたまた、感謝祭のアプリ通知に釣られて家系ラーメンを1週間ぶりに。最近、開催間隔が毎週になってきたような気がする？入ってすぐ前にある券売機でサービスのラーメン(醤油味)麺大盛り680+120=800円をポチっと。そばにあるタブレットで来店スタンプもスマホをかざして４個目をゲット。１時頃ですが、がらがらですね。今日のお好みは味濃いめ、後は普通で。卓上アイテムが豊富にあります

いつものように早番帰りどこかで食べながら帰りますしかし、日中勤務先のＳ君が定時になっても出勤しません出勤途中に何かあったのか心配になり電話を入れるとすいません❗️寝坊しました‼️とのこと君はいったい何歳なのだよ嘘でもいいからもっとマシな理由を聞きたかったのだよと言う地味に沸々と沸き上がる感情は抑えて、怒ったせいで道中事故に遭われたり今後のワークライフバランスにも響くのでグッと堪えました取り敢えず焦らず急がず安全運転で無事に出勤してくれ給えと促しＳ君の出勤を待ちました定時からは１時間遅れでＳ君は無

おはようございます✨momokoです✨そら豆のシーズン、去年作って美味しかったので、今年も乾燥麹で豆板醤を仕込んでみました。麻婆豆腐とか特に美味しくてすぐに無くなったんですよね。作った時は記録を残してなかったので、今回はブログに残しておこうと思いました。…が！違う点は、使った乾燥麹の賞味期限がバッチリ切れてます😅これでできるかな？（未開封で賞味期限切れの状態）去年同様、参考にしたレシピ分量はこちらです💁‍♀️🙏↓ジップロックで作れるのがすごく便利。https://www.h

ご飯泥棒！豚ニラ玉の「味噌マヨ」炒め味噌の「コク」とマヨネーズの「酸味とまろやかさ」が合わさると、驚くほどご飯が進む**「最強のタレ」**になります。マヨネーズの効果で、お安い豚こま肉も柔らかくなり、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。卵を「ふわふわ」に仕上げるコツと合わせて、詳しく解説します。ポイントは**「卵を最初に半熟で取り出す」こと。これで色が綺麗に仕上がります。そして、豚肉に「片栗粉」**をまぶすことで、肉汁を閉じ込め、タレが全体にトロッと絡みます。材料（2人分）

自分の住む街久里浜は何故か家系ラーメンの店が弱く出来ては潰れてきました。家系インスパイア系ほありますが生粋の家系ラーメンはありませんでした。そんな久里浜に新たにオープンしたのがたくみ家さんしばらく行くタイミングがありませんでしたが本日訪問出来ました。メニューイチオシの匠ラーメンにします。半ライスを付けます。来るまで味変グッズや説明を見て待ちます。味変グッズは定番のニンニクや豆板醤に加えマヨネーズやふりかけまであります。来ました。美味しそうです。ライスにはニンニクチップとマヨネ

10月中旬、北浦和の【娘娘】を訪問。娘娘の歴史は娘娘武蔵浦和店で記載しましたが、スタミナラーメンを生み出した矢島商事が解散したのが1990年。スタミナラーメンの開発に尽力した藤本喜代治氏は本店格の北浦和店を引き継ぎました。藤本氏は昨年体調を崩し、秋から休業していましたが、指扇の「満々亭」店主丹下竜一氏が引き継ぎ今年1月に北浦和店は営業再開しました。到着時、11:35の開店直後でお客さんがまだ入り切っていないところで、最終的に外待ち2番手でした。並んで待っていると、入り口

4-leafではセルフヘナの講座だけでなくセルフヘナの講座『本日はセルフヘナ講座☆えりちゃんとヨガへ』おはようございます^_^いよいよ本日は久しぶりのセルフハナヘナ講座🌿です久しぶりなのでなんだかドキドキ💓今回は4名のお客様ご予約いただいてます平日なのにありが…ameblo.jp度々美髪は食から身体から笑って免疫アップ‼️何かとこぎつけて笑お知り合いになった色んなエキスパート先生をお呼びして数々のイベント開催してきました^_^手作りお味噌講座おからみそ講座『7年

新年度が始まりました！期待や緊張、いろんな気持ちがあり、楽しくもあり、疲れもある事と思います。ホッと心身共に緩めるお時間も大事にいきましょうね☺️5月のご案内です❣️この時期にぜひ✨豆板醤レッスン！こちらは4/30、5/1の募集です。この機会にぜひ、ご一緒に仕込みませんか？☺️そして！資格講座の開講です。上級麹士講座は、初級麹士講座を受講済みの方のみとなりますが、1名様のみご案内可能となります。もしこの機会に受講希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡下さいませ。

李錦記四川麻婆セット368g×3瓶1980円(価格変更あり)あの「李錦記」の商品です♪セット内容豆鼓みそ(ニンニク入り)、豆板醤、麻辣醤各368g3〜4人前❗️別売りの豆腐1丁、挽き肉100g、ニラ15g、長ねぎ30g、水270g水溶き片栗粉適量、に本商品の豆板醤と豆鼓みそを各小さじ2杯、麻辣醤を小さじ3杯を加えて下さい🔥※本場四川の味わいがご家庭で楽しめます♪※303番にありました

こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつも訪問ありがとうございます5月のレッスンは豆板醤塩麹＆醤油麹豆板醤この季節だけのお楽しみ♡旬のそら豆でつくる自家製豆板醤は絶品です✨️ランチタイムでは今人気の麻辣湯を作ります豆板醤と発酵調味料でヘルシー＆お財布に優しい麻辣湯をお伝えしますね外で食べるとうっかり色々取りすぎてお会計でビックリする方も多いはず笑塩麹＆醤油麹麹生活をはじめるならまずはこの2つ！毎日のごはんを✔簡単に✔おいしく✔ヘル

今回は冷凍カット鶏もも肉と玉ねぎを使って‥🐓🧅長谷川あかりさんレシピにまたまた挑戦✊ホットクックで作りました鶏肉と玉ねぎの白煮、ですうーむ、美味しすぎる🩷彼女のレシピはホットクックと相性良し👍早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥惜しげもなくレシピXで投稿してくれています📱ありがとうございます🙏こちらは私の愛すべきマンネリ料理、鶏肉と玉ねぎの白煮。ごろっと半分に切った玉ねぎと鶏もも肉を水からじっくり煮るだけ。豆板醤をつけていただきます。玉ねぎが甘い…！毎日でも飽きないマイスタン